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2019-10-02 557 瀏覽
今次食壽司的體驗令我失望了突然想食就搵下邊到有好味既壽司,我地去既時候係下午,叫左一個lunch set,一份main menu既壽司同埋清酒煮蜆價錢價錢唔係貴既..但因為午餐既關係我地叫左兩個好相似既set,一份係$19x 另一份係$39x 結果兩者只係多左件拖羅同白子壽司. 但係lunch set仲多個蒸蛋,沙律,烏冬同麵豉湯。而waiter係無同我地講既我哋一致覺得叫個set再自己揀鍾意嘅壽司仲好味道首先 我最期待既拖羅味道無特別、唔算入口即化都唔算鮮味第二係貝類壽司唔新鮮第三係清酒煮蜆好腥 個湯完全飲唔到 仲食剩左不過!有彈都有讚既海膽鮮甜、睇得出好新鮮魚類刺身都做得唔錯
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今次食壽司的體驗令我失望了

突然想食就搵下邊到有好味既壽司,我地去既時候係下午,叫左一個lunch set,一份main menu既壽司同埋清酒煮蜆
特上十貫目
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價錢

價錢唔係貴既..但因為午餐既關係我地叫左兩個好相似既set,一份係$19x 另一份係$39x 結果兩者只係多左件拖羅同白子壽司. 但係lunch set仲多個蒸蛋,沙律,烏冬同麵豉湯。而waiter係無同我地講既
我哋一致覺得叫個set再自己揀鍾意嘅壽司仲好
清酒煮蜆
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味道

首先 我最期待既拖羅味道無特別、唔算入口即化都唔算鮮味
第二係貝類壽司唔新鮮
第三係清酒煮蜆好腥 個湯完全飲唔到 仲食剩左
不過!有彈都有讚既

海膽鮮甜、睇得出好新鮮
魚類刺身都做得唔錯
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因為男朋友想試試看就去了,但真的很驚喜,食物質素很高,還有少見的雞肉刺身,正。當晚這個丼飯有平價,料比飯還多,而且海膽不苦,十分新鮮,令不敢食海膽的我也喜歡上了海膽。
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因為男朋友想試試看就去了,但真的很驚喜,食物質素很高,還有少見的雞肉刺身,正。當晚這個丼飯有平價,料比飯還多,而且海膽不苦,十分新鮮,令不敢食海膽的我也喜歡上了海膽。
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2019-09-30 218 瀏覽
日本料理不嬲係我嘅最愛,但由於食嚟食去都係普通刺身同壽司!今次想試吓新野,就特登book咗尖沙咀厚福街嘅鮨一壽司🤣一嚟到就被安排坐係吧枱,可以睇住師傅製作食物係另一種享受😁坐低左之後見到有塊板係講廚師推介嘅😍今次我哋想試吓新野,所以叫咗白子刺身,食落去琳琳地入口即溶嘅感覺!仲叫咗魚安魚康魚肝,食落有啲似鵝肝而且配埋個汁酸酸地口感唔錯~之後嗌咗個沙律個汁酸酸地,有蕃茄啦,有唔同嘅魚刺身同八爪魚刺身幾好味!幾開胃!叫咗個日本岩蠔,非常之大!好似隻手咁大!有少少海水味,食落好creamy creamy~秋刀魚刺身,冇記錯應該係seasonal,魚好新鮮再配埋個汁酸酸地一流~沙甸魚小卷沙甸魚太刺身好鮮甜比較少有叫咗個子持香魚,應該係一夜光之旅嚟嘅鹹鹹地最後叫咗個比較特別嘅月子壽司就夠晒飽啦!如果鍾意特別野,值得一試~
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日本料理不嬲係我嘅最愛,但由於食嚟食去都係普通刺身壽司!今次想試吓新野,就特登book咗尖沙咀厚福街嘅鮨一壽司🤣
一嚟到就被安排坐係吧枱,可以睇住師傅製作食物係另一種享受😁
坐低左之後見到有塊板係講廚師推介嘅😍今次我哋想試吓新野,所以叫咗白子刺身,食落去琳琳地入口即溶嘅感覺!
仲叫咗魚安魚康魚肝,食落有啲似鵝肝而且配埋個汁酸酸地口感唔錯~
之後嗌咗個沙律個汁酸酸地,有蕃茄啦,有唔同嘅魚刺身同八爪魚刺身幾好味!幾開胃!
叫咗個日本岩蠔,非常之大!好似隻手咁大!有少少海水味,食落好creamy creamy~
秋刀魚刺身,冇記錯應該係seasonal,魚好新鮮再配埋個汁酸酸地一流~
沙甸魚小卷沙甸魚太刺身好鮮甜比較少有
叫咗個子持香魚,應該係一夜光之旅嚟嘅鹹鹹地
最後叫咗個比較特別嘅月子壽司就夠晒飽啦!
如果鍾意特別野,值得一試~
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2019-09-29 168 瀏覽
上星期同友人去試一試尖沙咀一間很有名的日本餐廳-鮨一。店裡兩層高,有劃分貴賓區方便客人一大班知己享受美食和時光。好,客套不多說直接分享一下得那晚的感受吧!先來一碗日式味噌煮牛舌,煮牛舌其實難度頗高,要食材新鮮才做到肉質爽鮮不韌,而配埋味噌煮法 牛舌同蘿蔔更加入味,日式居酒屋的美味小食呢度都吃到。接下來另一丼飯是A5和牛刺身丼,這是第一次吃和牛刺身,丼飯的賣相已經十分吸精,牛肉油花分布均勻,口感軟身,配上袖子醋可以減輕油膩感,喜歡吃和牛刺身的一定不能錯過!至於我重點推的日本珍蚝,size十分巨型,有整隻手掌咁大,帶有海水味,沒有配檸檬汁都不會感到腥,口感很好,啖啖肉,值得一試!熟食有天婦羅,以刺身蝦製作,因此口味彈牙且鮮味,絕對食得出蝦味,一般餐廳的天婦羅基本都不會用新鮮蝦製作,為了增強味道便在炸醬調味,吃了也不知自己在吃什麼,鮨一的誠意我絕對感受到。。。嘻嘻。還有一道沙旬魚小卷,我本人一直不太好的,但試過它們肥美的沙丁魚,滿滿的填入紫菜小卷中,味道還不錯充滿油香,而且營養也好~
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上星期同友人去試一試尖沙咀一間很有名的日本餐廳-鮨一。店裡兩層高,有劃分貴賓區方便客人一大班知己享受美食和時光。好,客套不多說直接分享一下得那晚的感受吧!

先來一碗日式味噌煮牛舌,煮牛舌其實難度頗高,要食材新鮮才做到肉質爽鮮不韌,而配埋味噌煮法 牛舌同蘿蔔更加入味,日式居酒屋的美味小食呢度都吃到。接下來另一丼飯是A5和牛刺身丼,這是第一次吃和牛刺身,丼飯的賣相已經十分吸精,牛肉油花分布均勻,口感軟身,配上袖子醋可以減輕油膩感,喜歡吃和牛刺身的一定不能錯過!

至於我重點推的日本珍蚝,size十分巨型,有整隻手掌咁大,帶有海水味,沒有配檸檬汁都不會感到腥,口感很好,啖啖肉,值得一試!

熟食有天婦羅,以刺身蝦製作,因此口味彈牙且鮮味,絕對食得出蝦味,一般餐廳的天婦羅基本都不會用新鮮蝦製作,為了增強味道便在炸醬調味,吃了也不知自己在吃什麼,鮨一的誠意我絕對感受到。。。嘻嘻。還有一道沙旬魚小卷,我本人一直不太好的,但試過它們肥美的沙丁魚,滿滿的填入紫菜小卷中,味道還不錯充滿油香,而且營養也好~
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以前就聽過呢間店,終於趁休息可以黎試下啦。地方都幾大下,裝修都唔錯,幾有feel。值得一提噶系服務態度,真系唔錯,店員好耐心。試左個海葡萄番茄沙律,好開胃。其他主菜都唔錯,算得上高質素喇。價錢方面都算合理,性價比高!
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以前就聽過呢間店,終於趁休息可以黎試下啦。地方都幾大下,裝修都唔錯,幾有feel。值得一提噶系服務態度,真系唔錯,店員好耐心。試左個海葡萄番茄沙律,好開胃。其他主菜都唔錯,算得上高質素喇。價錢方面都算合理,性價比高!
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今天有姊妹生日,知道她喜愛日本料理,想帶她到一間質素有保證的餐廳慶祝。幸好在尖沙咀上班,餐廳較多,而我在這裡吃過印象較深刻的餐廳是"鮨一"。想也不想帶領著我充滿期待的好閏蜜來到鮨一😌我們7時來到便坐著不少食客,比較熱鬧,我倆都有選擇恐懼症,於是就點了幾份廚師推介😆反正不會有錯,速速落單就是,真的很肚餓🥴秋刀魚刺身 $238既然是閏蜜的重要日子,我當然要為她選一些特別的東西~(選了廚師推介🤪秋刀魚見得多,但能作剌身上菜的則比較少見,通常是高檔一點的餐廳會比較易見,不竟秋刀魚保質期較短,所以能作刺身的必定是空運到港。秋刀魚剌身的肉質較堅實,感覺比較像鯖魚,而肉味則相當突出,鮮味突出之餘得還帶有一點點像醃製的味道,但實質上是秋刀魚本身的味道,由於季節性強,不是常常都能倒的。👍銀鱈魚刺身 $238另一比較少見以剌身作為菜式的食品,銀雪魚刺身的肉質比想像嫩滑,味道帶有清新魚脂甘香。銀雪魚多以慢煎烹調,而本身的油脂成份較高,煎煮時總會聞到陣陣的魚油香,但你想不到以剌身作一道菜,其味道會有如此差別,甘香而不膩,不可不試。😍白子刺身 $138這道雖然是前菜,但是我覺得最這是今晚最出色的一道料理,白子其
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今天有姊妹生日,知道她喜愛日本料理,想帶她到一間質素有保證的餐廳慶祝。

幸好在尖沙咀上班,餐廳較多,而我在這裡吃過印象較深刻的餐廳是"鮨一"。
想也不想帶領著我充滿期待的好閏蜜來到鮨一😌

我們7時來到便坐著不少食客,比較熱鬧,我倆都有選擇恐懼症,於是就點了幾份
廚師推介😆反正不會有錯,速速落單就是,真的很肚餓🥴
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秋刀魚刺身 $238
既然是閏蜜的重要日子,我當然要為她選一些特別的東西~(選了廚師推介🤪
秋刀魚見得多,但能作剌身上菜的則比較少見,通常是高檔一點的餐廳會比較易見,不竟秋刀魚保質期較短,所以能作刺身的必定是空運到港。
秋刀魚剌身的肉質較堅實,感覺比較像鯖魚,而肉味則相當突出,鮮味突出之餘得還帶有一點點像醃製的味道,但實質上是秋刀魚本身的味道,由於季節性強,不是常常都能倒的。👍
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銀鱈魚刺身 $238
另一比較少見以剌身作為菜式的食品,銀雪魚刺身的肉質比想像嫩滑,味道帶有清新魚脂甘香。銀雪魚多以慢煎烹調,而本身的油脂成份較高,煎煮時總會聞到陣陣的魚油香,但你想不到以剌身作一道菜,其味道會有如此差別,甘香而不膩,不可不試。😍
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白子刺身 $138
這道雖然是前菜,但是我覺得最這是今晚最出色的一道料理,白子其實是魚的精巢,但日本人視之為珍品。白子的保存期短,離開魚體後4天左右即使在冷藏也不能食用。白子的肉質如豆腐一般
嫩滑但十分綿密,味道鮮甜而濃郁,配上酸甜的醬汁令其風味更上一層。
除了味道突出可口,營養價值亦十分高,蛋白質豐富又補,各位女仕必定要試。😍👍👍👍
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鮟康魚肝 $98
這道菜亦是今晚高分之作,平時吃一般肝臟總會覺得味道過放濃烈,喉嚨不舒服,串燒類別則口感過於煙韌,下巴累了也吞不下,但這道鮟康魚肝給我一番驚喜,口感軟綿,入口即溶,而且入口味道鮮甜可口,最重要的是吞下肚後,尚會留有鮟康魚的風味及餘韻,令人回味萬分😍👍👍
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雜錦天婦羅 $98
天婦羅以刺身蝦製作,因此口味彈牙且鮮味,絕對食得出蝦味,一般餐廳的天婦羅基本都不會用新鮮蝦製作,為了增強味道便在炸醬調味,吃了也不知自己在吃什麼,鮨一的誠意我絕對感受到👍👍
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吃到這裡,小女便撐著肚,見到別桌點的刺身丼有夠誇張,下次一定要試試😆
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記得兩年前因為人氣爆燈嘅千層海膽丼黎過鮨一之後, 每次經過尖沙咀都會心癢癢想上來開餐。不過老婆懷孕之後就一直未有再來, 為慶祝bb5個月大同埋老婆退奶成功可以吃返刺身, 今日專程訂定枱同她黎大吃一頓。😙鮨一擴張營業之後, 現在除了18樓之外, 20樓全層亦設有用餐區, 座位多左唔駛排隊排得咁辛苦。鮨一裝修風格非常富有日式簡約風, 最佳位置當然是正對著師傅, 邊吃邊觀賞師傅手勢, 感覺好似品嚐緊Omakase。😁我地先點左客招牌沙律, 再睇廚師推介揀左幾款時令刺身同天婦羅 原本仲想食半價痛風丼, 不過食完刺身仲未食天婦羅, 老婆已經好飽, 我要自己一個食哂全份天婦羅, 痛風丼唯有留返下一次啦。🙈鮨一沙律 $128每次黎1鮨一我地都會點呢款鮨一沙律, 新鮮沙律菜預先調好味, 加上多款刺身, 只售$128, 超抵食。👍日本真蠔 $88隻日本直送嘅真蠔好大隻而且厚肉, 除左蠔肉之外, 剩餘嘅蠔汁都絕對唔可以錯過。😋石垣貝 $98兩隻是日日本直送嘅刺身有老婆好鍾意嘅石垣貝, 石垣貝唔算好甜, 不過鮮味好濃, 口感爽脆。👍秋刀魚刺身 $238我地點左一條季節限定嘅秋刀魚刺身, 肉質超細嫩鮮甜, 賣
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記得兩年前因為人氣爆燈嘅千層海膽丼黎過鮨一之後, 每次經過尖沙咀都會心癢癢想上來開餐。不過老婆懷孕之後就一直未有再來, 為慶祝bb5個月大同埋老婆退奶成功可以吃返刺身, 今日專程訂定枱同她黎大吃一頓。😙

鮨一擴張營業之後, 現在除了18樓之外, 20樓全層亦設有用餐區, 座位多左唔駛排隊排得咁辛苦。鮨一裝修風格非常富有日式簡約風, 最佳位置當然是正對著師傅, 邊吃邊觀賞師傅手勢, 感覺好似品嚐緊Omakase。😁
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我地先點左客招牌沙律, 再睇廚師推介揀左幾款時令刺身同天婦羅 原本仲想食半價痛風丼, 不過食完刺身仲未食天婦羅, 老婆已經好飽, 我要自己一個食哂全份天婦羅, 痛風丼唯有留返下一次啦。🙈

鮨一沙律 $128
每次黎1鮨一我地都會點呢款鮨一沙律, 新鮮沙律菜預先調好味, 加上多款刺身, 只售$128, 超抵食。👍
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日本真蠔 $88隻
日本直送嘅真蠔好大隻而且厚肉, 除左蠔肉之外, 剩餘嘅蠔汁都絕對唔可以錯過。😋
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石垣貝 $98兩隻
是日日本直送嘅刺身有老婆好鍾意嘅石垣貝, 石垣貝唔算好甜, 不過鮮味好濃, 口感爽脆。👍
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秋刀魚刺身 $238
我地點左一條季節限定嘅秋刀魚刺身, 肉質超細嫩鮮甜, 賣相亦相當吸引, 最後師傅將魚骨炸脆, 非常惹味。😍
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銀鱈魚刺身 $238
銀鱈魚非常肥美, 油香豐腴, 每啖都好rich。😋
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鮟康魚肝 $98
鮟康魚肝味道同鵝肝相似, 配昆布食, 美味之餘唔覺膩。😍
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雜錦天婦羅 $98
食埋呢款天婦羅, 我地兩個都好飽, 雖然見到師傅整嘅痛風丼非常吸引, 不過都唯有等下次啦。😁
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痛風丼 $198
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2019-09-24
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2019-09-24 2746 瀏覽
朋友生日又帶朋友食好野,係openrice見到呢間日本料理好似好正咁,所以就訂定位同朋友黎試試!估唔到平日晚上餐廳都滿座,非常熱鬧!我們安排坐於bar枱,可以見到師博不停地切刺身!銀雪魚刺身,第一次食銀雪魚刺身,平時都係食西餐煎好果D。刺身非常厚切,一D都唔油,好香魚味,而且有種入口即溶的感覺!白子刺身,白子其實是魚的精巢,看上去好似魚腸咁,食落感覺有點幾特別,加入了柚子醬汁一齊食,感覺很fresh!G One Salad,這款沙律有一個鮮甜的蕃茄係面,有不同的刺身角切在沙律中包括三文魚、蝦、油甘魚等,而且粒粒都切得幾大粒,還有一些蟹籽,將刺身和沙律菜拌勻後,感覺像刺身還多過沙律菜,非常足料!子持香魚,這款魚是這個時間當造的魚,魚不是很大條,多骨但是內裡非常多魚春,魚肉都幾滑!外皮用上鹽燒,魚旗位置燒得脆卜卜,很惹味!辣酒煮廣島蠔,廣島蠔很飽滿而且鮮甜,一碗大概都有6大粒!除了廣島蠔,還有白蘿蔔,白蘿蔔吸了湯的味道,很入味!湯底其實是辣辣地的面豉湯,飲完非常暖胃!眼見壽司師傅整了很多不同款式又吸睛的食物,決定下次再黎試試!
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朋友生日又帶朋友食好野,係openrice見到呢間日本料理好似好正咁,所以就訂定位同朋友黎試試!
估唔到平日晚上餐廳都滿座,非常熱鬧!我們安排坐於bar枱,可以見到師博不停地切刺身!
銀雪魚
$238
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銀雪魚刺身,第一次食銀雪魚刺身,平時都係食西餐煎好果D。刺身非常厚切,一D都唔油,好香魚味,而且有種入口即溶的感覺!
白子刺身
$138
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白子刺身,白子其實是魚的精巢,看上去好似魚腸咁,食落感覺有點幾特別,加入了柚子醬汁一齊食,感覺很fresh!
G  one  salad
$128
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G One Salad,這款沙律有一個鮮甜的蕃茄係面,有不同的刺身角切在沙律中包括三文魚、蝦、油甘魚等,而且粒粒都切得幾大粒,還有一些蟹籽,將刺身和沙律菜拌勻後,感覺像刺身還多過沙律菜,非常足料!

子持香魚
$108
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子持香魚,這款魚是這個時間當造的魚,魚不是很大條,多骨但是內裡非常多魚春,魚肉都幾滑!外皮用上鹽燒,魚旗位置燒得脆卜卜,很惹味!
辣酒煮廣島蠔
$88
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辣酒煮廣島蠔,廣島蠔很飽滿而且鮮甜,一碗大概都有6大粒!除了廣島蠔,還有白蘿蔔,白蘿蔔吸了湯的味道,很入味!湯底其實是辣辣地的面豉湯,飲完非常暖胃!

眼見壽司師傅整了很多不同款式又吸睛的食物,決定下次再黎試試!
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2019-09-23
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堂食
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$600 (晚餐)
推介美食
G  one  salad
$ 128
子持香魚
$ 108
辣酒煮廣島蠔
$ 88
  • 白子刺身
  • G One Salad
等級3
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2019-09-23 894 瀏覽
好彩有訂位, 如果唔係都冇得食! 今次我哋準時去到, 不過18樓都冇位啦, 要去20樓食!間舖其實唔係好大, 侍應安排咗我哋坐喺壽司吧檯, 雖然座位比較窄, 但勝在可以望到窗 外高樓大廈, 又望住幾位靚仔壽司師傅做壽司, 感覺好似去咗日本!講返正題, 話明係挑戰膽固醇, 當然會叫呢度嘅招牌千層海膽飯。 三文魚蓉配海膽, 再加埋佢哋特製嘅啡色壽司飯, 用紫菜包住一口食落去, 回味無窮! 雖然加拿大海膽味道不是特別濃郁, 但勝在份量夠多, 非常滿足!當然海膽上面嘅金箔 令到成件事高級十倍!叫埋個 午市定食招牌魚生飯, 兩個人分, 一定夠飽。 值得留意佢嘅帶子非常厚身, 兩隻大蝦亦都好新鮮, 飯上面都有海膽; 只係啲吞拿魚顏色有少少暗黑, 但食落去係非常新鮮, 解凍亦都非常之恰當!雖然跟餐嘅沙律菜有少少黃, 麵豉湯亦都好普通, 但份量十足嘅魚生飯, 加埋咁嘅價錢, 無需多講, 尖沙咀區我敢講佢最抵食。今次挑戰膽固醇成功!
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好彩有訂位, 如果唔係都冇得食! 今次我哋準時去到, 不過18樓都冇位啦, 要去20樓食!

間舖其實唔係好大, 侍應安排咗我哋坐喺壽司吧檯, 雖然座位比較窄, 但勝在可以望到窗 外高樓大廈, 又望住幾位靚仔壽司師傅做壽司, 感覺好似去咗日本!

講返正題, 話明係挑戰膽固醇, 當然會叫呢度嘅招牌千層海膽飯。 三文魚蓉配海膽, 再加埋佢哋特製嘅啡色壽司飯, 用紫菜包住一口食落去, 回味無窮! 雖然加拿大海膽味道不是特別濃郁, 但勝在份量夠多, 非常滿足!

千層海膽飯
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當然海膽上面嘅金箔 令到成件事高級十倍!

叫埋個 午市定食招牌魚生飯, 兩個人分, 一定夠飽。 值得留意佢嘅帶子非常厚身, 兩隻大蝦亦都好新鮮, 飯上面都有海膽; 只係啲吞拿魚顏色有少少暗黑, 但食落去係非常新鮮, 解凍亦都非常之恰當!

鮨一 定食
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雖然跟餐嘅沙律菜有少少黃, 麵豉湯亦都好普通, 但份量十足嘅魚生飯, 加埋咁嘅價錢, 無需多講, 尖沙咀區我敢講佢最抵食。

今次挑戰膽固醇成功!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$238 (午餐)
推介美食
千層海膽飯
鮨一 定食
等級2
10
0
Book位有啲難,不過係OpenRice早幾日都可以book到. 魚生刺身都好新鮮,最正係個生蠔!好鮮味!又creamy!池魚刺身超正! 服務態度都幾好,值得推介!串燒牛脷好䭃,雞軟骨都好爽
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Book位有啲難,不過係OpenRice早幾日都可以book到.
魚生刺身都好新鮮,最正係個生蠔!好鮮味!又creamy!池魚刺身超正!
服務態度都幾好,值得推介!
串燒牛脷好䭃,雞軟骨都好爽
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環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食
等級4
145
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2019-09-21 190 瀏覽
星期五 又是吃好一點點的日子嚐嚐尖沙咀的樓上居酒屋前菜點了蘋果沙律,加上蟹柳和蟹子的配搭,非常開胃。早就聞說鮨一非一般的壽司飯,點了沙甸魚壽司黃色的醋,比平常的有味,每顆飯粒粒分別我可以自己吃一碗!最值得介紹是他們的丼飯也是採用這種壽司米。我們點了他的和牛丼,他的賣相一流,十分足料,和牛片的厚度適中,加上蛋汁,是讚不絕口的一道菜,我現在還在回味呢!十分推介!居酒屋的好處是可以把所有不同類型的日本料理一拼叫在枱上大家分享吃。我們還點了味增煮牛舌、雜錦天婦羅和不同的串燒分享。但他們的上菜速度比較快,坐着bar枱的我們要趕緊比美食清空才能有空位繼續上菜😂人均400多,是正常居酒屋的價錢,值得一試。
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星期五 又是吃好一點點的日子
嚐嚐尖沙咀的樓上居酒屋
前菜點了蘋果沙律,加上蟹柳和蟹子的配搭,非常開胃。
早就聞說鮨一非一般的壽司飯,點了沙甸魚壽司
黃色的醋,比平常的有味,每顆飯粒粒分別
我可以自己吃一碗!最值得介紹是他們的丼飯也是採用這種壽司米。我們點了他的和牛丼,他的賣相一流,十分足料,和牛片的厚度適中,加上蛋汁,是讚不絕口的一道菜,我現在還在回味呢!十分推介!
居酒屋的好處是可以把所有不同類型的日本料理一拼叫在枱上大家分享吃。我們還點了味增煮牛舌、雜錦天婦羅和不同的串燒分享。
但他們的上菜速度比較快,坐着bar枱的我們要趕緊比美食清空才能有空位繼續上菜😂
人均400多,是正常居酒屋的價錢,值得一試。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
184
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2019-09-18 178 瀏覽
今次來到尖沙咀的鮨一 吃日料格局像omakase他們店有三層,今次去的是20樓前菜,首先點了鮟鱇魚肝很少機會可以吃到這首菜配上下面酸酸的漬物,豐富的口感,不腥,相當開胃之後還點了一份鏗魚蕃茄沙律鏗魚帶一點煙燻的味道,番茄又大又超級鮮甜,這個配搭不錯最期待的就是甲羅燒蟹膏上面加上一隻蛋黃,攪拌一起吃濃濃的蟹膏味道,配上烘了的麵包 吃一流再來就是天婦羅有茄子,蝦,麵條,青椒,番薯,個人比較喜歡吃茄子,外脆內軟辣味噌煮和牛腹牛肉嫩滑,很淋,裏面還有白蘿蔔,蘿蔔吸收了湯的味道,味道也非常濃烈很滿足!下次可以試試他們有一層是吃高級日料的!
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今次來到尖沙咀的鮨一 吃日料
格局像omakase
他們店有三層,今次去的是20樓
前菜,首先點了鮟鱇魚肝
很少機會可以吃到這首菜
配上下面酸酸的漬物,豐富的口感,不腥,相當開胃

之後還點了一份鏗魚蕃茄沙律
鏗魚帶一點煙燻的味道,番茄又大又超級鮮甜,這個配搭不錯

最期待的就是甲羅燒
蟹膏上面加上一隻蛋黃,攪拌一起吃
濃濃的蟹膏味道,配上烘了的麵包 吃一流

再來就是天婦羅
有茄子,蝦,麵條,青椒,番薯,個人比較喜歡吃茄子,外脆內軟

辣味噌煮和牛腹
牛肉嫩滑,很淋,裏面還有白蘿蔔,蘿蔔吸收了湯的味道,味道也非常濃烈


很滿足!下次可以試試他們有一層是吃高級日料的!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-11
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
204
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2019-09-17 151 瀏覽
鮨一第一道:鮟鱇魚魚肝,啖啖豐富魚肝味,慢慢感受溶化口中,配合酸味漬物一齊食,一D都唔會膩,開胃一流第二道:深海池魚簿切,臨秋季節係池魚最後既時間,冇油脂感,清爽鮮甜 第三道:燒香魚,看似簡單,但卻又一點都不簡單,我鍾意分3下食,第一啖咬魚頭,又香又酥,第二啖食香魚細緻的肉質,感受耐人尋味的甘苦內臟,最後酥脆的尾鰭,焦香滋味意猶未盡。最後:辣味噌煮和牛腹,唔洗講,牛味濃郁再用味噌燉煮,配埋白籮白,直頭可以送兩碗飯
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鮨一
第一道:鮟鱇魚魚肝,啖啖豐富魚肝味,慢慢感受溶化口中,配合酸味漬物一齊食,一D都唔會膩,開胃一流
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第二道:深海池魚簿切,臨秋季節係池魚最後既時間,冇油脂感,清爽鮮甜
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第三道:燒香魚,看似簡單,但卻又一點都不簡單,我鍾意分3下食,第一啖咬魚頭,又香又酥,第二啖食香魚細緻的肉質,感受耐人尋味的甘苦內臟,最後酥脆的尾鰭,焦香滋味意猶未盡。
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最後:辣味噌煮和牛腹,唔洗講,牛味濃郁再用味噌燉煮,配埋白籮白,直頭可以送兩碗飯
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-11
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
996
5
2019-09-16 144 瀏覽
知道尖沙咀有一間很受歡迎的日本料理店, 和朋友特別預約來晚餐, 這一晚真的比較旺場, 食物都是新鮮即製, 要耐心等候。我們被安排了坐吧枱, 邊聊邊等食。日本海葡萄蕃茄沙律$128清新的海葡萄沙律, 有著海島的風味, 令人想起陽光與海灘, 沙律酸汁味道酸酸甜甜, 蕃茄亦爽甜, 令味蕾都打開了。子持香魚$108一向不太愛吃魚, 只是陪朋友意思意思, 但這魚卻令我都喜歡上, 它不多骨, 易吃, 魚肉細嫩, 不會腥, 稍嫌外層的鹽比較多。雜錦天婦羅$88天婦羅炸得香脆, 細心的配上蘿蔔蓉及薑蓉, 加入天婦羅醬汁, 能減輕油膩感, 那蝦隻咬下去十分新鮮, 南瓜、蕃薯、冬菇、青椒各野菜天婦羅, 亦都做得很好, 既能品嘗食物原本的香甜味道, 也能有香口的口感, 這價錢十分抵食。感覺各款食物品質甚高, 有正宗日本水準, 難怪這麼受歡迎, 喜歡吃日本料理的, 的確是一個好選擇。
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知道尖沙咀有一間很受歡迎的日本料理店, 和朋友特別預約來晚餐, 這一晚真的比較旺場, 食物都是新鮮即製, 要耐心等候。
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我們被安排了坐吧枱, 邊聊邊等食。
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日本海葡萄蕃茄沙律$128
清新的海葡萄沙律, 有著海島的風味, 令人想起陽光與海灘, 沙律酸汁味道酸酸甜甜, 蕃茄亦爽甜, 令味蕾都打開了。
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子持香魚$108
一向不太愛吃魚, 只是陪朋友意思意思, 但這魚卻令我都喜歡上, 它不多骨, 易吃, 魚肉細嫩, 不會腥, 稍嫌外層的鹽比較多。
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雜錦天婦羅$88
天婦羅炸得香脆, 細心的配上蘿蔔蓉及薑蓉, 加入天婦羅醬汁, 能減輕油膩感, 那蝦隻咬下去十分新鮮, 南瓜、蕃薯、冬菇、青椒各野菜天婦羅, 亦都做得很好, 既能品嘗食物原本的香甜味道, 也能有香口的口感, 這價錢十分抵食。
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感覺各款食物品質甚高, 有正宗日本水準, 難怪這麼受歡迎, 喜歡吃日本料理的, 的確是一個好選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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衛生
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堂食
等級4
127
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2019-09-14 193 瀏覽
尖沙咀其實都收埋左好多好正既餐廳響樓上,今晚就食左鮨一,一間好熱鬧既日本餐廳。G One Salad入面有幾款角切左既魚生,魚生粒Size同厚度都合適,大大粒係滿足既,再配埋沙律醬,好fresh既生菜同蕃茄,清新又開胃。痛風丼一個好豐富既丼飯,飯上面鋪滿左吞拿魚碎,魚子,海膽,仲有一隻好濃郁既蛋黃,值得一提既係呢度啲飯會事前調左味,所以啲飯都幾好食,再配埋滿滿既魚子同吞拿魚碎,每一啖都好滿足!A5和牛剌身丼除左平時覺得燒和牛好正之外,原來當剌身食又有另一番風味!生食既和牛食落原來有啲似食梗魚,口感軟熟之如,亦食到牛既香味。
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尖沙咀其實都收埋左好多好正既餐廳響樓上,今晚就食左鮨一,一間好熱鬧既日本餐廳。

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G One Salad
入面有幾款角切左既魚生,魚生粒Size同厚度都合適,大大粒係滿足既,再配埋沙律醬,好fresh既生菜同蕃茄,清新又開胃。

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痛風丼
一個好豐富既丼飯,飯上面鋪滿左吞拿魚碎,魚子,海膽,仲有一隻好濃郁既蛋黃,值得一提既係呢度啲飯會事前調左味,所以啲飯都幾好食,再配埋滿滿既魚子同吞拿魚碎,每一啖都好滿足!

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A5和牛剌身丼
除左平時覺得燒和牛好正之外,原來當剌身食又有另一番風味!生食既和牛食落原來有啲似食梗魚,口感軟熟之如,亦食到牛既香味。
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