雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

要講到食素我唔再行亦唔係一個專家, 但每逢初一、十五 又或是星期一、我都習慣性跟身邊人食齋， 逢行這個模式已習慣多時， 在於自家製作家中會較為方便、因為只要剔出肉食，便已是一個素肉的餐單、 但外出用膳卻未必會搵到一間合適心水之店子。。 舊作風嘅菜館每每用油頗重、 為的是增加食材上的光澤和漂亮感， 而新一輩的店子亦已好像看穿了這個缺點、在於烹煮時已盡量改善了這個美中不足， 這點子便是我較早前試過的一間不俗素菜館。。。 店子地方位於尖沙咀旺區上樓舖， 位置不為顯眼、 不是朋友早前說過也不為知道,今次走訪便試試其午餐~ 當日所見午餐上就分別以HK$88 .-HK108套餐形式, 煮菜方面有台式大滷麵、 配香脆腐皮卷及天婦羅南瓜、 冬菇栗子 炆芋頭配珍珠糙米飯、風乾蕃茄藜麥忌廉會變意粉、 點心拼盤配絲瓜菇粒湯米粉、 葡汁田原吉列後菇焗飯、和風午才半稻庭冷烏冬。。 甜品方面:可以選擇玫瑰荔枝千層班戟、榛子咖啡乳酪蛋糕、日式柚子雪葩、 或山梨白桃雪葩、 椰汁紅豆洋薏米糖水。。 如果加配飲品:選擇亦有英式紅茶、蘆薈柚子蜜、 黑咖啡 藍蝶花雪梨汁等等。。 其實以素食方師傅唸頭也頗多~(餐牌內還看上晚

在訂位時沒有説明有「每人最低消費（200元）」。坐低先知每人最低消費要200元。我們一行五人，一個老人、一個六歲小孩(6歲以下最低消費也要100）。就算你waive小孩個人頭，我也要點八百元的食物。為了滿足人頭費而浪費食物——這是否有違素食的概念呢？

以前去餐廳食嘢，我會覺得嘢食只要好食服務態度差唔緊要，但今餐飯我同我朋友真係食得好唔開心，激發起我要寫人生第一篇食評。入到去，訂咗四位但係得兩杯水，menu畀得一本。侍應態度差，好似唔休做咁。但食物質素係好好嘅，雖然成間餐廳淨係食素，但係你唔會覺得自己淨係食素咁好寡，而係好似食肉咁，可能係因為啲茹。隔離張枱走咗，侍應執枱。佢哋一邊執一邊大聲笑細聲講，喺度話隔離枱:有冇咁多嘢講呀。我唔知佢哋坐咗幾耐，但你哋餐廳又冇限時，同朋友多嘢講都好正常啫。我好肯定當我哋埋單走人佢又會即刻講我哋壞話。 總括而言，如果你哋唔介意服務態度差但想食好食的素菜，就去呢間食啦。

生日月尾聲啦，之後都唔可以再咁放肆，哈哈。朋友問我想食咩，俾咗啲選擇我，見到有間素食餐廳環境好似好靚，所以決定食素。原來兩位朋友分別book左枱，我就俾個環境吸引，同個名一樣好優雅。枱面上放左小植物。紅菜頭沙律，有紅菜頭、橙、蘋果同合桃，有啲似生果拼盤，健康之選。柚子沙律，醬汁特別，蔬菜夠新鮮。檸檬薑蜜，可驅寒令身體無咁涼。淮山雜菜煲，鮮甜美味，好快KO左佢。紫菜炒飯，炒得好香而且唔會好油。南瓜千層麵，味道匀均，唔會任何一方搶咗啲味無咗。西米布甸，唔太甜又夠熱，好食。蘋果盒子，唔記得左個名，皮脆，內面係肉桂蘋果。我地三個女生點了兩個前菜、兩個主菜、兩個甜品加三杯飲品，上OR訂位可有主菜買一送一優惠（送的主菜有限制），亦要留意番每人最低消費為$200。以上條款都可接受，不過到俾錢嗰陣發現信用卡有優惠，問問下又話無，要超過幾多錢先有，但顯示又唔清楚，其實呢度可以再做好啲，食野都開心啲。

時間：星期三 7.30pm人數：2訂咗枱，唔使等。<< 食物 >>🌿 柚子沙律 ($68)個汁麻麻地。好多椰菜，比較硬。🍲 黑松露素菜意大利雲吞 ($138)有六粒。幾香。出奇地好味。平時嘅意大利雲吞通常好濟，呢個換咗素菜幾好。🍝 泰式炒河 (原價 $98，用openrice買一送一優惠所以免費 *只限某些單品 & 仍需符合每人最低消費$200)頗大份。有蛋絲。唔怕多油。🌻 海底椰桂花茶 ($38)有一粒粒海底椰 & 桂花。太甜，應該係用桂花蜜沖出黎。有隻蒼蠅仔喺杯野入面。我見應該唔關餐廳事冇出聲，自己撩咗佢出黎。🌺 洛神花疏打 ($38)朋友飲，唔清楚。不過應該都係用洛神花蜜沖出黎，因為一黎到見有一層紅色嘅醬喺底咁。🍓 鮮果拿破崙 ($58)幾好。塊餅好脆。雖然以為會有多一層。好多醬。🍌 香蕉格仔餅配vanilla雪糕 ($48) 個雪糕好香，見到有vanilla籽。格仔餅實淨，內軟。<< 服務 >>🙁 問佢洗手間喺邊，個waiter一路行一路答我，有啲冇禮貌，可能太忙掛。🙁 我行開咗，侍應加水滴濕咗我張椅冇抹返。😐 W

尋日媽媽正日生日，又遇上父親節，一定係同人同比人鋸，講起有少少嬲，散叫餐牌好亂，我同媽媽都唔係好識睇，哥哥嫂嫂又唔知泊車幾耐，最慘媽媽好肚餓，餐牌前面有1人前及4人前（父親節餐），食既野差唔多，4人前前菜多個脆鱔/有兩個小菜物體，但其中一款每人一舊/甜品多一款，但主菜得2款，盛惠$1288仲未加一，我諗4人前哥哥會唔飽，又唔知BB有無胃口食，叫4個1人前大家分一樣之嗎，服務員不停問點解唔叫4人前，我話唔夠食，佢話多左一個前菜/甜品……無人咁叫，我一句媽媽鐘意堅持4個1人前，4人前一睇份量仲少啦，仲有心算都計到啦，最貴果款主菜都係$288，4個$288加埋一都係$1256 （素菜呢個價錢略為貴左點），咪當人係水魚啦餐飲得兩款熱一定係桂圓杞子蜜/凍一定係蘆薈柚子，值得一讚，唔是但好夠味足料，唔似跟餐餐飲，3款前菜（牛蒡滷豆腐/紅菜頭香橙梨子沙律/柚子什菜沙律）同湯（忌廉磨菇/清燉什菇）都好味，素菜手圈係呢度紫菜仲脆，又唔會油笠笠，主菜上得十分慢，廚房等齊訂單先一次過煮，有食客好不滿……個黑松露什菇燴麵咸左少少，焗千層麵同濃湯湯飯都好唔錯，個素魷魚圈藜麥燴飯就怪怪地，唔係唔好食，個賣相感覺係

餐廳紫色為主，午餐時段每人最少要order $80, 我們今次經openrice 訂位，有個主菜買一送一優惠，所以我們order 一個set lunch, 另加一個主菜，另送多一個主菜。二人食真係有點飽。Set lunch 有6款主菜揀，湯有西湯或中湯，另外可加錢食甜品及飲品。前菜細細碟，唔太多湯：粟米野菜雪燕忌廉湯，好大碗，味道足。飲完都已經飽飽地。主菜：菠菜藜麥蘑菇青細燴意粉份量足，好大碟，味道可口這個是另加嘅主菜，貪佢清清地，菜多，名稱忘記了，入面全是菜：木耳紫淮山溫室豆苗這個是另一個送嘅主菜，墨西哥餅，香口好味我們到餐廳時，未有其他客人，只得兩個職員，因冷氣滴水問題，要求換位，唯換位後，坐位又太熱，問職員，某職員愛理不理，員工態度有待改善，餐廳整體味道不錯。

雖然我地唔係食肉獸，但本身都比較少食素菜，最多平時點下沙律、炒菜咁。以往一聽到素食，好容易就會同「冇肉食，食唔飽」劃上等號，但隨住素食愈黎愈流行，餐單更加多元化，有別於傳統齋菜，所以吸引左唔少年輕人去嘗試食素。週一晚上帶同一位好潮嘅長輩試左呢間素菜，整體都好滿意。雅‧悠蔬食雖然係樓上鋪，但位置很好找，餐廳裝潢優雅，以紫色、白色為調，有啲似西餐廳、cafe格局，座位唔算好多，平日晚上客人頗多，建議最好預約。晚市最低消費每位 $200，另收加一。不過其實每份晚市套餐定價都係200蚊以上，基本上每人點一份即成。餐牌選擇唔算好多，但對我地食素初哥以言，已經幾新奇，樣樣都想試，而且主菜會定時每個月更換，增強新鮮感。套餐有6款，包前菜、手卷、湯、主菜、甜品，定價$228/$238，飲品另外加錢。我地一行三人，每人點左一份晚市套餐。前菜：醬燒百靈菇山藥伴黑豆百靈菇切絲、山藥即是鮮淮山，黑豆墊底，以醬汁拌好。菇嘅味道唔會好強烈，鮮淮山粒較為入味，食落軟腍。聽番長輩講，黑豆對女士很好，有補血之效，黑豆比想像中好食，除左有豆嘅口感，仲帶少少煙韌，而且食落甜甜地。紫薯蘋果薯仔伴莓乾紫薯顏色幾天然，混合薯仔成

身為紫色控一入門口已經覺得好靚!全間餐廳都係粉紫x白色為主,浪漫優雅,唔講以為係西或cafe!點會諗到係一間素菜館!雖然到左tea time但因為太肚餓都係叫左lunch set(而家諗返覺得好蠢,明明下午茶平d)前菜:菠蘿哈蜜瓜藜麥沙律配香芒醬(前)及芝蔴牛蒡伴菠菜卷(後)沙律好fresh越食越開胃自己鍾意食芝蔴牛蒡伴菠菜卷多d,份量太少唔夠食呀哈哈湯品:蕃茄甘筍忌廉桃膠湯(前)開頭飲以為係南瓜湯,慢慢先飲到蕃茄同甘筍味,桃膠感覺似蒟蒻，煙韌有彈性天山雪蓮果雪耳甘筍(後)雪蓮果口感似水梨,成個湯都好甜好潤主食:青菜煨麵 配 香酥餛飩餛飩好脆，同青菜煨麵好夾點心拼盤配榨菜菇絲湯米本身應該有燒賣,素叉燒包,碧綠菠菜餃,松露蘑菇包4款,點知上菜時冇左菠菜餃同蘑菇包,變左兩粒燒賣同一隻紫金芋蓉包,雖然都幾好食,但我係因為想食松露蘑菇包先order,但店員冇同我講賣哂就轉左另一款,呢度扣左少少分加配飲品:藍碟花雪梨茶襯返紫色既環境,不過太甜,呃like就ok

Vegetarian dimsum is common these days but not necessarily delicious.I was expecting just the usual vegetarian dimsum but it turned out to be memorable and different.Starting with the dimsum, it wasnt floury or plastic but tasty and even contained a few pieces of vegetarian sharks fin.These were deep fried purple potato balls (jeandui) which are crispy on the outside with a soft mochi interior filled with peanuts.The fried veggie dumplings was similar to the purple potato balls but the filling w

見很多人都話好食所以一直都想去食。 終於在前個星期日去lunch, 經openrice做網上訂座。 當日人唔太多, 所以侍應係我地出現才安排座位。 張檯係角落, 斟水位隔離, 其實啲侍應行出行入時好易撞到我地, 所以要求換位, 佢地都冇黑面。食物方面, 我地叫set lunch, 一份係炒飯, 一份係意粉。 女士應會覺得份量ok, 男人就應該唔多夠飽。 味道確實係不錯, 尤其個中湯都好好味。服務都唔太差, 不過啲人好似有啲呆呆地, 對答怪怪地。食物賣相無咩特別就唔影相啦

近住尖東站依間叫悠雅既餐廳，無論係門面同裡面，紫白色的裝修，比我既感覺都似係一間好有浪漫情調既西餐廳餐多過一間素菜館，情侶黎呢度既可以慶祝紀念日又可以食得健康，都不失為一個一舉兩得既好主意~再望下個餐牌，日本，台灣，印度，中菜，西餐...原來素菜都可以咁多元化，實在令我大開眼界跟住我簡左個dinner set前菜有三款，各有特色！日本山藥麵線伴芝麻醬 ，將山藥切條伴上芝麻醬，口感黏黏的感覺好清新！泰式金柚鮮蔬沙律，柚子肉配上沙律醋同其他沙律菜，酸酸甜甜好好開胃藜麥香干馬蘭頭，有種清新既香草味，而且幾有咬口，一試無妨香芒牛油果苜蓿芽手卷，侍應多番提醒一定要係佢一上枱就要即刻食，先可以保持紫菜既脆，而苜蓿芽係第一次食，口感好似芽菜一樣爽脆，夾埋香甜既芒果同牛油果，一定係我食過最健康既手卷 竹笙黃耳猴頭菇無花果燉湯，飲落就知係真材實料煲出黎，唔會好重味精，飲完呢個湯覺得好潤，好好飲！主食簡左宮保菇丁配十榖飯！宮保菇丁既味道做到簡直同真既一樣，炒得好有鑊氣兼味道口感十足，配埋十榖飯一齊食，真係好健康得黎，又唔會淡而無味，

趁住今個假期好好陪下屋企人....因為之前實在太忙啦。由於媽媽係個全素素食者，所以想搵個地方同佢食飯係有d難度。呢間食店係我從社交網站嘅群組見到，咪諗住博一博試吓啦。個地址一d都唔難搵...因為附近都好多食肆..上到去餐廳，個環境好舒服又唔嘈，啱晒傾計，可能lunch 時間啦，冇時限坐幾耐都得。至於人手就可能唔係太夠，好多次問野都要等，但佢地個服務態度由於lunch 時間最低消費每位80，所以我地叫咗3個 set lunch 同點心我最係可以上OpenRice 度訂位....起碼少咗一樣麻煩

生活在這個節奏快的的時代裏吃快餐多過住家菜平時外面炒菜的油的分量會比較多，而且吃肉居多。特別現在這種天氣讓人吃唔落飯，不過素食就好接受清淡解膩、有個老友現在養生觀念較重，喜愛素食居多，帶我過來體現這間素食口碑唔錯的、如其名美味素食之選，而且坐得很舒服。環境好雅致，放松，叫了個四喜烤麩有4樣配搭烤麩，毛豆，木耳,筍片烤麩松軟有彈性，本人較喜歡烤麩的口感、毛豆跟筍片清甜。木耳爽脆口整個搭配好入口。份量唔多，菠菜忌廉桃膠濃湯。菠菜好足料機打到好滑身，好碧綠望個色都健康。桃膠估計事先燉過好滑軟帶少少心硬好有咬感忌廉整個湯唔太桀ok桃膠再軟滑就更好、竹笙紅棗蓮子百合黃耳燉湯好清甜百合味好突出香甘潤喉好合適女人、我兩個一人一個湯晚餐已夠加個前菜。偶然一晚少吃健康一餐對身體很好

今個月的第一個星期六，我選擇了尖沙咀的雅 ‧ 悠蔬食作為我週六悠閒午餐的地方。一直以來，天氣都很配合我。昨天下大雨，今天竟然是陽光普照。應該有不少人選擇外出渡過晴朗的週六了。 與銅鑼灣悠 ‧ 蔬食一樣，位於商業大廈之中。卻並不是佔據整個樓層。應該是因為這大廈一樓層的面積比渣甸坊的大。要考慮顧客量和租金的問題。然而，面對電梯門的雅 ‧ 悠蔬食，比旁邊的餐廳耀眼。貫切同樣的風格，裝潢以典雅的風格為主。 白色的比例較多。而且，窗戶木框上有浮雕。牆上有碎花牆紙。 這裡不以粉藍色作另一主調色，而是粉紫色。感覺更加優雅。沒有拍到餐廳的另一邊。其實不只有這個範圍而已。我的座位對面是廂座，可以容納六人。餐廳的另一邊則有大圓桌子，可與多人聚餐。 我的是二人桌子。可與其他桌子合併。雲石桌面，我覺得不夠清淡優雅。午市同樣有最低消費的要求。每人最少消費$80。所以，我選擇點午市套餐。 前菜有菠蘿哈蜜瓜藜麥沙律配香芒醬及芝蔴牛蒡伴菠菜卷。前者含蛋奶成份。應該是那香芒醬。店員替我改成黑醋醬。 沙律有藜麥、菠蘿、青葡萄、哈蜜瓜、蓮霧和數款沙律菜。 菠蘿酸中帶甜。 其他水果則是淡淡的清甜味道。 黑醋醬有點酸，但味道