雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

因為想健康的原故，又想食得豐富啲，想起曾經同表姐去過這間素食中西式餐廳，這間西式素菜餐廳格局很清新，以紫色和白色為主。我哋三個人點兩份晚餐其實已經好夠飽，不過要注意，晚市的時間最低消費每人$200。餐牌的食物款式很多，晚餐包括前菜，湯，手卷，主菜，甜品及飲品。價錢大概$245。菠菜桃膠忌廉濃湯味道濃郁，清新。香芒牛油果手卷蘆筍素香手卷牛油果鮮豆包焗千層麵一D 都唔漏其實三個人食兩份晚餐都食唔晒，份量頗多。

網上睇到間以素食做主題的餐廳最初以為人不多所以以為不太多人好食素點知係個個都有預約而來，而我好彩一個人先可以咁順利入座咋乾乾淨淨的餐台佈置茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯非常新甜的湯底，表層不會浮起左一層油材料十足，食下湯渣，有茶樹菇的彈牙根莖位、仲有軟淋淋的竹笙未食正餐就飲啖湯先，好滿足，比起飲檸茶、奶茶，更來的健康薯球係我去邊間餐廳都好，都會想食的一個前菜薯蓉好CREAMY，當中甚至有松子，好有咬口，口感一軟一硬咁極有台式風味的魯水百頁豆腐其實個百頁豆腐不是褶形，而是好啫喱狀，但仲係好吸味架~~好神奇的蒟蒻粒，好似份子料理咁，蒟蒻粒竟然是凱撒沙律味架~~一咬入去個汁渗曬出黎，好新奇嘩~~~前菜都夠曬睇頭仲有個盧荀素香鬆苜蓿芽手卷，成個手卷都是苜蓿芽，好清新的味道比起飯手卷無咁飽肚，岩曬我呢個輕食主義者，食完無曬負擔同埋換下口味， 一陣食下D濃味少少的野今次專登係為左佢而來，自從睇到有人介紹佢地千層麵做得好出色後，就念念不忘百靈菇、豆包、千層麵層層疊疊咁，其實千層麵不多佢多在材料，黑松露、青醬亦都是每一層分佈，所以食到層層不同的口味但一刀切既話，就全部味混合好正~~帶有少量的薯蓉，食落都好飽下

閨蜜聚會想食得健康d就揀左呢間餐廳，環境唔錯岩晒傾計，不過weekend好full兩個鐘要交枱，tst食飯都預左餐廳設最低消費$200, 所以我地費事煩叫左4 個dinner set. 叫左兩個清淡d 兩個西餐。 西餐款香濃好好味，冇肉都食得好滋味，但就當然冇咁健康啦 值得一提，跟餐既手卷同湯都好好味，前菜一般但份量好多，食完其實已經飽左一半。甜品不過不失，最重要唔會好甜。 女生要食一整份晚餐真係有難道，最後打包左兩盒唔好徙。 總結係唔錯的，如果晚餐可以細份d平番少少就好啦。 見到lunch $80-100, tea set價錢都幾親民，下次會再黎試下lunch!

聽朋友講尖沙嘴有間有格調又特別既素食餐廳介紹我同女朋友撐檯腳今晚終於有機會一試我地叫左兩個 dinner set總共唔係平架大概六舊水但絕對物超所值首先個set包左三個前菜分別係滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡日式藜麥野菜松子薯球同埋凱撒蒟蒻沙律伴香草脆包粒三款都好好食好開胃特別係個蒟蒻食落真係好似三文魚幾得意跟住我地都叫左個蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷香鬆真係好香鬆🤭🤭同蘆筍好夾湯方面我同女友簡左中湯西湯各一試曬西湯係菠菜忌廉雪燕湯好creamy好濃好香而中湯就係茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯感覺好滋補膠質豐富應該幾養顏主食方面我地簡左三杯猴菇野菜雙薯煲配珍珠糙米飯同埋菠菜核桃野菌忌廉燴義大利飯個煲食落好有台式feel尤其個陣九層塔味猴菇食落質感好似雞肉而個義大利飯都好好食飯身軟硬適中 大啡菇大大個又juicy加埋香脆核桃一齊食又真係唔錯值得推薦甜品方面我地叫左班蘭椰汁千層糕同埋椰香紫薯千層班戟特別想講個班戟紫薯味同椰子味都好出食完真係大滿足啊

平日大魚大肉，Office lady 番工坐多,平時又缺少運動🤢個肚腩就愈黎愈大😭鍾意食野既我又唔會去節食🙅🏻‍♀️聚會飯局唯有明智d 去選擇健康餐廳今晚帶好朋友去依間我心目中十分喜愛既素食餐廳。 朋友是第一次黎，佢第一印象是環境同服務很好。的確，餐廳淺紫色既格調給人一種高貴但舒服和諧既感覺。-食物選擇都多呀、款式很新穎🤤最後我地選擇了兩個Dinner Set , 有齊哂我地想食既野，比散叫更抵食。-🌟前菜：前菜有三款，每款各有特色而且用料不單調。1️⃣滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡花菇豆腐入味，淡淡滷水香; 絲絲牛蒡爽口2️⃣日式藜麥野菜松子薯球這款是我最愛的。平時愛吃薯仔的，想不到看似簡單的薯仔球，口感因爲加了superfood 藜麥,松子，而有咬口。3️⃣凱薩蒟蒻沙律伴香草脆包粒 沙律菜嫩綠新鮮，加入清甜蒟蒻；感覺清新-🌟手卷：香芒牛油果苜蓿芽手卷 x 2令人想再encore 的手卷。平時食手卷只得一層；但這個手卷有多層紫菜，紫菜質感硬身，十分香脆。香芒與牛油果是我最喜歡的兩者夠熟夠甜初時以為手卷底層是壽司飯，但用了嫩綠既苜蓿芽代替，微微加了一些沙律醬令味道提昇第一次食手卷冇罪惡感呢😝-🌟湯品

經過上次食齋食到三文魚壽司之後， 我已經對食齋改觀， 今次食埋呢間簡直將食齋提升到另外一個層次😎同個friend兩個人叫咗兩個set呢個中湯先~個湯好清好潤😍最啱呢啲咁dry嘅日子飲西湯都好飲~再黎三個前菜~三個前菜都好好味~不過我最鍾意係有紫薯嗰個😋好好味🤭塊紫菜超脆可想而知幾新鮮😗 芒果加牛油果成個配搭都係好正~千層麵都做得好好~呢個有驚喜~無論賣相定味道都一流😋飲品都係以健康為主👍呢款尖沙咀店限定嘅甜品又點可以錯過呢~ 果然冇令人失望😌 紫薯嘅淡淡清香配埋軟林林嘅蛋糕， 真係為成餐飯做個完美嘅總結~仲有另一個甜品都係好正~ 我朋友係千層班戟迷，成件都畀佢食曬， 我分得一啖咋🤨

這一輪打邊爐太多以至體重飆升，所以決定去食餐健康素食減下肥，順便清清腸胃。這間以素食為主的餐廳，每天都有晚餐供應，平均$250-$300，比傳統齋店略貴，但食物比較精緻及有特色。先上的幾款小食，醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆裏面山藥比較多，百靈菇份量較少，食了好幾舊都未搵到隻菇，但山藥很爽口；凱撒沙律有爽脆的羅馬生菜，麵包粒等，比較健康；奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾味道甜甜酸酸，蘋果爽脆，有粒粒莓乾。前菜是香芒牛油果苜蓿芽手卷，外層紫菜很脆，店員提醒要盡快食用免得腍了影響口感，有牛油果香味及芒果甜味。竹笙黃耳猴頭菇無花果百合燉湯味道比較清新，但裏面有濃郁的菇香，而且很滋潤。主菜之一的牛肝菌粒粒意粉酥皮盒伴苔菜三絲脆卷，外型精緻吸引，酥皮盒外脆，裏面包著疑似是薏仁的粒粒，很有咬口，而且牛肝菌香氣突出，旁邊的脆卷就比較膩。椰香冬陰鮮蔬意大利飯伴吉列蒟蒻味道較惹味，冬陰功味道濃郁但不辣，意大利飯煙韌，蒟蒻外脆內軟。最後甜品是Oreo曲奇乳酪蛋糕，蛋糕不會太甜而且味道好似芝士蛋糕。

今晚去了尖沙咀的這間食西式素食的餐廳，之前同朋友都試過，味道不俗，所以今次就同老公再去幫襯。套餐全部都是二百多元起，計埋加一人均消費約$300。前菜：醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆&奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾&凱撒沙律最開胃的是蘋果沙律，味道有點酸甜，十分開胃；凱撒沙律就比較普通；山藥比百靈菇多，而且爽口。蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷紫菜爽脆，裏面有點素肉鬆咸味。黑松露椰菜花忌廉濃湯黑松露味道濃郁，忌廉味比較重，質感濃稠，比較膩。牛油果鮮豆包雙薯藜麥焗千層闊面闊面表面及最底層是以麵皮做成，中間有些薯仔及烤麩作配菜，表面有茄醬及芝士，味道酸酸非常吸引。大啡菇蘆筍青醬忌廉燴扁意粉伴溏心蛋青醬味道濃郁但不膩，忌廉份量不會太多，感覺比較健康，而且不會太飽滯，溏心蛋白香滑。宇治抹茶紅豆椰汁糕綠茶香味突出，而且不會太甜。

尋日green monday去左食素身為地盤佬食量既表表者黑洞本身都淆青怕食完吾夠飽點知出乎預料咁飽喎最後Set lunch包沙律 主菜同餐飲加錢仲有埋甜品 而且選擇都好多藜麥沙律夠健康 通便無難度餐湯係西洋菜湯雖然無肉但加左羅漢果飲落都好清甜主菜薄餅即叫即焗 夠晒新鮮熱辣入口脆卜卜 加埋牛油果香味正伴碟有黑洞最愛番薯條 甜甜地好開胃甜萬品揀左千層蛋糕乳酪味微酸 乳酪味道幾特別吾會太甜但略嫌千層皮做得唔夠軟薄 可以再改進

定期走肉食素@雅 ‧悠蔬食 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖 定中長輩個佛，初一十五也會食素積福德。我也會給自己一個去吃素的理由，健康瘦身及減少傷害動物，會不定期找朋友去吃素演變得美味可口，悠蔬食兩間分店是我經常帶友人去，也順便貫輸一下食素好處同理念。在銅鑼灣店的套餐尖沙咀一樣有，從沙律，3款前菜，湯，主食到甜點一一具備。前菜間中就轉了，今次有百靈菇山藥伴黑豆，奇亞籽紫薯蘋果蘋仔及Caesar salad 每道都好味又唔肥架。少不了一定是手卷， 香芒牛油果苜蓿芽同蘆筍素香鬆，兩款都簡單好味，食完口腔好refreshing 又富營養架。即包紫菜唔怕腍食到食才原味。湯有竹笙黃耳猴無花果百合，次次都飲燉中湯，夠滋潤養生清甜。青咖啡野菜猴頭菇加配飯$248 set，咖哩唔會好辣，多蔬其實仲嚐到菜蔬天然的甜味及利落口感。甜點要了Oreo cheese cake ,混有餅碎不錯吃，細細件好yummy. 散點$138 松露忌廉野菜燴白木耳, 因我晚上都會食好多菜，個松露有忌廉好香又滑。$118泰式生菜包，用了很多三色椒,菇,粒取代肉，食落個模仿度都有70%，酸酸甜甜素菜掘起，變化無窮。

媽咪請食生日飯，但生日飯食左成個星期都係肉肉肉，有無新攪作？諗諗下不如食素睇咁多人推介就走去book檯，發現都幾full,好彩都比我攝到個時間黎試下。成間餐廳都係紫色主題好柔和，坐低睇下餐牌最低消費每人$200，其實講真一個餐都2百幾唔會唔過卦，但如果無限最低消費感覺好似好d,因為講明又好似有點兒那個咁。講番正題，我同媽咪連埋BB一共3個人，叫左一個餐同野飲加一個pizza埋單過$400，開開心心又一餐生日飯，完滿。總括素食做得出色抵唔抵就見仁見智，但可以比人感覺素食可以有清新同多選擇實在唔錯

今晚同朋友出去尖沙咀食飯，朋友推介這家食店，話身邊朋友食過，好食的，結果今晚選擇這家食店進食。店內環境装修舒服，冷氣又充足，店員很友善和有禮貌。看完晚餐餐牌，食物款式主要是以蔬莱為主，一向爱食肉的我，今晚可以健康一點，首先黑松露椰菜花忌廉濃湯，暖暖地，忌廉又濃味，非常好飲。香芒牛油果苜宿芽和蘆筍素香鬆手卷，口感一流，非常回味，另外牛油果焗千層闊面，非常入味，千層闊面也有口感。再叫大啡菇蘆筍忌廉燴扁意粉，意粉份量十足，再有溏心蛋，夠滑，好易入口。飲品叫咗紫貝天葵茘枝梳打，夠凍，荔枝味道好濃。是必叫的飲品。甜品賣相又夠靚，而且味道算太甜。非常難忘。绝對是物超所值的一餐。服務，環境，食物質素和價錢同樣高水準。下次必再來光顧。

第一入眼瞼就見到的, 是店名 " 雅 ‧悠蔬食 ",  有個" 雅" 、"悠" 字, 再見到蔬食, 就令人有深刻記憶, 店主是否想大家可以優雅又悠然自得食素?!  很多人都追求健康的生活, 在食方面已經需要少油, 少甜, 少鹽, 更必須少肉; 也才可達致食的健康要求, 由生活悠閒地開始食蔬 = 素了。 知道朋友們也追求健康, 所以二話不說預訂這店食個健康蔬菜餐了。  我們點了個晚餐SET : 1) 第一道菜: 足料中湯, 有猴頭菇, 紅棗, 雜菇 及元肉,  很清甜潤喉。 2) 晚晚餐SET前菜: i)新鮮淮山及香芋, 清淡,  醒一醒味蕾;ii)生菜紅蘿蔔海撒沙拉, 口淡淡的, 要立即嚐試這口醒胃前菜了; iii) 蓮藕+ 冬菇 : 食左前面的開胃菜, 啱啱好, 食完可以食主菜啦。 3) 主菜意粉酥皮盒: 酥皮薄薄地, 一點都不厚, 很脆口, 內裡包左很豐富的素材, 有一粒粒的意粉, 加上菇類的, 很有口感, 第一次意粉是一粒一粒, 才放入口, 很有趣=脆4) 泰式五彩生菜包 : 大家一致都認為這個生菜包, 很好吃。 食材很豐富, 有黑木、青瓜、紅椒仔、茨實 & 芝麻粒在面, 放在生

今日大姐帶我去威威食新派素食，入到去望到呢間店以紫色為主，係令人難以抗拒既紫色，心情都特別愉悅。環境乾淨整齊，7點後開始越來越多人，以為素食多係女士們先會鐘意食，估唔到7點入去到餐廳見到已坐到滿滿，男女人數都差不多佔一半。我地兩個都選擇套餐，唔駛諗又可以試晒大部份食物，計落套餐抵，如果散叫貴好多set dinner 好多選擇，有中式、西式、印度、泰國菜口味可選，套餐入面有前菜同餐湯、手卷頭盤好有特色，沙律酸酸甜甜好醒胃，前菜清新開胃，份量都唔算少湯就選左竹生黃耳猴頭菇竹笙百合湯，好有藥膳味，材料豐富，茶樹菇味香濃，感覺冇味精，飲落舒服另外點左個黑松露忌廉湯，忌廉湯香滑而且味道濃郁蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷，香芒牛油果苜蓿芽手卷 (呢到D菜名好長)手卷裡面無飯既，冇飯又唔會怕食到頂住個胃咁苜蓿芽口感好特別好清新爽，好Fresh，紫菜好脆，原來用左兩張紫菜包店員提點叫我地要快D食左呢個先，放耐左紫菜就唔夠脆，好貼心牛油果豆包雙薯黎麥焗千層麵D芝士可以拉絲，真係好正，裡面每一層都覆蓋了滿滿既餡料，份量不少可以2-3人share黎食，滿足我呢d想食素但又戒唔到愛吔芝士既人大啡姑青醬蘆筍忌廉燴篇意粉出

我之前吃過幾次銅鑼灣的悠蔬食，對這個品牌的餐廳印象非常好，覺得菜式都很用心很細緻，即使看起來簡單的菜式，背後也花了很多心思。這次終於有機會試試看尖沙咀分店，紫色白色的裝潢很浪漫啊，充滿少女心。這麼浪漫美少女戰士風，完全不像來吃素食，哈哈哈。前菜：醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆、奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾、凱撒沙律(可免蛋奶)這裡提供午市和晚市套餐，價格比較親民，而且有齊前菜、手卷、湯品、主食和甜品，十分豐盛。(價格HK$248-258)這次我三款前菜沙律也都吃到，醬燒百靈菇山藥日本黑豆是日本風，各種食材煮得很入味，看起來也差不多，要放進口才知道自己吃到甚麼。看起來像一般沙律的紫薯蘋果薯仔，最特別是加了奇亞籽，入面還有些沒列出來的蔬菜食材，整個清新開胃。以為平平無奇的凱撒沙律，仔細看上面的橙色粒粒才發現不是紅蘿蔔，而是素煙三文魚，亦即煙燻過的蒟蒻，配搭活潑有趣。手卷：蘆荀素香鬆苜蓿芽手卷、香芒牛油果苜蓿芽手卷(可免蛋奶)手卷是這裡的招牌之一，必須盡快吃掉以免紫菜軟掉就沒那麼好吃。入面沒有飯只有大量苜蓿芽，不怕吃完頂胃吃不下其他菜式，兩種配搭都很清新。秋日限定特色飲品：無花雙雪(熱) HK$38、