雲南小鍋米線

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今日中午lunch，特登由葵興過來試下呢個宇宙最強米線。來到門口12:00已經見有很多人在外面等，心諗咁大鑊，幸好我一位原故，所以店員即時安排我坐位！我睇左餐牌一陣，發覺無寫豬腸，我就問店員，佢話我地無賣，咁我唯有叫左個小鍋米線配腩肉炸醬。等待期間，眼見對面個肥哥哥連湯都飲埋，我心諗一定好正！等左約10分鐘，我個面終於到左，立即就打個照分享一下俾朋友仔，因為佢地之前都話好想來試下。首先就嘗嘗湯的味道，感覺上欠了點酸味，而炸醬就比較特別，與出面的很不一樣，我本人覺得就一般般，至於腩肉都幾好食！總括來講，味道不似預期，但我肯定是用心制作，都不負其名。只是可能與我口味不夾，我喜歡較酸的湯底！

住係附近，但每次經過都見到好多人排隊，所以都無機會試。但早前見網絡上，電視都有介紹依間被稱為全宇宙最好食既米線，就決定去試下。🤤🤤今次專已經登揀平日去，但都係咁多人，可能撞正午飯時間，目測都有十幾二十人排隊。就唯有買外賣翻屋企食。🙈我嗌左雞翼尖雞絲小鍋米線大辣🌶一打開蓋已經聞到好香既味，試左一啖湯已經覺得辣得好過癮,佢既辣真係比一般辣。可惜既係湯底比較油，不過依個都係情有可原，始終我嗌左大辣。講翻配菜先1️⃣雞絲同平時出面食開既唔同，可以見到真係撕到好幼細，吸湯一流，不過有啲”鞋”口。2️⃣雞翼尖就普普通通3️⃣值得一讚係米線，我攞到翻屋企食已經係15分鐘後，但米線都唔會過霖而米線份量真係超多，女人真係好大機會食唔晒。Remarks‼️如果鐘意食蔥，可以係落單既時候講定，否則係唔會有蔥

米線自問食過好多間，成日搵啲隱世米線出嚟食，但咁多人排隊都係第一次見到！仲要見到間嘢食係零腐皮，更加令我哋期待佢究竟有幾好食🤤餐廳地方淺窄，只有四張圓枱，但座位與座位之間都尚算闊落我叫左個炸醬腩肉小窩米線，朋友叫咗雲吞雞翼小窩米線同埋炸醬腩肉酸辣米線（中小辣）。呢度推薦炸醬、腩肉、螺旋藻、黑木耳同埋冬菇。本身想嗌豬腸，但平時米線舖都有嘅豬腸呢度冇。有幾款米線本身個肉碎都已經有小小辣，想再加辣嘅朋友可以另外唔使錢再揀一個辣度🍜雲吞雞翼小窩米線就還好，個雲吞嘅皮好似漿，個餡就正正常常。雞翼就應該係本身煮好，然後臨上前先再淥一淥，因為裏面啲肉凍🍜我食個個係炸醬腩肉小窩米線，佢每樣餸都好夠味，結果個湯就有啲鹹，但如果就咁食啲炸醬同腩肉係好正。個炸醬肥膏同瘦肉均勻，腩肉個質地就有啲似豬頸肉，差唔多每一塊都有肥膏。🍜另外朋友嗰碗酸辣米線就唔夠酸，酸味完全被鹹味同辣味蓋住有少少建議俾返餐廳，個人覺得韭菜有啲少，大概見到七八條左右。朋友都覺得酸菜太少，如果多番啲就好啦～ 另外小小建議比顧客，就係濃味既食物靜係嗌一款會比較好，湯底就應該會冇咁鹹～

專程和男友揸車來食，去到都幾多人食，唔知關唔關上左facebook廣告事。店舖環境超級狹窄，大約坐左廿令人，經常會被人碰撞到，食物選擇就不過不失，沒有問題。我就覺得雞絲幾出色，幾特別。不過豬肚就比較普通，冇乜特別。本來我不想食太重口味，我的腩肉米線是叫了正常小窩米線，但來到味道和男友的酸辣湯一樣，有點失望。不過連平時不喜歡食腩肉既男友都讚出色。價錢合理。本身想叫豆漿，但可惜賣晒了。走時排隊的人都有廿人呢。

第一次食，就叫左出面少有既雞絲，外通常都係雞肉，本身想食腩肉，不過三點鐘已經賣完，個湯底味道偏濃，雞絲有雞肉味，但有啲鞋，口感好似肉鬆，吸埋啲湯，炸醬比較咸，有咬口，米線好好食，幼得來又唔會太霖，依到仲有其他既整體來說都可以一試，來到依到附近可以試下，好多人推介腩肉，有機會都想試下，個辣中辣同譚仔既中辣差不多，不過就係濃啲，我叫左多酸，所以感覺剛剛好個湯底，份量都足夠既，下次我會叫加葱，應該會更加好味。

作為米線fans，一直都有留意呢間吊腳米線神店，咁啱星期日下午路過，當然唔可以錯過！三點幾都排滿人，都係叫外賣算。一心想試下招牌腩肉，賣晒。雞絲呢？又賣晒。雞中翼啦咁，都冇。咁冇辦法啦，一場黎到，點都要整返碗先捨得走。結果點左炸醬、豬肚、腐皮同菜肉雲吞，小辣，盛惠60大元。個人覺得60蚊一碗4餸米線好貴下。返到屋企依然熱辣辣，試啖湯，偏咸，唔知係咪有炸醬嘅關係，米線幾彈牙，唔會成糊狀。成碗最好食係豬肚絲，量多且爽。菜肉雲吞唔得，皮厚餡亦麻麻。路知係我揀餸嘅問題定點，我覺得60蚊唔值，有機會會再試多次腩肉雞絲。

這家雲南小鍋米線經常lunch嘅時候都大排長龍，好多人等好耐都願意等到有位食，好想知其吸引之處，究竟在於什麼? 基本上未走到門口，約十米已會聞到它的香，酸辣味又有，麻辣味又有。路經時你真係會好想好想立即入去。 叫咗個小辣小鍋米線， 本身已有芽菜、酸菜、韭菜和肉碎。見到評論同店內既相片，不難會叫埋腩肉和螺旋藻，仲有我喜愛既腐竹。 腩肉的確係抵讚，好薄好林，只有少少肥， 而且有啲辣咪溝咗落去， 再夾埋大量嘅螺旋藻，係健康上層面上這兩款餸係可以平衡得到既✌ 腐竹既分量就少咗啲，不過索哂啲味都好好食。 個湯底我最後飲咗成半，飲完成個下晝都有甜甜地 同流口水嘅感覺

是那碗傳說中的很好吃的雪花手撕雞雲南小鍋米線！❤️❤️❤️但去到已是下午茶時段，因此手撕雞、腩肉、雞翼三個主打配料是經已售罄的😂😭😭於是叫了炸醬豆卜。炸醬好有咬口（但吃完全部其實個口有點攰😂)，偏瘦，個人沒有很特別喜歡。豆卜很新鮮，偏硬所以不算很掛湯，但因為湯都偏重口味所以我覺得剛剛好，不用吸太多湯都已經好好味👍🏼🙃湯底唔係好一鳴驚人果種，第一啖飲落唔算驚艷，但都幾好飲已致我們差不多把湯喝光光😳米線軟硬適中，食到最後都不會覺得太軟，而且很入味！😋不過位置真心逼，服務一般（追加雞翼尖但食完成碗都無上，最後cancel了）。但整個途中見到店家客似雲來。會再光顧🙂😇

眾所周知石籬勁出名食雲南米線，每日都會好多人，但今日好想食，所以決定等！可能未到Lunch Time關係，等左一陣就有得食。佢嘅腩肉係必食嘅餸，雖然係辣 (我不嬲唔食辣，但都會叫，因為真係好好味！）另外我在加左雞絲同豬肚，豬肚好爽，而佢個湯底亦有肉碎，簡直係好味 (流緊口水)..一句講晒：冇得輸!

「被喻為#史上最好食嘅米線？」咁誇張😱店舖位置相當「隔泄」遠離地鐵站又位於斜坡上，店舖裝潢簡陋只有幾張圓枱和膠椅...不過不過...食客就經常爆滿在門外排隊等食，咁就知咩事啦！肯定唔簡單😎酸辣米線$24 +雞絲$8+腩肉$8+黑木耳$7.米線一上台已經相當吸精😍🐔雞絲有驚喜別於一般的出品，撕得非常幼細似雪花般堆滿小山丘，連湯同吃吸盡湯汁很特別又不錯的！👍🏻不過用上雞胸肉所以口感比較乾似煲湯瘦肉🙊🐷最喜歡又驚喜的莫過於腩肉，不是平日吃到肥肉佔多的五花腩肉，而是經調味的薄片腩肉，半肥瘦肉嫩腍，味道甜辣入味十分惹味！好好食呀😋⚫️👂🏻黑木耳爽口，是補鐵質良品👍🏻.總括說，每碗米線都是一碗碗即叫即煮所以米線口感剛好，麵份量十足又附上點芽菜、肉碎、韮菜等等，湯酸辣度平衡得剛好，配餸份量多又有質素，的確很不錯！小店式經營，沒有豪華潔淨裝潢，又沒有寬敞用餐環境，不過有滿滿的人情味👍🏻

最鐘意幫襯小店嘅我, 每次搭車經過 Lee 間米線店, 總係會見到長長嘅人龍, 搞到心癢癢好想去試一下, 但無奈放工時間去佢已經關左門, 唯有放假先可以去試｡ 上網一 check, 原來 Lee 間嘅評價都幾高, 被號稱為全港最好味嘅米線店｡星期六特登早D起身搭車去試, 未夠12點到達, 已經有一條小人龍排緊隊等候, 好彩好快就入到去｡店入面只係得四五張檯, 所以要坐得比較迫一點｡ Order 左個雞絲小鍋米線, 由於佢 D 酸辣湯底係逐碗煮, 所以成碗米線送到我面前時係超級熱辣辣嘅｡ 最值得一讚嘅係, 佢 D 雞絲堅係一絲絲的 (好難得真係撕到咁碎), 所以可以完全索晒D酸辣湯一齊食, 酸辣平衡剛剛好, 真係超級正呀 !!聞名不如見面!

好多傳媒、雜誌、個個都話呢個係全香港最好食嘅米線，什麼宇宙最強我就期待左好耐，但礙於位置比較隔涉，等老公放假揸車先去到試當日下午三點去到，未入去已經話豬腩肉賣晒。等位大約等左半個鐘鋪頭好細，坐得好迫見到啲雞絲整得咁細、即管試吓，應該會幾索湯我就叫咗雞絲木耳酸辣米線小辣又中咗伏，因為網民話依度係比外面嘅辣更辣，話食譚仔食中辣，呢度要食少辣咁我平時譚仔真係食中辣，咁咪叫咗小辣囉點知完全唔覺辣另外，我真係唔覺得佢個湯底特別好味，我鍾意食酸，佢係偏酸，但個味真係一啲都唔特別雞絲配米線係唔錯，吸晒啲湯但可惜湯底真係唔吸引唔知點解吹捧得咁勁，但我就唔會再去荃灣老闆娘好食得多

雞絲酸辣米線為左呢碗米線遠赴葵涌，呢度既微辣都幾辣下，我食到流曬鼻水🙊湯底濃郁，酸度恰如其分，非常開胃。雞絲份量非常多，幾乎啖啖雞絲，見到幾乎每枱都有嗌到雞絲🐣而且米線份量都幾多，食完超飽呀～米線黎講，呢度既湯底真係一流，好惹味👍🏻不過未去到一試難忘咁誇張！炸醬雞絲小鍋米線炸醬好香，粒粒分明，唔係譚仔一Pat Pat個啲炸醬，但係我唔識欣賞🙅🏻小鍋米線湯底偏淡，冇乜味道，一般般，都係酸辣湯底好食得多👍🏻👍🏻-食左幾次，個人最推介既配料就係雞絲☺️

以前係對面做野，成日都走黎食，最瘋狂時期一星期食4次之後雖然無係對面工廠區做野，但都會心思思走過黎食，因為實在太香太野味。淨係係門口排隊，已經聞到炸醬個香味，雖然佢係有落味精既，但佢真係好好食，我係米線痴，真係搵唔到一間可以令我食足十幾年都覺得佢係最好既。我今次食腩肉+螺旋藻+雲耳+米線（少辣多酸）腩肉：必點個汁影響晒成個湯底，炒得夠香又有少少辣帶點點甜，勁正螺旋藻：唔係道道都有，佢索埋湯汁，正雲耳：有滑而且有炒過有陣香味，食完有便便記得記得必點腩肉腩肉腩肉

早前都聽朋友講過依間米線是他食過最好味既米線，我一直都唔相信，但自從今天之後，我真係信！！！行到差唔多到達的時候，已經聞到好香既酸辣香味，門口好多人排隊因為lunch hour的關係所以等了大約4個字才入到去，但真的值得一試！！！他的湯底十分香，而且雞絲很多，又香好大碗，我淨係敢叫正常辣，因為我睇openrice既食評都話比出面的辣一點，怕叫返黎食唔到所以就叫正常就算正常都好好味，一樣咁香，但我下次會食少少辣食完之後都一直咁多人排隊加外賣，最後我覺得行半個鐘都係值得的