陶源酒家

營業中

休息中

18-5-2005晚和朋友想試試鮑魚, 於是便來了陶源.....因為朋友話鮮鮑唔好食, 所以便叫了兩客30頭禾麻鮑鵝掌, 比鮮鮑貴了1百元.一入口已覺得好似有少少焦味, 於是便向他們的職員反映, 但他沒有處理我的問題, 只是說了句「係呀!」就行開了, 於是我做了一件全晚最錯的事, 就係切了一塊給我的朋友試試, 他也確定了係有焦味, 於是我找了他們的部長理論, 他們認為我那隻鮑魚只剩下1/3不肯更換, 亦沒有去解釋或檢討為何會拿出一隻焦了的鮑魚給客人, 只是不定地重覆不能更換…….老實說我也不是真的要他們更換, 但我覺得以238元一隻鮑魚, 加上他們說自己是鮑魚專門店, 但結果放上桌給客人食的是焦鮑魚, 感覺他們極不專業, 也令人失望….. 還有他們當時的語氣及處理手法, 根本就是趕客, 我想他們亦不寄望我會再去, 只是解決了當前的問題就算, 眼光極為短淺!餘下我們吃了黃金蒜香雞有雞味都唔錯, 另一個什麼”千葉豆腐”, 很鹹不好吃. 當晚每人消費370元, 真的是物非所值.

已是上星期的一餐商務應酬。同兩個行家在此交換情報。午飯時候這裡是例多人，不訂位的話是幾難搵到位，不過地方都算好坐。要了個商務套餐，因為在坐有食得之人，再來幾個點心。商務套餐有例湯、魚湯浸唐生菜、潮州併盤、小菜一個及蒸魚一條，沒有白飯。寫住是四人套餐，就咁睇我估三個人吃也不會太多。例湯是椰子雞湯，侍應撈渣上碟，無花無假，幾甜又沒有多下味精，也不算是很行貨；魚湯浸唐生菜就當然沒有好的魚湯味道，不過清清的，夠健康；潮州併盤有鹵水牛肉、鵝片等，味道一般；小菜要了上湯浸什菌，完全是照顧在座的一位女士，延續唐生菜健康的感覺，然什菌都是便宜貨；仍清楚記得，叫了叉燒包、春卷、鳳爪及燒賣四籠點心，水準都普遍不俗，呢度的點心係唔錯的；吃完以上幾樣，但條蒸魚就唔知點解係都未到，途中都有不下於三個侍應來問過到齊未，第四個問的更是最開頭問那位人兄，不過我一望佢就知咩事，立即道歉沒有再問。到條魚上檯，原來是條小青斑，無咩肉，套餐貨色，算係咁。不過蒸魚醬油味精下得太重手，吃罷喉乾頸涸的。侍應都算快手又有禮貌，服務不錯。埋單五百多，已吃到飽一飽，都不算太貴，一試無妨。給樓下的投訴者：酒席這麼大的事情，加上當日是「大好

本人於灣仔菲林明道8 號的陶源酒家預留擬定2006年1月1日之酒席，而更加安排了試菜，覺味道不錯，而且員工態度令人滿意，便決定下訂金以確認，但酒家林經理卻說「不用急」，他們會於2005年3月18日至20日參加假香港會議展覽中心舉行之「香港婚紗婚宴暨蜜月旅遊博覽2005」，說他們將於場內提供更優惠折扣，並給予我們兩張入場券，邀請我們到場查詢，並叮囑不要選擇其他酒樓，亦承諾了我們已經預留了該日子，若有其他人擬預留相同日子，將會以電話通知。怎料於2005年3月18日，本人的未婚夫接獲林經理來電，說2006年1月1日之酒席已有人下了訂金。本人得知後大為震怒，下班後立即到場了解事情。林經理說事情應該很容易解決，因為對方好像會妥協更改酒席日期，只要陶源酒家給予更多優惠，而林經理亦答應於是日晚上電話給予我們好消息。及至晚上約9時半，陶源酒家的麥小姐致電，說2006年1月1日之酒席已有人下了訂金，不能更改，為此我們再到陶源酒家了解事件，因為與林經理先前所說的大有矛盾。再到陶源酒家，由營運總經理何先生作解釋，言語中常質擬為什麼我們不下訂金作實，我們亦已多番解釋因為林經理曾答應之承諾，但他仍強調這已經是定