隨心 (已搬遷) 新店位置

平時好少食新加坡菜，因為吾係好多餐廳有得食，但今次咁岩經過依度，見到有新加坡菜，梗係要試下啦。餐廳都有好多新加坡必食既菜式，包括肉骨茶同喇沙。肉骨茶平時都吾會係好多餐廳見到，所以都幾特別。馬來西亞肉骨茶，今次係我第一次試依一個味既肉骨茶，平時都係飲開胡椒味既。味道真係比較重藥材味，但係都會有少少胡椒味。而且，都見到佢好足料，有一條豬骨、冬茹、吾同既藥材。而個肉骨茶仲可以揀一窩定係按人數，我地2個人叫咗一位，都夠晒2個人飲。燒豬頸肉，豬頸肉既味道同平時食既差吾多，但係依個菜式既精髓係個汁，因為個汁係酸酸地，好開胃，點完之後好似令到豬頸肉同平時好吾同。海鮮喇沙，個湯好濃，而且味道調得幾好，同我之前去新加坡食既都好相似。入面都有好多海鮮，好足料，有蝦、蟹柳、帶子、魚片。佢啲麵好得意，有兩種，一種幼啲，一種粗啲。

上兩個月去完新加坡,漸漸愛上左新加坡菜,估吾到個邊原來都好多美食,而都合我地香港人既口味,所以今日待登去左間朋友推介既餐廳(隨心)回味返新加坡既味道,我點左個巴東牛肋肉,啲肉好入味,好容易就可以咬開,呢一個菜式我都係第一次食,但都好有驚喜,我見個汁實在太正了,所以諗都吾諗就點返個白飯食下,其實我係無飯不歡的,呢個汁用黎送飯就係一流!然後再點左半打串燒,豬同雞各有三串,啲串燒吾會好油,再配埋沙嗲醬,真係非常惹味!

放工跟同事去鍘魚涌搵食，去了最多食店的海光街，其中這間隨心是同事推介，這間星馬菜說他們的星馬海南雞很不錯。店位置好找, 晚上客人也甚多, 見餐牌有多款小菜款式, 基本上星馬菜的菜式種類如肉骨茶, 喇沙也唔少得. 我們都點了 海南雞飯 $85用類似竹藍盛裝著, 海南雞份量十足, 肉嫩豐腴, 有齊脾位及胸位, 肉好滑而不韌. 附上醬料有醬油, 薑蓉及辣汁. 醬油提升味道，而辣汁辣而不搶。黃油飯飯香, 整體感覺剛好不會好油. 配菜還有木耳絲及一杯熱湯, 配飯一起吃好滿足. 小食併盤(2人) $68包括有黃金豆腐: 炸豆腐外鬆脆, 加了麻醬, 增加味道層次. 囉喏沙律: 細查一下原來是馬來文, 蔬果沙律的意思. 裡面有青蘋果, 菠蘿, 加上酸生沙律醋汁, 清新開胃. 減輕吃完肉的膩感. 雞絲海蜇: 雞絲混了沙律醬, 海蜇很爽口, 酸甜度剛好. 話梅番石榴: 切粒番石榴上灑了話梅粉, 令人想起在台灣的地道生果吃法. 這很清新, 中和飽肚之感. 熱檸檬薏米水 $28喜歡比較健康養生有益的飲品, 這款薏米水沒添加太多糖, 正宗味道, 天然潤喉. 整體味道不錯, 下次值得

今晚要係鰂魚涌踢比賽，比賽前約左個隊友食少少野先，見好少地方有新加坡菜，於是試一試。因為一陣要踢比賽，我地兩個麻甩佬都唔係叫左好多野，一客巴東牛肋肉、串燒同埋一碗油飯。串燒有半打，豬同雞各3條，配上花生沙嗲汁。每串唔算好大，不過餐廳煮得好入味，豬肉相對較硬身，而雞肉非常嫩滑。我同朋友叫的時候以為巴東牛肋肉係乾身的，不過原來嗰個係印尼的做法，東南亞的做法相對較濕身。個汁的味道唔係好濃味，而牛肉炆得好琳，所以都幾索汁。至於個油飯唔會太濕，飯粒都硬身的，用來餸汁一流。

「隨心」最出名就係海南雞飯、肉骨茶， 咁啱同同事係附近出job， 就帶同事黎試下啦～😂 每次黎「隨心」，必食隨心海南雞飯（$85）🌟推薦❗️ 無骨雞件嫩滑，外皮富彈性， 食落啖啖肉，正！😋 旁邊附上傳統醬汁：辣醬、甜豉油、薑蓉， 但小編就覺得唔蘸都夠晒味， 因為本身嘅雞件都好鮮味。😏 油飯散發淡淡香味，但唔會太油膩， 啱晒想食但又唔想肥嘅女士們。😂 平時坊間嘅海南雞飯都係配冬瓜湯， 但「隨心」配嘅係杞子雞湯，清香美味。 男同事想補補身子，所以就🌟推薦❗️佢飲返碗行氣活血、滋補養生嘅馬來西亞🇲🇾肉骨茶（窩）（$98）😂 馬來西亞與新加坡嘅肉骨茶各有不同特色， 馬來西亞係以多種藥材 : 冬菇、玉竹、黨參、當歸、紅棗、甘草、胡椒等熬製， 散發香濃嘅藥材香！ 伴湯而上仲有豬骨，炆煮得軟腍入味， 旁邊附上油炸鬼，浸湯一起吃更添滋味！😏 亞參鳳梨🍍咕嚕肉（$108） 用原個鳳梨殻盛載着，感覺好有排場！😎 份量十足， 亞參其實即係羅望子，帶點辣， 加入原本酸甜汁內更醒胃， 無骨咕嚕肉肥瘦適中，啖啖肉， 鮮鳳梨🍍香甜多汁～

之前聽朋友講鰂魚涌有間大件夾抵食的星加坡餐廳，今日我們一行四人專程走去光顧，果然食物美味又唔貴😋。海鮮🦞喇沙芳香撲鼻，而最吸晴的就是那大大粒的帶子，而湯麵亦都全吸收了香濃的喇沙味。海南雞🐔飯富油香，雞肉皮爽肉嫰，朋友大讚👍🏻！新加坡🇸🇬雞絲炒貴叼🍽：貴叼十分Q彈，又夠鑊氣，而且帶點微辣，十分開胃。沙嗲串燒🍡火候剛剛好，肉質不會過韌，沙嗲醬有淡淡的花生香。檸檬🍋薏米水超級足料，清新好飲，更重要的是可以健脾清熱😆。杞子雞湯非常滋潤，味道清甜可口，認真不錯🎉！

很久以前來過一次，把車泊在門口，被抄牌。印象特別深刻。幾年後，仍然這麼多人。海南雞飯油飯帶椰香，黏黏地，粒粒成型，口感很好。雞胸不嚡不韌，都幾滑，但欠鮮雞味。配辣椒醬、黑豉津或薑蓉調味就可以。魚蛋魚片喇沙喇沙湯底的椰奶味偏重，欠蝦味。混了兩種麵，米粉和透明的米線，麵質可以。斑蘭葉炸雞包在外面的斑蘭葉炸到脆。打開後，雞外層還有少少脆，肉少少彈，吃下去葉味很香，不錯。黑蘿蔔糕煎得惹味。有調味卻不太鹹，又吃到蘿蔔味。外面微微脆，中間黏又腍。檸檬薏米水不會太甜，還有不少薏米可以咬下。二百多元的午餐，都幾抵食。星期六日的鰂魚涌沒那麼繁忙，不用等位。

一直都好鍾意食喇沙 ，見附近有一間所以都想試吓。咁啱見到呢度真係大鑊好評有好多人都講好好食所以今次就嚟呢度試吓啦。喇沙嘅味道好濃烈，而且配上非常軟林林嘅牛肋骨，比起海鮮我更鍾意牛嘅味道再配上喇沙。另外佢亦都會有啲魚片喺入邊，配菜同樣出色嘅就係豆卜，吸晒個湯啲精華所以真係好入味。呢一度嘅黑蘿蔔糕出邊都比較少見，用咗醬油同埋蛋落去味道都唔錯。另外我哋亦都點左炒貴庚，都唔錯，兩款一個係河粉一個係炒麵都炒埋一齊。仲會有啲蛋香味道，下次可以再試。

工作晚了又不想外賣回家，在公司附近吃罷～ 日間時候隨心是大排長龍，晚上找位子就容易很多了！老一輩常說要多喝湯水，我點了肉骨茶算是湯水嗎？哈～ 這個是馬來西亞肉骨茶，藥材味較濃，且很多肉骨，光吃這個已飽飽哩！星加坡炒貴刁鑊氣十足，自己弄不到；以我所知道貴刁是較為幼身的麵條，這裡用上兩款麵條：河粉及油麵的。雖然稱不上是真的貴刁，但鑊氣跟味道非常好！海南雞配上喇沙，一次過滿足味蕾享受！海南雞已拆骨，可大口大口咬下去；喇沙湯底濃郁，配料有豆卜及很多芽菜。喇沙是鴛鴦麵條，感覺很正宗似的。味道亦很新加坡哩！

喜歡吃喇沙的香和辣、也喜歡肉骨茶那濃烈中藥材味湯水！今天再和朋友一起再來光顧這家在鰂漁涌海光街的星馬菜館！沒有浮誇的裝飾，但整潔明亮，座位舒適而且店員招待也是貼心服務，我們點選了海南雞喇沙（$80）馬來肉骨茶（$98）星加坡炒貴刁（$78）粉絲炒雜菜（$65）等等食品！海南雞一般都是拼油飯/白飯的，今天特別點了喇沙，又別是一般滋味，既有嫩滑雞肉醮些星加坡甜醬油、羗蓉等等調味，十分之可口、又有辣湯魚片的喇沙相佐，好味之餘亦甚有特色！馬來肉骨茶、湯底充滿濃郁藥材香味，材料有黨蔘，玉竹，當歸、紅棗、甘草、冬菇、胡椒粒等等補身中藥，配以排骨熬洯，湯水夠濃而入味，幾件排骨醮以醬油進食仍然富有肉味！星加坡炒貴刁的鑊氣十足，獻汁均勻，調味剛剛好，配料的去半殼中蝦新鮮肉爽、這貴刁甚有水準！粉絲炒雜菜 椰菜，西蘭花，珍珠荀、甘荀、白椰菜花等平凡的材料，但顏色配撘得宜，就令賣相提升，新鮮的蔬菜清爽而不覺油膩，正合我意！再來一瓶星加坡老虎啤（$28）一頓晚飯就吃得満足之極！

在openrice上外賣自取，等了很久，加了錢轉熱生薑茶，結果還是給的是日冰茶。味道還是可以的，咖喱牛肋飯有點鹹。海南雞喇沙還可以。總而言之不是太理想的一次用餐體驗。

今日3人行黎到鰂魚涌食午餐，黎這間openrice多人去過的新加坡餐廳，因為我們想食海南雞飯。隨心-隨著心以行的餐廳，環境好大好多坐位，以簡約的設計、黑色及木色為主色，明亮的燈光及好型的魚尾獅3D噴水畫在門口位置，舒適輕鬆，更有輕鬆音樂播放，可以好好享受美食！服務人員好有善又勤力細心，出餸速度好快！點了以下美食：1. 肉骨茶（胡椒味）胡椒味香濃，好多材料：香軟的冬瓜片、甜美的蘿蔔片、大大塊軟腍的排骨，配上另外上的油條塊浸入湯中及辣豉油點配排骨，好補身又美味！2. 海南雞套飯這個套餐有雞湯，一杯上，夠熱又香甜好飲；海南雞好嫩滑，塊骨啖啖肉，可點上3種醬汁（辣醬、豉油、蒜蓉），不同感覺味道！油飯是香口比較有口感的！配有爽口酸酸甜甜開胃的木耳絲及蘿蔔絲3. 話梅豬軟骨套飯第一次食這種組合！話梅酸甜配上軟腍易咬的豬軟骨，好多件好大塊，軟軟香香的又多醬汁，拌上大大碗白飯！好野味！4. 牛肋條喇沙喇沙好滋味微微香辣又美味，湯底好香濃，牛肋條好軟腍易咬，牛味濃郁，粉有粗有幼，好滑身好美味！5. 飲品凍青檸梳打：冰凍好飲，青檸酸甜，配上有氣梳打，夏天一流！但青檸比較難篤。熱生薑茶：補身暖胃之選，片片生

最近迷上食星馬菜,尤其是咖咉多士。 假日特登尋找港島區星馬菜,過下口癮。雖然咖咉多士要下午茶先有,試下午餐set 。我們點了福建麵及無骨海南雞飯。福建麵是濕炒的,有蝦的鮮味。蝦夠大隻, 份量充夠,個人好滿意。本身鐘意濕炒/湯麵底🤣無骨海南雞飯雞件滑身 油飯就比較普通沒有香口感覺 整體都幾好 份量都夠檸檬薏米水 最岩夏天飲性價比未去到抵食但是一個有質素的新加坡菜

平日Lunch去隨心一定大排長龍, 今晚趁假日二人行食下平日lunch 食唔到既野 新加坡肉骨茶本應身為濃味怪既我地想食馬來西亞肉骨茶, 但礙於是日不宜食葯材, 所以都係叫胡椒肉骨茶, 我地叫左一碢, 成碢有3大條豬肉條,肉煲到淋好鬆化, 配上黑豉油,正﹗湯裡仲有白蘿白同冬瓜, 湯滿滿胡椒味, 又唔會太辣, 恰到好處, 大大煲, 兩個人飲勁多 秋葵濃湯豆腐清新之選, 估唔到隨心都有咁清淡既蔬菜選擇, 見到秋葵啲液在湯裡真係好治癒, 豆腐好滑, 唔似係普通包裝豆腐 無骨海南雞飯必點之飯, 每次都要食, 飲好好味, 雞又好滑, 仲有仲有雞皮唔油,好爽, 食哂都唔會好罪疚感重

之前朋友都有推薦過呢間店，食過覺得Cp值幾高琴日終於有時間帶吖媽去食，食完之後吖媽都話正,而且唔貴！我地叫咗4樣食物，每款食物嘅cp值都好高！小食我地嗌咗海蜇雞絲沙律，份量唔少，同埋個source好特別，有經過調製。主食叫咗海南雞飯同海鮮喇沙，海南雞飯啲飯唔會太多油太油膩，唔洗食完好大罪惡感，啲雞都算嫩口。個海鮮喇沙好足料，有兩隻蝦，一隻凡立貝，蟹柳同魚片，啲海鮮係好新鮮，同埋個湯底好香好重椰香味。仲有叫咗一窩新加坡肉骨茶，由於太餓冇影到相😂😂個size係可以俾到4個人飲，藥材味唔會好濃，啱曬香港人口味。至於環境方面，我覺得幾好，裝修有花過啲心機，坐得好舒服。呢間野可以encore!!!