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2020-11-30
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難得一遇 宮廷主題火鍋店放工後想約朋友聚下舊，一邊打邊爐一邊吹水就啱晒。朋友介紹呢間火鍋店以古代宮廷為主題，裝潢係有啲浮誇，但偶爾脫離下現實都不錯。甫入門就見有座金碧輝煌的龍椅擺在眼前，旁邊有古代服飾供食客穿著打卡留念，每個卡座都有個特別行宮名稱，是次我哋入座的好似是景仁宮吧。一入座職員奉上以九宮格盛載的調味料及餐前小食，可見服務安排上的用心之處今次點嘅湯底係胡椒酸菜魚鍋，火鍋盆都是金銅色甚有皇室氣派，魚鍋有豐富的芽菜、韮菜，魚塊份量都算多，應該是鱸魚吧，肉質帶彈性、有魚香；湯頭胡椒味較重，食不出酸辣麻香，這點頗為失望。鐵扇公主牛魔王拼盤有五款牛品：牛舌、美國牛、本地牛、牛𦟌、安格斯， 本人甚為喜愛本地牛，雖然油香不及美國牛，但肉與油脂比例平衡，更具彈性爽口，唔會太油膩。牛𦟌筋位較多，爽而不韌，亦是心水之選。友人推薦黃金魚皮， 香脆魚皮大大塊，每塊表層沾滿蛋黃，更添鹹香，輕輕烚一烚，入口仍香脆十足。脆肉魚鯇片非常巨型，有半個手掌咁大，每塊都好厚身，食落口好爽脆，肉質又結實，而鱔魚片更嫩滑，入口有陣陣魚脂香。
放工後想約朋友聚下舊，一邊打邊爐一邊吹水就啱晒。朋友介紹呢間火鍋店以古代宮廷為主題，裝潢係有啲浮誇，但偶爾脫離下現實都不錯。甫入門就見有座金碧輝煌的龍椅擺在眼前，旁邊有古代服飾供食客穿著打卡留念，每個卡座都有個特別行宮名稱，是次我哋入座的好似是景仁宮吧。
一入座職員奉上以九宮格盛載的調味料及餐前小食，可見服務安排上的用心之處
今次點嘅湯底係胡椒酸菜魚鍋，火鍋盆都是金銅色甚有皇室氣派，魚鍋有豐富的芽菜、韮菜，魚塊份量都算多，應該是鱸魚吧，肉質帶彈性、有魚香；湯頭胡椒味較重，食不出酸辣麻香，這點頗為失望。
鐵扇公主牛魔王拼盤有五款牛品：牛舌
、美國牛、本地牛、牛𦟌、安格斯， 本人甚為喜愛本地牛，雖然油香不及美國牛，但肉與油脂比例平衡，更具彈性爽口，唔會太油膩。牛𦟌筋位較多，爽而不韌，亦是心水之選。
友人推薦黃金魚皮， 香脆魚皮大大塊，每塊表層沾滿蛋黃，更添鹹香，輕輕烚一烚，入口仍香脆十足。
脆肉魚鯇片非常巨型，有半個手掌咁大，每塊都好厚身，食落口好爽脆，肉質又結實，而鱔魚片更嫩滑，入口有陣陣魚脂香
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