香江花月 (百誠大廈)

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༺ 香江花月༻∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ 今次嚟到佐敦😚，就係專誠嚟到呢一間火鍋店打卡🍲，佢唔單止啲嘢食好靚😍，仲要有一個好似teamlab 咁樣嘅打卡位🔥,蜜糖姊妹當然要過嚟朝聖下啦❤️‍🔥。日本牛乳玫瑰鍋🌹，佢係以日本嘅全脂牛乳去煮嘅🍼，中間用木瓜成托住兩朵冰凍左嘅牛乳玫瑰花🌹，旁邊仲有玫瑰花瓣點綴雪白嘅牛奶湯🤤，設計真係非常有心思😚。香江拼，香江花月呢個名果然名不虛傳🔥，當中包括牛肉🐂豬肉🐖同埋羊肉🐑，佢啲肉擺放得好靚‼️，有啲更擺成花嘅形狀🌷，圍住個爐旁邊，令人賞心悅目😍，感覺似藝術品，真係唔捨得食🥺。唔單止好睇佢嘅肉亦都係好新鮮✨，牛迷會比較開心，因為牛嘅款式會比較多🤪，有牛柏葉，牛白肉，安格斯牛等💕。而且份量亦都係比較多，大概三至四人份量🤤。瑰洛月🍹，其實係一杯洛神花茶🍵，佢將部份嘅洛神花茶冰凍左成為一朵紅色玫瑰花🌷，再將剩餘嘅洛神花茶分開另上👅，方便影相打卡📷，酸酸甜甜咁好開胃🤤。鳯琉香🍹，店員嚟到先為飲品加入氮氣💨，令到杯嘢飲上邊好似多咗個充滿煙既水晶球咁🔮，好特別，飲落好有

今次嚟到佐敦打卡嘅餐廳，專登嚟朝一朝聖。嚟到當然要叫佢最出名嘅香江拼啦，再加埋日本牛乳玫瑰花嘅湯，真係錦上添花。佢嘅牛湯放咗兩個冰凍嘅牛乳玫瑰，在襯托同埋玫瑰花瓣，真係好有心思。旁邊嘅肉有豬肉牛肉同埋羊肉。肉類新鮮之餘，擺放得都好有心機，有啲仲要拼成玫瑰花樣。花光月下果然名不虛傳。另外在叫咗兩杯特色嘅嘢飲，一杯好似水晶球咁樣嘅嘢飲就係鳳琉香，甜甜地好香菠蘿味。至於令一杯就係瑰洛月，係一杯洛神花茶，將部份嘅洛神花冰凍左成為一朵紅色嘅玫瑰花，令人賞心悅目。

今日一行同人有四位，其實本身係想去打卡食飯，所以都早一個星期都訂咗位，去到其實都唔使等位，安排入坐就點野食，進度都算好快，之後仲去咗佢地特別整既一間波波房到影相打卡☺，但其實入面個燈都比較暗，影出黎都一半一半啦🤭🤭，但最後講反啲野食都ok既，四個人飲埋酒再加一就＄2200，個價都算中上啦，不過都叫想要既野都三滿足哂😏

一行四個人想聚舊，見到呢間好靚嘅餐廳估唔到係打邊爐，除咗打邊爐之外仲有打卡位置俾大家影相，女仔當然心心眼啦😍😍😍呢個波波位會不停咁轉色入餐廳之前同朋友去咗呢個位置影相，影都唔捨得入去😂除咗呢個打卡位之外，裝修設計都好新穎，設計好西式，但周邊環境特別係裝飾就以懷舊為主，整體感覺好特別點餐後，職員攞咗一人一杯荔枝果茶俾我哋，荔枝果茶味道好香，好清甜❤️呢兩款小食當中我自己比較推介「黃金豆腐」，呢個黃金豆腐即叫即炸，食落去外脆內軟，豆腐我好有豆香味，鹹香味剛好😎正正子相比之下黃金炸魚皮比較厚身，鹹蛋黃香味其實好重，如果魚皮比較薄既食起上嚟就會更加鬆脆輕薄，不過鹹蛋味好香，沾湯同唔沾湯都各有風味點左呢個秘製花雕豬肚湯底，呢個湯底幾多料㗎，入邊全部都係豬肚同鹹酸菜，味道方面唔算十分超級勁濃郁，但用來做火鍋湯底真係唔錯，係第一次諗都要加水嘅時候再飲一飲呢個湯，味道就即刻出晒嚟！睇嚟下次自己打邊爐都可以試吓呢個湯底🤤🤤🤤正！見到好多台都叫咗一個好靚嘅花圈，就係呢個「香江併（全牛）」一嚟到大家都掛住影相，擺盤好靚七彩顏色嘅菜絲上面放咗我哋嘅火鍋牛肉，牛肉都有好多款，除咗有牛柳粒，牛展，牛胸爽，黃喉等等.

好耐冇同班閏蜜聚舊啦!今晚特登BOOK左香江花月，四個人傾足成晚，開開心心又一晚～香江花月好多打卡位，首推Team Lab獨立房間，滿佈七彩顏色波波。而餐廳亦以仿五十年代舊香港佈置，滿是懷舊裝修、擺設，好有心思!坐底後先獲送上清甜荔枝特飲一小杯。自助醬料區乾淨企理，仲有好多選擇。前菜揀左兩款，包括金粒豆腐同黃金炸魚皮。金粒豆腐炸至金黃色，外皮鬆脆，咬開豆香濃郁，夠哂嫩滑。黃金炸魚皮流沙鹹蛋黃沾滿魚皮，新鮮炸起熱辣辣，鬆化惹味。湯底揀左秘製花雕豬肚鍋酒香四溢，豬肚爽脆嫩滑，好足料。香江拼牛魔王必點菜式!有齊手切肥牛、牛柳粒、安格斯肥牛、牛𦟌、牛白肉、牛心椗、黑栢葉、牛脷等等，一大個圓盤上枱，圍住火鍋湯底，份量十足，好豐富，真係相當吸晴!推介安格斯肥牛，豐富大理石花紋，肉質軟稔；牛白肉即牛胸下既軟骨，油香滿溢，口感爽滑。三色餃三款唔同顏色既餃子，原來係黑松露長腳蟹餃、芝士鮮菌餃同野生松茸餃，三款各有特色，大大隻，皮薄餡多，口感鮮香嫩滑。自家製三色墨魚丸有三種口味，包括鹹蛋黃、黑松露、蟹籽，真材實料自家製，三款都爽口彈牙，無粉感。冬甩墨魚菓子圓圓既冬甩造型墨魚卷再加入腰果、杏仁，口感豐富，好

講得係「可能係全城最值得打卡既火鍋店」，唔單係講緊食物，係連環境都令人眼前一亮～穿過一個彩色汽泡既時光隧道，就可以進入50年代，感受香港既華洋文化～ 金粒豆腐火鍋須時準備先有得食，餐前小食既話，呢款內脆內軟既金粒豆腐又真係會令人食唔停口呢。牛乳玫瑰鍋目測有幾款鍋底都相當IGable, 女士既話特別推薦呢款鍋底係以玫瑰花入饌，香江花月 選用既係日本北海道全脂牛奶和日本玫瑰既係視覺，亦係味覺既好選擇，用以作火銅湯底呢個主軸，有種優雅既奶香感。香江拼: 安格斯肥牛、牛𦟌、牛白肉、牛心頂、黑栢葉、牛脷必點的有呢個香江拼，各有特色既肉類係邊爐圍左一圈，花花綠綠蔬菜都係火鍋必備既，講緊係靚到好似個盆栽咁，菜既款式都唔少自製三色墨魚丸3款丸子包括左黑松露、蟹籽、鹹蛋黃，又真係幾新鮮喔！鳳琉香飲品方面，呢杯菠蘿口味既鳳琉香又真係打卡一流，侍者即場在飲品上製作靚波波～ 每次食完火鍋都幾乎係捧住肚子離開，今次都唔例外，食得好滿足呀！ 

呢度啱啱開嘅時候好難book位，據聞老細用咗好多錢裝修，走復古路線，適合黎影相打卡。可能熱潮過左，我星期六晚黎唔算好full，我哋有book位。個門口都幾靚餐廳好大好闊落，d枱好疏，夠曬空間感，坐同傾計都好舒服，唔會好似平日打邊爐咁嘈，有格調感覺好整潔。一坐低就serve左荔枝茶，餐廳用具都係走精美路線食物其實同平日打邊爐差唔多，當然佢嘅賣相會好靚牛乳湯底 - 白色嘅玫瑰其實係牛乳，放落湯之前個staff會提你要先影相😆個湯幾好味，味道唔會太濃，感覺健康d冇咁熱氣食物方面其實佢有好多賣相超靚既combo，不過我哋怕份量太多冇叫到。一口牛，每碟12串繼續係牛，呢個係細份，都唔少。d牛都ok，唔算話impressive，唔係超滑入口即溶嗰種。呢個係羊卷，好大舊，羊肉味道唔錯三色趣係菠菜、甘筍同墨魚，第一次食甘筍麵，食得出甘筍味感覺唔錯三色丸係鹹蛋黃、黑松露同蟹子，呢個有啲失望，我expect個丸係流心嗰種，但係唔係，d味唔出......唔止餐具靚，連杯mocktail 都靚過人😍呢度有好多復古嘅擺設，係店主喺嚤囉街逐樣逐樣搜羅返黎，值得花少少時間欣賞下仲特登整個波波房俾食客影相，好有hea

芋絲 $28呢個價錢黎講份量都幾多 而且食落都夠肚 好抵食！芋絲吸哂個湯既精華 食落好夠味又可以用嚟代替麵/烏冬 感覺健康啲🤣評分: 8/10🌟娃娃菜 $38菜既份量就中規中矩 建議一開始就食菜先🥬 個湯未係好油同好濃味就食菜會健康啲haha😌評分: 9/10🌟鳳琉香 $68呢杯係打卡之選✨ 一黎到個staff會用個槍去整個泡泡出黎 個泡泡大概hold到幾分鐘就會爆 所以影相要快手啲 飲落就幾重菠蘿味🍍 唯一係甜啲🥺評分: 8/10🌟農場走地雞 $68呢個價錢係例牌既份量 2-3個人都夠食 雞肉食落唔會好鞋 不過又唔算好滑 一般般喇 試唔試都冇所謂 冇乜特別🧐評分: 6.5/10🌟手工鮮牛丸 $68呢度啲牛丸係偏紅色 碌咗好耐都仲有啲紅 雖然食落都夠彈牙 但牛味唔算好重 加上食開振興既牛丸真係返唔到轉頭 可以唔洗試😹評分: 5/10🌟芝士竹輪卷 $68以前食吉野家邊爐最鐘意就係芝士竹輪鍋 但呢幾年冇食之後就好耐冇食過了 放落個湯真係好正！ 食落芝士味勁濃 係回憶既味道jeng🤤評分: 10/10🌟自家製韮菜餃 $58餃子一共有6粒🥟 每粒都大大粒 啲餡滿哂 而且個皮都夠薄 食落飽哂汁

以鮮花美顏火鍋為賣點嘅香江花月終於開幕啦🌼🌸近排同朋友已經講咗好多次話想食，終於今日可以一齊朋友一齊品嚐啦。當中以鮮花入饌⭐️繁花盛放主題融入火鍋湯底👏🏻👏🏻真係可以帶來全新色香味享受環境方面亦相當高雅舒適，最重要坐得相當闊落，而且餐廳內有多個不同打卡位佈置相當吸引。餐牌選擇亦相當多，亦有好多新潮食品選擇，真係花多眼亂😍.當中香江拼更係必食之一🌹以原木圓盤奉上極具視覺效果🤗當中更有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等鍾意食牛嘅朋友唔好錯過🥩🥩當中佢嘅牛脷，安格斯、牛柳粒肉味相當濃郁。牛白肉則相當爽脆亦係一個唔錯嘅嘗試。而且佢整體丸粒亦相當新鮮，最重要就係每一粒都係人手製作，食得出本身原本嘅味道及爽口彈牙。冬甩墨魚菓子，賣相亦相當討好，而且加上果仁令到層次感十足，相當出色。而且佢小食類亦不氣場，分量十足之餘亦相當出色。.最後飲埋香江花月同時精心炮製多款💐以鮮花作主題打卡特飲打卡一流。

一看到火煱店的名字是「香江花月」，腦海已經充斥了「懷舊」這兩個字！這間位於佐敦的火煱店，不單止裝潢充滿了懷舊味道，仲有好多打卡位，還有一間房專為客人打卡而設!日本牛乳玫瑰鍋（$168）整個造型好吸引，真係睇得又食得，鍋如其名！起初還害怕會否牛乳味過濃，淹蓋了肉味，實質是加添了一種滑流的口感！避風塘三蔬（$58）有 淮山、蕃薯和南瓜，非常香脆和惹味。黃金炸魚皮（$68）邪惡的食品，一食就停唔到口。三色餃（$88）三色丸（$78）這裡連餃子和丸也色彩繽紛。冬甩墨魚果籽（$78）樣子好趣緻，有如迷你🍩，墨魚肉加上碎果仁，味道幾特別！香江拼（$788）：即係全🐂宴，包括了牛的不同部位：牛𦟌、牛小排、牛柏葉、牛白肉、牛心頂、安格斯肥牛、牛柳粒等等！樣樣都好新鮮，未食看見已經好有滿足感！💕💕其中較喜歡是牛白肉和牛柳粒！前者貪佢夠爽口，而後者夠腍還帶有好香的牛肉味！😋😋花花綠綠好靚的一個蔬菜籃，包括了多種款式的菜，滿足不同人的口味！鳳琉香、蝶中花、翠竹江、瑰洛月（$68/杯）我們剛好四個人，每人各自揀一杯名字那麼漂亮的飲品，紫色是我的favourite colour 所以一👀就睇中蝶中花，味道不會太

香港人真係好鐘意「打邊爐」，莫講話冬天，就算30幾度既夏天，開大冷氣，又可以再食過。相信近日最火紅的火鍋店，就一定係「香江花月」。做生意梗係希望放多兩張檯，擺得有咁密得咁密，但「香江花月」不單坐位間闊落，而且為怕客人等候，竟然另闢一間房，擺設似日本的teamLab，內裡波波幻化出不同色彩，影相打卡一流。而餐廳本身裝潢以五六十年代為主調，充滿了紙醉金迷的氛圍。可能太受歡迎，餐廳分兩輪時間，因為要遷就大家放工，所以選定了8點時段。飲品啱啱好4個人，餐前先來4杯特色飲品，包括了鳳琉香、瑰洛月、蝶中花、翠竹江（$68/杯），幾款飲品賣相一流，自己點了翠竹江，感覺似Mojito，但個人覺得比較甜，味道還是不錯的。小食反正要等朋友，小食就點了避風塘三蔬（$58）及黃金炸魚皮（$68）。三蔬是南瓜、淮山及地瓜，脆漿可以更薄，油份不算多，但真係幾勁辣。而魚皮真係好邪惡，熱辣辣又滿了咸蛋黃的香味，送啤酒一流。湯底日本牛乳玫瑰鍋（$168）放上兩朶用日本牛乳雪成的白玫瑰花，又係一個影相位，睇住花朶慢慢溶化，下邊是木瓜肉，難怪湯底咁甜。香江拼（$788）千呼萬喚，主角終於出場手切肥牛、牛柳粒、安格斯肥牛、牛

人地話 男人帶女人出街要拖實佢隻手🤝，唔洗佢亂買野。我覺得要加多個，女仔要掩好閨蜜隻眼🙈，唔洗佢睇到咩貴嘅靚野就拉埋自己去打卡📸📸。。。。而我，就係冇掩好佢隻眼而成為受害者。。。。要入依間餐廳，首先要有第一個概念就係貴💸💸💸。。。連水，都要收錢但係又咁喎，佢貴還貴，佢嘅食物又真係好食，食完之後我唔會後悔黎左食，因為好食，但因為貴，我應該唔會捨得食下一次（冇辦法呀，實在係食窮自己，再食就要賣腎了🤪）-入正題-💯💯場內地方好大，好寬敞，人手好充，service 係一流的。見你鍋湯底少左茶水少左佢都會好主動快手幫你加，叫都唔洗叫💯💯我地兩個人，張枱好大。佢個design 係走復古風，但坐得舒服。有濕紙巾供應，用曬可以再問佢拎❓有個奇怪位係。。。佢場地大得黎冇咩位比你放腳🤣🤣🤣🤣🤣自問我都已經唔係腳長人但今日都有腳長嘅煩惱👖睇番張相先醒起，佢係有杯免費嘅welcome drinks, 係龍眼飲料，甜的，又幾好飲😋佢仲好貼心咁有一次性圍裙我地人少，店員直接建議我地食依set,各款牛都有d,湯底我地要左個龍井菊花雞 ,分樣野價錢係分開的湯底好清甜，雞上黎個陣未熟曬，煮到咁上下店員幫我地剪開左d雞方

自疫情擴散至今，已超過一年時間，大家沒機會出遊外地，怕悶的港人，早已習慣在香港四處尋找好食、好玩好地方！當中，少不了女生最愛的美美咖啡店打卡留影，不過，今次又有新發現，《香江花月》不但可以「打邊爐」，更可以「打卡」，感受全新體驗！甫步入餐廳，入口旁邊設有一間鋪滿發光波波的打卡場地，不少食客都愛輪候時在這兒打打卡。除了打卡房，餐廳的裝潢設計，更充滿舊香江的歲月情懷，佈置別具特色，每一處都是打卡點。就連火鍋及食材造型都非常破格，打造成如藝術品般精緻，而最受歡迎的 --日本牛乳玫瑰鍋，絕對是相機先食的必然之選。牛乳玫瑰鍋以全脂牛奶打造出美美的玫瑰花造型，再搭配木瓜，及鍋中添加的食用花，令牛乳玫瑰鍋仿如一幅幽美的圖畫，非常吸引！加上口感順滑，感覺越吃肌膚越柔嫩。打邊爐需時，未齊人先來吃點即食美食，避風塘三蔬、黃金炸魚皮，熱烘烘的炸物最誘人，對 BeautySearch 而言，避風塘三蔬的辣度實在高了一點，但無可否認，的確非常惹味，番薯、南瓜及准山，組合也十分新穎；而黃金炸魚皮更是我的最愛，咸蛋黃均勻黏在魚皮上，食落香脆，味道濃郁。大家都一致贊成牛肉與牛乳玫瑰鍋是最合襯的，所以，我們揀選了香港拼