雲壽司 (德和大廈)

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又是享受Me Time的日子了🥰今天決定放縱一下，就黎到中環既雲壽司獨食🤤🔥-🎈北海丼 $198北海丼裡面有吞拿魚腩、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚同三文魚籽～勁多款刺身超豐富的🙆🏻‍♀️海膽食落鮮甜完全冇腥味，而吞拿魚腩亦好有油脂感，厚切得黎又好肥美，好正😍三文魚籽都令我好有驚喜，整體份量幾多，呢個價錢來說幾抵食😎-🎈厚岸蠔刺身 $78因為聽到隔離枱叫而自己又好想食，所以就叫左🤤黎到係有少少失望既，厚岸蠔唔算好大隻同唔夠厚身，食落感覺就正常發揮，係新鮮但又未去到好鮮甜會再encore咁🙈-🔸雲壽司📍中環德己立街17-19號地舖

中環返工嘅朋友推介一間高質壽司店🍣，店舖座位唔多，好有日本小店feel，坐係omakase吧枱嘅話，可以見到師傅功架，staff服務都好周到，細心講解menu同斟水位，食物由普通壽司拼盤至高級omakase都有，價錢由$188起，非常抵食⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀我就叫咗一個最平民價嘅壽司拼盤，總共有10款壽司，油甘魚、三文魚、甜蝦、真鯛、帆立貝、三文魚籽、池魚、吞拿魚腩、北寄貝、辣味三文魚，件件都新鮮肥美💕，醋飯細細舊好煙韌😚✨Highlight✨三文魚籽：每粒魚籽色澤明亮飽滿，一咬落去即刻爆開，啲魚油爆發曬出黎🤗吞拿魚腩：入口即溶，油香充滿曬成個口腔😙辣味三文魚：好有驚喜，微辣嘅麻醬香味加上肥美嘅三文魚粒粒，超級邪惡😈帆立貝：三個字形容曬「爽、甜、鮮」🤣，冇得頂！總言：中環區嚟講呢間壽司性價比真係好高，可以彌補一下大家去唔到日本嘅失落，下次黎要試入門版嘅omakase😘

雖然飛唔到日本，幸好中環仍有高質數嘅日本野，呢間餐廳絕對係唔錯嘅選擇。雖然座位唔算太多，卻優勝在食物質數夠新鮮。👨🏻‍🍳師傅喺面前用心手握，即叫即製。揀咗「壽司拼盤」🍣10件壽司，一次過食唔同款。(甘油魚．三文魚．甜蝦．真鲷．帆立貝．三文魚籽．池魚．吞拿魚腩．北寄貝．辣味三文魚）Lunch時段跟沙律🥗麵豉湯以食物質數來講，價錢真心抵食😋好滿足下次要Dinner時段過嚟Omakase🤗

大家諗起去中環食嘢都會覺得會好貴，但我最近先知原來蘭桂坊附近有一間價格好公道好出名嘅有omakase日本餐廳。餐廳呢喺蘭桂坊門口嘅位置，店面唔大，位置都好少，只係一個sushi bar同幾張2人枱咁。但係一過左7點客人源源不絕，好幸運今次做咗嚟所以唔使等位！12貫（$198）🍣(三文魚腩、火炙三文魚腩、油甘魚、吞拿魚、真鯛、深海池魚、火炙金線鯛、赤蝦、火炙左口魚邊、蔥吞拿魚軍艦）今次叫咗12件壽司海鮮，全部都好新鮮肉質豐厚。以間餐廳喺中環咁貴嘅地段來講，價錢食物質素真係唔算貴。最欣賞係冇得你係咪嗑omakase,所有壽司都係即時有壽司師傅整出嚟，所以都明白到點解唔可以餐廳咁大，因為會serv唔晒啲客人！餐廳每個員工都非常有禮貌，好值得欣賞！下次有機會會黎試下午餐或者omakase～價錢大概最平既380蚊都有架啦！

唔鍾意食壽司嘅人請舉手～不過真係無邊個香港人唔鍾意食壽司，間唔中都會食壽司安慰下自己無得去旅行嘅心。入到舖頭，有bar檯位同卡位，有得揀當然揀bar檯位，睇下師傅點整都好。我揀咗自選壽司套餐，可以喺30款壽司裡面揀12間我自己喜愛壽司。是日我最喜愛選擇為油甘魚、真鯛、深海池魚、池魚、魴鮄、火炙金線鯛、玉子、八爪魚、火炙帆立貝、赤蝦、火炙左口魚邊、蔥吞拿魚腩軍艦，食完其實都好飽🤣最鍾意食蔥吞拿魚腩軍艦，夠哂肥美。赤蝦鮮甜又彈牙。火炙帆立貝鮮味有口感。火炙左口魚邊，炙燒後迫出魚油，品嘗油香。其他幾款魚就一次過寫，魴鮄肉質紥實、火炙金線鯛比一般鯛魚鮮甜；深海池魚鮮甜夠肥；油甘魚肥美甘甜；真鯛屬白身魚，入口較清淡；池魚口感爽脆。玉子蛋香滿滿。其實本身都係鍾意食白身魚多，所以已夠好滿足，本身想另外叫海膽，不過食完好飽，留返下次🙊

📍香港📍中環📍雲壽司📍中環德己立街17-19號地舖📍星期一至日 11:30~21:30🌷廚師發辦 翔 $380🌷評分: 9/10(壽司10件，手卷1條，麵豉湯) 全部刺身都好新鮮，肥美又大件！！火炙壽司用火槍燒一燒逼岀魚油 入口油脂感重 成件和牛擺入口咁 呢個地段，呢個價錢，質素好高，真心一定要試！！！服務態度好好，聽到啲師傅傾偈對話覺得佢哋好幽默😹 好滿足既一晚🥳🥳比較推介:🦄 帶子壽司 - 新鮮大粒 肉身厚👍🏻🦄 鮫鰈魚壽司 - 💯🦄 吞拿魚‘面珠燈’壽司 - 💯🦄 海膽壽司 - 多到滿瀉嘅海膽友人大讚鮮甜🦄 拖羅壽司 - 成舊脂肪擺入口🤤🦄 銀雪魚壽司 - 火炙逼哂啲油脂岀黎 入口系滿滿既魚油香🦄 吞拿魚蓉手卷 - 紫菜脆卜卜抵讚😻吞拿魚蓉好豐富 食到差唔多尾段都仲有😝 滿足🥰🌷自選壽司12件 $198🌷評分: 8/10比較推介:🦄 三文魚腩 - 真系好新鮮😍🦄 深海池魚🦄 火炙金線鯛 - 💯🦄 帆立貝🦄 火炙左口魚邊 - 入口即溶既口感 燒得夠香口💯🌷大吞拿魚腩壽司 $48🌷評分: 10/10肥美到魚油系我嘴邊滴岀黎咁濟 一定要試!!! 🌷火炙鹿兒島A4和牛 $68🌷評分: 7

雲壽司 - 有質素壽司屋今日嚟到中環一間主打壽司的日本餐廳，之前食過它們在尖沙咀和銅鑼灣的分店，壽司的質素有一定水準，所以到其他分店再試試！特上壽司拼盤拼盤有十件特選的壽司，分別有深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、吞拿魚腩、蔥吞拿魚腩、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚和魴鮄壽司。海膽軍艦當中印象深刻當然是最愛的海膽啦，海膽份量多，一啖放落口之後非常飽滿，味道鮮甜又唔會有腥味。吞拿魚腩壽司另外就是吞拿魚腩壽司，厚切的吞拿魚腩，色澤粉嫩，油脂豐盈，入口即溶，又沒有筋。三文魚籽軍艦粒粒晶瑩剔透的三文魚籽，一下子在口腔爆發，鮮味滿分！火炙左口魚邊壽司唯一一款火炙的壽司，火炙後魚油更加溢出，入口後油香齒頰留香。

☁️自選手握壽司☁️推介指數❤️❤️❤️❤️🤍朋友講起中環有間抵食高質手握壽司，之前經過銅鑼灣sogo附近見過都想食，既然未食過就試吓啦！除咗有自選10-12件壽司嘅組合、亦有Omakase，第一次嚟試吓經濟嘅自選壽司，有30款選擇。#長崎涼美子生活手記位置好方便，由皇后大道中斜路直上德己立街，幾分鐘腳程就到啦！食完落返去繼續行街🛍店舖的骰，有bar 枱同卡位，大約18個左右。點選好壽司後，師傅就會開始製作。一次過新鮮奉上～🍣自選壽司12件HKD198🐟油甘魚：油脂豐富🐟吞拿魚🐟真鯛：肉質Q彈🐟深海池魚：口感爽脆🐟池魚：清淡鮮味🐟魴鮄：味道清甜🐟火炙金線鯛🐚北寄貝🐚帆立貝🦐赤蝦：肉質爽口彈牙🐚辣味帶子軍艦🐟蔥吞拿魚辭軍艦：肥美整體食材新鮮，醋飯圓潤且口感緊實。位置方便，斜對面就係LKF～總結：-食物❤️❤️❤️❤️🤍環境❤️❤️❤️❤️🤍服務❤️❤️❤️❤️🤍.··🏠 雲壽司 (德和大廈) (中環)📍中環德己立街17-19號地舖

今日接完老公放工，大家都好肚餓，行上蘭桂坊斜路見到間壽司店幾吸引，店鋪雖然唔係好大，大約坐到十幾人，日式裝潢，乾淨光猛呢度$780就可以食到廚師發板，價錢好吸引，今日行程有啲趕，下次時間充裕嘅時候一定要黎試吓今日趕住睇戲，先黎個簡單食，order左特上壽司拼盤同埋北海丼飯。所有食材都好新鮮，丼飯仲好足料，滿滿的刺身有赤背、三文魚、油金魚、赤蝦、三文魚子同海膽而特上壽司拼盤就有10件壽司包括吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、三文魚子、海膽、火炙左口魚邊等習慣由淡味魚開始食起，火炙左口魚邊燒香左，魚油香味好正，三文魚子大大粒，新鮮甘香冇腥味。

呢日一條友係中環整完野，掙扎緊食拉麵定壽司😂最後揀左呢間雲壽司，食餐好對自己好啲先😎小店細細間，有吧枱同幾張枱。午市有刺身丼飯、壽司或者再好啲既廚師發辦。🔸特上壽司拼盤🍣一共有十件壽司🍣$258 呑拿魚腩、深海池魚、魴鮄、鯖魚、赤貝 (上排)火炙左口魚邊、牧丹蝦、海膽、三文魚籽、蔥呑拿魚腩壽司(下排)呑拿魚腩我留左最尾食😛粉嫩色😍好肥美，有入口即溶既感覺，正😍火炙左口魚係我至愛，火槍燒過，逼左魚油出黎，好食😋 赤貝好爽口👍🏻另外海膽都夠新鮮😋午市仲有沙律同味噌湯，食埋飲埋都夠晒飽😋整體都唔錯👍🏻

以前食過銅鑼灣個間覺得都ok 所以今次就有女朋友黎試下中環既呢間 睇下質素如何😚😚自選壽司 （十二件） $198魷魚·三文魚腩·甜蝦·帶子·八爪魚·北寄貝·赤蝦·火炙左口魚邊·辣三文魚我地叫左一個兩個set 食完都岩岩好🥰 十二件可以自己自由配搭～ 辣三文魚反而最有驚喜 幾好食😋 每個壽司都係師傅親手整既☺️ 整體啲壽司水準都不錯👌🏻特上壽司拼盤 $258吞拿魚腩·深海池魚·牡丹蝦·赤貝·海膽·三文魚籽·火炙左口魚邊·魴鮄·鯖魚·蔥吞拿魚腩吞拿魚腩幾好食😋～ 油香夠😌 赤貝爽口新鮮😋整體個飯有小小黏口 但唔算好嚴重～😌 醋味偏重小小小小🤣

無得去日本，又想食靚壽司，見到網紅店 雲壽司 ,通常啲行中高價路線嘅壽司店都會以Omakase 主打，雲壽司都有，但我見到特上壽司拼盤 全部都好岩食$258 無得輸，就食你🤗特上壽司拼盤 $258吞拿魚腩～無根，入口溶化❤️深海池魚～魚味好濃牡丹蝦~好好好味！好新鮮，會漿住個口😚😚赤貝～新鮮赤貝係晤同d ,爽口，夠晒大塊海膽～多到呢，搭得好高，師父一啲都無手軟，完全無臭味，勁creamy 三文魚子～最好味！！晤會死咸，粒粒三文魚子都漲卜卜架火炙左口魚～燒得岩岩好，入口即溶，有餘香添魴鮄 ～油脂豐富，好香魚油味，第一次食，推介👍🏻蔥吞拿魚腩～師父真係好豪氣，啲魚蓉搭到高高嘅，配搭埋蔥一齊食，正！整體而言，新鮮！CP 值高！超有禮貌！坐得舒服，好值得黎潮聖呀雲壽司 (德和大廈) (中環)中環德己立街17-19號地舖

中環對我嚟講係一個好難諗食咩嘅地方，一係就價錢比較貴，一係就只得名氣！而今日自己一個人，約咗朋友但未夠鐘，就諗吓自己食啲咩好！而德己立街一直都有好多細細間嘅餐廳，加上而家天氣咁熱，都好想食返啲涼浸浸嘅嘢！雖然鋪面唔算太大，但呢間日本壽司好似都幾爆滿咁，所以決定入去試一試！好彩下晝兩點幾都仲有午市定食，由$98至$198不等，價錢喺中環嚟講唔算太貴，都算合理！所有午市定食都會包埋前菜沙律及麵豉湯！🍡北海道丼 HK$198呢個北海道丼材料真係好豐富，有陀螺，三文魚，赤背，油甘魚，海膽，牡丹蝦及三文魚子！先講吓個飯底，個醋飯🍚調味好夠味！牡丹蝦🦐就好嫩滑好鮮甜！最可惜嘅係佢只係得1隻！赤貝好有嚼勁，咬落好脆好爽！三文魚好厚身，好鮮甜，因為佢唔係三文魚腩嘅關係，所以口感咬落比較有彈性，比較有筋！而吞拿魚一食就係口度融化，好快就唔見左😂😂海膽亦都無腥味，所以好新鮮！但其實成個飯我最欣賞嘅係三文魚子！魚子粒粒都好大粒，連飯一齊食係口中爆油果種感覺，真係好正！而且魚子一啲都唔腥，喺口中就算成口油都好，都覺得好好食！

跟先生到中環行激安之殿堂，在上蘭桂坊的斜路上發現「雲壽司」，竟然只需$380 就食到廚師發辦，午市套餐也讓我非常心動，$168 就食到北海道海膽丼...... 仲包沙律同麵豉湯，好實惠 ！！午市套餐～～～3 色丼，$148 ～餐廳地方不大，主要是坐吧枱，品嚐日式料理。餐牌上，最大亮點係可以一個價錢，自選十款壽司～北海丼 $198 賣相超吸引，7 款刺身完美遮蓋白飯，有吞拿魚腩，油甘魚，赤貝，牡丹蝦， 海膽，三文魚及三文魚籽，每款刺身都非常新鮮。外皮厚實的三文魚籽鹹鮮味重；魚塊切得大件厚身，鮮味十足，食完一碗真係好飽。真係好新鮮，吞拿魚腩油脂分佈均勻，更難得的是，牡丹蝦，蝦頭部分，完全唔腥。特上壽司拼盤先生點的壽司拼盤同樣誘人，一客有10 件， 用料同樣新鮮，其中海膽，吞拿魚蓉，赤貝，池魚，油甘魚，三文魚籽，令我好心動，件件都份量十足，先生食完一樣好飽。✳️壽司質素不錯，唯店內座位不多，想食最好早點到，或預先定位。壽司，丼飯，價錢真心唔貴，以中環，蘭桂坊來說，性價比屬於較高的類別， 經過可以一試。🥳雲壽司 (德和大廈)中環德己立街17-19號地舖月光太太🌙

收工黎到中環，經過呢間壽司小店，位置喺蘭桂芳，極度方便，食完個壽司同fd子happy hour就perfect! 見佢舖面細細咁，但入面都幾多位，仲有壽司吧枱位置，可以睇住師傅準備野食。 今次叫左佢嘅北海丼，入面有好多款魚生，一次過滿足曬我好多個願望。有超厚切嘅大大蕭吞拿魚腩，吞拿魚腩脂肪好多，分布均衡，每一啖都係魚油香。油甘魚同三文魚一樣都係超級厚切，口感一流! 赤貝同牡丹蝦都勁新鮮，赤貝都爽口彈牙，牡丹蝦肉香甜爽口，蝦頭嘅蝦膏勁鮮味。海膽都係好鮮甜，而且佢嘅溫度處理得好好，無溶又唔會有剛剛溶雪果種口感。三文魚籽晶瑩剔透，充滿住好香甜嘅魚油。 總括黎講呢個丼飯，以出面嘅魚生丼黎講，魚生都好厚，料夠多，已宜好新鮮又高質，以百幾蚊喺中環食野黎講，真係勁抵食!