陶源酒家

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喜歡廣東菜嘅朋友一定唔會陌生，陶源酒家一直都係香港人團年飯、慶祝場合嘅首選之一！今日就帶大家去灣仔菲林明道嘅陶源酒家分店，感受吓呢間老字號嘅真功夫！😋一入門口，紅色枱布已經營造出濃厚嘅喜慶氣氛，好有過年嘅feel～第一道上場嘅係佢哋嘅鮑魚花膠燉湯，睇住個花紋精緻嘅瓷碗，湯底清而不淡，花膠軟滑得嚟又夠彈牙，真係飲一啖就知道師傅用心熬製咗好耐！🥣跟住上嘅鮑魚煲更加係鎮場之寶，每粒鮑魚都油潤厚實，啖啖肉感，勁過癮！濃郁嘅鮑汁香氣四溢，再配埋啲菇菇，濃縮晒成個海洋嘅精華，絕對值回票價！👍最後上場嘅清蒸魚就更加係我嘅心頭好！魚肉白雪雪，鮮嫩多汁，師傅嘅火候掌握得剛剛好，再淋上勁香嘅蔥油，簡簡單單就已經完美，呢個就係廣東菜嘅精髓啊！🐟陶源酒家雖然價錢唔算平，但勝在出品穩定，環境夠體面，最啱一家大細嚟慶祝節日同埋商務應酬。新年就嚟到，不如早啲book定位，同屋企人一齊食個團年飯啦！🧧呢個新年，你又會揀邊度食團年飯呢？記得留言同我分享啦～#團年飯 #陶源酒家 #灣仔美食 #粵菜 #鮑魚 #花膠湯 #清蒸魚 #香港美食 #新年大餐 #打卡推薦

二0二五年，五月九日，茶市，芒果布甸內有異物，細看之下發現好似係隻曱甴仔，可能我食咗半隻，可能冇食到，原本打算報食環，但係唔知要搞幾耐，自己又趕時間，所以接受店家免茶錢作罷。

星期日3月23日下午2点50分到達，一樓女接待員說是日沒有下午茶，晚上有宴席。但酒樓沒有標示3点是下場時間。見到明明仍有很多人在用餐。下樓後想再了解便再返回一樓，接待處巳没人。見到另一待應他叫我上2樓看有冇位。上去見到另一女服務員，她又叫我可去一樓找位。問二樓收銀員，她說不知是日何時下場，她只負責收銀。下到一樓，再次見到第一個女接待員，她望着我面露不耐煩的，我再問了她貴姓名以作記錄便只好走了。這樣的服務態度是因為酒樓巳有足夠舊客戶?所以不用理會或珍惜 walk in 散客?

今日同家人想去灣仔飲茶。去到呢間陶源酒家，環境陳舊，問女接待員想2位下午茶，她只敷衍地說：今日晚上擺酒，沒有下午茶。接着其他侍應叫我們上一層再問，接待員繼續沒有禮貌的說 不能入座了。她還啤住我們 像我們阻住她收工一般，面目猙獰👹。其他侍應也只看住我們也不出聲。這樣是合適的飲食業服務態度嗎？🤢🤢🤢幸好我們並沒有入座光顧，不然也不會食得滿足。大家去之前都要諗清楚要吾要受氣🤣🤣🤣

今日突然好想飲茶，於是行到咁上下就入左附近酒樓食野。一去到就有位，個場好大，有兩層。仲要假日有下午茶點心紙劃！我點左以下點心：筍尖原隻鮮蝦餃大大粒蝦餃，啖啖肉，晶瑩通透粉皮香茜牛肉腸粉皮太厚，但滑身，牛肉碎份量都多，莞茜味就唔夠花膠北菇棉花雞面頭有細細塊既花膠，即叫即蒸，熱辣辣，軟綿綿香煎蘿蔔糕不過不失煎釀虎皮椒份量超乎想像，虎皮尖椒唔辣，保留到椒既鮮味，咬落去爽口野山椒鳳爪份量有啲多，食極都食唔完咁😂脆鹵豆腐外脆內軟，嫩滑豆腐，份量多

🍽️ 灣仔的吃貨小夥伴們，注意啦！陶源酒家從下午2點開始有超值下午茶優惠，趕緊去嘗嘗吧！今天我嘗試了以下幾樣超贊的菜式，每一樣都是必點的美食，絕對讓你回味無窮！😍🌶️ 筍尖原只鮮蝦餃：這道經典的點心簡直讓人欲罷不能！鮮美的鮮蝦與脆嫩的筍尖完美結合，每一口都充滿了幸福感。🥢🐮 黑椒蒸牛仔：黑椒的香氣撲鼻而來，牛仔肉鮮嫩多汁，口感細膩入味，絕對是肉食愛好者的首選！🍖🐔 豉椒雞球炒河：雞肉球外酥里嫩，配上香濃的豆豉和辣椒，每一口都能感受到滿滿的層次感。🐟🍗 秘製妙齡王子鴿：這道菜簡直是絕了，鴿肉嫩滑無比，秘制的醬汁更是錦上添花，每一口都讓人陶醉其中。💃🦐 高湯花膠瑤柱灌湯餃：花膠和瑤柱的結合，湯汁濃郁鮮美，餃子的皮薄餡足，一口下去滿滿的滿足感。🥟🥩 和牛香煎餅：和牛肉質柔嫩，香煎後的表皮金黃酥脆，內里卻是嫩滑無比，每一口都是享受。🍳🥑 牛油果鮮蝦春捲：新鮮的蝦仁加上牛油果的清香，再加上春捲皮的酥脆，真的是口感豐富，令人難以忘懷。🌮🍤 千島醬鬼馬炸兩：外脆內軟的炸兩搭配上酸甜可口的千島醬，絕對是小吃中的戰鬥機，每一口都讓人停不下來。🎈快來陶源酒家品嘗這些美味佳餚吧！無論是朋友小聚還是家庭聚餐，這裡

今天请朋友在湾仔大同大厦的桃园酒家午餐，一行八人，点了一个六人的商务套餐及加了一些点心。其食物素质及服务态度令我在朋友面前非常丢脸，过意不去。今天的是日炖汤完全没有味道, 比茶餐厅的例汤还不如， 向部长反映，但部长只是说加多点盐便可以， 完全没有真心对待我们的有意见。 商务套餐有一碟福建炒饭，但这一碟福建炒饭根本没有炒， 只是在白饭上淋了有个芡汁，难食不坎， 向部长投诉，她说是传菜的同事弄错了，但不能改，只可以送甜品给我们，但最后当然是没有送甜品，借口是她很难叫厨房多做甜品，只给了我们几个橘子了事。 但最令人失望的是商务套餐其中一道菜是“清蒸龙躉一条”， 但等了很久， 再三催促后才上的鱼，只是一条不知名并充满泥味的小鱼。 我们对 湾仔大同大厦的桃园酒家彻底失望，虽然其位置在我公司附近，但真的不想再付钱吃这些低素质的食物了， 又要那些服务员的受气，根本是贴钱买难受！

踏入秋冬，好多人都喜歡瘋狂地食大閘蟹。我們全家都很喜歡食蟹所以周圍物色一些可以食大閘蟹的食肆。最後我們找到陶源酒家推出了大閘蟹放題，除最基本的清蒸煮法外，亦有太雕蒸及油鹽焗兩種食法中任君選擇。除咗大閘蟹任食，放題優惠更可以追加北京片皮鴨，再送每位加送特盛三式，包括金湯小米燴遼參、鮑汁扣原隻鮑魚伴翡翠、蟹粉扒豆苗各一份，食物質素都不錯。另外，其他美食還有生炒糯米飯、上海菜肉包、鳳城雞包仔、朱古力鴛鴦奶黃包等。小菜亦有椒鹽海中蝦、避風塘雞中翼及甜品等。

以為大閘蟹放題好正，簡直差到冇人有，蟹超細羔冇味應該唔新鮮，其他任食小菜咸到爆，蝦又霉，雞翼，排骨硬又咸，蟹粉小籠冇汁肉硬，其餘小食已不敢要，旦白杏仁茶似滾水冲粉全冇味，唯一楊枝甘露好少少，2座共$1260食垃圾，難怪港人北上不無道理。

陶源酒家 灣仔大同大廈店蝦餃燒賣點心食得出唔係交嚟行貨，蝦餃傳統size ，唔大隻，皮薄。燒賣豬肉肥瘦比例啱啱好，似係自家點心師傅即場製作，綿花雞、排骨、叉燒酥、其他點心 ok有餘。一坐低部長就推介臘味煲仔飯，D臘味都唔錯，個飯焦燶度啱啱好。燒腩仔同口水雞一般貨色，反而叉燒幾好味👍，不過$198例牌真心有點肉赤。咕嚕肉作為中菜嘅考牌菜式，呢度賣相同味道有點失色。🥲最差竟然係個生菜，煮過火淋晒。🤦🏻‍♂️

昨天約咗朋友去灣仔陶源飲下午茶，平時差唔多每次都會叫乳鴿，昨日兩點幾去已經賣晒🥲唯有下次再去過飲茶點心之選，都係蝦餃燒賣…原隻蝦餃：蝦餃皮唔會太薄，亦都唔會太厚，剛剛好，而蝦肉都好新鮮鮮蝦燒賣皇：餡料都好飽滿，上面亦有蟹籽鋪面，咬落去成日有啲肉汁叉燒包：蜜汁叉燒包，個包都幾軟熟金勾鹹水角：呢個沒有翻炸過👍🏻熱辣辣即叫即炸，外脆內軟，裏面都好煙靭南乳花生豬手：呢個炆到好腍好入味花膠北菇棉花雞：花膠同棉花就一般，雞都還可以茶芥$12一位，環境地方幾寬敞，服務一般般

一個價錢竟然可以食到咁多嘢😳大閘蟹嘅季節，梗係要食任食大閘蟹啦！呢度大閘蟹有四款煮法，我自己最鍾意就係太雕蒸，有種特別嘅香氣，而且蟹肉特別甜😝每隻蟹嘅尺寸唔算特別大，但係就有好多蟹膏～況且仲有好多其他菜式，包括任食嘅片皮鴨、各款小菜、點心仲有糖水甜品～唔單止咁，每位來到嘅時候就已經會跟人頭奉上特盛三式，包括鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇、金湯小米燴遼參及蟹粉扒豆苗😝真係超級豐富呀🤩甜品方面，有各式各樣嘅糖水，包括蛋白杏仁茶、楊枝甘露同埋地瓜薑茶，仲有點心類嘅奶皇包千層糕，記得要提早少少叫壽桃包，大大個超足料！

一行人8個，因為想老人家不用去太遠及太晚吃飯，就選了附近這間酒家吃中午飯。網上訂了片皮鴨套餐，套餐內容是全隻片皮鴨，上檯後🤨🤨。。。。。只得一小碟（無語）宣傳單寫明一隻的。侍應小姐堅持是一隻鴨😡😡😡附圖片吃完後粉皮還有一半，所以鴨一定不是一隻另外點心都令人失望的😮‍💨😮‍💨#燒賣好咸😵‍💫#蝦餃一般🥴#鮑汁鳳爪不夠淋#龍蝦伊麵尚可，酥炸鰻魚好咸😵‍💫#黑椒牛仔骨尚可😌#肉絲煎麵尚可#乳鴿不是太熱的（應該是處理後放涼了）失望😮‍💨😮‍💨😮‍💨💦應該沒有下一次再吃這間店

上星期到灣仔大同中心陶源酒家晚飯，中午去過覺得點心都可以，看到晚飯menu以為有好多選擇，晚上便試吓（以前去過印象頗差），結果一樣的令人失望，全無改善，無論味道和賣相都不似預期，部長態度也甚差，價錢又不算便宜，現在明白到為何港人北上消費。是晚人流不多（約8-10細枱有人）、員工一點朝氣也沒有！短期內應該唔會再幫襯！

服務態度差。成張單漏咗唔跟，sorry都無句。地方燈光唔夠又污糟，覺得自己好似返咗大陸 2nd tier嘅酒樓咁。同我10年前認知嘅陶源真係好唔同。似乎集團有陣末落的味道。