風雲丸

營業中

休息中

這天突然想吃拉麵，之前喜歡的拉麵店竟然關門了，在找尋期間竟然看到這間不錯的沾麵店，裝修很有日本風格。湯以石鍋盛上，很熱，味道香濃，麵沾上湯汁非常美味，喜歡濃味的朋友不要錯過。

【油尖旺區】【風雲丸】近紅館嘅位置我做咗個 1am紅館 系列之後，嗰邊啲嘢食都食得七七八八，所以要將核心嘅內圍擴展到去核心嘅外圍，去遠少少食。講到尾其實咪即係尖東，因為紅磡去到蕪湖街嗰邊其實我都食過唔少餐廳，有啲又要排隊。一直都有人問我日式拉麵邊間好食，只可惜我只係比較多食潮式粉麵，日式拉麵真係好少食，同埋冇乜感覺，好難比較高低，只能夠單純地講啲流於表面嘅嘢。嚟到呢間「風雲丸」見佢仲有「下午茶套餐」，就叫個嚟食吓。我叫嘅係 $88 嘅「魚介醬油豚骨炙燒豚肉沾麵」，沾麵我更加唔識食，見佢個湯係用石鍋熱辣辣咁上覺得幾有誠意，搵啲麵稍為拖一拖之後食都幾好。麵上面有塊炙燒豚肉，肥瘦適中，質素係可以嘅，嘢飲「熱綠茶」就一般。個餐仲有個小食，我揀咗「沙拉炸餃子」兩件，味道都唔錯。不過其實另一款小食我都想食，就加 $18 要埋「燒汁唐揚炸雞」，啲雞都幾滑，燒汁又幾濃，都係幾好食嘅。咁樣夾埋玩咗我 $106，食個日式拉麵下午茶係咁上下掛。。。（地址：尖沙咀麼地道30號Mody House地舖）

呢間拉麵店位於K11 Art Mall附近店面紅燈籠裝飾好搶眼咁岩星期三有會員優惠 拉麵第二碗半價！一於試試佢～湯底好濃郁 魚介味好出 但又唔會好咸👍🏻跟咗兩塊雞叉燒 有雞味 肉質好嫩滑湯底一樣好濃 旁邊跟咗啲辣肉醬 成碗湯好辣但都好香 不過豚骨魚介味就被搶晒了叉燒有焦香味 都夠腍 可惜得一塊整體黎講好足料亦好入味 好滿足好飽😛麵可以揀軟硬 硬麵不錯幾有口感如果係沾麵仲可以揀大盛！啱晒大胃王裝修 味道都會有種去咗日本旅行嘅感覺除咗店員有啲惡之外🫢

風雲丸 Fuunmaru📍尖沙咀麼地道30號Mody House地舖呢日朋友陪我去尖沙咀牙科複診，完咗之後我哋喺附近搵咗一間拉麵店食。其實每次經過我都想食㗎啦，因為見親都要排隊，而且門面好多個燈籠，感覺都幾有日本風。啱啱好，趕喺lunch hour前幾個字入咗去坐，唔洗排隊，到走嘅時候餐廳已經坐滿咗拎住一袋二袋嘅內地客，真係好彩！呢度嘅嘢食選擇都好多，而且近乎每一樣都可以按個人喜好作口味上嘅安排，例如可以選揀面嘅軟硬度、湯底溫定冷、蔥嘅份量同埋要唔要筍之類。雖然對於選擇困難症嘅人嚟講應該係一大惡夢，但係我就鍾意呢一種可以自己按口味選擇嘅餐廳，因為佢甚至連份量都可以選擇，咁就唔會怕食得唔飽，又或者食唔晒好浪費啦！ 💰$93豚骨魚介拉麵 🍜我一向都鍾意食拉麵多過沾麵，所以每次都係我食拉麵，朋友就被我安排食沾麵。而我好鍾意食拉麵嘅原因，就係因為我好鍾意飲湯，覺得有湯浸住嘅麵特別好食！而喺拉麵當中，我最鍾意食嘅一定係豚骨拉麵，呢一度嘅拉麵更加得我歡心，因為我係魚介粉嘅超級fans！雖然佢唔係我喺香港食過最好食嘅豚骨拉麵，魚介粉亦唔係俾得特別多，但係勝在兩者味道非常融和，麵條亦可以索盡湯底嘅精華

見到咁多人推介豚骨魚介味玉沾麵，今日見6點到就係呢附近，唔洗等好耐，就嚟試下係咪真係咁好食🙈 沾麵可以自選冷或溫，聲稱口感會唔同，麵條嘅份量亦都可以自選，正常嘅係200G，可以免費加大至 300G ，再加就要額外收費😳 有嗰熱鍋，佢的確可以由頭熱到尾，亦都好掛汁，但我自己就真係好麻麻，太重味精，$98真係有啲失望，不過佢嗰豚肉同玉子都做得有水準😋不過帶返嗰頭盔🪖先，可能係我自己本身唔中意食呢類型嘅麵，但麵條都真係好煙韌🤗 另外，可以download storellet 登記做會員，就有唔同嘅優惠，今餐減咗$20，如果係等嘅期間都可以download埋🙊

疫情前來過風雲丸，但吃過沾麵2次都胃痛。。。事隔2年，今日試下拉麵！6點前來到已有6人在排隊！濃底香濃，不過有點點過鹹。燒肉很厚，蛋很糖心 麵條很滑很有咬口！湯很濃所以都掛在麵上！超好吃！加了份野菜，很解油膩！本來點了炸雞，點知賣完。。。唯有點了份餃子，不過不失啦！左邊是抹茶可樂，可以不試，只有汽水味。反而右邊的哈密瓜汽水很香很哈密瓜！🤣桌面衛生不錯，不過椅子摸上手是黐手的。。。這有待改善！吃完回家後有點點口渴，可能味太濃了？

❣︎ 創於2009年的風雲丸係日本一共有7間分店而香港店係海外第一間分店😜食飯時間黎絕對大排長龍環境裝修相當有日本風格猶如置身日本🥳呢到有沾麵有拉麵，仲有各款小食同飲品會有張紙仔剔要啲咩，揀好交俾員工就可以等食🥳♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.3/5 🍜豚骨魚介味玉沾麵 $98沾麵湯以特製石鍋登場魚介沾麵湯好香濃麵條掛哂汁咁 好正不過如果多啲湯就好😜🍜辛辣野菜魚介沾麵 $108員工好貼心咁幫我將辛辣醬另上辛辣醬的辛辣程度比想像中高野茶份量好多，吸滿魚介湯汁超好食元祖彈珠汽水 $20跟拉麵是絕配 不得不點❤️

🧑🏻‍🍳 呢間係位於尖沙咀K11 Art Mall附近嘅日式沾麵店，主打各款豚肉魚介沾麵🍜—————————————————————🍴 石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵 ($98) 「沾麵加少許檸檬汁 味道層次昇華🍜🍋」沾麵湯底係用石鍋盛載嘅，可以保持湯底嘅溫度，沾麵湯底以大量野菜及豚角煮，湯底好濃厚，豚角油唔會太膩，湯底完全可以掛落麵條上面 👍🏻；而沾麵有得選擇凍或熱，凍就比較煙韌同有口感，所以我揀咗凍嘅麵，將凍嘅麵放落熱嘅湯汁就啱啱好暖暖地，如果想食熱辣辣嘅沾麵，麵底就揀返熱啦🍜；餸方面，有一塊好厚嘅豚肉，肥瘦比例大概係4/6，有微微蕉香，好香口，食一啖已經覺得好滿足🥩；另外「味玉」即係温泉蛋，温泉蛋就不過不失🍳。食完之後可以叫店員加湯落個沾麵湯汁度，不過佢並唔係加木魚湯，只係加熱水。另外✨，旁邊有一塊檸檬，係可以將檸檬汁加落麵條一齊食，檸檬嘅酸味可以令沾麵冇咁膩，食落去就多一個層次🍋。😋 美味指數: 7/10—————————————————————🍴 富士山萬年水 ($25) 「雲尼拿雪糕味嘅汽水🥤」見佢個名好搞笑，心諗係咪放咗一萬年嘅水，所以就叫咗🤣。一嚟到已經俾佢個外表吸引咗，好有

尖沙咀必試拉麵，經過見到好多人排隊，終於食到拉麵🍜😝😝😝原來佢創於2009年，在日本共7間分店，香港店為海外第一間分店，梗係試下！🤩豚骨魚介味玉沾麵🍜沾麵湯頭濃郁，有豐富的豚骨和魚介風味，麵條彈牙有嚼勁，掛汁超正❤️❤️❤️大愛😎🤩辛口沙拉燒餃子🥟燒餃子煎得金黃酥脆，內餡口感豐富，配上辣椒粉仲惹味🤤🤤。如果你喜歡辣的口味，一定要叫！🥳🥳🤩牛油玉子豚角飯有牛油和玉子的香味，豬肉油脂香又正😃😃🤩菠蘿酒喝起來帶有濃濃的菠蘿香氣，是一杯非常適合夏天飲用的酒。🤩和梨蘇打酒蘇打酒口感清爽，和梨的味道少少甜，女仔喝一定中意🤍🤍🤍

行開黎k11 附近，呢一帶好多日本野，但又唔想食貴野，就黎左呢間門面裝修得幾靚嘅風雲丸。呢度啲沾麵選擇唔算多，都係豚肉，有啲辛辣嘅有啲加野菜嘅，有咖喱同普通湯底咁解。我地叫左個野菜豚角豚骨魚介沾麵同咖哩豚骨沾麵：個咖喱豚骨沾麵就係一塊腩肉，唔夠肉食所以叫多個唐揚炸雞。個咖喱湯太濃偏鹹，味道冇乜層次。反而野菜豚角豬骨魚介沾麵個湯底好有鰹魚香味，唔駛落七味粉蒜粉同黑椒都已經滿足到我鍾意食濃味野嘅人，但又唔會好鹹勁飲水。可惜我本身以為豚角豚骨係有兩種肉，但原來得幾舊肉，有啲失望。200g 同300g 麵係一樣價錢，個侍應小姐話唔太大食200g 都ok ge，當我猶豫緊自己大唔大食嘅時候，佢話可以叫200g 唔夠再加返100g 俾我，我驚食唔晒就一於叫200g唔好嘥野啦。點知黎到發現其實差唔多份量分別唔大，笑左。最後黎左個唐揚炸雞，冇乜特別，都叫juicy 嘅。因為啲座位好逼，黎到要放上tray 同tray 之間，如果想坐得好舒服呢度就唔啱你喇。走嗰時都就黎十點，發現出面好多人排隊，好彩黎嗰時唔駛排隊啫！

這間位於尖沙咀的風雲丸，於2009年在日本開業，共有7間分店，而這間香港分店是海外第一間分店，品質有監管，所以有質素保證。餐廳主要以沾麵及拉麵為主，還有幾款小食及石燒飯，款式貴精不貴多。豚角豚骨魚介沾麵豚骨魚介湯用石鍋盛載，上枱時熱辣辣，我就揀了300g，份量剛好，麵質較粗且有彈性，浸一浸了魚介湯，拉麵沾滿了醬汁，有陣陣魚鮮味，十分濃郁，豚肉肥而不膩，肉質鬆化。豚骨魚介拉麵這款拉麵則較幼滑爽滑，魚介湯比沾麵的略稀少許，但味道依然濃郁鮮香。沙拉唐揚炸雞炸雞有五件，炸至外脆肉嫩，而且肉汁豐富。最後還加了份野菜平衡一下。

這家餐廳真的很奇怪，他有小孩子份量的沾面，點的時候問了店員可不可以點，店員說可以，等了大概大半個小時，另外一個阿姨年紀的女人走過來說，12歲以上的人不可以點，她的態度還不太友善，最後點了一個鰻魚飯，88，我覺得平平無奇，肉也不多。沾面是好吃的，但是我覺得服務態度不行。吃的過程中店裡一直充斥著其他店員的抱怨聲，辱罵聲，說什麼人手不夠，語氣充滿著晦氣，如果這麼不想上班其實可以別來上班的😅

🍴豚骨魚介味玉沾麵 $98💁🏽‍♂️沾麵汁好濃厚👩🏻麵質煙韌掛湯，睇片就見到湯汁濃厚惹味，湯汁石鍋上，熱辣辣滾住食😚個豚肉叉燒有微微蕉香，有成1cm厚度，非常有口感，啖啖肉，肥廋比例剛剛好💗🍴燒汁塘揚炸雞 $38💁🏽‍♂️⋯⋯（好食到keep住食）👩🏻好滑好juicy，好彩揀燒汁，個汁好同雞件好夾，必食小食🫶🏻

呢間嘢衰到傻，而家啲樓面職員，只有一個是正常的。首先，我們行李比較多，亦都心知要等位，於是就是先示意三位，然之後被告知要等一等。😨我們便在門口等了幾分鐘，看見有4名年輕人出來，相信應該怎樣也有一張空桌吧，然之後在外面等了良久，我再到側邊看一看，發現明顯有一張空桌，然之後就自己入去。其後，男店員亦都沒有示意叫我們坐下或是怎麼的。不理會吧，自行入座。再之後，落完單之後我發覺桌上沒有杯子，然之後就叫店員，但是叫了第三聲，需要大聲吼叫，他才能聽到，you embarrassed me, your embarrassed yourself不過話說回來，這間風雲丸可能比起上次去灣仔的好些，起碼麵條份量也差不多，麵條夠爽身，而沾麵放在熱窩裏面亦都吱吱作響，味香濃，雖吃完還會口渴。先談談食品，炸雞球咁大粒，非常之大顆雞球，外皮夠香脆，其實外皮挺為厚身；內裏雞肉份量也不少，有點雞皮，脂肪更加多，本身炸雞已經夠肥，內裏再有肥香的雞皮，更為油膩。另外的餃子，有時底下有一塊膜將餃子連在一起那種，小嬰兒看見那塊皮就說要吃脆脆，真過癮。不是我個人偏見，就連旁邊的中產阿叔都在說職員端面給他們時，亦都不清楚那碗是辣的

▪️辛辣豚骨魚介沾麵 $𝟿𝟾用石鍋裝住湯底可以好好保持湯底嘅溫度，麵質軟硬度適中，口感煙韌，唔算好粗，有少少小麥嘅味道，幾掛湯湯底好香濃，中辣都幾夠辣幾嘢味，辣得過癮🔥不過就遮蓋左魚嘅味道🙊叉燒肥瘦適中，有少少肥膏，但幾香口食完麵之後，仲可以問店員加點熱熱的昆布湯跟湯底一齊飲用