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餐廳: 魚治 (M88)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

港鐵中環站 D1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
22178880
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
80
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
VIP房
電話訂座
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
影片
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食評 (100)
等級4 2023-12-30
5992 瀏覽
趁考試前,把握與朋友相聚😝,大家為了方便我坐船,選擇中環一間居酒屋吃晚飯。🥰我們點了餐廳的特色食物:1. 鯷魚醬伴鮮野菜:使用多種時令蔬菜,沾上鯷魚醬增添鹹香滋味,一冷一熱是一道開胃的選擇。2. 味淋魚干:這是一種風乾的魚肉,適合配清酒。🍷3. 和牛三文治:這款三文治使用優質的和牛柳,經過半煎炸處理,搭配香脆鬆化的麵包,口感豐富。4. 厚切牛舌:這是一道厚切的牛舌肉,可能搭配蘸醬或其他調味料,味道鮮嫩美味。5. 炙燒味噌刺身他他:這道菜將拖羅、三文魚和油甘魚刺身做成魚茸,店員會即場將刺身他他炙燒,經過高溫炙燒魚油,搭配紫菜和雞蛋汁一起享用,口感軟滑,帶有味噌和焦香的餘韻。6. 煙燻鯖魚配半熟玉子薯仔沙律:煙燻的味道配上半熟玉子及軟綿綿的薯仔,是令大家停不了口。7. 魷魚筒伴魷魚肝醬:魷魚筒搭配魷魚肝醬,味道豐富,絕對是一道特別菜。8. 蟹味噌甲羅燒:使用蟹膏釀製蟹蓋,蟹膏上還加入了些許蟹肉,經過燒烤後,蟹膏散發出濃郁的香氣,味道濃郁。9. 烤牛肋骨:這是一道烤牛肋骨,可能搭配特製醬料,帶有炭烤的風味和嫩滑的肉質。10. 萬願寺唐辛子:這是一種爐端野菜,鮮甜爽口。11. 和牛壽喜燒:這道菜使用上等的和牛肉,搭配特製的壽喜燒醬料,加熱時散發出誘人的香氣。12. 蟹肉可樂餅土鍋飯:這是一道以蟹肉可樂餅為主要材料的土鍋飯,口感香脆,搭配米飯和其他配料,味道豐富。13. 吉士布甸:作為甜點的選擇,這款吉士布甸濃郁滑順,為這個豐盛的晚餐劃上句號。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
來自東京的居酒屋魚治UOHARU秉持簡單就是美的精神,師傅在烹調食物時往往以最基本直接的方式,務求帶出食材的原鮮味✨ 餐廳環境舒適低調、食物質素高,值得推介!.鯷魚醬伴鮮野菜 $18/head一坐下員工先會送上開胃菜,有別於平時的沙律,客人可把新鮮蔬菜蘸上鯷魚醬吃,有點像芝士火鍋的吃法!🫕 鯷魚醬咸香提鮮,超有驚喜的🥦✨.和牛三文治 $278餐廳招牌之一!三文治外層焦脆,夾着的A4和牛粉嫩多汁,整個配搭超好吃的🤤.厚切牛舌 $108.烤牛肋骨 $188除了三文治,個人超推介爐端燒的肉類!牛舌以原塊的方式呈上份量十足,彈牙多汁👅 烤牛肋骨肉質軟腍,和wasabi、洋蔥一起吃吊出牛的甜味,滿滿層次!.蟹味噌甲羅燒 $98.魷魚筒伴魷魚肝醬 $118爐端燒也有多款海鮮提供!魷魚筒點着魷魚肝醬吃鮮上加鮮,而甲羅燒亦滿滿咸鮮,相信配上多士吃會更平衡呢~.炙燒味噌刺身他他 $88以三文魚、呑拿魚和油甘魚造成的他他,配上蛋黃和紫菜吃很特別呢!.味淋魚干 $68.萬願寺唐辛子 $72.煙燻鯖魚配半熟玉子薯仔沙律 $58魚干滿滿炭燒風味,味道帶微甜,很適合佐酒呢~ 薯仔沙律厚實多魚肉,吃起來挺飽肚的🤣 .和牛壽喜燒 $288壽喜燒用上花紋超美的 A4和牛,味道香甜濃郁、入口即融!面頭的是鵝肝,會不會太高級!🤩.蟹肉可樂餅土鍋飯 $188把蟹肉可樂餅、三文魚籽和本菇等伴成鍋飯,然後每口都吃到蟹肉絲超爽的!🦀 超喜歡可樂餅的外層,使整鍋飯都更加惹味呢!.吉士布甸 $38最後當然少不了甜品!布甸帶香甜雲尼拿味,挺不錯的🍮 繼續閱讀
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等級4 2023-12-17
1813 瀏覽
這間日式居酒屋選用由🇯🇵日本豐洲直送的新鮮食材,質素有保證。餐廳裝修偏向日式木系風格,充滿日本風情,令人有置身於日本的感覺💕餐廳每晚八點半還有熊熊烈火🔥的燒鰹魚表演,氣氛十足,好適合朋友聚餐。表演後,每枱還可免費享用燒魚😋.♨️鯷魚醬伴鮮野菜 $18/head傳統日式居酒屋供應的餐前小食,新鮮日本蔬菜,配上溫熱鹹香的鯷魚汁,令味道更提升。.🐠味醂魚翅 $68燒得剛剛好,口感香脆,配上沙律醬更開胃。.🐟炙燒刺身他他 $88用上多款新鮮魚肉刺身打成的刺身他他,經店員即場炙燒,配上白味噌、日本蛋、紫菜,味道和口感增次豐富。.🥔燻鯖魚半熟蛋馬鈴薯沙拉 $58沙律外型可愛仿如小山丘,薯仔沙律口感綿密,配上咸香的燻鯖魚,份外滋味,上面還附有半熟蛋。.🥪A4和牛三文治 $278多士烤得好香脆,入面夾住A4和牛扒,和牛肉味香濃富肉汁,肉質鮮嫩有彈性,而且外層炸得香脆,牛控必點。.👅厚燒牛舌 $108火候控制得宜,外焦內嫩,口感爽彈。.🦑燒魷魚 $118魷魚肉質彈牙,而且不會啃,加上惹味肝醬,味道提升了不少。.🦀甲羅燒 $98甲羅燒好足料,蟹蓋入面有滿滿的松葉蟹肉、蟹膏,加上鵪鶉蛋,燒後每口都鮮味十足,口感豐富。.🫑京都万願寺唐辛子 $72京都代表菜-万願寺唐辛子肉厚又柔軟,而且甜而不辣。.🐮A4和牛鵝肝壽喜燒 $288A4和牛油花均勻,牛味香濃,肉質鮮嫩,鵝肝富油香,鍋入面還有不少新鮮蔬菜等,有助去油解膩,湯底微甜,倍添滋味。.🍖低温調理骨付 $188用上低温慢烤的方式烹調,保留肉本身的原汁原味,亦令到肉質變得更細嫩。.🦀螃蟹炸蟹肉餅飯 $188日式炊飯用了白汁和味噌調味,再配上外脆內軟又啖啖蟹肉的炸蟹肉,和新鮮的三文魚籽,拌均一起食更加美味。.🍮布丁 $38甜度適中富蛋香,而且口感順滑。 繼續閱讀
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等級4 2024-06-01
20 瀏覽
中環特色居酒屋🏮來自東京嘅過江龍居酒屋,無論食物定係服務同體驗都一流😍 每樣食物看似普通但係味道驚艷,所有野都好有驚喜!18:00-19:30 時段係happy hour,飲品買一送一,餐牌有多款飲品選擇,鍾意飲酒嘅朋友唔好錯過!我同友人就要左杯芒果味氣酒,味道清新👍🏻/蟹肉可樂餅土鍋飯 $188/鍋飯一打開味道超香,面頭有3塊巨型可樂餅😍打卡後侍應就會將可樂餅同埋飯拌好!入面仲有三文魚籽同埋本菇🥰 鍋飯非常濃味creamy, 每一啖都食到蟹肉,可樂餅外皮鬆脆有d 似冇咁硬嘅飯焦咁!/清酒煮蜆 $88/清酒煮蜆會一煲上,即刻係你面前煲🤣 侍應見到差唔多滾就會幫你攞走個煲蓋,之後就會見到d 蜆逐粒爆開🤣 味道鮮甜,每一粒蜆都好滑完全唔韌!/慢煮牛肋骨 $188/牛肋肉肉質非常軟熟,中間顏色粉嫩,加埋爽口洋蔥食口感豐富!/燒玉子/我食過數一數二最好食嘅燒玉子,見到餐牌係寫住限量供應,好彩有d 食🤣 燒玉子原條上好巨型😍 切開後入面熱辣辣,口感嫩滑,加埋白蘿蔔蓉又有另一番風味👌🏻/海膽三文魚籽mac & cheese $148/黎個Mac & Cheese 超邪惡,係滿滿嘅濃郁芝士,面頭燒到焦焦地非常香口😍 之後面頭仲有鮮甜海膽同埋三文魚籽👍🏻/抹茶雪糕三文治 $58/佢黎個雪糕三文治好特別!係用左法包黎包住d 雪糕!一見到就驚唔會好硬好難咬開,點知佢個法包暖暖地好鬆脆,加埋甘甘甜甜嘅抹茶雪糕好好食!每一樣食物已經好有驚喜,點知食食下野都有驚喜🤣 食到一半餐廳突然關燈,原來每日8點半都有個燒禾稈草燒鰹魚環節!燒魚火焰非常壯觀,燒好之後仲會送比每一台食客品嚐👍🏻 台上仲有張寫左我名嘅感謝光臨卡,非常貼心🥰 係一個非常好嘅體驗💯 繼續閱讀
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好開心同事們帶我去了M88大廈,七樓的「魚治」。有位靚女同事向我們介紹這家日本魚料理餐廳,叫做Uoharu魚治。這間日式居酒屋一直以來都以新鮮的日本魚料理為主打。這家日式居酒屋裡,店內的裝潢充滿了日式傳統氛圍。尤其特別的是門口的低門簾,當你低頭進門的時候,彷彿穿越了時空,彷彿置身於日本之中。吧檯和座位都帶有濃厚的風味,而每張桌子都是一張四方形的大木桌,讓整個氛圍非常適合享用美食和聊天。我們坐下後,點了一份「銀鱈魚西京燒定食」、兩份「日替定食(每日限量供應) 燒魚定食」、一份「五日市豚肉壽喜燒定食」和一份「鹽燒雞腿肉定食」。整體而言,食物的呈現非常符合傳統的日式餐飲風格,銀鱈魚西京燒非常美味,味道也很不錯。而每日限量供應的定食則包含了新鮮的魚生、三文魚腩、吞拿魚和沙拉,再加上魚的鰓部位燒得鮮甜脆口,還有一碗麵豉湯和一份糯米糍作為甜點。我的男同事點了一份鹽燒雞腿肉,這道菜的呈現非常精美,而且味道非常濃郁,能夠突顯居酒屋燒烤的特色。另一位同事則點了壽喜燒,這道菜的呈現也非常漂亮,中間還有一顆流心蛋,還有洋蔥和豆腐的煲,整體呈現非常精美。值得一提的是,由於午餐時間從中午12點開始,所以很多人都會前來用餐,建議最好提前預訂位子,這樣會更加方便。值得一提,因為中午食飯時間由12點開始,就已經好多人去食魚治,所以最好訂定枱會好一點!GRILLED BLACK COD WITH SAIKYO MISO SET 銀鱈魚西京燒定食 OTA $168DAILY SPECIAL SET (LIMITED SUPPLY)日替定食(每日限量供應) 燒魚定食 $168五日市豚すき焼き定食 ITSUKAICHI PORK SUKIYAKI SET 五日市豚肉壽喜燒定食 $165GRILLED CHICKEN THIGH SET鹽燒雞腿肉定食 $148魚治(M88)地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 繼續閱讀
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