鐵板燒海賀

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星期五梗係要Happy Friday,今次就同屋企人黎到19樓海賀食鐵板燒🥰見到佢地有個Taste Of The Season Menu,價錢680蚊位真係好抵食🍸Oriental PearlGin, Grapefruit, Lemon & Egg White🍸"Sorrento" Limited EditionProsecco, St. Germain, Kumquat & Homemade Honey Lemon Juice🌿前菜三點蟹子蟹肉豆腐・高糖蕃茄・熟蝦海藻三款口味各有不同,同樣醒胃,為鐵板燒打開序幕🥰🌿香煎琵琶蝦琵琶蝦啖啖肉,旁面嘅醬汁用左蝦頭去熬製,蝦膏有提鮮作用,特別加入青檸皮,可配上多士一齊食用🥰🌿濃湯煮羽太、伴日本香蔥油用日本東星斑及三種香蔥去煮成嘅濃湯,鮮味十足😋🌿鐵板活鮑魚採用南非活鮑魚,底下仲有肝臟係活鮑魚先會有,可以加入檸檬汁一齊食用,食落口感十分彈牙👍🏻🌿美國牛柳鐵板燒又點可以少得牛,好鍾意旁邊自家製嘅炸蒜片,另有黑椒、芥末籽及玫瑰岩鹽可以配合一齊食,不過個人略嫌岩鹽比較鹹建議唔好點太多🌿愛媛縣產鷄扒採用愛媛縣產嘅雞扒,雞扒超級大塊,日本雞扒特別彈牙,同

鐵板燒海賀充滿日式氛圍，高闊樓底氣派不凡，180度落地大玻璃，可飽覽尖沙咀璀璨夜色，醉人海景盡收眼底。除了鐵板燒專區，還有寬敞包廂，客人可近距離，欣賞師傅的鐵板燒手藝。<幸>季節套餐，包羅豐盛的時令食材，期待著誘人龍蝦尾，享受味覺饗宴。前菜三點：蟹肉蟹籽豆腐/ 日本蕃茄/ 熟蝦昆布漬豆腐滑不溜口，清甜順滑，加上一絲絲蟹肉及蟹籽，鮮味十足。日本蕃茄甜度香濃，清新多汁。熟蝦彈牙可口，配上酸甜昆布漬，口感清新，提升食慾。鐵板龍蝦尾龍蝦尾擺碟精緻，份量十足，龍蝦肉紮實、爽彈，品嚐到龍蝦的鮮香之餘，淡淡牛油芳香，滋味可口。喜歡惹味的話，沾上濃稠的蝦膏醬，細滑咸香，咬下去時，更加鮮香惹味，令人胃口大開。日本羽太羽太是日本石斑魚，厚身的魚塊，浸泡在骨膠原的魚湯底，魚汁濃湯奶白色，香氣撲鼻。呷一口充滿鮮甜魚香，並加入日本香蔥、本菇和BB蘆筍熬製，羽太質感彈牙、鮮甜，吸收了魚湯精華，醇厚的魚香滋味無窮! 鐵板活南非鮑魚活鮑魚放在鐵板上，用上牛油快炒，肉身變成焦褐色，油光亮澤。入口腍身帶嚼勁，邊緣微微焦香，鮮味在口中散發，鮑魚的肝臟，經過處理也可以食用。跟配海苔汁，味道甘甜，可消除油膩感，

餐廳共分了數個席前料理吧檯，另一邊靠窗落地玻璃部份亦有不少座位，方便聚會時一邊聊天，一邊享受美食招牌海賀二人套餐｜$2480/2人共有八品料理，今天服務的是韓師傅，語言精煉介紹每道菜，節奏掌握恰好🌟無花果蟹肉沙律已經拆好的鮮味蟹肉，肉質味道夠嫩甜，無花果味道柔甜清澈🌟三文魚籽伴海雲醋上面放滿啵啵脆的三文魚籽，下面是來自沖繩的水雲，簡單用醋調味🌟磯煮鮑魚日式醬油和昆布將鮑魚慢火炆煮，口感有嚼勁易食，醬汁味道甜中帶鮮，墊底的大根經過熬煮無渣入味，旁邊的自家製鮑魚肝醬🌟鵝肝多士剛是烤得些許焦脆，上菜前再擠上意大利黑醋，酸中帶甜解膩最適合，油潤的鵝肝放上香脆多士上一口吃很滿足🌟大蝦蝦頭烤得酥脆可口有蝦膏，蝦身配上檸檬牛油，肉質緊實，旁邊有羅勒青醬，令蝦尾肉帶有洋化風情🌟A4宮崎牛按廚師推薦的三成熟處理，邊燒邊溢出油脂香氣，內裏肉質依然粉嫩，每一口都有濃厚肉味，旁邊還有芥末、岩鹽、黑椒、炸蒜和解膩小番茄，最愛炸蒜片，酥脆甘香令肉味的甜被自然帶出🌟黑松露和牛炒飯黑松露醬放了一大臼，油脂豐富的和牛和松露香，不過兩者好似唔太夾.🌟櫻花蝦炒飯金黃色的蛋液包裏好每粒飯，入口不會太乾🌟抹茶提拉米蘇由抹茶粉、

無敵維港海景配搭埋鐵板燒，實在無可挑剔！🥰終於來了一直bookmark 了的鐵板燒海賀！今次坐吧枱可以睇住師傅炮製美食，交流一下！晚上的二人套餐，由無花果蟹肉沙律開始，絲絲蟹肉鮮甜可口。之後的時令刺身有呑拿魚中身、油甘魚和帆立貝。每件都好正，又厚切！配上一杯Hendrick Gin, 青瓜的清爽同Gin好夾！鵝肝伴意大利黑醋令整體感覺變得不作油膩，海鮮部分有南非鮑魚配海苔汁，飽魚好彈牙，剛剛熟。之後龍蝦配蝦膏而製的醬汁也很絕，完全是鮮味的彰顯！🦞肉類方面，我和朋友各自點了日本A4和牛和美國牛柳🐃我比較喜歡日本的油脂香，美國的就是牛肉味比較濃厚！五成熟炮製得剛剛好！最後來個和牛炒飯，粒粒分明。擔心太飽我加左$30要稻庭烏冬。甜品的紅豆南瓜湯、抹茶Tiramisu兩款都唔馬虎，抹茶味好濃又creamy! 仲有附上咖啡或茶☕️要讚連杯咖啡都唔頹！㊙️大家去鐵板燒，唔鍾意坐吧枱嘅，記得book 6號枱，私隱度幾高仲要無mean charge!

捉緊6月的尾巴, 同男朋友去左位於尖沙咀 The One 19樓既鐵板燒 海賀~ 今次叫左佢HK$680 既Seasonal Menu~ 前菜3點: 有蟹肉豆腐, 糖蕃茄同熟蝦, 後兩款配左漬物, 酸酸地開個胃~香煎琵琶蝦: 店員話因為來貨供應問題, 所以幫我地轉左龍蝦尾~ 師傅用蝦膏同雞湯煮左個汁搭上小多士, 出色!!濃湯羽太伴香蔥油: 鯛魚滾出黎既濃湯加埋佢地配答左四款蔥製成既蔥油,幾新鮮既配搭!鐵板燒鮑魚: 伴隨鮮昆布上碟, 店員介紹番鮑魚肝臟要加檸檬提鮮, 感覺又係另一個層次, 因為師傳煎得表面微脆~肉方面可以選美國Prime牛柳OR 愛媛縣產雞扒~ 咁當然同男朋友一齊揀左牛柳~ 切開一粒粒方便進食, 碟邊仲有鹽, 黑椒, 車厘茄同芥末籽搭配食用!另外, 自己就叫左一杯Cocktail, “Sorrento” Limited Edition, 分別加左 Lime Soda ,男朋友就叫左杯Fruit Berry Punch飲, 岩晒打卡~店內除左有鐵板位, 仲有落地玻璃既窗邊位, 可以望到周邊大廈既燈飾同維港海景~ 無論同朋友, 一家大細聚下 或者情侶拍拖都係性價比極高既選擇~

入門級別「海賀季節精選二人套餐」由刺身入題，然後是鵝肝與兩款海鮮高潮是宮崎和牛，最後與食事湯品與甜品作結套餐價性價比很高慢慢細評，由對前菜無花果沙律說起純粹吃菜蔬的爽甜，微酸而甜味主要來自無花果及蟹肉處理上沒有加添大量醬汁，這點我very ok刺身三點是赤身吞拿魚、油甘魚 & 帶子，up to standard然後正式入題，開胃菜鵝肝多士看著厚厚的鵝肝煮香後縮成小塊油份自然䆁出，油香撲鼻配煎多士正好盡吸鵝油，是入口即溶的肥美口感海鮮有兩款，由淡到濃活鮑魚先上場的是南非活鮑魚席前一直仔細觀察個鮑魚新鮮程度是它還、有、在、動！用竹葉托底來剪焗，令鮑魚攜帶葉的清香師傅貼心地用刀劃出較深刻的坑紋方便食用之餘亦令烹調時更入味鮑魚鮮甜，口感起超彈另外還有鮮少吃到的鮑魚肝（我也是初體驗呢！）加上一邊的海苔淋湯，鹹鮮風味倍翻連我這個不好鮑魚的人也全數清盤第二道海鮮是鐵板龍蝦一看大件頭就知道是西澳貨色肉質no doubt勁爽口彈牙尤愛淋面的蝦膏醬汁愛吃膏的我完全是不再說話安靜地享受蝦膏在口腔濃郁感爆發來到全晚高潮我totally agree吃和牛最愉悅是要吃A4這邊用上A4宮崎和牛看到分佈均勻的雪花❀可

食過唔少鐵板燒，論食物質素﹑擺盤﹑環境﹑服務，「鐵板燒海賀」必定係我回訪名單之上🌟 海賀係日本過江龍🇯🇵 本店位於東京銀座，保證將優質日式鐵板燒帶黎香港~ 餐廳坐擁180度維港景色🌃 望住咁靚既景緻享受美食，非常推薦大家黎呢度慶祝！雖然海賀係行高級餐廳路線，但係都有性價比高既套餐比客人選擇😍 豐儉由人。例如「幸」套餐有齊7品料理只需$680/位，非常抵食✅ 今次同家人揀左「海賀二人套餐」共有10道菜，$2,480可以食到咁多高級食材，物超所值呀🤭每位店員既服務態度都勁好👍🏻 上菜時會介紹菜式，又不時幫忙添水﹑收碟，感受到佢地親切既服務🥹 提提大家如果想睇師傅烹飪美食既話，訂座時記得同店員講定想坐吧枱位呀~ 今次我地揀坐窗邊，私隱度比較高，更加適合傾計，同樣係唔錯既選擇~♢ 🥗無花果蟹肉沙津蟹肉新鮮爽甜，份量足料，搭配日本長壽水果——無花果更顯心思，營養豐富。♢ 🥢三文魚籽伴海雲醋海雲入口爽滑，味道酸甜醒胃，配上三文魚籽更加矜貴，整體鮮味十足。♢ 🦆鵝肝厚切鵝肝肥美，煎得油香四溢，入口即溶~ 配上多士﹑意大利黑醋可以一解油膩感。♢ 🎣磯煮鮑魚南非鮑魚超巨型😯 有3吋左右咁闊，認真誇張🤤

鐵板燒海賀位於尖沙咀The One 19/F，餐廳環境非常舒服，而且有落地大玻璃睇到維港海景😍🎑 今次我揀咗 海賀二人套餐 $2480。🥗無花果蟹肉沙律呢道沙律搭配幾特別，蟹肉嘅鮮甜配上無花果嘅清香完美結合，味道清新，非常適合夏天食用👍🏼✨三文魚籽伴海雲醋三文魚籽脆爽、海雲醋質感柔滑，兩者加埋口感層次好豐富，而且海雲醋酸酸地，食落好開胃！✨磯煮鮑魚鮑魚肉質柔嫩之中帶一點嚼勁，用高湯同調味料煮製而成，真係超鮮甜🤤。鮑魚配上日本大根、海藻、鮑魚肝醬。配埋鮑魚肝醬食，令到鮑魚嘅鮮味更出👍🏼👍🏼🪿鵝肝鵝肝口感柔軟順滑，配上燒得非常酥脆嘅多士、加黑醋汁，夾埋一齊食味道濃郁而不膩口，超好食😋🦐大蝦大蝦彈牙爽口，而且配上羅勒醬，令到味道更有層次！🥩A4宮崎牛宫崎牛嘅肉質細嫩，有濃郁嘅肉味同濃厚嘅油脂香氣，口感豐富而不膩口👍🏼😋 仲配有炸蒜片、玫瑰鹽、黑椒同芥末籽。🍚(黑松露和牛／櫻花蝦）炒飯本身我地揀咗各一個味道嘅炒飯，不過廚師推介我地黑松露和牛 X 櫻花蝦 兩樣加埋一齊炒先係最好味。真係無介紹錯😍，成個飯味道好有層次，淡淡嘅黑松露香配上櫻花蝦鮮味同脆嫩嘅口感，好惹味！🤤之後就有 漬物.味噌湯、甜品

係尖沙咀The One 19樓既「鐵板燒海賀Teppanyaki Kaika」都算係暫時係香港食過最滿意的鐵板燒🥰首先個環境係加晒分✨宜家夏天7點前上到黎仲未天黑，見到維港的日景，滿佈高樓大廈的香港🏙️餐廳坐位好闊落，就算我坐鐵板位，都同隔離隔左個位，唔會身貼身👍🏻如果想坐窗邊位就要早啲打嚟預約時講聲😌我就坐鐵板位，打側睇夜景喇🌃✨海賀季節精選二人套餐$2980 ✨🔸無花果蟹肉沙律🥗🦀先來點開胃沙律，啖啖的鮮甜蟹肉配上無花果的清甜，多纖維又健康😋🔸特上刺身三點刺身有帆立貝、油甘魚、拖羅～帆立貝夾住片檸檬，鮮甜得來又帶點清新、油甘魚肉質細嫩、拖羅色澤粉嫩又肥美！🔸鵝肝鵝肝油香爆棚，配上黑醋汁同多士一齊食，酸酸甜甜冇咁油膩。🔸西澳洲龍蝦🦞大大隻既西澳龍蝦好吸晴，師傅未開始煮已經好期待🥹用龍蝦本身既蝦膏炒香再配龍蝦肉，鮮上加鮮！🔸鮑魚鮑魚本身超級新鮮，未開始燒之後都係咁郁🤣一人一隻好滿足，好大隻！師傅掌握生熟度掌握得好好🤌鮑魚僅僅熟，肉質好嫩口感超正☺️傍邊仲有鮮昆布汁可以點黎食😋🔸A4宮崎牛🐮肉類可以揀A4宮崎牛或愛媛縣產鷄肉，但我哋偏愛和牛🫶🏻鐵板燒日本和牛從來都無得輸🤤油花平均，食落口感一

📍 鐵板燒海賀 (尖沙咀)來自東京銀座的鐵板燒海賀🇯🇵位於The One高層🏙️可以一邊細賞維港景色🫶🏻一邊享受即席獻制既鐵板燒🍽️ 食材每日日本空運到港✈️新鮮好味😋擺盤精緻👍🏻🌟海賀二人套餐 $2980✨無花果蟹肉沙律蟹肉鮮甜🦀蔬菜新鮮🥗加入醋汁同埋無花果,酸酸甜甜好開胃✨三文魚籽伴海雲醋大大粒三文魚籽配滑溜既海藻類-海雲, 加入醋, 又一道開胃特別既前菜✨磯煮飽魚好大件磯煮南非鮑魚配上鮑魚肝醬🤤鮮味十足😋有嚼勁但唔會韌😁下面既大根入味清甜✨鵝肝煎得好香, 油香軟綿😋配麵包食可以減少油膩感✨大蝦肉質新鮮,彈牙😁✨ A4宮崎牛叫左7成熟, 和牛肉質鮮嫩多汁😋易咬肉味香🐂炸蒜片炸得好香脆，配有芥末籽、海鹽、玫瑰鹽可以點黎食更香✨ 愛媛縣產鷄肉好大塊雞扒🐓 雞皮金黃香脆,肉質嫩滑✨（黑松露和牛/櫻花蝦）炒飯、濆物.味噌湯炒飯炒得好香😋粒粒分明, 黑松露和牛炒飯🐂味道香濃。櫻花蝦炒飯🦐炒至金黃色, 櫻花蝦好香口✨甜品抹茶🍵Tiramisu香滑又唔會太甜紅豆湯好足料, 好多紅豆🫘✨咖啡或茶Mocktail⬇️✨ Refreshing Lychee $108荔枝味香, 加入再薄荷葉更清新既梳打✨ Sh

🌟位於尖沙咀既高質鐵板燒💫可以嘆住香港夜景兼海景享受美食😋廚師發板即煮新鮮食材🦐🐠🐮🐔圍爐睇住大廚出馬煮好野🤤仲要好nice 好好傾😙邊煮邊食好Enjoy💕服務周到，食物高質，必定再Encore 既餐廳❣️🫴🏻可指定廚師，要預早booking 預訂！⚜️Taste of The Season Menu ．幸⚜️🥗前菜三點🥗🍤熟蝦藻物: 酸酸地幾開胃，蝦肉夠爽嫰🍅高糖蕃茄:蕃茄好甜，仲有紫洋蔥都甜口好味🦀蟹肉蟹籽豆腐: 淡淡蟹肉，豆腐仲好滑溜🦐香煎枇杷蝦首先用蝦膏配上多士，再加少少醬汁同少量蝦肉，一口食用，鮮甜可口 超好味，再之後食埋其餘嘅蝦肉，淡淡蝦肉，爽口鮮味 超滿足🐠濃湯煮羽太、 伴日本香蔥油由日本斑魚同菇類製作而成既濃湯，配上特製香蔥油，非常香濃鮮甜，而且魚肉肉厚又新鮮，肉質稍結實，完全唔腍散🐡鐵板活鮑魚鮑魚好大隻好新鮮，煮之前手掌咁大仲識郁，煮後軟嫰滑爽，完全唔韌，配埋鮮海苔汁調味 鮮味又出色🐮美國牛柳 or 🐔愛媛縣產雞扒（配黑胡椒、玫瑰鹽、芥末醬、蒜片、車厘茄）✨牛柳5成熟，切開仲係粉嫩，食落非常鮮嫩可口，無筋而且好軟熟好juicy, 再配少少調味已經好正✨雞扒都幾大份，採用愛媛

想與伴侶摯友一邊享受無敵維港景緻，一邊欣賞鐵板師傅精心為自己準備佳餚美食，位於尖沙咀大型商場The One 高層的海賀鐵板燒會是聚會的一個很好選擇。最近跟朋友聚會，挑選了坐擁醉人維港美景的高級鐵板燒餐廳。餐廳的樓底極高，環境雅致，全場劃分了數個不同的鐵板燒專區，由不同的鐵板師燒傅為食客服務。.本以為在高級鐵板燒餐廳用餐一定所費不菲，但看餐牌後發現豐儉由人、各適其適。晚市套餐由數百元一位起，最豐盛的時令套餐千多元也有交易，保證能找到心水的美食配搭。.➰海賀季節精選二人套餐➰ 💲2980難得到訪想一口氣試齊所有招牌款式，所以選了餐廳時令的季節精選二人套餐。.✿ 無花果蟹肉沙津前菜是足料的蟹肉沙津，清爽一清味蕾。.✿ 特上刺身三點刺身部份有北海道帆立貝、拖羅和赤身，每款兩片，作為前菜份量很足。.✿ 鵝肝正式進入主題的香煎鵝肝部份。看着鐵板師傅處理超厚超肥美的鵝肝，加上香煎多士，令人食指大動。.✿ 鮑魚南非活鮑魚，有足手掌大的尺寸，非常誇張。處理前，師傅把還在扭動的鮑魚呈上給我們看，表示非常新鮮。非常新鮮。燒過的鮑魚不需經過太多調味，肉質帶膠質充滿彈性，軟硬適中有嚼勁。.✿ 西澳洲龍蝦餐廳的招

呢間位於尖沙咀The One 既鐵板燒海賀係日本過江龍鐵板燒餐廳🥰而且景色一流 環境好舒服 窗邊位可以飽覽維港海景 樓底好高加上落地玻璃 空間感十足 望住廚師席前鐵板燒 成個晚餐嘅感覺都好享受😋好啱紀念日/生日過去慶祝👍🏻👍🏻💓海賀二人套餐$2,480/2位💓▫️無花果蟹肉沙律 ▫️三文魚子伴海雲醋呢兩款前菜都好開胃 前者冰冰涼涼 無花果同蟹肉嘅配搭都好清淡 沙律新鮮爽口🔥三文魚子伴海雲醋酸酸地又冰涼！▫️磯煮鮑魚 ▫️香煎鵝肝 ▫️大蝦個人最鍾意鵝肝 鵝肝甘香美味 入口即溶 配埋意大利黑醋及香脆既麵包夾住食 大大減低油膩感🫣鮑魚大隻又新鮮西 質感軟腍彈牙 底部墊有日本大根 清甜可口 如果想味道更加濃郁 可蘸上配搭既鮑魚肝醬 鮮味十足！大蝦彈牙大隻 蝦肉實淨 以特製羅勒醬調味 帶有微微紫蘇葉香氣街 將海鮮原有嘅味道發揮到極致💪🏻▫️A4宮崎牛師傅一開始會問我哋想要幾多成熟 我哋要咗七成 和牛雪花分佈均勻 一份切開變成和牛粒上碟 咬落油香豐腴不膩👍🏻肉質鮮嫩多汁 配搭埋蒜片、玫瑰鹽、黑椒、車厘茄及芥末籽 好有心思嘅一道菜色😋▫️稻庭烏冬 ▫️甜品 ▫️咖啡或茶因為我哋唔想食炒飯 可以加$30食烏冬 熱辣辣

位於尖沙咀The One既鐵板燒海賀係日本過江龍鐵板燒餐廳💕 樓底高加上落地玻璃，空間感更顯開揚😍 窗邊位更可飽覽維港海景，好啱嚟慶祝聚會🥰✨ 海賀二人套餐 ($2,480)❀ 無花果蟹肉沙律 🥗蟹肉好鮮甜，而且份量十足！配以清甜既無花果及香醋沙律菜食更加開胃☺️❀ 三文魚籽伴海雲醋 🥢海雲醋酸酸地好開胃，口感爽滑，加上三文魚籽增加鹹鮮味❀ 磯煮鮑魚 🥠鮑魚大大隻又新鮮😍 質感軟腍彈牙，底部墊有日本大根，想濃味點可蘸上鮑魚肝醬，鮮味十足～❀ 鵝肝 🦆鵝肝煎得好香，入口油香四溢，口感細滑，配意大利黑醋及用麵包夾住食可解油膩感❀ 大蝦 🦐蝦肉食落好彈牙，蝦味濃郁～以特製羅勒醬調味，帶有微微紫蘇葉香氣☺️ 伴碟既日本青椒清甜爽脆，增加層次感❀ A4宮崎牛 🐮和牛雪花分佈均勻，油香豐腴不膩，肉質鮮嫩多汁🥰 旁邊有蒜片、玫瑰鹽、黑椒及芥末籽，配牛肉各有風味❀ 黑松露和牛或櫻花蝦炒飯 🍚兩款炒飯都炒得好香😍 黑松露炒飯食落好香黑松露味，入面仲有唔少和牛粒，櫻花蝦炒飯口感唔錯，口味較上一款清淡，另跟漬物及味噌湯～❀ 甜品 🍰當日有抹茶tiramisu✨ 入口香甜軟滑，亦有陣陣抹茶香❀ 咖啡或茶 ☕️❀ F