陳漢記 (已結業)

大埔名店陳漢記，以煲仔飯及腸粉聞名，但三十餘度的天氣下又很難說服自己去一嘗熱呼呼的煲仔飯，縱然店內冷氣十足的開放。於是另一主打: 腸粉，就變成是次目標，也是美味的收穫。 黑底金字大招牌，粥麵店就在路口轉角處，非常易找，駕車的可以泊於門外或附近的停車場，所以也是駕車人仕宵夜的熱門聚腳處。 入口有兩邊，長形的店面分成兩邊，大圓桌跟小圓桌的配搭，剩下一條主通道，大概能容下6、70人，環境佈局跟一般的茶餐廳大小無異，燈光夠光猛。下午茶時段捧場客也很多，但不及凌晨一點後光顧宵夜時的人頭湧湧，門外寂靜，門內卻喧鬧，簡直越夜越熱鬧。 馳名的煲仔飯要六時後才有供應，慕名的要注意時間喔! 下午茶時間，估不到老字號也有下午茶餐的供應，除了主打的粥品腸粉外，麵類的提供也不少得，亦有三文治和多士的選擇，十分大眾化，由廿餘元起至$30，經濟的街坊價位。 粥餐一律 $29，有8款粥品選擇: 及第、鮮牛、艇仔、皮蛋瘦肉、肉丸、免牛、魚片和肉片。本身吃粥只偏愛吃某幾款配料，是日又不想食牛，選擇自然落在肉丸粥上。碗面灑有蔥花的粥品份量頗為大碗，作為下午茶二人分享也足夠。 熱呼呼的到來但未至於滾燙到起泡泡，粥入口綿

陳漢記：大埔區人氣店之一，但我一直都冇機會去食。今日機會來了，入去坐低望下餐牌，再參考食家門喺呢度嘅評價，決定食腸粉。其實除左腸粉，仲有粥粉麵同碟頭飯等好多選擇，可以單叫或配飲品套餐，不過係我想留肚食其他野至叫咁少啫。叉燒腸粉（$22）稍等一陣已經整好，單睇賣相都叫做皮薄餡靚，半透明嘅腸粉皮，加上恰到好處嘅豉油份量，未食入口印象已經唔錯。可惜腸粉一夾就穿，唔知係咪太薄定我夾功差嘅關係啦，叉燒味道可以，稍嫌切得太細粒，冇乜咬口。齋食腸粉梗係唔飽啦，因為我仲有下一站。

時至中秋，氣溫依然高企不下；雖然如此，仍然難擋一股煲仔飯癮，是夜三名傻瓜直闖陳漢記吃煲仔飯去也。三傻去到盡，連下三城共叫三煲！第一熱鹹魚肉排煲仔飯上有一整件鹹魚，鹹香味濃，夾少少和著肉排與飯同食，惹味程度達致癲峯。第二熱是臘腸滑雞煲仔飯，雞件甚滑，而臘腸是一整條的咬，油脂在嘴裡咇出來的感覺，甘香到無朋友！第三熱的窩蛋鮮牛煲仔飯又是另一番的風味。半熟的蛋液流入飯中，令每口飯都充滿蛋香，牛肉片片肥厚兼細嫩，加了豉油可以一口氣連下三碗！煲仔飯都有脆卜卜的飯焦底，吃完飯再吃飯焦是更上一層樓的感覺！

佢個油炸鬼，又凍又立又硬 d油又確喉，仲要等成15分鐘，平時幾唔好食我都會吞，今次真係吞唔落，頂唔順，叫左個雙拼腸，好好多，做得唔好其實可以唔做，又或者早上先有油炸鬼，過左1點就唔賣，咁樣格硬賣出去。。。對於係港島入黎食既人，真心失望

Heard of this place for a while now, always wanted to go and try their 腸粉. So after a weekend break in PRC, drove by and had dinner here. It was famous for its 腸粉 and 煲仔飯, and so we ordered the above. The pot rice we actually ordered while queuing as it takes 30mins to cook. Once seated around 20mins wait, we ordered the rest of the food. The 腸粉 and 牛腩撈麵 came and was disappointed, beef was soft and tasted just right. The 腸粉 skin was very thin and nice. Then lastly came the 煲仔飯, the highlight of

星期五晚經朋友介紹去試下煲仔飯，就同朋友一齊去。唔洗等位，七點三坐低，仲睇緊叫咩好嘅時候已經有個姨姨叫我地落單(兩分鐘内)，好彩我地目標清晰，想食煲仔飯就叫左一個咸魚肉餅飯同排骨臘腸飯。等左十至十五分鐘左右，咸魚肉餅到左，咁我就開始食。我個朋友好肚餓，我就提議食住等。食到一半，覺得真係好耐，就問左一個侍應，佢單都冇check就話'正常架，要三四個字'，我朋友話'過左啦喎' ，之後佢就走左。以為佢催左單，就繼續等。等我個飯食完，見仲未有，覺得唔對路，已經前後半個鐘，就問經理話差個排骨臘腸飯，佢叫我地等多陣。過多十五分鐘，有飯到，點知係咸魚肉餅！姐係經理自己聽錯，落錯單。佢叫我地食住先，但已經食左一個咸魚肉餅，唔通仲食咩。後尾，唔想再等，就決定唔要個煲仔飯，叫腸粉同碟菜等過多陣，經理過黎話個碟菜請我地食，咁都gur啲。但前後一句唔好意思都冇講過，雖然晚市多人易出錯，但態度值得有待改善。成餐飯食左成一個鐘，等超過40分鐘。食物味道正常啦。

來過陳漢記數次，每次黎都人來人往。夜晚六點幾黎到，剛好有位，同另外三人搭桌。坐低左就叫野食。一開始就係睇下今次食咩煲仔飯！我地叫左一個北菇滑雞煲仔飯，一個排骨臘腸煲仔飯。另外再加支玻璃樽可樂，爽！等緊煲仔飯既途中有啲口痕，叫多左一碟炸魚皮同蝦米腸粉。炸魚皮偏大塊，另外會有一碗湯比你浸魚皮。冇記錯好似$20左右，我覺得夠香夠爽口，叫得過蝦米腸就有點遜色，味道淡淡的。我諗下次都係叫叉燒腸岩我多啲。我諗食客太多既關係，叫左侍應拎支可樂都要等成10分鐘先拎比我。叫左幾次每次應完我都去忙其他野由落單都煲仔飯上既時間大概15分鐘。煲仔飯用瓦煲成個上。北菇滑雞淡而無味，唔推薦呢個。反而個臘腸排骨飯，臘腸夠濕潤，飯有臘腸味仲有飯焦，正總括黎講，黎陳漢記推薦叫個臘腸煲仔飯再加玻璃樽可樂

今晚晚餐想食腸粉 即刻諗起大埔陳漢記 六點幾七點到達 唔使等位即時有位 叫咗個窩蛋鮮牛煲仔飯 同一碟牛肉腸 牛肉腸個份量就細咗少少 不過味道質素都算幾好 跟住食個鮮牛窩蛋煲仔飯 我會比90分 牛肉味道非常好飯質也非常唔錯 😊👍 大家不妨一試😊👍 其實佢每間店舖食物種類都好多 還有潮州粉麵 大家不妨一試 我特別覺得佢啲飯焦好正 唔會太窿 也唔會太乾 快飯焦多質感亦唔會太硬 成個煲底的飯焦 也可以起到 完全可以俾你食晒 最好環境都算係唔錯乾淨😊👍

聞說大埔的陳漢記做得一手靚腸粉，但港島人如我平時不會特意到新界找尋美食，所以一直未有機會一試。剛好朋友邀約我到大埔看話劇演出，查了地圖發現陳漢記在不遠處，便與朋友去一探究竟。我倆二人叫了碎牛粥、炸兩和鮮蝦腸。碎牛粥粥底綿滑，有些許肉香味之餘又不會蓋過米香，不錯。炸兩面頭的腸粉皮薄通透，但入面裹住的油炸鬼略嫌煙韌，令到整個口感大打折扣。我最愛的鮮蝦腸非常晶瑩剔透，皮滑之餘蝦肉亦十分彈牙，下次必會再叫。

情人節咩嚟㗎？食得㗎🤔-豉椒白鱔煲 (時價)因為唔想見到太多情侶眼怨🙄 所以決定去食煲仔飯 麻甩下～熱辣辣上到嚟 一打開個陣香味 真喺會想令你唔影相直接食 你就知威力有幾強大✌🏼飯比較硬身 且粒粒分明 喺我鍾意食嘅style👅而且鱔嘅魚油香氣滲哂入去 所以啖啖飯食落都有鱔嘅味道💗加埋豉油 唔太鹹 帶少少甜 唔錯唔錯～再加埋辣椒同蔥 個味道確喺無敵 食到底仲要有飯焦😍 果然值得我一排✌🏼-

和同學上完堂放學走去醫肚, 久唔久夜晚經過都見"陳漢記"有人喺門口排隊🚶👭👬👫👪👯💑 趁今次還未到晚飯時間,冇人排就走入去試下, 朋友見有菠蘿冰🍍喺個餐牌, 非常雀躍 !坐低即叫, 還點了豬潤粥同炸兩, 粥底夠曬棉, 豬潤就有少少淥過龍唔夠滑, 炸兩方面,裏面條油炸鬼, 我哋咁嘅時辰去 ,唔會有脆的, 都可以理解, 腸粉皮就真係比其他店鋪做得好,呢個真係抵讚 仲叫了個爽滑魚皮 ,好在豉油唔係太鹹 但薑蔥就落唔夠, 同冇加麻油同胡椒粉。魚皮本身淡茂茂,真係好靠調味,呢方面上有改進空間⤴。

好中意尼呢到食呀，，1個星期都有幾日1落尼同朋友宵下夜，夜晚都仲見到有好多人，D煲仔飯一流，熱辣辣又足料好好味，就算唔識煲仔飯仲有好多選擇例如係打冷或者食粥都係好唔錯嘅選擇，所以我好推介呢間啊啊！

為左食個煲仔飯，你可以去到幾盡? 夜晚黎呢度食個煲仔飯，你就要排隊等入坐，好多時由排隊到食到個煲仔飯要超過一個鐘。天時熱或天時凍或落雨時都幾難受架。而且啲店員都唔多有禮貌，但都有好多人排住隊等食，連明星都會黎食。如果只係食其他野，唔係煲仔飯，就可以優先入坐，係食煲仔飯先要排隊咋。北菇滑雞煲仔飯加臘腸，飯大大煲，熱辣辣。北菇只有一片，雞就有好多，都幾有雞味。加臘腸有兩條，味道尚可。窩蛋免牛煲仔飯，朋友每次必點，貪佢大大塊免牛肉餅。水蟹粥就唔係成日有得食，睇佢有冇返貨。粥底綿滑，而水蟹應該係即劏，特別鮮味。呢度除左水蟹粥同煲仔飯出色，腸粉都好好食架。

多年前住大埔，經常去食都食左十幾年了。佢既生滾粥做得好好，夠熱。我最中意及弟粥，材料夠哂多粉腸，豬潤，豬丸，豬肚仲有玻璃腸粉。皮真係好薄好滑即叫即拉我認為叉燒腸好好食

夜媽媽想食宵夜, 都會落去陳漢記食腸粉!!因為佢開到凌晨4點既關係, 玩到夜一夜都仲有得食~我地叫左叉燒腸, 豬潤腸同埋牛肉腸!!全部蒸腸粉都又薄又滑, 餡料又好多, 咬一啖都已經跌哂出黎~仲要有好多豉油, 一D都唔吝嗇架!!!叉燒腸入面既叉燒切到一粒粒, 方便食；豬潤腸真係好少地方有得食, 一D 都唔會有腥味, 又唔會太淋太粉!!牛肉腸都好足料, 啖啖都有牛肉係入面。而且凌晨黎食宵夜係唔駛排隊, 慢慢食都仲得~~