養心殿台式養生鍋 (已結業)

由於之前喺facebook見到佢post出嚟既可以唱K又可以打邊爐，佢哋個po文寫住沒有額外收費就諗住去試一試。book位嘅時候都唔覺得有咩問題，而且對方仲講好啊！已經幫你book好位。一去到拎位嘅時候無講有最低消費。然後就帶我地去已經訂好嘅房間入面，我同朋友開始睇菜單揀火鍋湯底同野食到最後我地覺得已經食飽想買單嘅時候問題就出現，個職員就入嚟講每個人至少要$400平均消費但我地只消費左$600左右之後個職員表示喺我地book位嘅時候該職員有表明唱K加打邊爐嘅收費為每位$400。但事實上個職員由始至終都無講人均消費要$400。而個職員字面意思要我地食夠$400先可以俾我地離開。唔係我地唔想俾$400只係喺個post入面寫住無額外收費，職員亦無同我地講要每人消費$400。之後亦唔會再光顧，服務態度極差

事源上星期係FB睇到宜間有K唱又有得打邊爐，仲話冇額外收費咪同fd 試下囉。 Book個陣都冇問題嘅， 對方亦冇提供其他注意事項 ，如人均消費個類啦。咁去到個到，攞房到點野食甚至食緊嘅期間都冇任何職員同我地講人均消費嘅事，都最後埋單先有職員同我地講打邊爐連唱K，每個人需消費至少港幣400元😵😵該員工表示佢地嘅員工肯定有講過，但由Book台到食嘅過程中從未有員工提及過，佢個語好似我地扮野唔知咁，仲想屈我地食多啲填補番啲人均消費。我地唔肯仲黑我地面，態度實在唔好囉我唔會再去宜間食同唔推薦宜間比人囉，自己中伏唔想其他人都中囉

我係facebook見到嗰post寫明唱k加邊爐冇額外收費, 於事覺得幾吸引,我哋4人就諗住去試下喇。係whatsapp訂位時, 對方沒有說明收費如何, 去到店後, 帶位嘅女staff亦冇講清楚收費, 最後埋單呢位女staff先講邊爐加唱k最低消費每人$400。。語氣上仲迫我哋每人要食到$400為止先準走。。又話其他staff一定有事先講過, 講到我哋明知故問咁, 事實上係冇人同我哋講過囉。。我哋只食得600幾。。嗰下即刻火到嚟, 邊有理由埋單先講架😒, 我哋梗係堅拒唔食夠$400喇, 最後取消埋飲品優惠先死死地氣只收total 750幾。另外, 佢哋有個優惠8:30前埋單有7折優惠, 我哋8:20埋單, 優惠最後都不了了之。係呢件事上, 店家沒有作出任何道歉, 但錯不在我們, 根本係店家沒有白字黑字寫到明最抵消費, 有強大誤導成分,感覺被欺騙同被人屈嘅感覺!! 呢間店差到冇人有,永遠列入黑名單,希望大家引以為鑑, 幫襯尖沙咀呢間分店前請三思!!!

侄仔放假黎香港玩，話想食麻辣火煱，所以就聽朋友介紹養心殿，而家已經有好多分店，但配合反他行街shopping所以揀咗尖沙咀分店，位於k11附近嘅棉登徑，都算容易揾。而餐廳裝飾充滿住古色古香，一度度屏封間隔，燈光柔和火煱唔少得嘅自助醬料區，配料較簡單，相信更可以試出食材真正味度。就連煱都有著古銅感我們所選擇係鴛鴦湯底，(麻辣湯,酸菜白肉鍋)已較高價錢收費，我們所選倆者同價，下次真係要試吓，招牌養生鍋酸菜白肉鍋，另外有加送一碟酸菜白肉，等我們可以盡興。霜降肥牛，牛味普通，但口感唔錯，油脂分布一般。雪花肥牛，明顯油脂豐富得多，而且牛味也較香，絶對唔會被濃味嘅麻辣湯搶去風頭黑松露蝦丸，非常推介，松露味濃，口感彈牙，肉質新鮮麻辣牛肉水餃，感覺一般，唔係太食得出有麻辣味鮮蝦雲呑，蝦肉飽滿，巨型響鈴，比較平時火煱店嘅大件，但也炸得十分香脆，可惜食到尾聲湯底變得過咸，所以浪費了咁靚嘅響鈴鴨舌，應該係先用滷水方式處理所以另見風味。餐廳而家只要打卡，就免費換取咸檸7/無酒精飲品一杯。

見呢排天氣又凍左 心血來潮想去打邊爐 見到呢間分店愈黎愈多，而且評價都幾好揀左黎尖沙咀分店 ，八點半黎到，見到都幾full, 好彩冇book 枱都有位店內用木既通窿屏風隔住一個個區域裝潢好中國古典風 點好餐, 店員提我地打卡有野飲送我地要左2杯烏梅汁  唔係太甜 幾好 等左10mins 左右，d配料先上 勁奇怪😅擺底左一半配料 個鍋先黎 我地叫左麻辣鍋拼美人鍋 (原來個鍋冇影相，以上係喺Ig 片中cap圖，所以好朦)麻辣鍋會送鴨血 份量超多，起碼8大片仲有好多千層豆腐而美人鍋，裏面有大大舊烏雞，淮山，桃膠甘 蔬菜盤 黑柏葉個蔬菜盤有三種菜 加d菇 同兩舊粟米份量唔多，每樣都新鮮 粟米都幾甜，不過要68蚊個人覺得貴左d 黑柏葉口感非常堅韌，本來以為係烚得太耐關係，但試過烚30秒，都一樣超韌 食膠甘千奇唔好嗌！！芝士牛丸 鵝肝墨魚丸 (各半份)牛丸雖然彈牙而且新鮮製作，但牛味欠奉 裏面芝士又唔夠多，之前係出面食過冰鮮既芝士牛丸，比哩個更多芝士更好味墨魚丸幾好食，裏面鵝肝既油香令墨丸更有層次，味道更豐富 推薦提提大家食時要灘凍d 篤穿粒丸先，唔係好易比餡汁燙傷蟶子王好大條好多肉，味道新鮮爽口

是我選擇離開，是我再待不下去是你選擇回頭，是你再繼續下去明明線已斷，明明已經沒有理由再見對方，明明已經沒有明明…… 你回頭再一次給予希望，再一次把迷失的我找回到你身旁……但現在你竟覺得你要保持距離…… 你能告訴我，你知道自己在做些甚麼嘛？我有資格發脾氣嗎？我是以甚麼身份去生這氣，我可以以甚麼關係繼續跟你活下去？是你告訴我，有些事情再回不到過去，但你現在卻重重覆覆把我們的過去再重覆演下去。我也累了，我要走了，但你把我留下，這算甚麼？今晚是L小姐跟我慶祝我的生日晚餐，我倆都相識9個年頭，你也很懂我，知我需要甚麼，了解我在煩惱甚麼，你在的時候我也很安心。冬天很快就過去，我倆要找緊吃火鍋的尾巴…………近日在各個飲食平台都有出現的養心殿台式養生鍋，怎可以不試一下？L小姐先預訂了6:30，這段時間入埸的人不多，裝潢私密度高不會怕太擁擠，以古典的裝潢更顯風味，難怪一年也沒有就分店遍佈全香港九龍新界。首先當然是要點湯底：麻辣鍋、酸菜白肉菜鍋、寧神養心鍋、秘制薑母鴨鍋、美人鍋、養生鍋。我倆點了麻辣鍋、酸菜白肉菜鍋，這可以鴛鴦鍋，以價錢連高的湯底收費。麻辣鍋可免費追加鴨血一份，酸菜白肉菜鍋可免費追加酸菜白

年青時都喜歡到酒吧夜店喝酒玩樂，年紀漸長已經疏遠了夜生活。想不到上次來棉登徑玩樂的夜店，已經變成了火鍋店。養生鍋及美人鍋 / 另加鴨血必食之選，湯濃足料，建議可以先飲湯及吃湯料，然後再慢慢落火鍋料。 美人鍋滋養潤甜，入口舒服，味道豐郁。湯料有半隻烏雞，肉腍不乾鞋，亦都夠入味，還有桃膠，龍眼及紅棗等。養生鍋味道似人蔘湯，湯底較清香，湯料中的鴨血十分軟滑。吃完養生鍋中的鴨血，有點意猶未盡，再點多一份鴨血。黑松露蝦丸+ 鵝肝墨魚丸 各半份又一必食之選，軟滑彈牙，黑松露跟蝦滑味道十份塔配！墨魚丸內藏鵝肝，咬落充滿鵝油香，對我這個愛吃墨魚丸又愛吃鵝肝的人來說，真是一箭隻鵰！ 翠絲水蓮這種水蓮是台灣運過來的，外觀有點像圓條形的韮菜，不過沒有韮菜濃烈的味道。可將水蓮剪短方便進食，夾起幾條來吃，口感爽嫩。新竹米粉最後吃個新竹米粉，盡吸湯底精華美味，入口軟彈帶點韌性！

今日同媽咪去尖沙咀打邊爐，知道養心殿開左新分店，我地即刻走去捧場。主打養生的湯底媽咪最愛，每次黎都覺得好新鮮。環境好大好靚。美人鍋。湯底好足料唔會有多餘味精，用黎打邊爐就最岩。炸豆皮。吸哂濃濃湯底，非常鮮甜，豆皮唔油膩超正午餐肉。我打邊爐超鐘意叫午餐肉，肉香入口咸香惹味，配埋湯底簡單正！餃子拼盤。咩都有齊我地就全部味道都試到啦！我好鐘意食魚皮餃，入口肥肉咸香配湯好夾，媽媽最愛白菜豬肉餃，皮薄餡料豐富，入口好豐滿好多汁。墨魚滑。媽媽鐘意墨魚彈牙口感，佢一個人可以食哂我就叫左響鈴即叫即炸好香脆！肥牛必食啦！雪花平均入口軟腍！媽媽最後仲叫左丸子拼盤，我地食到飽一飽

同女朋友兩周年紀念, 女朋友竟然主動提議,食呢間養生殿, 曉主動諗食乜既女朋友家陣好少有。初頭BOOK位果陣電話既另一端同我講FULL左, 要WALK IN,到WALK IN 入去食飯既時候果然真係FULL左, 好彩個WAITER肯幫我們CONFIRM下有冇人BOOK左台唔到, 果然有運有台食飯間餐廳既裝修還算有特色, 用左好多木間左幾個AREA, 一D都唔迫。一坐低先叫左個鹽酥雞, 味道比較咸, 如果係叫送食飯OR食住睇戲就好爽。 重口味開既還可以接受, 唔食得太濃味會口渴,。當晚叫左一支大啤酒, 送酒不錯。------------------------------等左15分鐘左右, 登登登凳,   麻辣鴨血+酸菜白肉湯底到!!  個湯底一放低就聞到好香既麻辣味,而已唔攻鼻,  由於第一次食呢度既麻辣, 先叫個小辣試試佢先, 湯入面既豆腐鴨血亦好滑好香,  D配料吸左麻辣湯, 唔算辣但好香。之後另外再叫WAITER 另外再拎D麻辣湯料續D續D加落去, 其實原來呢間既麻辣湯可以由小小小小辣去到要飲水既辣。 食到咁上下麻煩辣湯底仲可以加鴨血, 都加得唔少, COME食既至於酸菜白肉湯就

養生鍋在短時間內開了大量分店，想必有過人之處。放工約了朋友在尖沙咀逛街，順道來到這品嚐一下。晚上的招牌甚為光亮，很容易便找到這間餐廳。桌子特別設計，中間固定位置放鍋，不怕熱鍋移位造成危險。附近設有調味料，可隨意添加，這裡提供蒜泥汁和香醋加麻油，如能提供蒜蓉更好。點了最便宜的麻辣鍋和酸菜白肉鍋兩併($128)，放食物前先喝一碗湯。首先上桌的是即炸脆響鈴($68)，湯底尚未滾燙，食物已上桌了。上菜速度甚快。脆響鈴上桌時是滿滿的炸香，把其放入酸菜湯，可保留響鈴的炸香，有如新鮮的腐竹放入湯內。野生竹笙($88)非常爽脆新鮮，放入酸菜鍋最適合。紫准山麵($38)很滑，味道很淡，如一般白麵。如煮過久會出現滑潺潺的口感，口感如新鮮准山一樣有趣。自家製水蓮餃($42半份)所用的是香港罕見的蔬菜水蓮，據說這裡的水蓮是由台灣空運過來。清甜爽脆，混入豬肉造成水餃。如有水腫，吃水蓮就最適合了。水蓮餃特別，但不及自家製極品水餃($42半份)，內裡是蝦和雲耳，非常爽脆而帶有蝦的鮮味。在湯底本身已有千層凍豆腐，但這些湯底甚好喝，所以再點了一份。千層凍豆腐($48)經冷藏後結構改變，有很多小孔，因而能吸大量湯底。口感

尖沙咀真係好多食點，而綿登徑就行比較高檔飲食路線。踏入路口，已可以清楚見到招牌，落條樓梯就係喇！入面感覺幾有privacy, 間格分成好多張台，我唔係幾知有幾大，多人仲有vip房醬料不多choices,但新鮮足夠我要左麻辣養生鴛鴦鍋！湯底係重點，真材實料！等10分鐘，有人黎打開個鍋！一開香氣撲鼻！已經見到成個鍋材料，立即夾左麻辣豆腐試一試，個湯好香，唔會太辣！然後畢左半碗養生湯試下，清甜好飲，朋友又再畢左一定要close up睇吓個湯，係極少油㗎！!!!!!!!!!!!!!！麻辣鍋果邊送鴨血，我唔食豬紅架，淨係食某d台灣鴨血，這是我好喜歡既質感，入味同好滑😙😙養生湯果邊就有成隻烏雞腿同煎魚頭，一打開朋友就食左魚頭先，趁佢滑，好好食呀！又滑又香！二人必食丸拼盤，新鮮同有d特別，最喜歡芝士牛丸，芝士不只是在中央，夾得幾好食唔錯唔錯羊肉ok海鮮一向喜歡💕，帶子好好食，但要食湯底既話，都係食多d meat and veggie la嘗湯必備！台灣直送！好新鮮埋單送架雪糕波！正呀！好大個第一次見 yum yumm!

今日特登出尖咀同朋友黎試下呢間台式火鍋店，近排見佢開左好多分店，食評又唔錯，所以決定要黎試下如果想抵食d，記得揀岩時間😎款式都幾多，亦有d平時邊爐少見既配料湯底可以揀鴛鴦，價錢就收貴果個湯底～我地揀左一邊酸菜白肉、一邊麻辣鍋！麻辣鍋湯底就已經有鴨血、凍豆腐酸菜白肉湯底就有QQ粉、酸菜、白肉、蕃茄兩個湯底都好夠味響鈴$68呢個一定要必食，真係好好味，超鬆化，上枱時重有岩岩炸起既香味QQ粉$38非常煙un彈牙，兩邊湯底都好適合，好吸味，烚耐左都唔會爛鹽酥雞$58雞唔會過乾好滑，好夠味，偏咸少少鮮蝦雲吞半份$42黑松露蝦丸半份$48雲吞好爽口彈牙、好足料黑松露好香，一樣好彈牙鴨片$88新鮮、唔鞋、好味另收茶芥醬料費每位$20價錢係比出面邊爐貴少少，但質素值回票價，每一款都很有質素，重質不重量

港人遊台必食台式火鍋, 那個紅白湯底, 簡直可以令人著魔! 現在香港也有不少台式火鍋店, 把台灣的滋味帶來香港, 讓我們可以隨時可以品嚐。打邊爐的精粹在於湯底, 養心殿有多款台式湯底可供選擇, 例如麻辣鍋, 養生鍋, 酸菜白肉鍋, 薑母鴨鍋等, 湯底可以”雙併”, 可以一次過試兩款湯底。養生鍋（$188)呈奶白色的湯底，看到已經口水流。撈一撈湯底，發現有勁多材料，人參支節有十條以上，我心想老闆會不會蝕本呀？除了人參外，更有沙參，玉竹，紅棗，桂圓，杞子，鴨血，千層凍豆腐，豬肉，雞肉等，十足一鍋十全大補湯。未打邊爐先喝湯，味道甘甜，人參味突出，有回甘。口感帶點濃稠，亦可以喝到豬骨，金華火腿的鮮甜。用來燙灼肉類，有鮮上加鮮的效果。甚至打完邊爐，都沒有口渴，熱氣之感，證明湯底「有料到」。打邊爐期間如要加湯，店員會在鍋中加入"原湯", 不像一般火鍋店加清水般搵笨。所以湯底打到最後，都好似原來般濃郁。千層凍豆腐佈微細小孔，好吸湯，而且咬落有食腐皮的口感。鴨血沒有羶味，質感好似蒟蒻，口感QQ 的，但始終鴨血跟麻辣湯底才是天生一對呢！跟養生鍋有點不搭。手切牛肉（$238/ 細）以前香港人打邊爐只懂點肥

If you are my diehard follower you should know I ain’t no big fan of hotpot. But this hotpot restaurant is taking the internet by storm so I decided to try it out with my parent. You know, people at their 50s always love hot food, but I would say this is worth trying. ♥️♥️The restaurant itself isn’t particularly difficult to locate, but it’s at the attic so you may need careful eyes to spot it. Upon arrival you shall see a decent Chinese styled decor. Fancy but warm. 🐉🐉It’s winter so we craved for

上兩個星期，我們途經尖沙咀，就決定在附近找找東西吃，發現了這裏也開了養心殿，所以我們就去吃打邊爐，天氣有點冷，吃點熱的東西最好不過了看了看餐牌我們決定叫鴛鴦鍋。白色的是養生鍋，還有人蔘在鍋內呢！深色的是美人鍋，內有烏雞及杞子，十分滋補呢。熱的湯還可以暖身，除了可以養生外，味道也很好呢，真是一舉兩得我們叫了蝦丸，細細的，味道很彈牙爽口！我們叫了手切牛肉，手切的就是比機切的不一樣，味道很有肉味鮮美，肉質很也很嫩。我們也叫了蟹柳及魚皮餃，這也是打邊爐不可缺少的食物呢！這個是烏龍麵，味道也很爽口彈牙，而且還有兩個湯底可以選擇呢！