鍋先生海鮮火鍋菜館 (已結業)

先黎個魚生，比起其他港式火鍋店要新鮮同厚切。不過唔算係最突出，留肚食最仲要既海鮮再黎個鮑魚雞煲，入面有幾塊豬皮索晒汁好正，豬皮緊要過鮑魚同雞，建議食晒豬皮先落湯火鍋料都唔錯，牛肉既鮮同肥都比出面平均水平要高，拍得住大部份名店最最最重要係海鮮hotpot，d蝦既新鮮大隻仲識郁仲要勁爽口無限refill。除左蝦之外，大部份貝類e.g聖子都唔錯，不過得一份冇refill。有refill 除左蝦都推薦廣島蠔，肥美值得叫！呢個價有呢個質素真係好抵，值得再黎

最近有很多火鍋+雞煲+海鮮一齊食用放題，不過唔係間間到好好食又新鮮，朋友介紹有一間是叫鍋先生，第一次食都攬住個肚走，第一樣是來個雞煲，還有刺身一齊上，雞煲味道好好份量十足，刺身也非常新鮮，之後就上一些火鍋材料給你，但這個是一個頭盆比你試食，食過好味再叫來食，因為是放題嗎？我覺得最好是食完了個雞煲後他會問你要不要一個清湯底來再食火鍋，因為食完雞煲個鍋是好油膩，所以我這樣是做得最好的。

趁今晚天氣凍凍哋，放工約咗幾個朋友去尖沙咀山林道嘅《鍋先生火鍋菜館》打邊爐，我哋揀咗個鮮茄濃湯花甲鍋做邊爐嘅湯底，個湯底有好濃鮮茄味，不過又唔會太酸，味道啱啱好，做打邊爐嘅湯底真係唔會揀錯邊爐材料方面，我哋揀咗安格斯牛肉，佢哋嘅牛肉完全唔係次貨，色澤好靚，入口陣牛肉味真係好香 特別我仲想讚下佢哋嘅白牛柏葉同芝士獅子狗，因為本人超鍾意食牛柏葉，但喺出面食襯都麻麻哋，唔係淋得滯就太細塊，《鍋先生》嘅白牛柏葉就超爽口，正呀 至於芝士獅子狗都係必食，一啖咬落口，D 芝士醬就爆晒出嚟！芝士控最愛 雖然佢哋係主打打邊爐，不過都有小菜食，我哋叫咗個「蒜蓉粉絲蒸聖子皇」，聖子超大隻，又爽口，蒸得超入味，配搭得超好真係值得推介呀

今晚約左兩個朋友黎到TST呢邊行街，行過山林道是但搵間火鍋店打邊邊！估吾到質素好好喎我地好猶豫想叫雞湯魚唇鍋定係蕃茄花界鍋！兩個都好吸引～一個可飲湯另一個可食花甲！最後我地揀左花甲！揀得好🤗❤️😆、足料又新鮮。睇下圖就知大隻😍打邊爐點少得響聆？呢度果啲都係即叫即炸！好正 ar!!! 我地三個女人一路食一路傾食左兩個幾鐘，都冇人趕👍🏻👍🏻最怕去啲趕頭趕命隻得吾舒服果啲...叫得吾算多因為我地怕食吾哂 成日眼闊肚窄 我地叫左下邊呢啲：要驚喜位係呢度原來冇放題食 可吃刺身！我地有人吾食得生冷野所以叫左單叫！另外佢地仲有小菜可以散嗌！推薦係海鮮類好正 我地叫左3 隻聖子皇，每隻好多肉，師傅仲問我地想點整，除左打邊爐 佢地仲可以用蒜蓉粉絲蒸！最後揀左用蒜蓉粉絲蒸！勁惹味每隻40 蚊好抵食！最後當然一定要叫安格斯牛啦！雪花紋好靚，色澤好！yumm yumm 🤣💓份量足 味道好👍🏻😊 下次會再黎

推介鮮茄濃湯花甲鍋湯底好濃同朋友黎山林道呢間樓上火鍋店食 佢分左放題同點菜兩種形式 星期一都全場爆滿 建議上黎食要預先打電話book位我地今次揀左點菜 叫左個鮮茄濃湯花甲鍋湯底好濃 幾欣賞佢花甲係另上 唔係整好一鍋比你 鐘意幾時加就幾時加 份量好多好新鮮 另外仲叫左 安格斯牛 雪花好分明 又唔會太肥太油 好新鮮 牛柏葉 芝士丸 午餐肉 疏菜籃 🧺 蒜容粉絲蒸聖子 聖子好大隻 蒸得岩岩好42蚊隻 個人認為比丸類更抵食員工態度好好 換碟加湯速度好快 帶子片 有少少雪味 應該係解凍唔夠 呢度仲有小送嗌 但今次人太少所以無叫到

新年前，梗係要見下朋友。呢間餐廳由朋友介紹，主要食雞煲火鍋。又可以食刺身又可以食雞煲，一次過滿足兩個願望。😍😍😍叫咗個鮑魚雞煲，足料@有好多粒鮑魚。女人食鮑魚，啱晒夠滋陰🤗🤗🤗講番隻雞先，雞肉好入味都好夠味。唔似雪藏雞，冇咩雪味。海鮮拼盤都夠新鮮，本身好怕啲顯有砂粒，但食落啲蜆無沙👍🏻海鮮都算洗得乾淨👍🏻同埋味道同個雞煲味都match.呢度嘢飲係任叫，飲完可以叫侍應拎。另外呢間餐廳好特別，入面好多叮噹公仔擺設，原來老闆好鍾意叮噹。好有童真。如果食完有個豆沙包就好啦🤣🤣🤣🤣呢間餐廳性價比高，六個人埋單都係二百幾蚊，嘢飲任飲算係咁👍🏻回頭率高💁🏻‍♀💁🏻‍♂

一班朋友嚟食晚飯，聽講呢間海鮮火鍋都幾抵食於是就嚟咗坐低，係先食雞煲然後再打邊爐依家都九成係咁㗎啦！仲會喺雞煲搵緊未熟之前就可以享受埋魚生添，佢哋嘅甜蝦好大隻，而且仲有好多唔同類型嘅魚生包括有（三文魚、帶子、油甘魚、生蝦等等）海鮮方面就有蝦、蜆、聖子😳打邊爐又點會少得肥牛呢☺️ 佢哋嘅肥牛肥瘦分明入口即溶真係幾唔錯㗎👍🏻❤️👍🏻蔬菜類別都應有盡有👍🏻👍🏻雞煲都唔錯喎，雞嘅量都好多而且你可以自己揀辣嘅程度相對食咗一餐豐富嘅晚餐☝🏻而且又唔係好貴👍🏻大家都飽住走🥰？

🐔鮑魚雞煲 : 帶有麻辣味，好香，鮑魚夠淋，每人一隻，雞都好肥美，除咗鮑魚同雞仲有豬皮豆腐卜，全煲最好味係豬皮，非常入味，索哂啲汁，好味到要加多份，仲可以加其他配料一齊食㗎！🐟酸菜魚瓜子斑:用咗新鮮瓜子斑好滑，酸菜鹹咗少少，裡面有芽菜，千萬枝竹和金菇配料，滾下滾下😋🥒聖子涼瓜炒煎米粉：個煎米粉做得幾出色,煎得脆卜卜之如，啲米粉煎到扁平然後剪為一小塊長方形，又方便食又方便夾，配埋個豉椒炒聖子好惹味，啲米粉又可以索晒啲汁又有小菜又有火鍋食既好地方，生日仲有冰鎮鮑魚送！如果所有菜式淡味番少少就最好啦！

價錢相當合理，食品好新鮮，而且服務人員友善，招呼周到，令食客感覺好舒服！兩個半小時任食，時間充足，唔會令客人有急趕嘅感覺。- 鮑魚雞煲，味道適中，唔會太濃味，很好！- 牛肉，即使係任食，但質素非常高，相當有水準，值得一讚- 海鮮，有鮮味，好新鮮- 刺身，夠新鮮，有幾款選擇，都係任食其他週邊食物，如午餐肉，雞肉腸，都唔錯，唔係嗰類水皮貨色。汽水任飲，就算要酒類飲料，價錢都公道，總括而言，呢間食肆，用心嘅表現，值得一去再去

簡單總結，抵食。二百幾蚊一位任食，食物質素ok, 服務態度好，當然唔好要求會食品好新鮮，例如生蠔係由冰箱直接攞出嚟，但總體唔錯。叫左日式昆布湯底，先落Sake，燒一陣再加湯。

我推介這間火鍋館，老闆好有heart又熱情，加上老闆自己做海鮮批發，除了食到新鮮好味既食物外，仲食到人情味，因為除了老闆陳生，伙記們服務非常到位，火鍋店不會因為你食完食物或夠2.5小時就叫你走，大家可以再聊天，我們坐足四小時。

有海鮮、靚材料、服務員態度好、價錢合理，少有嘅火鍋店。今晚食咗個鮑魚雞煲，本來以為之後開始叫材料打邊爐，點知原來有set，有一個海鮮拼盤，有一籃菜，牛肉一份，仲有刺身。整體很滿意

其實已經第二日連續食雞煲，但九點半後入座任食雞煲只係$248一位實在太吸引估唔到咁嘅價錢竟然可以食到鮑魚雞煲真點鮑魚 唔係縮水唔見咗嗰啲令到個雞煲更加有鮮味 又唔會有好咸啲雞好夠嫩 之後加水打邊爐都仲有炆野味 好夠濃 而且唔會太油 讚一坐低本身就會上埋一set野 有蔬菜菌類(一籃有好多款) 勁靚牛肉 同埋海鮮盤 仲有刺身添 呢啲全部唔夠都仲可以加 不過就建議大家食咗先因為都好夠飽 不過之後加嘅份量一碟都比較多所以大家小心吔食晒套餐料之後加咗烏冬 係日本急凍烏冬！連好少見嘅秋葵都有 好多嘢食都好新鮮餃子一流 正嘢飲方面雖然比較少 烏龍茶要加錢 同埋冇甜品 但係個肚已經比火鍋料塞爆左而且地方夠乾淨 服務都好好 不斷主動加水同埋幫我地拎野飲

食過好多唔同嘅雞煲火鍋，呢間都可以係話食過最好食嘅一間。佢裏面仲有啲鮑魚仔，煮到入晒味，啲雞都滑，仲有唔同辣嘅程度可以揀，好滋味！佢一開始都會送啲靚小小嘅刺身同埋一啲靚牛俾你，唯獨是份量真係細啲，不過都明嘅，話晒佢哋都係任食，啲靚野梗係限住食㗎啦。其他任叫嘅食物就普普通通啦，同其他任食嘅打邊爐冇乜分別，不過起碼佢哋都算新鮮，啲菜唔係梅，魚皮唔係林，就算叫番啲普通刺身都夠凍。總括來講，任食嘅話算係中上級嘅火鍋館。一大班人又唔想煩食邊間，呢間火鍋一定好過其他

同一班朋友聚會，朋友介紹咗鍋先生，$398一位任食刺身同火鍋一坐底就上一大盤刺身，任食既質素黎講都算新鮮火鍋要咗兩個鍋，比較推介既係鮑魚雞煲，真係一人有一隻鮑魚；另外一個沙嗲鍋就一般啦之後會上一個無得添加既漁鮮拼盤，睇個樣真係好吸引，呃like一流佢仲有兩三款牛肉係一開頭放低無得添加既，肉質特別好其他食物都ok，任食就預咗食物唔會係最靚料，不過勝在食得開心又滿足，想食咩任叫都可以餐廳環境都ok，坐得逼咗少少但唔會覺得唔舒服，係食得好開心既一次聚餐