養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

今日天氣凍凍地，約左美女陪我打邊邊，隨便同佢慶祝生日。養心殿台式養生鍋，故名思顧其火鍋湯度有養生的功效。它位於銅鑼灣與鵝頸橋之間，又近時代廣場。在友光大廈,電梯按3字樓上樓，當我到左餐廳，原來食客已坐滿晒人，好彩已訂位了。餐廳門口掛滿大燈籠,富有中國傳統特式門口大招牌大約七時，美女已到左餐廳，原來想叫美人鍋的湯底，不過美女生日，就叫左養生鍋,佢想滋補養顏。我地叫左手邊手打魚丸，蝦丸，牛丸同埋豬肉丸，仲有美女最中意右手邊的魚皮鮫同埋雲吞添。仲有好正炸芋頭添三色蔬菜拼盤，有栗米，羅卜同埋秋葵，秋葵是好有養營價值的食物，防止糖尿病的食材。只要like及簽到打卡養生殿台式養生鍋的facebook,就有免費飲品一杯，如菊花茶，酸梅湯。右手邊是菊花茶，左手邊是酸梅湯。食完打邊爐，整個人暖笠笠，酸梅湯可以消滯。如豐富又滋補的一餐。餐廳時不時有温馨提示,要飲左湯先,後加食材，而且主動幫我加湯，服務質素算好。價錢方面,由食物新鮮,價錢中上，而且食物份量够多，如果二位女仕,叫一火鍋份量好大份，個人建議揾有食力的朋友相伴，最為穩陣。如果怕份量太大份，點菜紙仲有半份可以選擇。餐廳環境有全層咁大，座位坐得好舒服

之前喺台灣食過一次無老鍋驚為天人 返到香港見到原來都有類似餐廳 即管試下好舊式嘅裝修風格 古色古香自助調味料區 我拎左超多莞茜美人鍋同養生鍋 美人鍋好多桃膠 平民骨膠原 無諗過會拎黎煲湯養生鍋好多人蔘！！豬肉 菇 豆卜等等平時嘅湯底都係唔健康野 重油重調味麻辣乜乜墨魚滑 蟹柳厚脂黑毛豬梅花肉 卷到好靚 放耐咗 退咗冰就一堆咁堆返埋紫准山麵 連麵都唔係平時嘅出前一丁／烏冬 係健康值超高嘅 用紫准山造嘅麵湯底 美人鍋料湯底 豬紅好清新嘅健康菜仲可以加湯 不停飲湯食湯底料 好飽啊！

坐位設計風格與旺角及佐敦的一致，感覺佐敦的分店空間感最舒適，話雖如此，兩人其實也很足夠。鴛鴦鍋: 寧神養心鍋拼美人鍋hkd188鍋底適合火鍋，味道偏咸，食材放入鍋里很是入味。若當湯來喝，就適合較重口味人士。美人鍋: 烏雞桃膠，烏雞斬件入鍋，桃膠份量充足。寧神養心鍋: 一個大魚頭及四份一烏雞，藥材味道不重，味道偏咸，適合火鍋。火鍋紙遞交不到五分鐘即上齊所有配料，速度快捷。即炸響鈴hkd68響鈴香脆，每支大大件，份量足鵝肝墨魚丸hkd48（半份）墨魚丸爽口彈牙，鵝肝夾在內里。自家製極品水餃hkd42（半份）水餃皮嫩滑，原隻鮮蝦裹在里面，飽滿結實，肉質鮮嫩。自家製韮菜餃hkd42（半份）水餃皮滑溜，韮菜豬肉鮮甜多汁。鮮蝦滑hkd88蝦滑鮮甜彈牙，粒粒蝦仁夾於蝦膠內，爽口。寬粉條hkd38每次必叫之主食，外表晶瑩剔透，口感煙韌有咬感，吸附濃濃的湯底，惹味十足。最後加茶芥hkd40及加一，人均305元看到午市餐牌，可惜距離上班地點太遠，未能嘗試。

天氣凍凍地，行完工展會，約埋朋友去試吓，聞名已久的養心殿。座落的位置在一棟四層，其中有三層都是主打火鍋的食肆之中，真要看看它如何殺出重圍，樓上小肥牛，樓下是春夏秋冬，他正正夾在中間嗰層，其實之前已經想試，但每次都訂唔到位，今次竟然有位，大家都非常高興，但限定我哋只可以食到八點半就要離坐。其實都足夠時間，我哋由六點鐘開始食食兩個半鐘，咩都夠啦！我哋叫了一個鴛鴦鍋，點了麻辣湯及美人湯食物陸續送上...唔講咁多去片他們的服務態度一流，食物質素亦不錯，但個湯底反而是最失敗，食到一半我哋已覺得個湯好咸好咸，叫了加水後都仍是好咸，所以之後食落去的食物已經大打折扣。

潮流興養生，自然坊間的食肆為了配合消費者的需求而絞盡腦去創造不同養生菜式。我和同事為了自己健康著想偶爾調理一下亦無可厚非，於是今天找了一間主打養生的食肆去食午餐。餐館佈置得古色古香，有很多屏風把空間分隔，令私隱度提升不少。服務員招呼我們坐下並遞上餐牌。原來台式午市套餐有很多選擇，而且亦有燉湯，小食和飲品免費供應，價錢亦算合理。我們便order 9和13。 招牌極品台北牛肉麵 淮山是中國山藥，本來營養已十分豐富;而紫淮山比普通淮山更多花青素，可助抗氧化。用它加入來製麵，除了飽肚之餘女仕更可助美顏抗衰老添。牛肉選用牛，烹調得淋滑;亦有口感，是創新的食品。 藥燉排骨(配白飯壹碗)每一啖都有濃濃的藥膳味，還有陣陣的羗味; 再加入排骨燉，甘甘甜甜的湯配合白飯一齊吃。而藥膳湯相信能補血氣驅寒作用。 小食 麻香昆布竹筍(甜) 泡菜(辣,) 酸菜(酸)烏雞人參燉湯 烏雞滋補，配合參鬚來燉;入口清甜和清熱養顏。 杞子菊花露

今日幾個朋友相約GATHERINGCWB打邊爐,有人提議養生殿,話湯底正所以就約左去食今日我地先叫左個美人鍋拼養生鍋,厚脂黑毛豬梅花肉,海中蝦,日本蠔,鵝肝墨魚丸,黑松露蝦丸自家製鮮蝦雲吞,寬粉條,,,自家製杞子菊花圓肉露美人鍋拼養生鍋--鳥雞好滑,個湯好正仲有桃膠,滋補美味,另一邊有鴨血唔腥仲好正,好多參,真係超補身厚脂黑毛豬梅花肉--唔太肥,入口即融化,同埋隻豚肉味好香口,唔會有臭味海中蝦--好新鮮,生猛既蝦....實肉,彈牙爽口日本蠔,鮮甜三蔬--蠔都好香口,好鮮味,入湯滾上晒味鮮甜三蔬有淮山,秋葵,粟米--淮山連埋湯真係夠晒入味,粉粉地超正鵝肝墨魚丸,黑松露蝦丸,自家製鮮蝦雲吞--各自有各自特色,鵝肝,黑松露真係超香口,基本上一入口唔望都知咩黎而鮮蝦雲吞就好足料超正寬粉條--連埋D正湯底真係吸晒味,慢慢煮到佢淋再食,爽口超正自家製杞子菊花圓肉露--打邊爐熱熱地,飲下佢真係唔錯,個味道都幾好又有益

當一班人諗唔到食咩嘅時候，最好就係打邊爐，好在朋友一早book好餐廳，我哋唔駛等位就有得食啦! 醬料 - 自助形式，比較特別嘅係香醋，令點過嘅食物更香更清爽。美人鍋拼養生鍋 - 打邊爐之前可以先飲湯，2款味道各有不同，美人鍋有烏雞同桃膠，飲落會鮮味啲，同時又好養顏，養生鍋有豆腐同鴨血，有香濃嘅人蔘味，感覺好補氣，飲完啲熱湯，個身都暖晒。日本牡蠣 - 啲蠔好肥美。鮮甜三蔬 - 三蔬有粟米、秋葵、淮山，粟米好甜，秋葵爽口，淮山吸盡湯汁精華又粉糯，好好味! 黑松露蝦丸，鵝肝墨魚丸，自家製鮮蝦雲吞 - 三款都好彈牙，蝦丸嘅黑松露味好香，鵝肝好多油好香，鮮蝦雲吞好鮮味。海中蝦 - 啲蝦嚟到仲識郁，好生猛，食落爽口鮮甜。厚脂黑毛豬梅花肉 - 豬肉食落唔肥嚡，但又唔覺肥，肉味好香濃，好食! 寬粉條 - 呢隻粉要煮耐少少，煮完會變透明同索晒啲湯味，煙煙韌韌咁，大愛! 自家製杞子菊花圓肉露 - 呢款涼茶少甜，但菊花同圓肉味都好濃，飲完即時覺得好清熱。職員見我哋飲完湯，會主動加湯俾我哋打邊爐，好細心。食物同湯底都好有誠意，下次打邊爐會再去呢度~~

打邊爐經常俾人覺得好唔健康，但前幾日有朋友介紹話，呢間打邊爐係以養身行先，聽落去感覺又幾健康wor，咁就打蛇隨棍上，即約。因為有女仔，所以就叫養生拼美人鍋。美人鍋材料: 有紀子，桂圓肉，紅棗，桃膠同烏雞等等，桃膠真係好少見同未食過，食落口就好爽口，而烏雞肉就好嫩滑，因為有桃膠所以個湯底骨膠原好十捉。養生鍋材料: 有人蔘，桂圓肉紅棗豬肉等等，人蔘味好十足，但因為有桂圓肉所以飲落去唔會好熱氣。烏雞份量都可以牛肉好簿，好滑午餐肉超厚！脆瓜好爽口響令必食。

我一向對中式火鍋唔大興趣,因為每次食完都好滯丶好熱氣又一身味. 但朋友們堅持要趁天氣凍試呢間台式火鍋. 一去到感覺好擠逼,門口超多人等位,好彩我哋book咗位,唔洗等. 哎吖.....點解張櫈好似人哋練功夫啲長木櫈咁㗎,無櫈背點坐成晚呀!! 點放件褸同個手袋呢??? 環境超嘈又充斥著麻辣燙味,忽然我都燥燥哋無辦法之下,都唯有繼續... 我哋點咗鴛鴦鍋(酸菜白肉 + 麻辣鍋),個鍋幾有特色,仲要用gas爐. 點咗一堆食物必食: 即炸脆響鈴(好鬆脆)丶極上雪花肥牛(超嫩滑)丶日本山藥(新鮮爽口)丶QQ寛粉條(好滑好好味,酸菜白肉湯底本身有,但建議追加放入麻辣鍋更好味)反而個自製極品水餃丶手工丸拼盤無乜驚喜,手工丸略嫌唔夠彈牙. 湯底真係好正,食材選料有要求,新鮮又高質! 我哋一行4人都食得好開心!! 建議餐廳可以仿效日本餐廳咁提供一個籃俾客人將大䄛丶外套丶手袋等等放入去置於櫈底,咁客人就可以食得更舒適丶安心

寒流影響，天氣下降至十度以下，午餐當然想找吃些暖胃的東西，日本食肆不是我的首選，反而想到有熱湯或火鍋的地方，同事便提議到有幾間分店的台式火鍋。店內裝潢古雅，有濃厚中國客棧特色，並用屏風提供不同大小的空間，為客人私隱度。午餐有多種套餐選擇，包括一盅燉湯、配菜及飲料一杯。最後，我選了招牌台北牛肉麵。𣏌子菊花露點餐後隨即送上溫暖的餐飲，除菊花和𣏌子，還有龍眼肉，份外滋潤。招牌台北牛肉麵麵條是自家制，麵質切得分夠薄。他們雖然不是用濃湯底，但清湯更能特出牛肉味。九層㙮三杯雞另一主菜的三杯雞，醬油有點甜好像叉燒醬的味道，還有生菜及菇菌類作半菜，買相精緻吸引，餸飯最佳選擇。下次到訪一定要試它的藥膳養生火鍋。

在還沒進店之前感覺這裡和一般火鍋店沒什麼兩樣走進店裡彷彿穿越到了古時候 飲恨自己沒穿飄飄裙散發仙氣哈哈回歸正題還是民以食為天我和朋友選了鴛鴦鍋麻辣鍋&美人鍋  188既然這間火鍋店主打台式那就必定要試一試它的麻辣鍋合不合格了我們只點了小辣卻已經有點受不了可見鍋中的香料、藥材都不遜色凍豆腐及鴨血更不用說 吸收了濃郁的湯頭 入味極了！而我個人不太能吃辣的就比較喜歡美人鍋了烏雞只有在媽媽熬湯時才吃過 現在用來作火鍋料感覺比一般雞肉嫩這個美人鍋除了烏雞之外也添加了大量花膠 可謂女士的養顏福音我都多喝了幾口呢手切牛肉（細）  238我去火鍋店是不太愛吃牛肉的人 很奇怪吧總覺得有股牛羶味但這個沒有！油脂分佈均勻 口感更不用說不過我是覺得湯底有加乘餃子拼盤  118用料實在很大顆但愚蠢的人類（我們）實在沒辦法吃得出哪個是哪個唐生菜  58顏色嫩綠 蔬菜只要夠新鮮就可以了手工丸類拼盤  108這個比較吃得出分別可能因為顏色也有關係哈哈墨魚丸和蝦丸是比較推薦的 香菇貢丸  48左手邊是我吃火鍋不能缺少的貢丸右手邊忘記是什麼 一定不是我點的 無非是那些可以吸收很多湯汁然後超重口味的料紫淮山麵  38這個麵

一直想試呢個養生鍋好耐，佢既藥材味好香濃😋😋😋yummy。首先店員會叫你揀左個湯底先，因為都需時，我就揀左鴛鴦鍋，湯底就麻辣鍋同養生鍋。佢地亦都有好多款送菜俾你揀。個鍋都幾有特式，好有台灣feel🤗🤗🤗煲蓋一開，聞到好香好濃烈嘅藥材味，個湯底包括有好多舊鴨血，亦都有啲硬豆腐，呢啲所有配料都已經好入味好好味😋😋👍🏻另外佢都有得俾你免費再加鴨血。另外調味料就要自行出去選擇。萵筍同豆腐，佢會幫你整林左少少，等你唔使係個鍋裏便煲咁耐都仲未林身。👍🏻👍🏻自家制麻辣牛肉餃同響鈴，個響鈴係啱啱炸起俾你，仲熱辣辣，無論浸落麻辣湯底度定係藥材湯底度都好好味，個自家製麻辣牛肉餃都幾難辣，個味道出邊唔會食到，值得一試。👍🏻👍🏻👍🏻肉眼肥牛，切得好薄👍🏻😋最後叫咗個海鮮拼盤，d海鮮都好新鮮，海蝦好鮮甜👍🏻👍🏻價錢又唔貴。甜品係檸檬雪巴，好香檸檬青檸味，冬冰冰，又可以消一消滯👍🏻👍🏻good呀🤗

好幾次想訂枱都被告知訂枱已滿，星期六放假，我與朋友一行三人決定早一點walk-in，果然於6:20來到真的有位！想食的朋友可以試試做隻早鳥，但要在8:30離開，兩小時其實是夠食的！叫得做養生火鍋，我們就點了寧神養心鍋，是含有點藥材成份的湯底。而又因爲我們不怕辣，就點了麻辣鍋，來一個雙併！（雙併湯底以價錢較貴來計算）火鍋用銅鍋上，傳熱較快，賣相也靚，感覺真的很台式。點麻辣鍋會附送鴨血一份，份量是大的，店員說要淥耐一點才入味並幫我們全放進去。有一個公眾的角落供大家拿豉油和辣椒等調味料。火鍋配料的選擇不少我們是牛魔王，點了手切牛肉和極上雪花肥牛兩款牛，牛肉是正的，但略嫌偏細碟。大致上，所有火鍋料都偏細碟，但食物的質素是高的，要讚的是：某些配料可以點半份，適合人少的我們能夠試多點不同的食物而不會浪費。我們連飲品的錢也慳了，因為like了這裡的Facebook page!

今晚約咗兩個朋友去銅鑼灣打邊爐，朋友介紹食呢一間台式養生鍋！一聽個名就知係真材實料☺️☺️幾乎每張枱都係卡位，坐得好舒服適合可以喺度慢慢傾計👍🏻呢一壺茶似係台式花茶🍵味道清甜🤗先講呢個鍋，係寧神養心鍋拼麻辣鍋🥘寧神養心係有成條魚做湯底，香濃滋補🤤朋友非常欣賞😜至於個麻辣鍋充滿台灣嘅味道，尤其叫麻辣鍋會送鴨血味道非常之配合😋😋😋配菜配菜方面我哋叫咗墨魚丸鮮蝦雲吞韭菜餃每樣半份，已經食到好飽啦🤤蘿蔔擺得靚，又甜呢碟係極上雪花肥牛，啖啖肉好正☺️食麻辣鍋必定要叫呢一個老油條👏🏻👏🏻👏🏻並唔係每個地方都有得食🙀最後特別推介翠絲水蓮，我都係第一次食🤗餐廳介紹係台灣空運來🙀

來過幾次了，每次都很愉快..食物：強烈推薦美人鍋，嘉美雞，D雞肉「滑」過牛肉👍👍👍服務：有禮貌，好熱情.. 有2次walk in 佢哋都好幫手「擠」張枱俾我哋！😍😍