阿鴻小吃 (已結業)

工友食評難得早收, 同家人親戚食下午茶, 本來好想去東寶, 不過佢開530。落場時間真係好難搵好嘢食, 決定信指數去阿鴻。4點去無咩人, 不用等位, 爽 記得上次同工友來點了蔡生炒麵, 不是太0岩食，今次決定食招牌滷水嘢，最後沒有失望而回!最好嘢嘅就係個芥末醬, 香而不辣。腳根肥美彈牙, 第一次食到, 好有驚喜。雙拼的海哲就普普通通, 去飲時食果d仲好味鹵水鴨片例牌, 四個人不太餓都夠食, 件件都靚仔, 不會有半碟都黏著肥膏, 肉身嫩滑另外仲叫左一個燒味飯同一杯羅漢茶...

Many people said their customer service was really bad, but today when we went there, the waitress is really good. They are polite & listen to your needs. The chicken kuncles was the best choice so far, not because it taste good, but only that I never have it before. The Mr Choi dry noodles can not be clasify as their signature dish, it is only very so..so...The ginger & shallot was not strong enough, basically there is no taste even it said they have use "pig oil".The soya was not as good as e

這是一間我经常幫襯的店, 理由很簡單, 如所有在這寫食評的朋友一樣, 認為這店的食物水準很高, 無容置疑, 本人亦認為这店的滷水亦是數一數二.但這店的服務態度亦隨著生意好的原因, 唔休做之下, 愈來愈差. 简直変本加厲。昨晚去買外賣, 如常, 那個下單瘦瘦的女仕, 極有可能是事頭接, 一如平常, 極無礼貌. 我话買外賣, 冇反应唔驶講, 第一句, 出門口等! 等左佢兩分钟, 下單, 我話半隻蒜香鷄汁另上, 佢即刻講, 汁冇得另上, 要另上即係滋味鷄! 語氣奇差. 那我説就要滋味鷄吧, 她跟着重話下次講清楚些. 大佬鬼知你蒜香鷄冇汁即係滋味鷄咩, 我真係火都黎埋, 同佢講這是甚麼服務態度!好似呢種小店, 有了明星, 名人捧场, 生意好, 唔憂做, 服務愈來愈差, 真係可悲, 遲早失敗!

說要吃雞腳筋都說了幾年~但每次經過阿鴻時必定已經被其他北角產物如雞蛋仔和豆花牛雜等擠得飽飽~結果就每次都總放不上心思特意來~~這次與友人來這邊取回鄉証~終於記得安排首站在此~友人們都是第一次以食字頭來北角~所以不吃正餐~改外賣些出名的小食然後走過對面的小公園開餐以小吃來說~價錢真的有點兒高~但若是有特色而且值回票價的話~當然也吃得心服口服~點了麻香雞腳筋~阿鴻有骨鴨舌~然後小比自已再加了個拍青瓜獨食~阿姐姐的態度果斷無尾音但卻不是悔氣~~大概是繁忙的午飯時間做得又累又機械了~先吃麻香雞腳筋~本來對芥末的更有興趣~但友人吃不得辣~所以改選麻香~但這個也做得相當出色~麻油與醃過的腳筋甚為匹配~口感是帶點軟骨的咬勁夾有白雲鳳爪那泡泡的彈牙口感~一眾欣賞此小碟~~有骨的鴨舌乃是第一趟嚐到~前端肉地較多的地方反而沒有太大印象~但後端黏著骨的小塊小塊肉絲則帶著強烈的咸鮮~很像陳腎般的乾得來又帶點肉絲質感~瓜菜大過天~小比獨自點的拍黃瓜本來抱著很大的期望~但一開碗就發覺是很整齊的切~而且手鋒還真利~每塊都乾乾淨淨~~激死了!!!!其實拍好不拍好~都係切幾刀~何解不先拍幾下下刀呢??用上豉油麻油等做醬

數數手指，已經一年無來過了，附近傾完了些私務，來吃碟撈麵繼續下場。周末四時許，兩位師傅在準備晚市，坐埋邊叫了碟招牌撈麵，鴻哥依舊談笑風生，送來老火湯同一碟「炸醬」。招牌撈麵味道如一，蝦乾XO醬炒得辛香，加埋透明色的蝦米仔獨特的鮮香，這特別XO油撈在廣東蛋麵上，是說不出的美味，還有京蔥絲及清爽的銀芽作配，比起另一蔡瀾豬油撈麵味道更香更濃，伴的湯也不錯，當然在美味足料的蠔豉、瘦肉老火湯前，胃納有限，只好將配額撥給後者了。至於試味的「炸醬」，酸甜為主辛為副的廣東炸醬，下有蝦米亦有茄汁的味，味道不錯，鴻哥雖然非常健談，但做起菜來確是非常認真的，與車品品一樣是本地的特色小店，會繼續支持的。

在北京刚上大学不晓得除了食堂还有别的地方可以吃饭后来常常去五道口的一家韩国面馆再后来好吃的小小面馆变成服装店了没人知道怎么了而香港一家店可以从老板年轻力壮一直开到如今两鬓斑白饭点过后还能同老友围坐叙旧真的很不易值得去——————————————————果壳苏三饕餮走四方 餐厅名称 阿鸿小食 餐厅地址 香港北角和富道84-94号银辉大厦地下4号铺 交通 北角巴士站附近，从北角地铁站过来要走一会儿，和富中心对面 餐厅电话 2570-1108 营业时间 "星期二至日:11:00-22:00 星期一: 休息" 就餐时间 2008 年 11 月 30 日 20 时第几次用餐 第 1 次 可否刷卡、八達通 现金 共几人用餐 2人 总花费 200多元 如何知道该餐厅 在报纸上看到介绍 用餐目的 晚餐 菜名 麻辣鸭舌 南乳杂斋 卤水鹅肉 卤水大肠 卤水豆腐 例汤 价格 南乳杂斋好像是X5元，不记得是25还是45，卤水豆腐好像是9元一块，麻辣鸭舌是25元六条，卤水鹅肉一例七十几，卤水大肠也差不多是三四十。 例汤免费，老板送的 评价 本来想吃卤水鸭舌，结果去晚了，没有露水的，便点了麻辣鸭舌。同行的伙伴吃了

星期四，天氣陰晴不定，人亦變得懶散。筆者與太座一家兩口子，嫌在家玩煮飯仔煩，還是外出用膳罷了。家在港島區，生活費支出比九龍高，可幸家在北角區，附近特式食肆都不少，這算是付出較高昂生活費嘅少少回報。此食店雖然舖面小小，但廣為人知，好多知名人士都有嚟過，兼且讚不絕口，蔡瀾仲將此店列為一百五十間經常幫襯嘅食肆之一。究竟此店有乜嘢魔力，筆者與太座一於探求一下。舖面大約可容納三十多人，雖然如此，不過就筆者觀察，生意冇乜受到影響。因為此店以鹵水食品聞名，好多人都會選擇外賣。筆者到達時，需要輪候十五分鐘。菜式有頗多選擇，以潮州鹵水食品為主。筆者與太座點了三樣招牌菜，分別係南乳炆齋(俗稱粗齋)、去骨鴨舌及蔡瀾(即豬油)撈麵。當中出了一點意外，蔡瀾撈麵變成鵝片豬脷撈粗加蛋，太座一時唔為意嚐了一口，呢次與豬油撈麵無緣，唯有等下次。粗齋南乳味、鹹淡適中，材料豐富，計有紹菜、枝竹、金針、雲耳、冬菇、雪耳等，仲有切成心形嘅紅蘿蔔，十分別致。各款材料唔會炆得糜爛，還保留咬口。去骨鴨舌係一款冷點，鴨舌去骨後配以麻醬，入口又香又爽，最適宜佐酒。太座則認為用鹵水比較好。蔡瀾撈麵變成撈粗，初時有啲失望，但試了之後原來水準

今日難得同老婆嚟到北角，更是要搵個好地方食午餐啦。之前我係"開飯"見到介紹過呢間舖，見到有幾多人讚好食，咁就帶老婆去試。到丠角和富中心附近搵咗一陣，終於搵到...間舖門面比我想像中.....諗唔到囉...唔理啦，難得嚟到都要入去試。睇咗一輪餐牌，啲食物o既價錢確係幾"嗱利"，不過尚可接受。我哋見撈麵好似好出名咁，就各自叫了一個撈麵。我叫鵝肉拼元蹄撈麵，而太太就叫鵝片拼腩肉，再加一個灼芥蘭。先講我的鵝肉拼元蹄撈麵，鵝肉係鵝脾部分，我至愛...肉質滑及滷水夠入味，元蹄表面好似好肥，但食落唔肥膩，亦唔"un"。至於個撈麵底，我同老婆一致俾滿分，無得"彈"亦無嘢"彈"。總之好味一定要食。老婆嗰碟的鵝片我覺得"鞋"咗啲，唔及我隻鵝脾好味，至於腩肉都做得幾好，唔肥以及唔算鞋...老婆知我寫食評，提我一定要講下碟芥蘭，因為真係灼得好好食，不過我就覺得貴咗啲...總括嚟講，呢間舖啲嘢食質素好，尤其係撈麵，所以一定會再試。

一月廿三日(星期五)吃過十三座後,行了一會就到了和富道!原來和當道多車行之餘,也多食店, 而且似乎間間都來頭不少,很多飲食雜誌都報導過!老公仔最後選擇了阿鴻小吃,一間鹵水專門店之前吃過好味道的鹵水店有鹵八!不知道今次吃的能否過之而無不及呢!就要一試才知道了坐下來,侍應都熱情款待我們,本身是一張檯的,還想怎樣放我們的公事包之際,她們已經開多了一張檯給我們,不知道是否因為她們覺得我們的食量大,要開多張檯才夠我們放食物呢做過research,知道好吃的有鹵水鵝,還有滋味雞於是叫了鹵水鵝拚鵝腸飯,以及滋味雞飯不過上菜的速度比較慢,可能一個廚房要炷菜還有鹵味!等了10多分鐘才有得吃,幸好我們都不太肚餓吧鹵水鵝拚鵝腸飯,我喜歡吃鵝,鹵汁入味非常,而腸是千層的!唯獨飯的份量不太多滋味雞飯都好吃,富雞的鮮味!而且還有菜,都算健康整體都算好吃,而且服務員態度有善!不過小吃之名,就有點騙人了吧

放左工,一條友無野做,特登坐電車去北角找好野食,看到在openrice最多人讚那幾間都唔錯,就決定去試試,雖然地方細細,裝修算是不錯,員工服務不過不失la,叫左個幾樣野:1. 鴨片撈麵 --- 鴨片好好食,麵都好有咬口,但係要$40以上一個麵,實在不是人人負擔得起2. 例湯(中式蕃茄湯) --- 感覺無味精,不過我自己都煮到,而且要$12元,真係比較貴3. 鴨舌 --- $25有六隻,味道不錯,spicy level剛剛好總括來說,味道算是高分的一間,但價錢就不是平民化,如果你不介紹價錢,絕對是好的開飯選擇

終於有新鮮雞了。立即去阿鴻叔叔那裏買了一隻蒜香雞($240/隻)回家，因為前陣子沒有新鮮雞供應，有些懷念呢。這裏有蒜香雞和滋味雞，個人較喜歡惹味的蒜香雞。雞味頗鮮，又入味，喜歡吃這類size的雞隻，也切得很細緻。回家後並沒有再翻熱，頗嫩滑。又順道買了鵝掌($18/隻)和鵝翼($22/隻)。鵝掌很巨型，大大隻，皮軟滑，淡淡的鹵水香味，很適合在家中慢慢嘆。鵝翼也是大大隻，如果更入味些就更好了。

同教會朋友仔一齊去試,聽講唔錯,就去試下, 一行四人1) 食品如鹵水等都各式各樣好入味, 鵝肉好正,無惗過咁"淋"身,一D都唔 "鞋"2) 酒香鴨舌 ($40, 12隻, 好香 ~有好勁酒味3) 蔡蘭撈麵 ~~~一般啦 4) 叫左麻香雞腳筋，幾有新意，口感以"海哲"5) 仲叫左其他的小吃 如 酸薑皮蛋 都 OK, 雖然唔可以同 "鏞記" 比. 其實我地都覺得佢服務態度幾好,個姐姐仲好主動幫我地加左一之水, 但係佢咁細心好難得! 我地走果時門口玻璃裡面個師傅仲好有禮貌咁講 "多謝" 我地, 又撩我地傾左幾句.唯一係間鋪真係好細,好易FULL,

酒香鴨舌, 五知係咪五記得下酒, 完全無味, 似白灼, 差!南乳chai 成$48 睇見就甘擺左係門口, 無遮無蓋,d人係面頭拿野, 趺左d塵下去都五知, 都幾恐怖, 不過係招牌菜, 都試下, 食完覺得不值甘貴. 芥末雞腳根得個爽字, 無乜味.唯一好食就係蔡san撈面la, 因為有朱油, 其實有朱油下乜都好食架la.服務態度五知係咪全都是自己人關係, 完全係五憂做果隻, 差!總括黎講 試過一次就夠law!

見D網友講到咁好食,又近近地,今日就同屋企人去試下,去到門口見放左幾張椅,又有幾個老人家坐係度,心諗唔通要坐位?原來唔係,係等外賣0既~不過2點幾都仲好多人,我地有位坐都係因為啱啱有枱走左,我地叫左:雞腳筋:好味!唔辣,但係口感很好,好咬口,連骨食好好味!不過$40得一碟仔,好少囉...南乳粗齋:見到網友推介去試,無乜特別,爸爸投訴唔係熱0既,因為係整好一盤,有order就"畢"出黎,無乜南乳味,麻麻,唔值卤水豬腩肉粗麵:粗麵麵身比較韌,好咬口,又彈牙,好味!豬腩肉比較韌,無乜味,總括黎講係麵好味而肉難食雙拼(牛展,豬頸肉)撈麵:好味!麵都係夠煙韌,要剪開先可以share黎食,口感勁正!有得咬,唔會稔晒,豬頸肉好入味,稔稔地,好味!牛展都卤得好好!俾個good!食物OK,但係環境麻麻,真係好窄,服務好差,我地去到執枱執到倒瀉晒D水落我地個身度,sorry都無聲,然後我地一食完佢就拿拿臨收起晒D野,仲快過澳洲牛奶公司0既上菜速度連我地唔飲完0既上湯都收埋!無客等都咁趕客,極不爽!同埋D野好細碟,但係閒閒地都要$40,唔抵!

見到食評有成100個笑面，又有蔡生的熱烈推薦，專登約埋honey去試下。去到等左一陣，望下貼滿門口的報章介紹，仲見到蔡生的"蔡瀾知己會"標誌，心諗點都有保證卦! 終於入得!(1)老火湯先上，一入口，真係應該冇落味精，因為乜味都冇......(2)再來雞腳筋，幾特別，又爽口，但超細碟，要成$45大元。(3)鵝片，好"鞋"，但都入味。(4)最精彩係撈麵! 話說我叫的係撈幼麵，但個服務員上了撈粗麵，明知錯左order，仲大 大聲話﹕"整錯左，都一樣啫!" 算! 照食! 但......真係冇乜特別! 一d都唔好食!兩個人食了少過30分鐘，食剩大半撈麵唔想食，盛惠$220!可能加埋佢d咁既服務態度，成餐背脊骨落。