韓脈 (帝國中心)

營業中

休息中

📍韓脈（尖沙咀）同屋企人係尖沙咀行下 朋友推薦我地黎試下呢間韓餐～呢間餐廳原本叫韓珍 近期改左名叫韓脈🤭▫️前菜6款▫️醬油蟹我地叫左一隻 配上紫菜飯醬油蟹都幾大隻 蟹肉嫩滑多汁同鮮甜 夠濃味好正🥰▫️薯仔豬骨湯好大煲 仲會用明火一路滾住個煲唔會凍左👍🏻入面大量薯仔同豬骨豬骨夠入味 同軟爛 好易咬開 ▫️牛五花醃得夠入味 唔使點醬都好食 職員仲會幫手燒埋 👍🏻唔使驚自己燒到老曬🤣🤣牛五花好好食好香口 夾埋生菜食無咁油膩▫️辣護心肉唔算好辣，幾入味 但油分較少 相對更中意牛五花🥰職員好好又nice，特別係識講廣東話果個職員好好服務👍🏻

今天介紹位於尖東帝國中心，由韓國人主理的傳統韓國菜餐廳，主打口味正宗且大份，曾經有不少電視節目介紹過📺餐廳名由「韓珍」改成「韓脈」，食物環境都變化不大餐廳環境寬敞，座位寬闊，配合木系的裝潢及柔和的燈光，十分悠閒舒適店內播著韓國歌，加上韓風擺設，充滿韓國氣氛通風系統不俗，加上烤肉爐上有抽氣系統，因此在場不少人在烤肉，但卻沒難聞的油煙味侍應相當有禮貌，落單同上菜速度亦很快，更重要是會幫手燒肉，非常貼心的服務！🥬上菜前先上韓式前菜，包括泡菜、大豆芽、翠玉瓜、酸蘿蔔、千島醬沙律、生菜、滷鵪鶉蛋，全部都可以無限追加(生菜+$10)，款款都開胃好味，非常豐富最驚喜的是送了鐵板蛋餅，入口鬆軟有海綿感🦀️醬油蟹(1件)$250時令推廣，醬油蟹大大隻，蟹膏呈橙紅色光澤滿分，份量超滿，新鮮鮮甜又無腥味蟹肉呈半透明狀，飽滿鮮甜，滲透醬油香，醬油不會鹹有甜香味配上紫菜牛油飯撈飯，簡直係絕配🐖鍋蓋五花肉$340傳統的韓式燒肉，在鍋蓋上將泡菜和五花肉一起烤厚切五花肉份量很多，肥瘦相間，肉表皮黃金香脆，肉質軟嫩鬆化又多汁此料理方式可減低燒肉的油膩感，食很多都不會厭倦配上烤熟的酸泡菜，一口烤肉、一口泡菜，美味又健康亦可

這韓式料理的前生是韓珍，韓珍時代我常幫襯，但自從變為韓脈之後，水準每況越下。今日食過石頭鍋飯，決定以後不再去，飯不夠熱，鍋不夠熱，冇飯焦，料不似以前豐富，又乾又唔好味，感覺廚房非常「求其」，勁失望。連最基本嘅石頭鍋飯都做唔好，根本係廚房冇心機做好件事。唔怪之得以前唔訂枱就冇得食，而家walk in都有枱揀。

位於尖沙咀帝國中心嘅「韓脈」是一家由韓國人經營嘅韓國料理餐廳，今日又想食韓燒又想食醬油蟹，就找上了這裏，平日嘅晚上依然人氣滿滿，有一半以上都係韓國人食客在飲酒食韓燒，好好氣氛，而且有好多款燒肉套餐，由兩人至多人都有，而且有齊沙律、湯、燒肉、米飯和飲品，不用為點菜煩惱👍🏻👍🏻🇰🇷未點菜先上款式多多，自家醃製正宗韓式泡菜，一共有六款咁多，傳統又好食😋🍳另外仲會送上熱辣辣鐵板煎蛋餅，充滿蛋香幾好味👍🏻👍🏻🦀▪️Marinated Soy Sauce Crab W/Rice $ 250 醬油蟹配紫菜牛油飯，就是為了這隻蝦而來的，不負眾望，大大隻滿滿清甜的蟹膏，蟹肉一樣極度鮮甜，蟹膏伴上紫菜牛油飯，簡直係人間美味！⭐️Pork & Beef Set $680.0已經包括三款肉、沙律、湯、飯和飲品🥩🐖▪️PorkBelly、Pork NeckMarinated Short Rib食肉獸完全啱晒，有齊每款份量十足既五花肉、豬肩肉、調味特級牛肋骨 ，而且肉類非常高質，店員不時幫忙看看燒肉時狀態，確保肉類生熟程度係最佳質素，果然燒至外焦內Juicy ，沾上韓式醬汁包上生菜一齊食，非常滋味 ！🥗▪️Avocad

韓脈 📍尖沙咀麼地道68號帝國中心地下高層UG43號鋪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━最近在找很久之前印象中的一間地道韓餐 發現好像是這間! 原名是韓珍 現在改名成為韓脈 不過依舊是印象當中的正宗韓國味道~餐廳晚市主打韓燒 但其實還有很多其他菜式選擇 這次的所有菜式都不錯吃!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥗 前菜▶︎ 這裡的前菜值得一提! 總共有6款 都可以refill🫶🏻 好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🦀 醬油蟹 $250 +10%▶︎ 醬油蟹大隻多膏 另外會免費配上紫菜飯▶︎ 看顏色就知道很新鮮 膏和肉都很蠻▶︎ 這裡的醬油蟹鹹度不會很高 所以我很喜歡~ 好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍲 馬鈴薯豬骨湯 $300 +10%▶︎ 分量真的很大 湯裡有很多塊豬骨和馬鈴薯 下面gas爐會一直燉煮所以越來越入味~▶︎ 豬骨是骨架的部分 蠻有肉的 也有很多筋的 而且軟爛入味▶︎ 馬鈴薯超級沙軟 加上醬香很濃的湯 再拌上飯超級好吃🥹好味指數:●●●●●━━━━━━━━

我哋嗌咗嗰個八方美人套餐（$588）同埋係一隻醬油蟹（$250）咁首先講咗佢嗰個前菜先啦我覺得呢個泡菜好似比一般食韓國菜嘅舖頭辣🌶️🌶️我個friend最鍾意食就係嗰個鵪鶉蛋（佢好驚訝呢個可以任食😂😂）咁跟住就講吓嗰個套餐啦～～呢個套餐有：牛舌＋雪花牛肉＋豬頸肉＋護心肉＋豬肩肉 ＋醬油雞肉＋烤大蝦(2隻)＋鮮鮑魚（2隻)😘😘我覺得嗰個雪花牛肉真係入口即化而牛舌食落去真係幾爽口👍👍豬頸肉食落去亦都比我想像中煙韌跟住嘅護心肉/豬肩肉都幾高質素而且完全做到油而不膩嘅效果😋😋醬油雞肉食落去亦都好嫩滑🥳🥳嗰兩款海鮮真係幾新鮮嘅咁最後就講埋嗰個醬油蟹啦（其實我好似係第一次食醬油蟹😅😅）我覺得佢嘅蟹膏食落去幾鮮甜配埋紫菜飯一齊食真係幾Perfect Match值得一提嘅係呢間本身係韓珍只係依家改咗名叫韓脈

醬油蟹賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧醬油蟹大大隻十分肥美，巨型的蟹殼內堆滿濃香的蟹膏以及鮮嫩的蟹肉，入口每一啖都充滿蟹的鮮甜和醬油的甘香，伴牛油飯食更顯滋味。🐧❣️跟蟹奉送牛油飯一客，非常抵食❣️炒牛肉粉絲賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧粉絲超級大碟，足夠二至三人分享，內裡配料極多，除了主打的牛肉片外，還有炒蛋、洋蔥、芽菜等清爽配料，非常豐富。粉絲炒得乾身香口，毫不肥膩，口感煙韌有彈性，配搭肉香滿溢的牛肉片，更加鹹香惹味，值得一試。甜酸炸雞賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧炸雞塊無骨又大件，全部新鮮炸起，淋上特製的酸甜辣醬，外皮依舊酥脆，內裡雞肉嫩滑多汁，酸中帶辣的滋味令人上癮。牛肉石鍋拌飯賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧拌飯原個石鍋熱騰騰送上，趁熱將飯、菜、醬料攪拌均勻，色澤繽紛班爛，散發著各款食材的香味，令人垂涎三尺。一啖入口，先感受到獨有的鍋巴香，伴隨著溫和的小辣與淡淡的甘甜在口中彌漫，風味十足地道之選。🐧❣️餐廳會提供韓式辣醬，客人可按需要加進拌飯內，十分貼心。Blue Lemon AdeKorean Peach Juice賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧藍檸檬梳打酸香又清新，碳酸的

呢到既地方好闊落，裝修行木系🪵風格，燈光柔和，都坐得幾舒服😌 Keep住播韓文歌🎵都幾好feel～ 野食方面值得推介😍 全部都好大份，幾正宗，足料又好食😋 (5 😍 係滿分，🤩係半分）醬油蟹 🦀️ - $250 (好味指數：😍😍😍😍🤩)望落新鮮，幾大隻，同出面嗰啲唔同，夠晒飽滿厚肉，肉質堅挺，味道鮮甜唔會腥，肉質軟滑creamy～ 配埋有鹹香既豉油，更加突出到蟹🦀️既鮮味～ 蟹蓋🦀️仲有幾多肥美豐腴既蟹膏，用嚟撈任添既紫菜飯🍚，配埋少少芝麻⚪️香口又鮮味～宮廷牛骨 🐮🍖 - $228 (好味指數：😍😍😍😍😍)首先係個銅鍋好特別，有啲似古代用黎打邊爐既鍋咁😂 雖然中間有一個大窿，但其實份量超多，呢煲野夠3-4個人食～ 個牛肋骨🐮🍖一件有齊肉、筋同埋少少肥膏，幾有咬口，亦有幾香既油分～ 牛肉🐮真係好多😍 全部都炆到軟腍入味，味道惹味香甜，個汁好正，係用左韓國醬油、魚露、味醂，同埋韓國梨🍐，令肉質軟腍啲之外，個湯汁都更加清甜～ 另外仲有大大舊既蘿蔔同紅蘿蔔🥕，都超級入味，已經煮到好軟腍，甘香清甜～炒牛肉粉絲 🔥🐮 - $118 (好味指數：😍😍😍😍😍)估唔到呢個炒粉絲🔥有驚喜，夠晒香濃惹味，味道甜甜

同朋友order咗個2人餐，兩個人都睇到Menu上係$580／2人餐，全餐飯職員都好落力，呢個係值得讚，但可惜埋單時，發現2人餐變咗$680，向職員查問，職員說是價格已更新，於是要求再查看菜單，價格變了是$680，所以我估計落單前看到的是舊菜單，結帳時看的是新菜單，不知是刻意還是餐廳未知道有菜單未更新，感覺有點不老實不過見職員服務幾好，就當是餐廳咁啱比錯舊menu比我哋食物方面，確實幾好食，2人餐份量確實如其他食評所說，係夠食，牛肉和豬肉份量都足夠，最後還有雪糕這餐廳只論食物係好評，服務係中評因為最後職員敷衍回答新價格時扣分了

預約了下午6時的晚餐。有一份main menu 同一份seasonal menu。Main menu 有晒所有食物及飲品，要注意如要用open rice main menu 85折優惠就要選正價食物，但大部分食物都有寫折扣，很大機會最後用不到優惠。另外如要燒肉的話要每人至少點一份，同韓國當地一部分的燒肉餐廳規矩相同。另外飲食時間亦有限制：午市1小時，不含燒肉的晚餐1.5小時，燒肉晚餐2小時。燒肉皆會有店員服務。光臨本店時有在港工作韓國人也會在這裡用餐。醬油蟹沒有腥味，但蟹膏蟹肉比之前食的本家少。醬油鮑魚和蝦都重醬油味。另外點了牛內臟湯沒有附上白飯，湯以石鍋上保持熱度，但味道欠奉只有辣味，喝湯同時會有香料的渣，不太順口。是次用餐體驗與openrice上好評比較下較為失望。

知道呢間傳統韓國一段時間，最近先有機會去。原來餐廳名由「韓珍」改成「韓脈」！❣️見到$250有醬油蟹🦀️食都幾抵，就人生第一次食🤣不過終於明白點解係「白飯小偷」❣️食韓國菜嘅前菜係亮點之一，有鵪鶉蛋、fresh kimchi、芽菜等，款款都開胃好味道❣️店員仲會幫忙烤肉，確保熟度🦀️醬油蟹（1件）$250- 真係幾大隻，仲有大大碗紫菜飯！第一次食，完全無expect醬油蟹滿滿膏+透明蟹肉撈上飯係咁鮮甜同滋味！😋 啖啖都係醬油甜香同蟹肉本身鮮甜味道 - ps食過後無肚痛，所以不用擔心🐷辣護心肉 $150- 店員認真幫手燒，掌握好熟度，啖啖肉微辣有嚼勁，又夠juicy，絕對要點！- 燒烤開爐仲有一pan蛋送，好鬆軟口感🐚海螺辣拌麵$168- 比較辣嘅菜式，炒上超多粒海螺，幾鮮甜，辣到幾刺激味蕾🌟鮮鮑魚（4隻）$160- 原本以為要燒，原來可以就咁食，整到幾軟淋，再有醬料香，味道唔錯有機會要再來食過😍

呢間餐廳主打韓式燒肉同韓式料理🇰🇷曾經有唔少電視節目介紹過📺✨先送上多款拌菜，包括涼拌芽菜、涼拌櫛瓜、酸漬蘿蔔、千島醬沙律、生菜、醬煮鵪鶉蛋、泡菜同鐵板蛋餅，全部都可以無限追加💗醬油蟹 ($250/ 1pc)醬油蟹雖然唔算得好大隻，不過夠哂新鮮又滿滿蟹膏，蟹肉飽滿鮮甜，滲透醬油香，醬油唔會太鹹，完全無腥味🦀配上紫菜牛油飯，簡直係絕配！🍚💗特級牛肋骨 ($275)牛肋骨以鑽石形切割𠝹花，肉質軟嫩鬆化，油脂分佈均匀，肉汁完全鎖緊，點少少麻油海鹽令肉味更濃郁🥩💗蜂窩五花腩 ($150)厚切五花腩肥瘦相間，肉質爽嫩更有嚼勁，滿滿油脂香且充滿肉汁🐖一定要加埋韓式豆瓣醬同包住生菜一齊食🥬💗葛根水冷麵 ($98)冷麵質感煙韌彈牙，配料有雪梨片、酸漬蘿蔔、青瓜同熟蛋🍜加入黃芥辣同醋汁，味道酸甜冰涼，非常解膩🧊

*💭韓脈位於尖東的韓式料理餐廳，曾經有不少電視節目介紹過，由韓國人主理，所以食物很正宗😍餐廳環境寬敞，主打韓燒，但卻不會太大濃煙，空氣環境都挺乾淨👍🏻店員會先呈上數碟韓式前菜，有泡菜、芽菜、鵪鶉蛋、翠玉瓜和薯仔沙律，全部都可以免費再添🫶🏻►醬油蟹🦀大大隻的醬油蟹，蟹膏豐富，醃過後的蟹肉很鮮甜，完全不會腥或過咸😋另配有一碗紫菜牛油飯，可以把蟹膏蟹肉和紫菜白飯撈埋一齊食🤤►四色五花肉配豬肉🐖總共有八碟肉，上菜時整整一排非常震撼🤣有護心肉、調味排骨、豬頰肉、豬頸肉和四種不同調味的五花肉，分別有香草，咖哩、蒜蓉和辣椒醬。店員會親自幫忙燒烤，非常貼心。我和友人都最喜歡五花肉，四款調味都適到好處，不用另點醬料已很夠味，店員火候控制得好，煎得外表香脆，咬落爽口多汁🤤再包上生菜、泡菜、蒜頭和青揚辣椒，層次口感一流🤤

朋友生日想食韓燒，諗起帝國中心呢間燒肉店。 上OpenRice 搵唔到韓珍，原來係改左名叫《韓脈》。食物環境都好似變化不大，都係好多韓國日本人用餐～ 點餐後店員送上泡菜6小碟，泡菜唔會好辣酸酸地唔錯～又有醬油鵪鶉蛋。最正仲有熱pan 既芝士蛋，入口鬆軟有海綿感。🥩牛肉眼預先已經將肉眼扒一開二，仲有店員幫手燒，燒埋瓜菜，燒好既肉會放上瓜菜上面，吸收油香，又可以隔一隔熱。 肉眼牛味香濃又juicy。店員先換燒烤網， 然後🥓燒牛五花肉，燒住都聞到牛脂香，勁吸引一大片既牛五花，用生菜、泡菜卷住食，中和油膩感。另加$10 Refill 生菜～食燒肉點少得啤酒 點左杯 500ml 既Stella $65 仲有最啱打咭既 Soju Rita(Pink Grapefruit) 勁大杯，西柚味夠甜mix埋soju，易入口中和左燒酒既酒味～ 正過果味soju 好多，又大杯可以二人share飲，推介！ 海鮮煎蔥餅 成個pizza 咁勁大個足料，除左蔥、韮菜、紅椒，仲啖啖魷魚，爽彈得黎又有煎餅既脆香口感。 隔離檯生日，餐廳播埋生日歌，全場拍掌好好氣氛！

黎到尖沙咀就好想食韓國野！都好多種前菜最驚喜有蛋我地一到就見到醬油蟹做特價就即刻叫一隻試下點知好surprise 好好食會跟一個紫菜飯 隻蟹都大隻之後就叫左人蔘雞湯系我朋友的最愛仲加左$20要多隻鮑魚最後當然到我最愛的海鮮麵 好足料我地2個人食到最尾都仲有好多海鮮好滿足！！入面有青口 , 八爪魚 , 鮑魚 , 再最後黎多個辛辣麵！ 大大大滿足so far 呢到氣分好好又好招呼環境舒服值得一黎空間夠 可以同朋友屋企人or 2個都ok