阿鴻小吃 (已結業)

海哲拼雞腳筋（芥末味）—海哲無乜味，後來叫侍應加了碟醋味道還好點, 芥末雞腳筋，芥未辛辣，雞腳筋爽口彈牙($40)招牌撈麵,只有銀芽,幾條蔥和上面一些芝麻,沒有其他的配料, 撈麵炒得條條分明而不油,蛋麵質爽口, 銀芽亦是提升了整體的口感, 而XO醬與炒麵互相的配合, 讓人越食越起勁,送清湯,只有幾顆蔥花,沒什麼味道!($40)鵝肉拼大腸撈麵,大腸好吃到忘了研究，几香几淋 , 特別在係腸套腸, 變成千層!鵝肉則是很一般,沒有鵝味,我不會再試,撈麵的麵質和招牌撈麵一樣爽口,但是味道真的不夠,不及招牌撈麵! 但後來我們發現只要加上阿鴻自家製XO醬,味道則和招牌撈麵所差無幾,幾乎一樣!!! 真的要佩服自己的聰明啊!!!($48)例牌蒜香雞:上枱時, 呆一呆, 估唔到咁細碟, 但真的是蒜香撲鼻, 口感真的很好，雞肉好滑,味道亦不錯! 唯獨是份量也太少了,相對而言價錢太貴!($85)至於阿鴻鴨舌則有些失望,味道好淡, 無乜味又唔辣, 無乜特別！應該不會再試 ($25/6條)

對上一次寫阿鴻的食評已是06年的事了. 從05年起, 我們一家人把阿鴻小吃作為飯堂, 對鴻哥盡心盡力的出品, 算是心中有數. 雖說客似雲來, 而且店子不大, 人手從來不多, 但情況還未致於失控. 唯一是鴻哥捱得辛苦, 有些精彩出品已從餐牌上消失了.也是合該有事, 甚麼米芝蓮一星品題, 小店霎時聲價百倍! 四方八面蜂湧而至的人潮把小店附近的路面躋得水洩不通, 連下午三四時的非繁忙時間, 店外都排了一條長長的外賣人龍. 晚上近九時快收舖了, 店外隨時有數十人還在等位! 要進內用餐? 真是想也不用想. 如此這般, 我和家人的飯堂被搶走了! 已經十幾日無啖好食了, 何時可以還我飯堂???!!!

八月中旬‧炎熱原來這裡的第一個食評是我在5年前寫下的，原來這裡張舖面相還是用我以前的舊手機拍了放上來這裡。五千的第一篇食評，就寫這裡吧。來的時候這裡還未拿星，已經爆場，可以想像今時今日的情況。幾年前識鴻哥，次次見佢都呻辛苦，找到接班人就退休。但做下做下，食物保持水準，越來越多人幫襯，最後還拿了米芝蓮的一粒星。雖然明顯地，如對米芝蓮有點認識，你會知道這粒星只是「港澳版」，絕不能與歐洲的米芝蓮推介，甚至東京大阪京都的相提並論，無論服務、環境及衛生，都完全是兩個世界的事。但拿了星，就是拿了星，也是得到認同，可喜可賀。來的時候是下午三時，人還很多，也要眼明手快的才拿下桌子，還好一個人，搭檯坐在那裡也可以。先來一碟芥末雞腳筋，芥未辛辣，雞腳筋爽口彈牙，不要以為這一味菜很易做，要味道及口感做得到這個的水準的，就只有這裡，所以佢賣40蚊一碟，在別處難找到味道，也要乖乖付上銀兩。除了小吃，最喜歡就是這裡的撈麵。每條麵條也上夠色，爽身彈牙，韭黃及牙菜適當的增強口感，下了自家製的xo醬，味道更好，非常不錯。我說的是「招牌撈麵」，個人覺得，比「蔡瀾撈麵」好吃一點，不過如果吃後者，也沒異議，亦不錯。有說以為豬

咪就係因為米芝蓮囉，見佢鋪頭細細，到一粒星咪試下囉！離遠見到已經超多人排隊，無論係堂食或者係外賣，結果都係買外賣，足足等不個鐘，就係因為等一個鐘，但食落又無乜特別，所以真係幾失望！一斤鹵水鵝—比下'裝' 近Patpat，所以又肥又羶又無乜肉食！真係唔係咁好食呢！海哲拼雞腳骨（麻香味）—海哲無乜味，雞腳骨無乜特別！蔡瀾撈麵—唸住用豬油去撈，會好香，點知無乜味之餘，亦不覺有豬油香。用乾蒜同撈埋，無乜特別亦唔係十分好味！豬利飯—豬利都係咁啦！唔係好夠味！醉鴨舌—酒比較濃香, 不過都幾好味既！粗齋—同屋企新年煮南乳齋一樣, 我都係鍾意我家自制既南乳齋，再加上佢係一盤整好哂，所以唔會太熱。

我和男朋友應"米芝蓮--1星"之名而來~~都預左多人等ga la~去到時19:30左右果然~~店子小小的門外，逼滿了來自附近的街坊，和大老遠來的食客。等位途中，老板娘很有禮貌地不斷跟新來的客人說︰「唔好意思，鹵味賣哂啦，不如你地第日再來過啦！驚你地入到去冇野食啊...」、「外賣冇鹵水鵝呀，賣哂啦，得雞ja...」有些客人選擇擇日再來，有些則繼續等(好似我地咁)....在窗外，見到老板鴻哥眉頭緊，不斷用右手撐著腰和掩著胃，很辛苦的樣子。有一下，鴻哥更加辛苦到蹲下來。原來鴻哥晏晝飯都未得閒食...之後他走了出來，快快手食個麵飽，又繼續工作。來的人潮，仍然揮之不去...等左20分鐘左右入到去，極速點菜想點: 芥末雞腳跟 (賣哂)無骨鴨舌 (賣哂)最後點左: 蔡瀾撈麵(冇餸)鵝肉拼大腸飯鹵水牛展拼海(捷)上菜速度OK,但由於肚仔餓...忘記影相已食哂落肚蔡瀾撈麵唔係太特別,隔離桌叫左"招牌撈麵" 睇落係佢地有芝麻，我地冇...睇唔出有咩分別其他都不錯埋單時，鴻哥又好客氣咁話︰「唔好意思，好多野都賣哂...多謝哂」溫馨提示: 部份食物供應有限，最好晚上6:30前到達。同埋等位唔好崔、崔、崔...

愈來愈像老頭子睡不著的我，星期日早晨依舊起了個早。在家東摸西摸一個多小時後，想起北角有一間米芝蓮一星級的小吃，就決定踩單車來看看。騎到阿鴻小吃門口約莫是十一點半，已經大排長龍，好奇心使然決定立刻飛車回家，盥洗完畢再出門來試一試。再抵達時已經是下午兩點，門口外賣的人大排長龍。因為看到openrice上很多人批評阿鴻出名後服務態度不佳，提心吊膽的問了門口登記外賣的靚姐「堂食該如何攞飛」，阿姐倒是很有禮貌的請我自己簽名留下人數即可。呼，嚇死我了！本來想說外賣大排長龍、靚姐會很不耐煩的，不知道是不是因為我長的很討喜所以靚姐很親切。在門口看看各週刊與雜誌的介紹打發時間，等了兩個字後就有位置坐。大力女王依然不改本性，來到沒有吃過的店，必將餐牌當作小說一樣細細閱讀，我則是好奇的東張西望，當記者時分析週遭環境的習慣依然存在。一入門的右手邊，便是阿鴻師父的工作區，左手邊是收銀區，收銀區旁的小桌子上擺著一盤仍在處理中的芥茉雞腳筋，我坐在店裡唯一的「大」圓桌，與看起來應該是一家人的一男兩女同一張檯。說是「大」，我想也只能容納八個人吧！其餘的桌子則都是方桌，最小的是兩個人，其餘多數是四個人一張。必須小心的是地

上星期連續几日報紙都報導緊關於2010年車呔人既食肆…最受人注目既當然係添好運同阿鴻, 所謂既"地踎"竟然上左車呔人添好運雖然我未食過, 不過爸媽佢地都食過几次了一於上OR 搵搵料, 睇下阿鴻係乜東東, 見到d 相…鵝片飯同撈麵好吸引啊…尋日一起身, 老爸就提議話要去阿鴻試一試係咪真係值一星…去到大概晏晝兩點, 離遠見到好多人企晒0係門口…點知竟然只係等兩張檯, 0個堆人係排隊買外賣諗住兩張檯好快, 點知去完十蚊店返黎都未有, 其實佢入面有檯只係無人得閒叫人入去終於入到去, 諗住叫海哲拼芥末雞腳筋, 無海哲… 唯有淨食雞腳筋千層豬大腸, 招牌撈麵, 阿鴻鴨舌, 鹵水豆腐, 鹵水蛋 (無鹵水蛋 )再要多條鵝頭頸打包益grandma!芥末雞腳筋碟頭超細, 只有一個碗仔, 我諗大概十舊左右 ($40)阿鴻鴨舌好淡, 無乜味又唔辣, 不過好爽係真既 ($25/6條)千層豬大腸中規中矩, 几香几淋 , 特別在係腸套腸, 變成千層囉 ($40)招牌撈麵, 麵質的確爽味道亦不錯…唯獨是個湯實在係唔掂…一d 味都無雖然都無咩人會成碗拎黎飲, 但實在無理由一d 味都無 ($40)鹵水豆腐好滑夠豆味 (

Today, saw the crowd outside of the restaurant after it was awarded the 米芝蓮 star. We live in Provident Centre which is just next to the restaurant. While the food quality is OK (not WOW and the price is not cheap too) here, we never go to this restaurant now. It is because of the really BAD experience from their service, especially from the woman whom is probably the wife of Ah Hung.One of the bad experiences (we gave them couple chances actually before we decided not to go anymore), we're bu

我是麵癡，比較起飯自己是更愛好吃的麵，阿鴻小吃的招牌撈麵是認真又好吃，只是鴻哥太健談又太落力睇舖，開舖的日子他都會駐長，所以已很久沒打搞了。再來不為甚麼，是麵癮起，在附近傾完安排後，走來吃碗招牌撈麵，是爽口的的銀絲鹼水麵配上炒香銀魚XO醬、飛水銀芽、芝麻及大蔥絲而成的撈麵，上了色味道甚豐，比起豬油撈麵味道更為豐富，而湯是清雞湯，有層次感做得認真，愛吃撈麵的話，這裡仍是推介得過的。走前鴻哥又送來老火湯，這碗足料無味精湯，比起坊間收錢的例湯更出色！是有心又認真的小店，「久唔久」會再來的優質小店。

28/8/09(五)忽然想吃鹵水鵝片，就來這裏吃午餐，叫了鹵水鵝片飯($43) 和五香牛展撈麵($35) 。鹵水鵝片仍然入味好吃，牛展略硬，味道不錯。飯和撈麵都一掃而清，滿足得很。每次都飽得忘記試鄰近新開的德興隆。

Saw comment about this Hung restaurant few days ago on openrice. Dropped by last night and gave it a try. My bf and I ordered 4 promoted / recommended dishes as shown on newspaper and openrice. These dishes were OK but not "WOW" good. Funniest thing was - while I was still chewing my last piece of vegetable, this waitress came and took all our utensils away. And while I was sipping my drink after swallowing that very piece of veget, another waitress came over and said "We have customers wait

是日晚餐, order 如下:海蜇拼辣牛展 ($50) - it's the best dish of the night. the jellyfish is marinated by sesame oil and a little liquor, the beef with its spicy sauce matches nicely. the mix and match of the 2 kinds gives gd strong taste of the chui chow cuisine.阿鴻鴨舌 ($25) - i think it's not as gd as mentioned. very salty.醉香珍肝 ($40) - the chinese liquor gives its taste with the texture of kidneys and the livers. but it's too oily and a bit too salty, still not bad.鹵水鵝片 (例牌) ($80) - goose is good, and it's e

久聞此店大名, 密謀到訪已久, 可是, 不是時間唔啱, 就係友人嫌北角不就腳....難得另一好友也想重溫舊地, 成就咗呢個小小的願望.兩個人, 點了不少東西:鹵水鴨舌: 呢個帶少少甜味, 好正, 友人飛弗! 芥末雞腳根: 呢個超正, d 芥末的味直衝中樞神勁, 好刺激, 味道也不錯. 有少少越食越上癮的感覺. 因為友人不吃的緣故, 仲可以拼海蜇, good. 鵝片撈麵: 鵝片又唔係特別好味, 麵ok, 但唔算出色. 友人告知, 淨葱油撈麵惹味很多, 感覺完全不一樣... oh... 咁要下次先試到lu! 蒜香雞: 點呢個, 係因為一入門口, 有道撲鼻的蒜香, 後來問亞姐, 佢話係蒜香雞的香味. 上枱時, 呆一呆, 估唔到咁大碟, 都唔知點算... 蒜係幾香, 味道唔錯, 但唔係十分入味個種, 雞都ok 滑. 鹵水豆腐: 其實很飽, 但見隔座的呢個好似好滑, 好好味咁, 又點埋. 豆腐夠滑, 但鹵水味道重手了點, 有點鹹, 不可點太多汁呀!兩個人, 埋單$250, 其實點得太多, 否則更便宜些....滿意的一餐, 下次要試下個淨葱油撈麵先得....

北角區慢遊了數圈, 大熱的天氣下真有點累, 於是5點多已心思思又想搵地方晚飯本想去甜魔數月前飯局的心意屋,只可惜要等到六點才開門做生意, 於是行一下,經過了阿鴻小食, 想起OR 的百多個好評! OR Super Fans 的小女子深信不疑地推門而進入, 原來飯市都未開始, 但有串流的外賣客人廚內兩位師傅在準備晚市中，大廚阿鴻還未出現, 我倆心多多下選了 卤水豆腐 $20 卤水蛋 $10 : 卤水甘香已無需懷疑, 豆腐更是可豆香軟滑, 但只可惜不夠入味醉鴨舌 $45 : 酒比較濃香, 但還是比較喜歡卤水多一點 招牌撈麵 $40 : 份量只有碟的7成滿, 蛋麵質爽口, 炒得條條分明而不油, 銀芽亦是提升了整體的口感, 而XO醬與炒麵互相的配合, 讓人越食越起勁。粗 齋 $45 : 最愛這味, 其實是一般家庭的南乳齋, 味道和的我家老爸如出一轍, 材料只是一般粗菜, 不會有驚為天人的作品, 是我們追求平實的一道小菜 如你是經常大魚大肉, 間中的一碟粗齋, 一碗白飯, 絕對是味蕾的洗禮啊 最後送了兩碗冬瓜老火湯; 什麼暑氣也下了 食到中途, 阿鴻出來了, 見他一副認真的樣子, 堅定的眼神

見有這麼多好評就去試下 原來是一間小店, 要等了十數分鐘價錢也不便宜啊雞腳筋,海蜇, 不是太好吃, 可能我期望太高鹵水食物, 不鹹, 很自家風格, 很健康的例湯卻好好飲, 辣椒油好像很秘制的**付錢離開時, 其中一個師傅向我們說多謝+再見不知道是不是老闆本人呢