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港鐵尖沙咀/尖東站 N4 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
25130693
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至四
11:00 - 23:00
星期五至六
11:00 - 00:30
星期日
11:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
加一服務費
當面支付
食評 (217)
等級4 2019-09-17
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同屋主在家開派對,其實她很好,有邀請埋我,但我卻.....怕陌生人,可能有社交恐懼,所以還是為自己安排一連串節目,先去facial,再晚餐、返church 和嘆咖啡,待差不多時間才回家吧!Facial後便四處逛逛,竟然發現「風雲丸」,以為只在灣仔有店,原來尖沙咀也有分店。門面設計吸引,採用富動感的字體、掛上日式布簾和一排排紅白燈籠,而招牌就用了多個閃亮的燈泡圍着,在大街中顯得特別搶眼。店內的裝潢更具特色,色彩繽紛的牆身圖畫、多句日語、店頂懸掛繩網等等,都很吸晴。長方形格局,座位不少,泊牆設有一排長椅配二至四人枱,而中間則有兩排長枱,最入端有設計成居酒屋的吧枱座,可看到師傅正忙過不停。看看枱上的物品,放齊餐具、紙巾、檸檬水、調味料、餐牌和點菜紙,都算幾齊備,而調味料分別有餃子汁、黑椒粉、蒜粉和一味料,但今日就未需要用上。雖主打沾麵,但亦有拉麵, 還有子供套餐、羽根餃子、唐揚炸雞、追加配料、石燒飯、丼物、小食、甜品和飲品,還有一款期間限定,就馬上取張點菜紙剔出自己所需。*****************熱辣辣,香噴噴的石燒野菜豚角豚骨魚介沾麵 Tsukemen with vegetable & pork dice ($103)上枱啦!盤上放有一碢熱度十足的野菜豚角豚骨魚介湯、一碟配有少許瓜菜的冷麵條(本是200g,我再指定少麵)、一角檸檬和一個小碗。先趁熱呷一口湯,質感濃厚黏口,香濃的豚肉味滲出鹹鮮的魚香,味道唔會太鹹,加上內有大量野菜,再唧些檸檬汁,有助中和油膩感,配搭合宜。豚角約有六至七件,份量唔少。每粒只是夾雜少許肥膏,不會太肥膩,正合我心意。咬出絲絲的肉絲,肉質紮實兼肉味香濃,味道和口感也不錯!按牆上的小指引而行,先挾起麵條浸入湯中便可享用,而我就想令其更入味,就浸耐一點,沾湯的確熱度十足,麵條變得熱騰騰,更滋味!冷麵的確很有嚼勁,滑而彈牙,而濃厚的湯汁亦緊緊沾在麵條上,鹹鮮香濃,很美味。而在麵條上的翠肉瓜和粟米芯也有下功夫,見到經過輕烤,兩者都爽脆清甜,也討我喜歡。*****************吃拉麵必要有味玉 Egg ($12),所點的那款沾麵沒有,那就追加一隻吧!原隻上枱,咬一口,嘩! 流心狀極佳,鮮黃的蛋黃汁不斷滴下,很誘人。全隻味玉都極之黏滑,亦富有蛋香,而蛋白亦滑溜,鮮香帶微甜,教人回味,很想再來多隻呀!另再追加了一客海苔 Seaweed ($12/3pcs),大大塊,又脆又香,浸一浸熱湯又是另一種美味的食法。還有粟米 Sweet corns ($12)都幾有份量,粒粒圓潤飽滿,沒有作任何添加,清爽甜美。最後是野菜 Vegetable ($20),份量都幾足,但款式不多,只有有芽菜和椰菜,兩者都清爽,帶有蔥香,烹調入味。*****************飲品選擇不少,有一般飲品、多款日本直送飲品和酒精飲品。一樽樽放在我眼前,就被一身粉紅的月桂冠山梨縣水蜜桃果汁清酒($38)。一樽200ml,酒底是清酒,酒度只含3%,以我的酒量一定唔會醉,絕對放心!配以桃、糖、酸味料等。味道香甜,淡淡酒香,相當易入口,幾好喝。----------------------------觀察四周,見到牆上有不少正面的詞語,要正正貼在我面前就是「笑顏」。無錯!吃完美味的沾麵的確令人不禁展露笑顏。 繼續閱讀
等級4 2019-07-31
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大半年冇食過沾麵, 一想到沾麵, 第一時間諗起大半年前去過風雲丸, 印象中味道唔錯, 今晚收工我地再去!風雲丸尖東站出去, 過條馬路就到, 夠方便! 呢間沾麵確實係人氣之店, 每次經過, 店內總有滿滿食客~ 等左陣, 很快被安排入座, 呢度地方唔大, 座位較窄, 但食物味道總比環境佔優!沾麵湯底配搭主要為魚介湯, 至於可自選麵既份量, 400g以下都係free~ 麵既溫度更可自選冷同埋常溫,而且亦可因應個人喜好走掉某些配菜~【咖哩豚骨魚介沾麵】HK$93今晚特別餓, 揀左400g size麵, 湯底以熱辣辣石鍋盛裝, 湯底還是熱得滾滾下, 散發著陣陣咖哩香~湯底較杰, 容易掛湯, 味道濃郁兼有魚香味, 鹹中帶少少咖哩既香辣, 非常惹味~ 揀左冷麵底, 其實唔係很冰凍果種, 但沾上湯汁後, 外熱內暖, 感覺很正! 麵質彈牙, 至於豚肉肥瘦相間, 咬落唔會成口油, 表面煎至焦香, 質地很林~  另外加左HK$12叫多個【粟米粒】增加口感~【信州提子蘇打】HK$28出面較少機會見到呢款提子汁, 夠汽~ 甜甜地, 唔錯!【沙拉唐揚炸雞】HK$38對上一次食過呢度既炸雞, 今次再order! 驚喜今次炸雞炸得表面乾身香脆, 內裡keep到肉汁, 都幾嫩~配上沙津醬, 味道更加提升!【日本米雪糕】HK$28同樣出面很少可以買到, 有淡淡米香, 當中有少少略帶煙韌既米飯粒~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-07-21
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星期日,朋友請去尖沙咀睇戲。太耐冇食拉麵啦,搵咗間人氣不俗嘅拉麵店試新嘢。位於街角的風雲丸,裝修別樹一格,非常吸睛。當日我哋來到嘅時候,餐廳剛開門營業,店員忙碌於準備各項湯底食材。解釋了店舖推介及寫紙仔嘅嘢。餐廳特色推介係石鍋沾麵系列,不單止麵的份量可自選,麵身溫度仲有冷&溫可選。全店只有一款拉麵配味玉,其他拉麵全部都可根據喜好追加味玉。餐廳很貼心,為12歲以下兒童設有子供套餐。我哋分別order咗一個石燒肉盛豚骨魚介沾麵同一個豚骨魚介拉麵。落完order一抬頭,餐廳已經幾乎坐滿。店員仲溫馨提示等候時間約15分鐘。店員送上無肉不歡的男友order嘅石燒肉盛豚骨魚介沾麵嗰時,我哋都有d意外—400g嘅麵真係幾多;嗰四塊五花豚肉係名副其實嘅厚切;石鍋盛載的熱辣辣沾麵湯滋滋作響。不得不說,相比其他拉麵店的沾麵,個人真的很喜歡這間的石鍋系列。由於石鍋可以更持久地保溫,吃完整份沾麵的時候湯也不會冷掉,湯頭也非常濃郁。是次用餐,雖然男友自選的麵身溫度為溫也不錯,但他覺得如果選冷麵,沾熱湯,口感可能會更佳。至於厚切豚肉,嫩滑、甘香、肉味濃,但如果不是特別肚餓的嗜肉,份量還是會有點多。由於剛起床不久,不想吃太多肉的我選了基礎款的豚骨魚介拉麵。越簡單的事情才越顯功夫。湯頭的味道和質感濃厚,加入魚介的湯,令味道變得複雜更有層次;勾選了少油,出來的效果還不錯。味玉則不過不失。拉麵的硬度選了硬,有咬口夠彈牙。至於豚肉,無花無假嘅厚切,肥瘦相間,甘香四溢。事後,我和男友曾討論過,下次再來,或者如果是食量不大的兩個人,可以點一份石燒肉盛豚骨魚介沾麵,加$45升級至800g的麵底,再追加一些喜歡的配菜,份量足夠之餘又可以都吃到招牌石鍋沾麵,整體而言CP值更高! 繼續閱讀
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等級4 2019-06-24
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[超濃郁.滋味]因為午餐時段先到尖沙咀,於是先搵了間餐廳吃飯,在K11附近見到這間,都想食拉麵,於是約友人齊食午餐中午一點半左右,排不用10分鐘就有位,排隊時等埋友人,看看餐牌餐廳從外觀到內部裝修,都有講究,充滿日式風情特別是大大的紅白燈籠本質的台椅都是走簡約日式風格在等位時已經選好餐,餐牌除了拉麵、飯,石燒沾麵絕對是餐廳賣點麵的份量有4款,都是免費的:200g,300g,400g和800g ,今次我選了300g首先來了蜜桃梳打和煎餃餃子煎得很香,友人和看都感覺不錯。友人點了牛油玉子豚角飯,一端上就聞到陣陣香氣,拌勻食更香石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵,石燒湯鍋被端上時仍翻滾著,侍應提點要小心石鍋很熱。可以將檸檬掙壓入湯內,再沾麵去吃,有開胃和中和濃湯腻感,麵身夠彈、煙韌,配上厚厚豚肉,很有滿足感 繼續閱讀
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