鮨廷 (已結業)

之前係日本食過幾次立食壽司 一直都覺得好有風味～～近呢幾年立食風吹到黎香港🇭🇰多左幾間立食壽司店今日就試左呢間略有好評嘅鮨廷.店舖提供抹茶同玄米茶兩款。.特上壽司盛合 8貫 $180我地叫左個壽司盛合，比起398個款omakase CP值更高 每件大約只係20蚊左右～～😊當日配搭有呢幾款：金目鯛配柚子啫哩、真鯛赤貝、金目鯛鯖魚、赤身 甜蝦 、三文魚籽之後仲散叫左幾款：蟹棒蟹糕 $25加上鮮甜蟹棒，仲有滿滿鮮香嘅蟹膏！好creamy一啖食真係好滿足💕鰻魚 $15上面加上鰻魚汁，鰻魚好香帶微微焦香！鱈魚白子配酸汁啫喱 $48白子嘅季節當然要試試白子，鮮甜好軟滑！而且加左酸汁啫喱食落唔會咁單調～～兵庫縣生蠔 $45最後食左生蠔！同樣體積唔大，但勝在夠新鮮！❤️唔錯.餐牌參考：

立食係日本飲食文化之一，講求慳地方、速戰速決，好啱香港人。最近就興起咗一啲立食餐廳，今次就試咗呢間立食壽司。星期日中午時份去到，餐廳裝潢簡約明亮，小小位置放好餐具、醬油、綠茶粉、飯素、沖茶水龍頭，仲有插座充電。 全部都整齊乾淨。我地叫咗兩個set lunch，送沙律同味噌湯。 沙律汁微酸，沙律蔬菜清爽。 味噌湯就味道適中，唔會過鹹。【北海三色丼定食(三文魚、帆立貝、松葉蟹肉)$158】都幾大碗足料 — 三大片三文魚、三粒帆立貝、一大堆松葉蟹肉。 大大塊三文魚再來一大啖飯，好滿足；松葉蟹肉就好鮮甜，啱晒我呢個蟹迷； 帶子口感綿密，夠新鮮，不過得三粒就少咗啲。 飯係淡啡色嘅，問咗師傅係用三種醋調製而成，冇一般壽司飯咁酸，反而多咗啲鮮味。【自選壽司定食(6貫)$118】都幾多款壽司選擇，有部份靚壽司可以用優惠價追加。 赤身當然係必點啦，魚肉軟滑似食緊拖肥糖咁； 真鯛就鮮魚味好突出； 炙三文魚嘅微焦味道好香口； 明太子帆立貝就稍為覺得明太子味唔突出； 蟹棒蟹膏軍艦就好正，蟹膏味道超濃厚，外圍嘅紫菜仲脆卜卜。 同壽司丼一樣，壽司飯都係用三種醋去調味，配合高質刺身，鮮味大大提升。呢度嘅壽司都幾高質

前排見到有立食壽司店開已經好想試，今晚再次行經尖沙咀的時候，同友人好想試一試，所以就黎到呢間位於金馬倫道的立食壽司店！由於是立食店的關係，一入店舖店員就詢問我需唔需要幫忙掛起褸，而且亦會告訴你枱下有鈎可以掛袋子。枱上有兩款茶可以俾你沖，一款是綠茶，另一款是玄米茶。我跟友人每人試一款。綠茶味道甘香，玄米茶味道清純！絕對是食壽司的好飲料。由於今次跟友人只是淺嚐一下，所以點了不多款式的壽司。壽司即叫即點，壽司師傅會即場在你面前製作。赤身($30)，這裡的吞拿魚色澤鮮豔，望落新鮮，吞拿魚味都好濃！壽司飯會整得細過刺身！令我覺得有一種高級的感覺！帆立貝($20)，食落口啖啖肉，因為很厚肉，很鮮甜！中拖羅($45)，鮮甜而且入口即溶！令人有一種係日本築地食緊拖羅的感覺！昆布漬金目鯛配柚子酢啫哩($45)，呢款好特別，係出面未食過。鯛魚上面有一塊啫哩，酸酸地咁好得意！記得平時食鯛魚刺身都會有酸汁可以點，所以呢個啫哩就可代替酸汁的步驟！三文魚籽手卷($40)，三文魚籽大大粒，唔會已經爛左。另外呢度既紫菜跟平時出面食手卷的不同，佢會有一塊包返上去，等你唔怕會漏哂啲野出黎，呢個設計唔錯！總括黎講，餐廳環境

聖誕節前夕約中同食晏😀😀大家難得都係尖沙咀 搵間日本野食先要為黎緊既聖誕節儲定d位 聖誕節先食🤣行過見到立食日本菜 入去試試抹菜粉 玄米茶自己沖 可以自行調較濃度同自行選擇飲咩 自選壽司set 😆價錢都好相宜😀唔想自己選擇 叫師傅選都得 好有Omakase feel最後一人叫左個丼飯😀仲有沙津送tim吞拿魚腩丼 吞拿魚腩夠多 又多蔥😀加上有埋特製醬汁 又香又有紫菜😀配埋日本米 一流😀北海道三色丼 有三文魚 帶子 蟹肉 料就好足夠😀 加上份量夠大 雖然係企係度 但係慢慢食下傾下 覺得比平時更同朋友Engage~ 臨尾仲有麵豉湯😀😀 完美句號

早排去尖沙咀上瑜珈，已經發現呢間新既立食壽司，而且好多人食。之前都已經好想試下，但有見到咁多人排隊所以無試，今次早左去見到無人排，所以就即刻入去。雖然係立食，但可以將你嘅手袋鈎喺枱嘅下面，唔會要拎住食咁慘。枱面度有綠茶或者玄米茶可以揀，比其他壽司鋪更多選擇。壽司選擇都唔少，價錢中等。仲有啲特別推介既款，應該係時令款式，會根據來貨會轉。加錢既飲品都有好多選擇，冬天更加有熱飲另外仲有好多款酒可以揀重頭戲當然係壽司。寫左想食乜，放張紙喺檯面，師傅就會逐件整。佢會根據你食既速度去整，如果你未食哂佢就唔會整住，都幾好。而啲壽司都係好似日本壽司店咁，已經落哂豉油同wasabi, 唔需要自己再落。海膽好正份量多，又新鮮！

香港人生活節奏快，咩都追求快靚正，呢間帶來日本立食文化既餐廳就岩曬大家～近聖誕節既周末行完街，竟然俾我見到呢間新店無好似平時咁長龍，俾左機會我去食～雖然係企係度食,但都無影響間野俾人既舒適感，仲有位掛袋同充電，司傅好企理，睇住佢地整壽司都係一種享受，仲會好細心上菜前同你講解係咩壽司～叫左個特上壽司盛合（8件）當中既壽司有金目鯛深海池魚帆立貝油甘魚赤生全部都好鮮甜唔係講笑，再配杯熱茶，好歎～特別要講：生菜包三文魚壽司🍣 創新得黎勁好食，沙律醬同鋪係面既蕃薯絲配上三文魚壽司，係超夾，又解膩～三文魚籽軍艦（多到滿瀉）同甜蝦壽司灑上橙皮，食起黎好fresh,而媽媽叫既自選壽司🍣當中最特別既係明太子帆立貝同辣舌拿魚軍艦，睇到呢度既司傅真係好用心做好每一件食物，好欣賞佢地～

立食(立ち食い)是一種日本飲食文化，是沒有座位、只提供站位、訴求快速和實惠價格的餐廳型態。而這種飲食文化確實有點像香港所需！今次和朋友一起到尖沙的立鮨試試午餐😚自選壽司定食有分為6件、8件及10件三款，我們選了6件的套餐，及單點了日式焦糖玉子（$12）燒右口魚配流心鵪鶉蛋（$55）日式玉子相信大家都吃過，但上層口感脆脆的焦糖加上玉子就未必試過吧！師傅把糖粒灑於玉子上，再用火槍加熱，令整件玉子燒變得特別。像一道甜點般一樣💕鵪鶉蛋呈半熟狀態，配上輕輕炙過的魚肉，口感非常特別。本人第一次吃鵪鶉蛋壽司😆感覺很有創意有趣！午餐配上迷你沙律及日式麵豉湯，另加上6件自選壽司。這樣豐富而且高質的立食體驗令我滿意👍🏼 大家都來尖沙咀體驗一下立食文化吧！😚

尖沙咀立食壽司 <  香蔥吞拿魚手捲  > $150-之前經過好多人排隊 就好想試呢間師傅好貼心跟住我地進食節奏 喺面前製作壽司 赤醋飯混合醬油  師傅提到特地選用3款醋加入壽司飯枱旁有自助茶水 分別為玄米茶同綠茶有醬油供應🔹#吞拿壽司盛盒  $150有大拖羅 中拖羅  赤身   香辣吞拿魚軍艦加香蔥吞拿魚手捲  大拖羅 肥美入口即溶 .🔹#帆立貝 $20 非常鮮甜 好厚肉啊.🔹#三文魚籽$25好大粒 多到放滿了 🔹#赤貝 $25 肉質爽口.🔹#甜蝦 $20 🔹#赤蝦 $18 .🔹#三文魚 $9 。🔹#焦糖玉子燒 $12玉子表面加咗層焦糖成爲最後一道 甜品完結今餐 ————————————————  💡  鮨廷           

這家在尖沙咀金馬崙道的立食壽司店叫做鮨廷，店內不設坐位，有長長的吧枱圍著，自助充茶水（有抹茶和玄米茶可供自己選擇）喜歡吃壽司魚生的我，星期天中午就去了品嚐那新鮮可口而且多樣選擇的壽司，手卷等等，廚司就在面前跟據客人所點食品即場製作，可以親眼看到他們以熟練技巧，以不同食材，製作壽司，再上碟送到客人的面前，感覺是衞生水平高，食材做好即時送到客人面前，新鮮程度得到保証！依據提供的點餐紙點了午市套餐（$118）有自選壽司六件，包括有赤身、油甘魚、三文魚、辣吞拿魚軍艦、飛魚子軍艦、辣三文魚軍艦等等，已經有味噌湯和鮮菜沙律做前菜！雖然是站立着進食，在享受那些魚生海產的鮮味壽司，看著師父們熟練製作，絕對是一種與別不同的感覺！

之前尖沙咀開咗一間好出名嘅壽司店，嗰間壽司店嘅特色係要企喺度食先至得，今日難得過來試一試， 印像都唔錯，好有日本壽司吧嘅特色， 你要點啲乜就到時攞張紙，要加單嘅話就同前台嘅師傅講要加邊一個， 所有嘅壽司都係師傅現場喺你面前即刻整，你可以睇到佢點整大小合宜夠曬的色，芥辣八爪魚手捲，容易食，料充足吞拿魚壽司套餐，入面有大拖羅，中拖羅，吞拿魚，同芥辣吞拿魚軍艦壽司， 同埋香蔥吞拿魚手捲。 超級新鮮同好味人哋成日話喺子壽司但其實根本就唔係蟹子壽司，係飛魚子壽司。 而真係新鮮嘅飛魚子壽司，咬落去係硬身，之後即刻爆開一粒粒， 好似抱抱紙咁， 然之後一陣清甜嘅味漏出嚟， 呢個係我食過咁多間最好食嘅同平時喺壽司舖食到嘅玉子壽司係完全兩個唔同嘅級數即刻整嘅火灼三文魚壽司喺你面前燒上面有梅子醬， 就係嗰少少梅子醬令到平時好濟嘅三文魚壽司一啲都唔溜口最衰今次冇叫到佢哋嗰啲海膽試...買單食咗三百零蚊左右，我哋兩個人都算係啱啱好夠飽， 呢間壽司係stand-up eating 行嘅係傳統高檔嘅日式壽司店路線， 特別一睇就係佢嗰啲飯本身有少少豉油 我記得呢種係一種特別嘅壽司 風格， 至於係咩風格就要上網再查一查

One of the wonderful quick and cheap bites I like to do whenever I'm in Tokyo is to go to one of the many standing only sushi bars. Usually located in JR stations, they are small and cramped with no seats available. You are meant to stand, eat quickly and leave. Usually dined in by men either alone for a quick beer or sake and a few bites of sushi before heading elsewhere for the evening.  But what you can expect is high quality sushi at a very reasonably cheap price. And that is one of the many

窮遊香港-尖咀立食高質壽司👍🏻即刻like @hkfunfoodrecord 同follow先啦.想食高質壽司又想感受日本立食文化仲想撞下明星？今日呢間餐廳比到你‼️頭盔: 呢間真係名人飯堂 價錢菜單睇圖價錢還好 同元氣 板長差唔多又多個選擇比大家.今日呢間立食小店餐廳店面細細 入面滿哂人要排左一陣先入到去 可見人氣幾高～.👍🏻師傅就係你前面 可以有互動例如問下師傅今日有咩新鮮 推介等等仲可以叫師傅發辦🤣等緊果時 可以望住師傅整 同埋傾計.師傅整好就會直接放係你面前既碟👍🏻師傅好貼心 壽司/魚生部份本身已有基本醬油.⭐️總結 呢間真係唔錯～.題外話：睇番新聞 原來好多名人都會黎😱今日咁岩就撞到皇后娘娘我女女係佢小粉絲 好大膽咁問左佢合照佢仲好nice咁問：不如我地自拍？老婆咁就開心左成日.#鮨廷 #sushisooshi地址：尖沙咀金馬倫道17號地下b舖.⭐️評分：味道：4/5環境：4/5服務：4/5衛生：4.5/5抵食：3.5/5 有平有貴 貴到鵝肝壽司都有

今日約咗外國朋友喺尖沙咀食飯，知道香港尖沙咀開咗間立食壽司店 ，聽講啲質素好好 ，所以今日同朋友就決定嚟呢度試下 !呢間立食店唔係好大 ，可以容納大概 15人， 企位係圍住壽司師傅的。 所以可以欣賞壽師師父為你做嘅每一件壽司。 我哋用纸點餐之後放上壽司枱，師傅就會開始整， 就好似喺日本咁。當每個壽司做好一上枱， 師傅就話畀你知是什麼壽司 。我哋七點鐘到，等咗一陣就可以入去啦。我哋揀咗: 油甘魚，好新鮮三文魚炙燒 黑松露帆立貝 仲有油甘魚，牡丹蝦，赤身，左口魚。。等等，都好新鮮。飯本身有酱油，加少少washabi便可。三文魚子壽司 魚子好大粒，好新鮮。 拖羅手捲拖羅美味，跟䓤一起味道十分夹口感豐富，好食。這間立食店壽司新鲜，因為站着食，很快食完，下次再來。

Finally, I got to try this sushi place. I’ve been waiting to the omakase menu of Sushi Sooshi for so long. Let’s take a look at what they have to offer. This place is pretty small in size, which can serve around 8 customers max. You’ll have to stand there and eat the sushi. You’ll be standing in front of the chef when they make your beloved sushi. We order the omakase menu, which means the chef will use the freshest ingredients to make the sushi. Therefore, what I’ve had does not mean what you’l

—呢排鍾意咗食炙燒過嘅壽司除咗食到鮮魚味 仲多咗油脂香味呢度嘅醋飯本身混合咗醬油所以我哋都未額外再蘸穴子($25)炙三文魚($12)炙右口魚邊($30)炙深海池魚($30)本鮪壽司盛合(4貫+手卷 $150)吞拿魚 中拖羅 大拖羅 辣吞拿魚 蔥拖羅手卷午市食仲會有埋沙律 麵豉湯焦糖玉子燒($12)加咗層焦糖 由前菜變咗做日式甜品連佘詩曼都係座上客 但係小薯當然唔敢上前請求合照———————————————————鮨廷 Sushi Sooshi尖沙咀金馬倫道17號地下B舖