響葫蘆 燒物 . 居酒屋 (已結業)

早前看到招牌及再上openrice搜尋，發現這間 響葫蘆，怎麼會又是居酒屋，又做放題的呢？ 原來再細看下，知道了食店本是做居酒屋形式，現將其合拼將居酒屋特色帶到放題，讓食客有多些選擇試到唔同款式，享受正宗和食居酒屋食物既放題。晚市無分時段 每位價錢$288。店子雖小，但令食客坐得舒適。非常適合三五好友暢聚，同埋多d人叫多d不同款式。放題選擇種類都係重要項目之一：刺身是放題首位要選的食物，所以預先都在openrice查看此店刺身既選擇。沒錯，我們被那色彩繽紛既刺身船吸引了！刺身特別推介牡丹蝦，放題都有得食手掌咁大隻既牡丹蝦啊！且蝦肉像玻璃般晶瑩，粉粉嫩嫩，見到腎上腺素標升，食慾增強！食其味，蝦肉鮮嫩，蝦膠包著爽口肉身，蝦頭既膏食埋唔好蹝！ 講真無試過咁爽食咁多隻牡丹蝦，滿足！甜蝦：比平時吃的大隻，那份甜味持久，在口腔內徘旋迴響！放題都吃到有質素刺身, 值回票價！三文魚腩：厚切魚腩肉質豔腴，新鮮無雪味。帶子：油潤剔透，食落略帶海水鮮味。其餘油甘魚，北寄貝，黃金魷魚同樣食得出材料是新鮮運到，並非一般放題量多價平粗製濫造。向我招手的刺身們壽司今次無咩叫，大家都覺得刺身船已滿足到慾望！不過呢度

尖沙咀亜士厘道又有幢新野有好野食四樓 響葫蘆 晚市放題 $288加一價錢略貴 但刺身新鮮 海鮮料理正 烤肉掂啤酒汽水任飲 又有露天情調座位以尖沙咀地段黎講 算收費合理刺身好食指數: 4.1/5抵食指數: 4/5刺身非常新鮮 以放題黎講 質素收貨除左有常見既三文魚 帶子 吞拿魚同油甘魚外仲有大大隻嘅牡丹蝦同甜蝦牡丹蝦肉質爽脆 絕對要試試烤羊扒好食指數: 4.3/5抵食指數: 4/5係出面食到嘅羊扒最驚唔夠羶呢個就羶味爆燈 而且肉仲好腍咬落去羶味肥膏同嫩肉結合 正呀原條蒲燒鰻魚好食指數: 4/5抵食指數: 4/5好少有放題肯比成條鰻魚 因為成本都幾高鐘意食鰻魚嘅不可錯過 醬汁香濃鰻魚腥味偏重 怕腥嘅朋友可能錯過美食蒜香炒魷魚鬚好食指數: 4.4/5抵食指數: 4.5/5魷魚多數都係燒 但呢個以醬汁煮成真係值得一讚蒜香味醬汁好香 而且入哂味 又無煮過龍魷魚保持到彈牙嘅口感 果然犀利籠仔蒸藍青口好食指數: 4.2/5抵食指數: 4.5/5用籠仔蒸藍青口 原汁原味藍青口足滿海水味 而且好夠味 唔洗再加調味

知道阿士厘道都多野食，原來呢坐商厦又有幾間食店，有一間日式燒物放題就...響...呢度試試。由於時間早，人唔多，幾好。坐落跟店員傾開先知轉做放題不久，有D野都在調整中，例如，野飲架會加多D不同款式，現在只係幾款，不過都有啱我飲的。食物方面，當然亦係一個雜感刺身...款式比起其他多，蝦已經有4-5款，每一款都好新鮮。跟住見到一D特別推介...燒牛脷串，好美味，燒得剛剛好。籠仔蒸蝦，又幾精緻。呢個柚子汁帶子，幾特別，清新可口。燒牛柳骨，燒完去骨再切片，色香味俱全。Encore ... 刺身，今次只點了幾款。加上海膽手卷，鮮甜美味。天富羅...又炸得幾乾身。跟住叫了少少串 ... 燒 ...唔錯。食理沙律平衡下先，又係幾新鮮。

今晚驚喜太多喇，原本平常嘅夜餐聚會，竟然由原來由散叫嘅餐，變成放題聚會，而且質素有番噤上下，加上可能未有噤多人知，所以環境好，上菜速度又快，好多 surprise 呀放題第一輪當然係剌身啦，選擇同其他嘅放題都差唔多，三文魚多凍，又厚又肥美，有半溶嘅感覺魚同鱆魚魚都好新鮮不可忽略帶子嘅鮮甜，而且劃斷多俾幾多甜蝦焢見到真係忍唔住，無雪味大大隻，整晚計落1個人ko咗30件有多海膽魷魚唔係度度有我的最愛 - 海膽手卷，雖然唔係一次俾幾舊，但重質不重量，而且手卷size其實好細，一啖都可以ko!講番個海膽先，無太多海水味，食落甘甜，由於唔係太多人order，上枱時紫菜都仲係脆嘅，無說話好講到熱食喇，羊脾香而羶，好羊人士必點串燒亦不令人失望，燒得剛好，不會乾身，冬菇都仲係 juicy juicy炒魷魚大大碟，食落唔似翻炒個啲噤硬，加埋啲乾蒜，食落香口牛油炒什菌係女仕必order，手油香味真係忍唔住口，停唔到手呀燒雞翼，芝麻香好重，外表燒到脆卜卜，雞肉仍然滑滑滑由普通散叫轉到放題，食物質素無變，款式又可以試多咗，又叫人地點會唔驚喜呢

So we went to have the Japanese buffet again! This restaurant is located in Tsim Sha Tsui and the environment is quite nice!before having the sashimi, we should have some hot items first. These are the roasted chicken and the fish.The tempura is fair, the paste is slightly too thick and luckily it is quite crispy. The sweet potato and the pumpkin tempura is really cool as they were so sweetThe sauce of the sushi is quite satisfactory as well.About the sushi roll, the deep fried soft shell crab i

今日約左朋友係尖沙咀食晚飯，大家對食咩晚餐都冇乜頭緒，但諗諗下大家好耐都冇食過放題。好彩walk-in 都仲有位，就一於試下佢啦。入到去坐低，見到大概地方可以坐到30人到，仲有個露台！花之戀壽司個三文魚好新鮮同肥美，食完忍唔住再叫多一客食！蟹籽沙律上面既蟹籽雖然少左d，但個青瓜絲非常爽脆同鮮甜,仲要都係用左BB仔沙律醬即時加左分！仲有我好想食既海膽手卷，仲要係數量唔多，一於叫左兩個先！食落都算好新鮮。日式放題就梗係唔少得刺身，我地叫左北寄貝，帶子，黃金魷魚，三文魚，八爪魚，芥末爪魚，見到人地寫都話呢間刺身都話好新鮮，我今晚食左都真係全部好新鮮。我地仲試左芝麻雞翼，都燒得外脆內軟同外面既芝麻好香口，個吉列炸蠔，外面炸得好脆雖然隻蠔唔算好大隻，但蠔既味道好出色，好鮮味。而汁燒一品牛扒，牛扒本身肉質已好靚，醬汁都好味，我自己覺得個汁可以少d仲正。之後仲試左大蝦，南瓜，蕃薯天婦羅，蝦都好大隻，南瓜同蕃薯都係來自日本，所以幾樣都好好味。而甜品我地叫左籠仔蒸日本蕃薯仔，呢個食燒就食得多，就未食過蒸，所以叫唻試下，我自己覺得仲好味過用唻燒, 真係好香既蕃薯味。食完埋單之後仲送左個雪糕糯米糍，正呀！

響葫蘆, 餐廳的名字叫居酒屋, 奇怪怎會是吃放題的? 原來餐廳本來真的是居酒屋, 現在改了做放題, 另一奇怪點是它沒有分時段, 去到明白了, 原來座位不多, 不像坊間的密集形式放題店, 在這裡坐得舒適, 有較好的服務, 即使不分時段, 也容易記到客人應什麼時間吃完。吃放題, 先要看看有什麼飲品, 這裡是罐裝汽水飲品多, 而比較特別的是另外有熱菊蜜供應, 我們很喜歡這個熱菊蜜, 一來中女喜歡喝熱飲, 二來它的味道調配得剛好, 又天然, 又不會太甜, 似是自己煲的, 比罐裝飲品有誠意得多, 也是其他放題店沒有的。我喜歡吃蔬菜, 餐廳有兩款沙律選擇, 都叫來試試, 一個是和風沙律, 有蕃茄和一些沙律菜, 配上酸沙律醬汁, 凍凍的, 幾開胃, 另一個是蟹籽青瓜沙律, 蟹籽和沙律醬都比較少, 吃到主要是青瓜絲。我們點選了一些刺身, 用上船隻形狀的容量來盛載, 很有海洋風, 刺身全都很有水準, 很新鮮無雪味, 個人特別喜歡厚切的三文魚, 油潤甜美有魚香, 以及好鮮甜的帶子刺身, 赤蝦亦夠巨型, 肉質柔滑鮮甜, 蝦頭的膏香濃, 北寄貝爽甜新鮮紅潤, 以上都要再點再吃才滿足呢。蒲燒鰻魚, 鰻魚肥瘦適中

刺身船非常豐富！將刺身放在一隻船上面！真的是刺身船呢~~三文魚腩刺身肥美甘香！將三文魚腩介左坑紋，令賣相更加吸引！雖然size不是厚切！但係有三文魚腩做刺身！都非常滿足了蟹籽脆卜卜，係口腔內咬爆！流出鮮鮮既魚香！口感一流！黃金魷魚亦都好爽甜！不錯呢！帆立貝入口軟淋淋！細緻綿密~加上少量檸檬汁令其鮮味更加特出！牡丹蝦size十分巨形！入口Q彈爽口！充滿膠質~蝦頭蝦膏亦非常濃郁！正喔~海膽手卷~海膽份量絕對唔少！一d都唔辜寒！味道入口多層次！無腥味！不過紫菜不太脆呢！蒲汁燒鰻魚~非常非常讚！入口樕滑！香水濃鰻魚汁味！燒到甘甘香香！入口咬幾啖就幾乎融化在口腔中！！好味~香脆雞軟骨~炸得脆卜卜！但唔會食到好膩！好吸引~食完一粒已經忍唔到口想食第二粒了燒牛舌，有香濃既牛味！牛既油份十足！絕不乾身！亦係好味之選~

食個放題, 當然少不了刺身啦, 個刺身船好華麗, 船上裝滿了三文魚, 鮮鮑魚, 蟹籽, 帆立貝, 油甘魚同赤蝦,三文魚好肥美, 厚身, 鮮鮑魚好鮮甜,  蟹籽晶瑩剔透的，口感爽脆, 帆立貝口感鮮嫩, 油甘魚，魚香滿溢、肉質嫩滑，更滲出淡淡柑香, 肉身晶瑩的赤蝦，口感爽彈，味道鮮甜, 仲好大隻添!蟹籽沙律：脆的口感搭配酸甜的沙律醬, 口感有層次, 青瓜好新鮮, 百感交集, 好開胃燒熟的鰻魚口感豐腴，魚油甘香, 唔會有過份的肥腻感，口感外焦肉嫩，醬汁更加入味天婦羅蝦, 炸起來的口感特別酥脆，不易軟化， 內餡蝦非常新鮮，吃起來肉質緊繃有彈性, 夠Q彈炸雞翼, 超水準的雞翼，炸到連骨頭都脆卜卜，乾身不油膩, 好好食, 令人回味無窮。

剛從大阪回來，又跟朋友相約吃日式放題。刺身以種類繁多，鮮味十足。很喜歡三文刺身的切割花紋，肥美新鮮。我平日最喜歡吃蝦刺身，前前後後點了幾次牡丹蝦，甜美可口，肉質肥美也推薦帶子刺身，味道鮮甜，也重點幾次了。鰻魚質感軟滑，饅魚香味十足，饅魚粉絲必選軟殻蟹手捲，要立即趁新鮮炸好吃，紫菜又香又脆，軟殼蟹與新鮮蟹子配搭，鮮味十足。沙津蕃茄鮮甜，配料也很新鮮，非常醒胃。炸物不會厚粉，推薦雞翼，外脆內軟的口感令人難忘。最推薦！炸豆腐，外脆內軟之餘，豆腐非常香滑，我們也再點了海膽手捲肥美香橙鱈魚很有特色，鮮橙配上濃郁的沙津醬，酸甜可口。

早前放左呢張相上網好個朋友見到我....前面幾舊三文魚腩都勁比LIKE, 以為我去左咩高級日本料理, 我講比佢地聽係食放題, 好多人都問邊間放題D刺身咁正, 所以我懶得個個覆MSG, 直頭寫篇食評比大家, 一次介紹晒唔好再私下問我啦~HAHAAA $288一個人任食任飲2小時, 汽水啤酒係任飲, 有6款點菜紙可以任點任食 雖則係任食但食得放題都唔好浪費食物啦餐廳地方好闊落, 好乾淨, 2個人可以坐大大張卡位, 好舒服.食日本放題喪食刺身是常識吧, 2個人先來一大盤雜棉刺身, 一睇重量級呢盤刺身出場, 如果係係出面D日本餐廳叫至少都4-500蚊囉...哈...所以就算真係未食, 望到都己經好興奮 食落更加<無.得.頂.>.....超有驚喜啊, 全部刺身都非常新鮮, 牡丹蝦好大隻, 甜蝦好鮮甜, 但最最~最正係我最愛的三文魚刺身, 竟然全部都係腩位, 太好食啦, 好好新鮮, 好好好~肥美啊!!!我有唸過會唔會只係自己好彩, 但我望下前面同後面張枱, 其他食客上D刺身係一樣咁新鮮, 全部都係上三文魚腩, 真係無呃你, 厚切三文魚腩, 特別有口感, 非常好味呢!!之後再來點幾款

大集團型式嘅放題豬小姐已經食到厭 食物款式雖然多 但就坐得迫夾 唔太岩多人gathering  今晚一行八人 去到「響葫蘆」！一於睇下佢葫蘆入面賣咩野藥  book左七點鐘 去到人唔算多 環境空間感充足 乾淨企理  坐低後 急不及待寫野食啦 食物款式唔算應有盡有 不過最基本嘅都齊全嘅！最先上菜嘅係壽司同卷物 壽司飯夠醋味 唔易散 吉列大蝦卷熱辣辣上碟 加上木魚後 外觀同味覺上都加左分 加州卷相當足料 size一啖入口剛好海膽手卷嘅海膽比得一啲都唔菇寒 金黃嘅海膽雖然稱唔上幼滑濃郁 但唔腥唔苦帶微甜已算難得 軟殼蟹炸得薄脆香口 可惜紫菜林左 飯就唔食咁多啦 要留番個肚仔食其他正野 炸物同燒物全部即叫即整 新鮮出爐嘅熱食點都比凍冰冰嘅吸引 水準不錯 炸物炸粉薄身 油膩感低 燒物香口 火侯十足 豬小姐特別推介幾款必食之選比大家  蒲燒鰻魚：鰻魚切粒上 方便進食 甜甜的鰻魚汁足夠到望上去反哂光 雖然鰻魚嘅骨係食得 不過有時骨大條左啲都會影響口感 但尼到嘅鰻魚完全無尼回事 啖啖肉 口感仲有啲彈牙 encore無限loop  香橙焗銀雪魚：用橙去焗銀雪魚係既聰明又新奇嘅做法 香橙

我地兩個人食，當然兩個人打食評，錢都比兩份啦，而且lee個review唔係講食，而係姐姐態度幾差，所以我click不是食評講番尋日，等埋男友咁梗係遲到啦，諗住遲15mins，行快小小就算，mtr途中我睇定address，tst L5出口，點知。。。。。。。。我到tst8:50左右，向L5出口行，行行下先覺得唔對路，翹左個大圈，我諗我唔止遲15mins，所以打去餐廳講我會遲到，9:15 - 9:30左右先到，我再解釋我睇左你地地址係L5出，點知要翹左個大圈，我會遲多15 - 20mins先到，呀姐話：邊個話你知架！係呀！係L5架！，我話：我睇openrice，我話我一時記唔起L5要翹大圈如果唔係我行地面，or tst另一個出口， 我行得好急，好喘氣，呀姐要繼續爭拗，係呀，係L5架，我話冇嘢喇，總之，我只係想講聲我會遲到，唔係冇到，唔係no show，其實當日下午我都自己聯絡佢地相關同事我嘅booking，即係自我confirm booking，我咁好交帶又點會失場上到去，我第一句：book左8:45，兩位，遲到嗰個呀姐好大聲咁應我，地址唔係我地寫，你要投訴就投訴OpenRice 啦，唔關

每年生日都要不斷尋找新的餐廳食生日飯，這次被我選中這裡的原因是大家的食評。熱菊花蜜係店員沖的，清清甜甜好過飲汽水，我同朋友飲左4,5杯。食物選擇性不選多，但大部份都好食，我想好食就當然勝於多選擇吧。先來個蟹子沙律開一開胃刺身船排得太美了吧連蝦都有甜蝦同牡丹蝦，還有我好喜歡的芥辣八爪魚，黃金魷魚及櫻花魷魚，非常新鮮！鮑片也很甜海謄是普通的，是吃得入口但不是很甜的那種，是預料之中這價錢的海謄，所以只吃了一次。芝士年糕太好吃，叫了兩次！鰻魚雖然不是很肥美，但勝在沒有骨及醬汁很多，所以叫了三次 蒸小蕃薯好甜啊，叫了兩籠栗米普通可以不叫羊架也普通可以不叫，但牛柳粒好食！最後非常推介的是香橙焗銀雪魚！！銀雪魚已經很滑，再配上一片香橙及香橙汁是完全提升了味道，太好食，我們叫了三次沒有甜品是比較遺撼的，店員說之後會有，我覺得這質素是會令我再回來吃的，good，希望下次來還可以keep住有這水準或更好啦

見Openrice 評價都唔錯, 今晚就試下呢間響葫蘆燒物 . 居酒屋放題餐廰位於亞士厘道, 位置方便, 距離MTR 都幾近, 喺Esprit行多幾步上樓就到味道: 4/5坐低就叫咗個刺身試下先, 都算幾新鮮, 大部份都鮮甜，最鍾意三文魚，全部都係好肥美嘅腩位壽司好正常，輕輕炙燒過，半熟狀態牛排好Juicy, 調味岩岩好，牛味都好正炸蠔我要一隻都即炸, 表面好脆, 不過細隻左少少串燒好香口, 粟米有少少燶咗個魷魚太多汁，好似去咗酒樓, 太中式鰻魚幾大條, 個汁好味, 但有啲腥同有少少骨環境: 4/5坐得OK舒服, 枱同枱之間唔會好迫, 收貨服務: 5/5侍應態度不錯, 有笑容, 我呢啲落咗成十張單都唔會黑面而且每樣嘢等得唔耐, 都係10分鐘內完全無拖時間唔出食物, 所有叫咗嘅食物都有來衛生: 5/5地下乾爽, 晚上地面都沒有垃圾, 餐具清潔程度滿意 抵食: 3/5至於價錢, $288 食2個鐘, 包埋嘢飲, 無甜品我飲咗沙示同Blue Ice價錢我覺得以九龍區黎講係算貴, 個價錢拍得住銅鑼灣嘅放題同埋星期一至日劃一價錢, 星期六日仲OK, 平日就真係貴了總分:21/25