香香宮煮 (金輝大廈)

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由於火鍋是太太的最愛，每次想不到吃什麼，必定會選擇吃火鍋，今晚便來到一以火鍋出名的食肆。昭陽公主：藥膳麻油雞鍋$298，除了雞件之外，還有沙爆魚肚、黨參、北芪、紅棗、杞子、桂圓肉，藥材的味道香濃，完全沒有帶苦澀味，加上麻油的香味，絕對是一個美味的鍋底。另外值得一提，這個鍋底有行氣活血，補血補氣的作用。雞件份量大有半隻左右，吸收了藥材和麻油的香味之後，味道更勝一籌。沙爆魚肚吸收了鍋底的味道之後，爽口軟滑，沒想到藥膳麻油鍋和這個沙爆魚肚，都很配合。前菜四小碟，以涼拌鮑魚味道最為突出。萵筍$48，放在藥膳湯底內，味道更加鮮甜。沙白蜆$68，完全沒有砂粒，肉質卜卜脆。脆肉鲩腩片$88，肉質爽脆，味道鮮甜。豬頸肉$48，爽口彈牙，肉味十足。唐生菜$42。

因為疫情影響在下能出去跟朋友吃飯的機會變多了今日我們去打邊爐一個禮拜前就期待著的今天終到來感謝朋友山長水遠在北角趕過來跟我吃這餐下午茶感謝朋友給了在下這個第一次（第一次那麼早打邊爐）感謝朋友請客場景佈置好可愛但不好意思地也要說當在下走樓梯上到一樓時從大門看進去掛了好幾件古裝皇袍心想「嗯，賣戲服的」就繼續往上走再上一層發現不對啊以為自己找錯地方在大堂問了一下保安然後再走上去 🤣經過在門外看來看去一番盲點大的我終於看到大大隻寫著‘香香宮煮’😅座定後在等朋友的期間像剛出城的大鄉里般一直探頭看這裡對在下而言還滿可愛的東西也好有趣在下特別喜歡那個酒杯架高貴華麗那個古董味的醬油壼跟在博物館看到的真相似🤩還有那個嚇到在下的牙籤容器😂🤣🤣按下後一堆牙籤彈出來第一下在下還下意識地雙手做到要去把牙籤接住的動作停了兩秒後自己笑死自己然後就在那邊玩了幾次 🤣太高科技太有趣了好吧 說食物我們點了個比較清一點的湯底芫茜山湯鍋 $168鐵線公主牛魔王拼盤（細）$350店員說這個款式比較多那就好了 在下喜歡勁辣牛丸8粒 $98牛肉跟辣椒🌶️合體了再被揑成丸狀 好可愛可惜這個勁辣牛丸辣到我朋友但辣不到我（不能吃太辣 對身

呢到係一間特色火鍋店，以宮廷作主題，仲有打卡位同提供戲服比你任著任影，都幾過癮；而且座位舒適，環境衛生，店員會係你面前用熱水洗碗洗餐具，又有濕紙巾提供，食起上黎都有信心啲。經openrice訂位630pm前離座仲有全單58折，折後都幾抵食。（以下寫嘅係正價價錢）.👸🏻公主醬介X2 ($50)最特別佢有蔥油同芝麻，兩者加豉油溝埋好香！.👨🏻‍🍳特色卜卜蜆鍋（$198）卜卜蜆鍋底有少少胡椒辣椒味，加埋大量蜆煲成的湯底味道可以不俗，又適合打邊爐。.🐂酒香陳年花雕浸牛𦟌（$148）酒味香濃，牛𦟌牛味濃郁，有手切肥牛的質素，好食，唯份量太少，底下都係芽菜嚟。.👨🏻‍🍳桂花蚌（$128）新鮮爽滑.🐚翡翠螺（$68）有四隻大大隻，乾淨無沙，味道新鮮，相對係抵食之選。.👨🏻‍🍳紫菜腐皮卷（$58）🥬唐生菜（$42）🥤可樂（$22）🧃天地一號（$22）

天氣開始凍，好想打邊爐暖笠笠，我係勁中意打邊爐，烚下烚下，禁啱見到Openrice book位6點半前離座有58折，禁抵就去試下啦。一入門口就覺得裝修花過心思，呢座大廈本身已經好舊架啦，但入面就裝修到好有中國古代Feel ，近年古裝宮廷片大熱，黎呢到就好似返左古代打邊爐禁。湯底同嘢食選擇都唔少，我歸納呢到係港式邊爐。調味九宮格，最特別係個黑蒜油。首先叫左個卜卜峴煲，一上枱勁香芫荽味，滾左試左一啖湯，超清勁濃味。啲峴新鮮好甜，不過美中不足係啲峴好多沙，一口都係沙。食左幾隻真係攪唔掂，同經理講佢都好主動話換另一個湯底比我地。換左呢個芫荽皮蛋湯，一上枱又好香芫荽味，呢到嘅湯底都係好濃味，可以直接飲一碗先。打邊爐講新鮮，呢到用料都新鮮，珊瑚蚌桂花蚌爽脆新鮮，黑毛豬唔肥。鵝腸正嘅，食唔出雪味。最特別係公主油炸鬼，上面有蟹子同墨魚滑再加個油炸鬼，唔好煮禁耐，唔係油炸鬼會太淋。最後加埋個薯粉，吸左湯嘅味道，好飽。58折係抵食，雖然峴有沙有啲失望，但湯底好飲好濃，嘢食都幾新鮮，唔錯。

難得一遇 宮廷主題火鍋店放工後想約朋友聚下舊，一邊打邊爐一邊吹水就啱晒。朋友介紹呢間火鍋店以古代宮廷為主題，裝潢係有啲浮誇，但偶爾脫離下現實都不錯。甫入門就見有座金碧輝煌的龍椅擺在眼前，旁邊有古代服飾供食客穿著打卡留念，每個卡座都有個特別行宮名稱，是次我哋入座的好似是景仁宮吧。一入座職員奉上以九宮格盛載的調味料及餐前小食，可見服務安排上的用心之處今次點嘅湯底係胡椒酸菜魚鍋，火鍋盆都是金銅色甚有皇室氣派，魚鍋有豐富的芽菜、韮菜，魚塊份量都算多，應該是鱸魚吧，肉質帶彈性、有魚香；湯頭胡椒味較重，食不出酸辣麻香，這點頗為失望。鐵扇公主牛魔王拼盤有五款牛品：牛舌、美國牛、本地牛、牛𦟌、安格斯， 本人甚為喜愛本地牛，雖然油香不及美國牛，但肉與油脂比例平衡，更具彈性爽口，唔會太油膩。牛𦟌筋位較多，爽而不韌，亦是心水之選。友人推薦黃金魚皮， 香脆魚皮大大塊，每塊表層沾滿蛋黃，更添鹹香，輕輕烚一烚，入口仍香脆十足。脆肉魚鯇片非常巨型，有半個手掌咁大，每塊都好厚身，食落口好爽脆，肉質又結實，而鱔魚片更嫩滑，入口有陣陣魚脂香。

打卡可以去一下，沒有什麼特別，除非你是宮廷劇迷，否則是one time off，除了裝修，沒特別，食物質素對比價錢，就是偏貴，可能是疫情關係，沒有太多人，就兩，三枱，吃完後有口渴感，應該是有味精吧。没有任何服務，蝦滑也得自己下，除了不用自己從廚房傳菜外，就是說了句謝謝，再見的程度哪種服務了。。。千多元的一餐去酒店吃buffet吧

良朋相聚最佳選擇莫過於圍爐取暖今次來到尖沙咀香香宮煮驟眼看這個食字名字就知道是以宮廷主題的火鍋湯底選了特色卜卜蜆鍋上鍋時以乾冰製造吞雲吐霧效果貴氣十足湯底味道鮮甜能襯托食材本身鮮味材料很足其中卜卜蜆有一整盆頂級雪花牛肉擺放有心思每一卷厚度大小肥瘦分佈均勻並用沙冰墊底保持新鮮肉質嫩滑而彈牙牛肉味很濃入口後油香久久未散半熟五花腩賣相吸引油脂分布平均肉質爽口黃金響鈴是每次來必點的滾湯涮三秒的響鈴外軟內脆過一過滾湯即可食用肉丸拼盤一次過可嘗五款肉丸有豬肉丸鮮牛丸松露芝心墨魚丸蟹籽鮮蝦丸同蟹籽墨魚丸等鴨血口感夠軟滑夠味質感紮實不易散開而且沒有腥味

今日去紫禁城打邊爐，一上到嚟就見到有張龍椅，又有唔同妃子嘅宮殿，正！崇德公主 (芫荽山湯鍋) $168的確係芫荽山，真係成座山咁多！一上菜已經香氣四溢手切本地牛肉 200g ($238)厚度及肥瘦都適中，每塊都好完整，牛味幾濃蟶子皇 ($188)輕輕煮一陣已經食得，超級新鮮，鮮味爆燈！香香宮煮餃子拼盤 ($88)分別有韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃及鳳尾鮮蝦雲吞。最特別係原隻鮮蝦雲吞，仲要有埋條尾！蝦肉夠彈牙，而且非常新鮮；黑松露蟹肉餃黑松露味啱啱好，唔會蓋過咗蟹肉嘅鮮味手打鮮牛丸 ($68)彈牙，咬開後好多肉汁，牛味好濃！刀削麵 ($38)呢個就普通，因為啲麵條太公整，冇咗刀削出嚟嗰種不規則嘅厚度及咬口感

香香宮煮係宮廷風嘅特色主題火鍋店, 除咗宮廷式嘅裝修, 最特別係顧客可穿上餐廳提供嘅男女宮廷服, 坐上龍椅影相, 打卡一流!長平公主·豬軟骨蕃茄湯鍋 $198湯底非常足料, 大量新鮮蕃茄、洋蔥、薯仔及豬軟骨! 整個湯底有超濃郁嘅蕃茄味, 酸酸甜甜, 非常開胃!豬頸肉 $48以玫瑰花的造型上菜, 賣相吸引! 豬頸肉爽口彈牙, 正呀！半熟五花腩 $78五花腩帶有少許滷水香味, 油香四溢, 好邪惡！羊肉片 $58羊肉片肉質嫩滑, 羶味濃!自家製即炸魚皮 $68又薄又香脆，浸一下湯底就食, 好味道!韭菜豬肉餃（四粒）$58韭菜豬肉餃皮薄餡料多!蓮藕片 $42蓮藕片新鮮爽甜！芋絲 $38芋絲吸收曬湯底嘅精華，爽！可樂 $22烏龍茶 $20

呢期興美人鍋，又整個花膠雞湯鍋先香香宮煮好多人因為環境，打咭，影相而黎，但坐低食，你會真心有驚喜。係中午時段去，有58折，所以2個人食😂好似叫得豪得滯先黎一隻花膠雞湯😋個湯底唔知點解真係好鬼好味。服務員話先飲左個湯，再落火鍋料慢慢打邊爐。。。湯底濃郁，湯料勁多，食花膠都飽😅再食埋個雞。。。已經好滿足🙃打邊爐點小得牛黎個手切頂級安格斯牛肉（大）😍質數真心高，有牛味，入口溶，無得輸。再黎個大海鮮拼盤🙈4人份。魚🐟蝦🦐螺蜆蠔貝新鮮

秋風起，又係打邊爐既季節🤤今次去左間幾有特式既火鍋店，所有菜式湯底都係散叫，如果中午更會有套餐選擇。一入門口就見到一大張龍椅🐉一家大細黎既話小朋友實好中意黎個打卡corner😝一坐低店員就拎咗一個九宮格嘅醬汁配料過嚟，有蒜蓉炸蒜蔥花等等仲有比較特別既炸蔥油，幾有心思🙊———————呢個四四方方外型好特別嘅火鍋，湯底好足料好多蕃茄、薯仔，豬軟骨都有好幾舊，如果淨係用個湯底撈麵已經夠食🤣建議嚟嘅客人可以試黎個手切本地肥牛，比起平時食開嘅美國雪花肥牛油花均勻好多，食落好嫩口新鮮，又唔油膩，支持本地貨！蝦滑唔只咬落去十分彈牙，食落去真係可以食到一隻隻蝦！夠曬新鮮夠曬誠意🤩平時打邊爐必叫嘅蜂巢豆腐，煮完之後吸收晒濃濃嘅蕃茄湯汁，連埋肥牛一齊食，食到成口都係汁，好過癮🤣🤣娃娃菜好甜好新鮮，另外廚師都好貼心咁切咗個菜頭，等煮既時候就會散開，唔會黐埋一舊🥰烏冬足足比左2大餅！食落去非常彈牙，食左甘多野再食埋烏冬作結，好圓滿🙊🙊

今日同事生日，帶咗佢嚟呢一度嘆火鍋😍裝修好特別，充滿中式風味，座位又寬躺💪🏻扇貝❤️超大隻，熟咗都唔會縮水，鮮甜彈牙💋特級手切肥牛❤️厚度適中，入口即溶😍充滿雪花紋😋😋😋麻辣湯底❤️辣到適中，充滿各款香料，濃得黎帶麻，好出色！ 手打牛丸❤️口感非常彈牙，喺出邊食唔到，同一般牛丸好大分別，牛味香濃😎豬粉腸❤️爽口，唔會太粉😘冰豆腐❤️吸汁一流！ 豆腐好結實💪🏻同事都好滿意呢餐生日飯，重點係食完之黎都唔會好大陣邊爐味😍

#香香宮煮餐廳既裝修華麗，每個卡位設計唔同宮殿名更加有個位置比你一試著旗袍做公主打卡除左裝修上有Gimmick，食物都一樣有水準-小編揀左麻辣鴨血湯底，鴨血腍滑大大塊佢既麻辣愈食愈辣、愈食愈過癮本地手切牛肉相對切得好薄既肥牛，牛肉味道更加濃郁牛肉既雪花都好靚，食落好爽滑肉丸拼盤既丸都好創新特別其中牛丸同蝦丸爽口彈牙，牛丸咬落仲有爆汁感覺餃子拼盤既餃子皮略嫌厚左D 炸響鈴好脆又吸湯，必點推介‼️薯粉、羅白、冬瓜吸曬麻辣湯汁後食，味道一流‼️-前菜有鮑魚、蕎頭、木耳絲、花生，味道偏重但開胃

香香宮煮之前已經同朋友黎過，質素唔錯，見而家下午五點或之前入座都有58折，反正要清假，就搵個平日下午帶媽媽黎打邊爐。除左質素唔錯同做折，當然亦因為哩個打卡位，食客可以換上旁邊嘅格格裝扮下公主打卡。醬介$25/位。特色卜卜蜆鍋($198) - 上次食過泰式冬陰功卜卜蜆鍋，好惹味又鮮甜，因為媽媽唔食辣，我地今次就揀左特式卜卜蜆鍋，裡面有超多蜆同芹菜，所以好香芹菜味又鮮甜。見倒啲蜆打開就可以熄火，就算有部份未打開，寧願食左打開左嘅蜆之後再開返火，否則蜆肉會太老。蜆肉唔會太細隻都有啲睇頭，肉質鮮嫩冇沙，兩個人食每人都食倒好多隻。即炸響鈴($68) - 響鈴鬆化得黎唔易散，浸湯幾秒就食得。陳年花雕醉雞($78) - 醉雞建議早啲落，順便可以倒埋啲花雕酒入湯底度，令湯底多左酒香。醉雞淥熟左都仲食倒少少酒香味，肥瘦適中，唔錯。肉丸拼盤($128)  - 兩個人又想試多幾款肉丸，所以我地揀左拼盤。拼盤包左爽骨豬肉丸、鮮牛丸、松露芝心墨魚丸、蟹籽鮮蝦丸同蟹籽墨魚丸。五種丸各有特式，牛肉丸軟滑，有啲似食緊山竹牛肉，豬肉丸中間加左啲軟骨喺入面，所以食落有卜卜脆口感幾得意，墨魚丸同蝦丸都彈牙，不過兩者之間蝦丸

正式會員十月份有六八折（5:30pm後入座）。 裝修很美，中國宮廷feel，收加一服務費～超多人，建議需要訂位公主醬介 $25@一人，自己調製豉油#長平公主 $198 豬軟骨蕃茄鍋 少少蕃茄味，豬軟骨肉質比較粗糙。旁邊有小小拼盤。有鮑魚粒、花生🥜等。一般#牛舌片 $128 少許厚切，彈牙。牛味不足🤣烹調時間有點難度，容易煮到偏硬#蟹黃餃 #🥟 $78好吃，餡料蟹黃味道濃郁，入面一絲絲肉碎#玉面公主四國牛肉拼盤 $498 有4款牛，當中有4片日本飛驒和牛（淺粉紅色）超肥美，濃郁牛味，好淋😋吃多會濟#雪花牛肉 #雪花肥牛 #頂級雪花牛 #beef 都重牛味,肉不會肥👍🏻#竹蔗茅根 是自家製竹蔗茅根 $68 一大壺share,約有4杯份量。清甜幾好飲#蘿蔔片$42#自家製即炸魚皮 #炸魚皮 $68 熱騰騰的，大大塊，偏硬身，浸湯幾香#金菇菜 $42 正常#豆苗 $58 麻麻哋，都係娃娃菜好吃啲#龍口粉絲 $38 煮番茄湯幾入味ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10