雲壽司 (德和大廈)

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雲壽司 - 有質素壽司屋今日嚟到中環一間主打壽司的日本餐廳，之前食過它們在尖沙咀和銅鑼灣的分店，壽司的質素有一定水準，所以到其他分店再試試！特上壽司拼盤拼盤有十件特選的壽司，分別有深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、吞拿魚腩、蔥吞拿魚腩、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚和魴鮄壽司。海膽軍艦當中印象深刻當然是最愛的海膽啦，海膽份量多，一啖放落口之後非常飽滿，味道鮮甜又唔會有腥味。吞拿魚腩壽司另外就是吞拿魚腩壽司，厚切的吞拿魚腩，色澤粉嫩，油脂豐盈，入口即溶，又沒有筋。三文魚籽軍艦粒粒晶瑩剔透的三文魚籽，一下子在口腔爆發，鮮味滿分！火炙左口魚邊壽司唯一一款火炙的壽司，火炙後魚油更加溢出，入口後油香齒頰留香。