鍋霸吃到飽台式養生火鍋 (莊士倫敦廣場)

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休息中

台式火鍋越開越多要喺當中突圍而出真係唔容易, 今日行過佐敦又見到間新開嘅台式任食養生鍋,見到5pm-7:30pm有八折優惠就入去試嚇.餐廳內地方唔算侷促,自助區位置大夠闊:尤其飲品雪櫃款式又多唔怕同人排隊等拎嘢飲.飲品有各款自家製冷泡茶無糖得黎又健康解渴.台式湯底有10幾款選擇又可以自己揀辣度,樣樣都好想試就加錢揀鴛鴦鍋.椰子雞同蕃茄麻辣牛肉鍋.麻辣鍋滿佈紅油同乾天椒好足料椰子鍋白雪雪當養生湯飲又滋潤.火鍋配料選擇多過60款咁多而且重點係肉類無限追加.前菜雲爾同青瓜幾爽脆.最特別炸魚皮係近期最受歡迎嘅鹹蛋魚皮,當中仲有額外四種調味粉再加味.平時火鍋都有安格斯肥牛但prime grade仲要再高一級,牛肉片色澤光鮮雪花層瘦肉比例多冇咁肥膩雖然切得簿身但入口唔會好鞋仍然有肉嘅質感.自家手打丸類粒粒新鮮又彈牙黑松露墨魚丸一入口黑松露香已經湧出嚟.精選海鮮海蝦好大隻唔會係細細隻嗰啲草蝦入口好爽又有蝦味,蜆肉又唔會有沙抵讚.最後仲有movenpick雪糕做總結好滿足.

凍凍地所以同朋友嚟打邊爐！首先講下好嘅嘢先：1. 我哋提早咗book同埋落咗訂又多人嘅關係，所以佢就畀一間房我哋。房嘅隔音非常好！而且有電視，一大班人非常適合！2. 湯底嘅選擇唔少，好多係同一個湯係分配牛or 雞，蕃茄湯應該係落咗啲茄膏落去，所以係夠鮮甜嘅。麻辣嘅香料味都幾香！但 藥膳湯只係普通中湯加少少藥材味，唔夠藥膳。3. 食物品質唔錯，牛肉、豬肉、蝦同蜆都比我想像中好，蜆係開到口，唔係死嘅，亦鮮甜，蝦嘅quality 非常好，新鮮。八吋長蟹柳都唔錯，另外松露墨魚滑個松露味都好香，仲有粟米佢寫著超甜粟米而真係甜嘅！4. 用QR code order嘢食嘅，相對比較環保，慳啲紙。5. 冇限時任食，好難得嘢飲都包埋，有一啲唔係一般放題見到嘅茶，仲居然有係暖櫃内熱嘅飲品(維他奶個d)。 同埋仲每人包咗一個movenpick/haagen daz雪糕嘅(但冇其他甜品) 。跟住就講有啲咩唔好啦：1.出面啲枱如果四個人嘅話，佢畀你嗰張枱其實可以勉強坐六人，係夠曬寬闊嘅。但如果你係八/九/十人呢，就算拼埋枱都係覺得有啲窄！我哋有一間房就係坐八個人，有少少窄，唔係太可以將食物放在枱面嘅，要放係車仔

今晩來到佐敦和寶寶吃台式火鍋晩餐，假日每位連加一是 $328 一位，而且是任吃的火鍋。真的很吸引，所以餐廳很滿。一坐下便送上木耳和青瓜前菜。我們點了藥膳花膠雞鍋湯底，而火鍋的配料是用手機QR code點的，很是方便。食物種類有很多，我們吃了芝心包、海鮮、蔬菜、牛肉、雞肉、豆腐等等。其中最為滿意的是咸蛋黃魚皮，是必吃之選。飲品更是有驚喜，不是只有汽水和果汁等，但這裡竟有自家製的清熱飲品如烏梅山楂茶等，酸酸的十分美味解渴。最後還有哈根大師雪糕。

說起台式火鍋，由上年開始的台灣臭臭鍋，到現在的台灣養生鍋，大行其道，最近火鍋戰場中的荃灣戰線，出現了新力軍「鍋霸吃到飽台式養生火鍋」，鍋底多種類，由養生料到麻辣，再到蕃茄湯，同同一應俱全，加上是「無限時」+「吃到飽」套餐，一定能滿足對湯底食材有要求的食客們。麻辣手拍青瓜及木耳(前菜冷盤) 酸甜清爽，麻辣味十足，開胃佳品。Shake Shake 鹹蛋黃魚皮(前菜) 魚皮已沾上蛋黃，店家再提供調味粉及Shake Shake紙袋，魚皮質地厚實，不易淋，放湯煮後，更好吃。養生醉雞&椰子雞(鴛鴦鍋) 兩個湯的雞肉，都使用雞下腿，多肉嫩滑，醉雞湯的確有酒味，椰子雞湯最出色，湯頭清甜，椰子味挺重，湯料還有粟米、圓肉、雲耳、豆腐卜等，養生的感覺喔。吃到飽配料 剛開始店員會盤上，一碟牛肉，與其他肥牛不一樣，肉質紋理較綿密，口感較好，牛味比較重。一些配料表現出色，台灣鴨血，暫時應該是全香港吃到飽火鍋店中，最好吃的鴨血，不單是厚切size，看來非常新鮮，口感很好。另外，八吋長蟹棒，很少看到有八吋長的蟹棒，爽口彈牙。山根都不錯，外型圓整，豆味重。萵荀和唐生菜都非常爽脆。 最後的甜點有哈根大師及Movenpi

由於臨時决定，當日中午致電預約，電話無人接聽，於是我留言預約，估唔到3點左右有回覆，因為我哋早飯，所以店主提議7:30交檯，可享8折，所以我們5點開始，都有2.5 鐘，時間足夠暢談及享用美食。材料新鮮，即點即到（用QR CODE點選，容易操作）窩心的飲品區提供，有雪櫃的凍飲，台灣特色飲品，可能冬天關係，竟然有熱飲提供，仲有啲係室溫的。醬料區有支黑醋我最欣賞。好欣賞每款叫的食材都是少少，啱食的可以再叫，唔會浪費，另外，算是多項選擇。肉類，頭盤，炸物，菜類，海鮮，丸類都好多。7:30前埋單仲有8折，底食。

今晚約左朋友（火鍋🍲狂熱份子）黎呢間新開既無限時吃到飽台灣養生火鍋吃到飽套餐平日$288另加一，19:30前離座仲有8折添，好彩之前訂左位，否則又要等位，安排左卡位比我地，張檯較細，所以有架餐車可放火鍋料！之後就會有個QR CODE比我地係手機自選火鍋配料，仲提供埋wifi點餐真方便！出面有個醬料bar,蔥花、炸蒜、蒜蓉、沙茶醬、辣椒🌶️醬等！ 仲有成10多款飲品任飲，最特別充滿驚喜係有自家製飲品如：四季春冷泡茶，茶底好清香，飲完好清涼既感覺！前菜有麻辣手拍青瓜、秘製麻辣木耳，仲有自家製shake shake🐢鹹蛋黃魚皮（海苔/芝士/梅子/香辣）粉，我就揀左海苔味粉加埋黃金魚皮放落個紙袋度再shake shake，超過癮！我地就選左招牌台灣養生醉雞涮涮鍋，一黎到超香醉雞味道，材料好足，當然打邊爐前飲啖雞湯先，味道香濃，雞件大部分係雞脾位特別嫩滑！西班牙豬肉片、安格斯肥牛片都大大盤，肉質有保證，灼熟左食落口好煙un彈牙；花膠片都好爽口彈牙；足8寸長蟹棒真係好長呀，足足8寸長，一絲絲咁好實肉！雞脾菇、台灣鴨血好味道，一咬唔會碎晒！芝士小籠包（流心）要好小心咁食，裡面係芝士流心超熱！海鮮類就叫

台式打邊爐！必試藥膳花膠雞湯底同黃金炸魚皮近來未有時間去台灣就食番個台式火鍋止下喝先！台灣的吃到飽，即刻我地香港的放題，這間仲要冇限時，真係好優勝！個場俾我第一感覺係大同乾淨，對比一下同一個商場，差唔多價位同食物，尼間餐廳環境算係好好！落單方法會給你一個qr code，用手機自己落單飲品，醬油就自己出去拎總括黎講：食物，種類繁多，雖然冇太多貴價食材，但有我想食既台灣鴨血，又有好的牛肉同好多不同的丸，甘就冇問題啦！個湯底好足料，又好飲，另外如果加湯的話枱面會有一瓶雞湯自己refill飲品：有多種自家制的冷泡茶，隻隻都幾好飲！ 我最鐘意四季春，黑糖果隻都ok，好重黑糖味🥰我今次試藥膳花膠雞湯底，好飲好甜，唔知係咪因為落左紫洋蔥呢每枱有一碟免費的黃金炸魚皮，好好食再encore 就要48，雖然每枱有個shake shake 紙袋同4枝味粉俾客用芝士，香辣，海苔，梅子粉但由於啲味粉好近打邊爐，所以就有啲潮好難倒出嚟，可能餐廳要留意一下重點介紹， 台灣鴨血，黃金魚皮，prime 牛肉片同無激素豬肉片海鮮拼盤仲有聖子食，雖然細隻但冇沙，洗得好乾淨魚蛋：1.芝士小籠包，係充滿芝士的魚蛋，愛芝士的人要

任食打邊爐就食得多，無限時間任食邊爐都真係第一次，呢間火鍋店主打台式養生鍋，湯底都有10幾款可供選擇，我就揀左藥膳椰子雞 & 蕃茄濃湯豆腐雜菌湯底每枱佢會免費送上一客黃金咸蛋黃魚皮作小食，好邪惡呀呢度係用QR code點菜的，方便之餘又環保，款式選擇唔算特別多，但基本的食物你一定搵到，上菜速度好快，落單一陣已經全部送上出面有個自助醬料區，自己鍾意點混醬都得，醬料選擇又多，正雪櫃亦有多款飲品選擇，最特別的一定係冷泡茶，無糖又濃又解渴，相信其他地方真係無藥膳椰子雞 & 蕃茄濃湯豆腐雜菌涮涮鍋湯底尚算不錯，但我就唔太鍾意佢有豆腐卜，令到成個湯底好油Prime 肥牛片，無激素豬肉片任食邊爐黎講真係算高質，切得好薄，唔會只係得肥肉，肥瘦均勻海鮮有蜆，蟶子仔同蝦，3款都非常新鮮，蜆一d沙都無，蝦一d都唔細，真係唔敢相信任食可以有呢個質數花膠，萵筍，鴨血平時任食邊爐都比較少見，當然唔可以錯過呢個機會啦最後再黎多杯movenpick雪糕，真係好飽，好滿足任食邊爐無論食物質數，飲品，醬料，環境都無得輸，讚👍🏼

見到佐敦開左新台式火鍋店，一於上去烚下烚下～😆鍋底好多選擇，我地揀左椰子雞🥥🐔 雞件都有成6/7件，湯底仲有d粟米、豆卜，吸晒椰子湯底味好香～ 開始烚下烚下前我都有就咁飲下個湯底，好香、好飲🤤自助醬料區有好多選擇，我自己就分別拎左一個沙茶醬同一個甜豉油+麻油+炸蒜，個甜豉油幾好味，係自家制的！加埋麻油再香左😎前菜有青瓜木耳～可refill~另外仲有shake shake鹹蛋黃魚皮！嘩呢個正呀，夠晒邪惡😆 本身鹹蛋黃味已經好香，仲可以加shake shake粉試多幾款combination，like！個魚皮亦都炸得好脆👍🏻配料方面都好多野揀，我地主打肉、海鮮同埋手打丸手打餃再加少量火鍋配料，已經夠我地食得飽飽😋🥢Prime Grade肥牛片、無激素豬肉片2款肉肉質都唔錯，烚熟左個肉都唔會鞋，好味😋🥢炸響鈴、蜂巢豆腐有好湯底，呢類索汁既野食一流👏🏻🥢海鮮：脆鯇魚片、蜆、蟶子個魚幾好食，蜆都幾飽滿。其實另外仲有叫白鱔片，都唔錯架，夠爽！🥢手工白菜豬肉餃、香菇雞軟骨餃讚佢個餃子皮😍😍 咬落煙銀，唔會淋batbat一pat野！ 2款餃都好味道，包得飽滿漲卜卜～ 香菇雞軟骨餃平時少見，夠特別👍🏻🥢

以為酷熱天氣日子就會減底我地對打邊爐嘅慾望?!  無可能啦............今晚就同友人上黎6樓搵佢!大部份任食火鍋都有時間限制，通常都係2小時，但呢間係無限時....無限時.....無限時呀 (重要嘅嘢係要講3次)，可以比你一邊食，一邊同朋友吹下水都唔擔心唔夠時間!多款台式特色養生湯底選擇呢款藥膳椰子鷄涮涮鍋，內有紅棗，洋蔥，粟米，木耳及鷄件，有陣陣椰子香甜味!  等湯底滾起前，可以先食住麻辣手拍青瓜，麻辣木耳及鹹蛋黃魚皮等前菜過下口癮!呢度嘅飲品當然係任飲啦，亮點係有冷泡茶，有桂花烏龍，四季春，烏梅山渣茶等，唔駛次次都要飲汽水嘅!侍應比左個QR Code我地，用手機落單，環保加方便快捷得多! 火鍋配料多達60款肥牛及豚肉片每樣一客先，肉色唔錯，薄薄一片縮短烚嘅時間雖然話叫肥牛，但脂肪含量唔多，食多幾片都仲得，肉味香濃，以任食質數黎講，可算高質豚肉片相對於牛肉黎講，肉味偏淡但勝在又係無咩肥膏，食得健康海鮮類我地叫左蜆，蟶子仔，蝦，蝦真係要推介，蝦肉爽口彈牙有蝦味，忍唔住不停加單仲有鱔片及脆腩，歡喜食鱔片嘅友人表示開心真係未見過咁長嘅蟹柳呀，足有8吋長，好搞鬼呀; 其餘嘅丸類如手

秋風起 , 又是時候吃火鍋 ~當晚吃火鍋的地點就在 佐敦-莊士敦廣場 的 鍋霸吃到飽台式養生火鍋 ~說明是吃到飽 , 就知道食物是可以任點任吃 , 在沒有可能吃不飽的情況底下 , 當然不要浪費食物 ~因為是台式火鍋店 , 筆者和友人就點了鴛鴦鍋底 , 台灣麻油雞鍋 拼 古早牛肉鍋 , 湯底的味道很濃郁 , 真材實料 ; 麻油雞湯底的味道有藥材味 , 頗有台灣風味 ~不得不介紹的 , 就是此店的名物 , shake shake 炸魚皮 , 味道十分過癮 ~我們點了多種肉類 , 最主要就是牛肉 , 牛肉切得厚薄適中 , 放湯稍為灼一灼便可以入口吃 , 肉質軟綿 , 牛肉味濃郁 ~也點了一些貝殼類的海鮮來吃 , 感覺上蟶子是比較合口味 ~各種丸丸和雲吞 , 都是不可錯過的 , 一吃便知道是好貨 , 一再 encore 也不夠喉 ~還有 高質雪糕 保證能夠盡興而回 ~本篇完 ~

一早打電話book左位帶男朋友泥試下呢間新開火鍋店，所以直接入座唔洗等。順帶一提如果7點前離座，會有8折優惠架。呢到最吸引係有好多藥膳湯底揀，我地揀左一邊藥膳養生花膠雞涮涮鍋，一邊台灣麻辣雞肉涮涮鍋try下！第一次見任飲任食火鍋會有冷泡茶揀，看得出的誠意。牛肉豬肉都係薄切，烚幾下就食得，一睇肉既顏色就知唔差啦。八吋長蟹棒個人都推介，好吸睛！鴨血就比較失望，一夾就好易爛。必點海鮮！！！蝦係新鮮兼大隻，蜆肉就偏細隻但就好鮮甜！！！手打墨丸入口好彈牙！花膠以任食泥講，質素算係中上，索哂個湯底，而且每碟既份量都幾多。要讚下雖然係任食，但送餐收碟速度都好快，亦冇漏過單。呢到冷氣都開到幾大，所以食完個身都冇一陣打邊爐味。食物同餐廳環境質素都性價比高，會推介朋友去食。

見今日收早就約下媽咪係尖沙咀附近行下街啦！行完美麗華同the one見有d餓啦 記得佐敦莊士倫敦廣場好多野食既直接行過去睇下食邊間好🤣係樓下見有好多邊爐都唔知簡邊間好 見後面有堆人話依間好 咁我地就跟住食依間 仲要係任食既😍我地簡左個田園蕃茄濃湯牛肉涮涮鍋 一黎到勁香蕃茄味 完全冇失望！ 媽咪試飲一啖比左好滿意既表情我湯底足料之外 仲直接跟埋前菜 ~最中意食青瓜開胃😍仲送左一碟咸蛋魚皮比我地，醬料都算多選擇 好多人都會簡沙茶醬👍🏻👍🏻打邊爐實會狂叫肥牛😁依隻肥牛片入口即溶 諗起都想再食一點就點左廿二項食物 枱旁會有一架車仔 專門比客人放野食既有三層 第一輪黎到既係見到超驚既巨型8吋長蟹棒 真係大過隻手板 必點！好鮮甜😝海蝦都好新鮮好大隻！！仲有芝士牛肉都係出色架👍🏻飲品方面都十分多下次要再一家人一齊去食😚

最近發現周圍都開左唔同種類，各式各樣既打邊爐，我本身就對打邊爐呢件事非常有興趣，所以只要一上網搵到邊一間好少少嘅我就會搵朋友去試，今日又搵到一間喺佐敦嘅打邊爐，到咗嘅時候發現真係全場滿座，環境好乾淨，好簡潔，我諗呢間應該算係台灣火鍋。首先店員叫我地揀湯底，淨係揀湯底都有17個湯底俾你架，呢個對於我呢種選擇困難症嘅人來講，真係一個好大嘅考驗，所以我都係交俾我個朋友揀，最後我哋揀咗個花膠雞窩，叫咗湯底之後佢就俾我哋喺個電話個Apps嗰度落單叫嘢食，咁火鍋嘅配料就同出邊嘅差唔多，不過佢啲牛都幾新鮮嘅，幾有牛味係正式打邊爐之前佢哋呢度有個特色，就係鹹蛋魚皮啦，每張枱都有一份鹹蛋魚皮，枱面有唔同味道嘅調味料，你選擇左你想要嘅調味料之後，就將啲魚皮放落個紙袋度，然後就好似麥當勞Shake Shake薯條咁樣，一瞬間就有得食啦令一樣比較特別嘅嘢呢，就係佢呢度有一個雪櫃嘅冷泡茶，呢個我都冇喺其他打邊爐嘅地方見過，我揀咗一支及桂花烏龍，同埋烏梅山楂茶，就開始左今日嘅打邊爐啦，任食打邊爐係最好，唔使就住就住。我發覺呢間打邊爐都有好多唔同特色嘅丸可以食，種類豐富到食晒啲丸之後其實個人都已經飽咗，本身冇人仲可

打邊爐，一直是香港人的至愛，所以今晚決定同女朋友去佐敦打邊爐。今晚選擇的，是一間台式火鍋 ，主打台式養生火鍋。大約晚上六點半去，客人不太多。這間店，有一樣特色，就是一個價錢，無限時任食。店員招呼坐下後，便奉上養食湯底餐單，選擇非常豐富，和女朋友商量後，決定選擇椰子雞，再利用手提電話登入，叫了不少的火鍋料。等候其間，當然要去拿一些飲料，及醬料。醬料都是一些基本款，我用醬油溝了一碗辣，一碗不辣，再加大量炸蒜，這就是我打邊爐的良伴。這裡的飲品，亦相當有趣，除了普通的汽水，更有多款自家製的冷泡茶，女朋友選了四季春，我選了烏梅山楂茶。材料很快便奉上，雖然地方淺窄，但待應仍然擺得井井有條，方便客人。先試一口湯底，雞湯味很濃，椰子味明顯，再食一口雞脾肉，很嫩很滑，只是略咸了一點。火鍋材料普遍都非常新鮮，包括豬肉及牛肉，肥瘦均勻，亦有一些台灣地道食材，例如鴨血。更有一推手工餃，首推麻辣粟米豬肉餃，很滋味。丸類款式亦多，例如有梅菜豬肉丸、黑松露墨魚丸等。味道相當有趣，值得一試。更重要的是，無限時，可以慢慢和女朋友，撐檯腳，烚下烚下，走前還有雪糕食！樂哉樂哉！鍋霸吃到飽台式養生火鍋 (佐敦)人均消費317