鋿晶館

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做完成日嘢，就梗係想歎。但港式美食，一向都係快、快、快！如果放工想慢活嘆吓，唔知會唔會諗起一盅兩件呢？嚟到位於荃灣嘅鋿晶館飲夜茶，餐廳師傅曾經喺幾間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓工作，所以對於食物出品總有堅持，最大賣點係點心即點即做，有別於工廠整好再到餐廳翻蒸。老爺鮮蝦腐皮卷外皮一咬落去就有清脆嘅「咔嚓」聲，鬆脆爽口加上新鮮又足料嘅餡料，果然真材實料。脆炸北海道牛奶炸牛奶呢個懷舊炸物點心絕對係考功夫之作！炸牛奶嘅外皮爽脆而唔會硬巴巴，火侯控制得相當好，而牛奶用上北海道牛奶，入口嘅感覺更幼滑，令口腔充滿牛奶香濃味。馳名南翔小籠包小籠包皮薄餡靚就係基本，最精粹嘅係裡面嘅湯汁。一咬開小籠包，源源不絕嘅湯汁就已經留晒出嚟。混合埋半肥瘦嘅豬肉餡，呢個小籠包真係令人食指大動啊！月半彎晶瑩鮮蝦餃飲茶又點會唔叫蝦餃，外皮厚薄適中，內層同腐皮卷一樣用上鮮蝦，彈牙好味呀！黑松露北菇燒賣師傅亦曾經喺東京嘅富麗華工作，所以敢於嘗試新菜式。呢個燒賣就用上黑松露配上傳統嘅北菇燒賣，多了一份黑松露嘅香味，夠晒驚喜。

同婆婆去食飯 所以就搵左間食點心嘅小店 本身真係諗住求其搵間點心店去食 點知又有驚喜啵🤩艇頭三寶蘿蔔糕小妹就好鐘意食蘿蔔糕嘅 所以哩樣都係我必點嘅點心 哩度嘅蘿蔔糕好足料 食落去唔會食到好多粉咁👍🏻脆炸北海道牛奶外脆內軟 熱辣辣 好明顯係新鮮炸出嚟嘅 仲要入面嘅牛奶好有奶味😍招牌奶黃包一咬落去 個流心奶黃包多汁到流晒出嚟我隻手度 好滿足嘅感覺🤤🤤黑松露北菇燒賣皇有少少嘅黑松露令到個燒賣唔會淨係得一舊肉味咁寡🤣月半灣晶瑩鮮蝦餃粒蝦餃好大粒 塊皮又薄 入面起碼有三粒蝦🦐🦐🦐好姐潮州蒸粉果哩樣係婆婆嘅至愛 所以每次飲茶都會點 個粉果皮都好薄 入面都好足料 我同婆婆都食到好滿足😋😋舖頭嘅姐姐都好好傾 佢哋話餐廳係自家製品牌所有點心現場即點即做 手作點心 難怪咁好食啦😋😋佢哋仲話師傅曾經喺日本東京富麗華做左好多年 專為高管達人和明星服務 返香港之後喺多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管架🫡

鋿晶館🥟夜晚放工都想食點心？到底邊度可以滿足到我哋？答案就梗係鋿晶館啦🤤🤤餐廳嘅點心係自家製品牌，所有點心現場即叫即做，係手作點心！佢哋嘅點心師傅，聽講仲喺日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富架！鮮蝦菜苗餃🥟 $30菜苗餃餡料飽滿，鮮蝦隻隻大大隻，好食！百吃不厭鹹水角$24即叫即炸嘅鹹水角又點會輸呢？呢個一定係飲茶必要點心！💓香噴噴招牌流沙包 $30佢哋嘅流沙包，味道偏甜一啲，我比較鍾意呢一個味道！🙈好姐潮州蒸粉果 $24粒粒都大大粒，20幾蚊就有！✅✅馳名南翔小籠包 $34呢度嘅小籠包，雖然稱唔上係最薄嘅皮，但係入面嘅餡料同埋肉汁一樣都係冇得輸，好好食😋！椒鹽魷魚🦑 $58魷魚鬚份量都幾多，即叫即炸非常香脆，比起大部份嘅酒樓做得好喎👍🏻

好耐冇同呀爸撐台腳，今晚順佢意去飲夜茶🫖其實我係第一次食，不過呀爸係常客😳佢話呢間係自家製品牌，啲點心現場即點即做，好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻又真係幾好食喎！🛎 $22 月半彎晶瑩鮮蝦餃(2粒)蝦餃皮很薄～晶瑩通透✨ 蝦肉非常多，而且爽口彈牙🥰有得揀只叫2粒好好🤣咁我哋就可以試多啲其他唔同既點心🤘🏻🛎 $30 山竹牛肉球大大球🐮牛肉超新鮮嫩滑入面既馬蹄都好足料，啖啖都索索聲😈加喼汁係絕配🛎 $22 老爺子古法馬拉糕非常金黃挺身靚仔既馬拉糕😎好似海綿咁既鬆軟口感甜甜地既點心🥧岩曬我心意！🛎 $20 黑松露北菇燒賣皇 (2粒)呢到啲點心都好大粒😍燒賣都唔例外～北菇令燒賣更有水份黑松露味道濃郁，又香🤪正🛎 $30 香噴噴招牌流沙包呢個流沙包真係好濃蛋黃味趁熱食係一流🙏🏻問下樓面姐姐先知，原來呢間既師傅之前係日本東京富麗華做左幾年野👨🏻‍🍳專係服務啲高管達人😳返香港之後又係唔同既米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗咁豐富，唔怪得知啲點心咁高質😏🛎 $24 百吃不厭鹹水角完全食得出係即叫即整，因為唔係平時食會乾炆炆個啲🙏🏻外皮金黃煙韌內裏有蔥花肉碎，調味平衡，咸香充足😋學呀爸話齋～手作點心真係冇得彈

個人一向鐘情於飲茶食點心，呢間新式點心餐廳係自家製品牌，主打手作點心，所有點心喺現場即叫即製，種類選擇超多而且十分高質足料，點心嘅名仲好有心思添～至於喺背後主理嘅師傅原來大有來頭，曾經喺日本東京富麗華專為高官達人同明星服務多年；返香港後更曾經擔任多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團嘅主管，師傅以其實力同豐富經驗確保每款手作點心嘅質量～月半彎晶瑩鮮蝦餃⭐️⭐️⭐️⭐️大大粒蝦餃皮薄餡靚，比一般蝦餃大隻，話佢係加大碼冇誇張，裡面起碼有兩隻大蝦，蝦肉鮮爽彈牙，果然係皇牌點心之一，必嗌！黑松露北菇燒賣皇⭐️⭐️⭐️⭐️燒賣同樣大大粒，表面舖滿黑松露，放喺枱面已經聞到濃郁黑松露香，蝦仁豬肉餡料嫩滑有咬口，而且同黑松露夾得很好～鮮蝦菜苗餃⭐️⭐️⭐️⭐️漲卜卜嘅菜苗餃外表晶瑩剔透，包住滿滿嘅菜苗，仲有一粒大蝦仁，菜苗夠晒鮮嫩～齒頰留香脆蘿蔔腸⭐️⭐️⭐️⭐️第一次食香脆蘿蔔腸，喺其他地方少有嘅一款特色點心，腸粉厚薄適中，包住新鮮蘿蔔絲同蜂巢脆脆，鮮甜味同脆卜卜口感交集，餡料豐富之餘層次感十足🫶🏻，真係做到齒頰留香嘅效果～半肥不瘦叉燒腸⭐️⭐️⭐️⭐️用料一啲都唔吝嗇，叉燒塞滿腸粉而且真係半肥不瘦，一啲都唔鞋，啖啖滿足～香噴噴招牌流沙包⭐️⭐️⭐️

🫖荃灣這家點心店，一向都有不少人光顧，味道同份量都很不錯，是比較正宗的廣東點心，適合所有喜歡一盅兩件🍴的朋友。而且店員服務態度好，又會主動為你添茶水🍵，服務周到，店員更跟我分享，點心的主廚是曾經任職星級酒店，的確是信心保證。今次點了幾項比較受歡迎同普遍的點心，我和朋友都覺得味道很好同份量好，食完後都覺得很滿足同滿意，下次會繼續光顧，還會推薦給朋友。

朋友推介一間位於荃灣沙咀道既鋿晶館話佢啲即叫即做手作自家製點心好出名師傅仲要係做過好多間酒店同埋大型酒樓 經驗豐富拍晒心口叫我放心話實好食同朋友踩完單車，唔係話好肚餓好彩餐廳可以揀半份咁樣嗌黑松露北菇燒賣王成粒燒賣都好足料，無論係燒賣入邊嘅肉，定係黑松露同埋北菇，全部都分量十足，咬落去每啖都好結實！月半彎晶瑩鮮蝦餃皮夠晒薄，兩粒大大舊嘅蝦肉，新鮮到不得了，食落去果種蝦味，鮮味，同平時嗰啲味精蝦，個對比即刻感受到出來。鮮蝦豆苗餃鍾意食蝦嘅朋友，如果唔想食蝦餃咁貴，絕對可以試下呢個鮮蝦豆苗餃，皮薄餡靚，唔使多講，同樣係大大舊嘅蝦粒，加上大大份豆苗，新鮮嘅豆苗咬落去勁Juice，估唔到呢兩樣係可以咁夾！香煎韭菜餅鍾意食脆野朋友，一定唔可以錯過，外層係超級脆，韭菜煎到勁香口，一咬落去啲汁標晒出嚟，同朋友兩個都食到讚不絕口！蒜香蝦春卷咁大條嘅春卷真係第一次見，最難得佢係勁足料！無論係蝦定係配菜，都將春卷塞到滿滿，每一啖都係滿足嘅味道！叉燒包平時同屋企人飲茶，真係好少會食叉燒包，但係朋友講到邊度嘅叉燒包同樣都係皮薄餡靚，用嘅叉燒唔係肥膏或者柴皮，估唔到叉燒包可以咁好食！

🔸 蒜香蝦春捲 $38 / 2條係兩條春捲斬開四條，賣相唔錯，脆卜卜好過癮，每條都有兩三粒蝦仁，同埋椰菜絲、蒜茉， 好香口， 但係份量就唔算多。味道：7/10性價比：7/10🔸鮮蝦菜苗餃 $30 / 3隻皮薄，內有滿滿菜苗，多汁足料，味道清清地，好食。👍🏻味道：9/10性價比：8/10 因為有3大隻🔸齒頰留香脆蘿蔔腸 $38 / 3條係布拉腸腸粉上面有啲蔥花，入面脆卜卜，口感 又軟又硬 滑捋捋，大大條，可以食得飽。味道：7/10性價比：6/10🔸月半彎晶瑩鮮蝦餃 $22 / 2粒蝦餃皮有啲厚，不過蝦肉都算喺大粒， 後來行過廚房先至發現原來有成六七位師傅喺度即包即蒸，難怪出品噤新鮮。味道：7/10性價比：6/10🔸咱家秘製叉燒包 $23 / 3個叉燒包 唔似酒樓嗰啲笑開個口，個樣似菜肉包， 一咬落爆汁，確實有粒粒叉燒，真材實料。味道：7/10性價比：8/10🤩所有點心都係現場即點即做嘅手作點心🫖茶位：$8 🗣另須加一服務費（星期一至五全日免收加一服務費）朝早8點到11點，點心有85折優惠街頭茶餐廳形式夠曬方便，冷氣充足， 可以快靚正 咁樣食點心， 感覺唔同上酒樓慢吞吞 嘆茶。呢一次朝頭

媽咪突然間話夜晚想食點心，咁就即興地搵到一間位於荃灣大河道130號“鋿晶館”，有意外驚喜。我地嗌左“”黑鬆露北菇燒賣皇“”$20，兩粒嘅份量等於出面一般四粒燒賣咁濟，原隻蝦肉口感爽脆。再嚟就係“”月半晶瑩鮮蝦餃“ $22。同樣地份量10足，咬入去啖啖蝦肉，點啲辣椒油更錦上添花。之後到“”好姐潮州蒸粉果“$24，我本身並特別喜歡食粉果，但係黎一個真係做得好出色，爆涵之餘而且外皮做得好柔軟，一軟一膠兩種口感好夾 。另外就係“”南翔小籠包“$34，正常發揮。反而有驚喜嘅就係“”齒頰留香脆蘿蔔腸“$38，叉燒腸等就食得多 ，呢一種用腸粉包住炸脆左嘅蘿蔔腸粉都係第一次食，好適合食齋嘅人士。最後亦都係最驚喜嘅就係“”蒜香蝦春卷“$38，兩大條打斜切開 ，如圖所示完全喺鋪滿哂，同出面一般茶樓得春捲皮嗰啲差天共地。同員工吹下水，先知餐廳原來是自家製品牌，所有點心現場即點即做手作點心，師傅就職於日本多年，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。

🚩荃灣沙咀道🚩飲茶除左去傳統既茶樓，我而家會去專門食點心既舖，都會有茶飲🫖基本上貼茶樓無咩分別，所以間唔中都會去，可能仲會有d特式野食添😋😋😋月半彎晶瑩鮮蝦餃 $42每籠有4粒，仲要大大隻，好似比一般茶樓既仲大隻左🥹😀仲要彈牙有口感🤗🤗黑椒醬王皇金錢肚$30濃味既金錢肚，色水都唔太差，喜歡💕😉紫金名醬蒸鳳爪 $30每次去酒樓食都會必叫呢個鳳爪，佢個醬幾好味🤭香噴噴招牌流沙包 $30熱辣辣出爐既包，仲要流哂d奶皇出黎😱😱真係好味🤤📍 鋿晶館 (荃灣)🗺️ 荃灣沙咀道130號地舖

想飲個茶🫖但又唔想同人去茶樓逼，咁去邊好？🦭直接一句：「荃灣飲茶No.1」。今次肥豹試左🦭1. 齒頰留香脆蘿蔔腸口感同炸兩有幾分相似，軟糯既腸粉皮下係一層炸皮，再下一層就係軟甜既蘿蔔。整體口感唔錯，唯一扣分位係腸粉皮太軟身，食入口有少少糊化。2. 黑松露北菇燒賣皇超大粒燒賣，肉量同蝦量都相當滿足。唯獨味道上唔係特別出眾，不過都可以一試既🦭。3. 咱家秘製叉燒包成餐飯最中意既點心。雖然麵皮偏厚左小小，但食落口唔會好乾。最欣賞係佢既餡料👍🏻肥豹雖肥🦭但好怕食中式包食到成舊肥膏或者筋🫣呢個包餡肥瘦岩岩好（唔知係咪死好命先冇食到筋😂），又可以食到肉粒👍🏻值得一食。4. 半月彎晶瑩鮮蝦餃隔離枱呀姨話好好食就點下啦。可能隔離姨姨中意食蝦啦🦭我就覺得除左蝦多之外，就冇咩特別了。5. 上湯鮮竹卷佢個鮮竹卷就包大量娃娃菜既，好少肉。對於肥豹呢啲肉食動物🦭都係食返唐記算🦭。豹言豹語：前兩年食個陣係頗為驚豔，最近再黎食覺得退步左唔少，有啲可惜。不過話雖如此，佢都仲係荃灣友值得一食既點心黎🦭

巧手點心專門店😋同屋企人去咗荃灣買餸👍🏻順路去咗鋿晶館飲茶🫖店舖環境乾淨企理😀點心更標榜新鮮製作😎即叫即蒸自家點心🥧主打原盅燉湯及巧手點心👍🏻馳名南翔小籠包，34蚊籠小籠包肉餡超多肉汁，每一嚿小籠包都有湯汁，入口有爆湯嘅感覺，仲有片青瓜墊住小籠包☺️齒頰留香脆蘿蔔腸，38蚊籠粉皮香滑餡足料，蝦肉鮮甜，食落內脆外滑有口感，食到一絲絲嘅蘿蔔😋蒜香蝦春卷，38蚊籠春卷好貼心，分咗四份長條型，方便點醬汁，口感柔軟而有嚼勁，內餡由蝦肉，蔬菜等食材，口感鮮美，完全無油膩感🦐鮮蝦菜苗餃，30 蚊籠包住菜苗配埋蝦肉為餡，以皮薄而軟，蝦肉爽口彈牙🤤月半彎晶堂鮮蝦餃，22 蚊籠賣相好白滑同飽滿，鮮蝦好大隻，食到蝦嘅鮮甜味，筍味好濃🦐黑松露北菇燒賣皇，20 蚊籠燒賣皇外皮薄有彈性，餡料有滿滿豬肉同蝦肉混合而成，鮮甜蝦味道同豬鮮美，口感完美融合，仲有濃郁黑松露味👍🏻整理環境坐得舒服夠光猛🌞服務有禮貌☺️食物味道唔錯，價錢合理，飲茶嘅好地方👍🏻

媽咪成日話我星期六日朝早都起唔到身陪佢飲茶😂 所以今日就同佢飲茶 費是佢詐型～活拆生剝鮮蝦腸$45蝦腸/芫荽牛肉腸係飲茶都會必叫的～ 呢個腸粉都滑既 蝦好似有三隻 都幾大隻 好彈牙既蝦！濟寧蒜香蝦春卷 $38好脆 賣相幾靚 不過食落有小小油 如果有沙律醬配埋會更加正😚 一條都幾長！月半彎晶瑩鮮蝦飯餃2粒 $22呢間幾好既位係有風叫兩粒或四粒 就算兩個人黎食都唔怕～黑松露北菇燒賣皇2粒 $20蝦餃燒賣都係必叫架啦， 不過我都係鍾意食原味傳統個款既燒賣多啲🤣

好耐無同媽媽飲茶，上網得知呢間鋿晶館的師傅曾於東京富麗華任職多年，亦響香港好多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管好有經驗。餐廳屬自家品牌，所有點心都係現場即叫即做，相信食物質素應該有保證，加上荃灣區方便我媽，所以呢日就帶埋佢嚟飲下午茶。食點心點少得蝦餃燒賣😇❇️月半彎晶瑩鮮蝦餃其實蝦餃整得好唔好，好多時一上枱就會睇得出。呢度的蝦餃賣相的確晶瑩剔透，皮薄但又唔會黏筷子，最重要係蝦肉爽口彈牙，而且size大大隻，正！👍🏻❇️黑松露北菇燒賣皇黑松露的味道唔會太搶，入面都有好多蝦肉，同樣彈牙亦香口❇️齒頰留香脆蘿蔔腸望落似炸兩，但腸粉皮入面唔係油炸鬼而係炸蘿蔔絲，外軟內脆，口感豐富，但冇炸兩咁油膩，唔錯！❇️咱家秘製叉燒包上枱時熱辣辣，叉燒夠淋亦多汁❇️百吃不厭鹹水角外皮色澤比起好多酒樓都較鮮明，而且咬落有少少脆又帶點煙韌，亦唔會好油膩呢度裝修別緻，座位幾闊落，環境舒服。整體感覺唔錯，下次有機會再試下其他食物☺️

肥仔發現自己年紀大咗，連晚餐都想飲早茶呀。放工經過見到鋿晶館晚市都仲有點心食，而且喺街坊中嘅口碑唔錯，一於去試吓！🫖好姐潮州蒸粉果潮州粉果餡料十足，肉香非常，而家水晶皮夠煙靭。將大量微辣勁香辣椒渣放在粉果之上，淋點豉油立即整個掉入口中。閉目慢慢細味，一粉果加一辣椒渣，真係人間極品，太美味！🫖咱家秘製叉燒包師傅自家搓嘅包皮，食落香甜鬆軟，肉夠嫩，汁夠鹹香不膩，吃時還不黐上顎，上品呀！🫖🫖蟲草花上湯鮮卷外皮用咗傳統的手工製作技巧，口感鮮嫩順滑，味道清爽。喺蟲草花湯嘅烘托下，鮮卷更加美味可口，讓人食指大動！🫖🫖月半彎晶螢鮮蝦餃大大粒蝦餃，鮮蝦爆量，餡飽滿實在，蝦身爽脆彈牙，食得出超新鮮。外皮薄身煙韌，岀面好少揾到咁高質。🫖🫖齒頰留香脆蘿蔔腸腸粉十分嫩滑，入面有包住炸蘿蔔絲脆脆，同爽脆鮮甜蘿白粒，外脆內軟組合，層次口感十足，完美配搭！🫖🫖黑松露北菇燒賣皇上一枱已經聞到好香黑松露味！燒賣比坊間酒樓更大粒！肉質好彈牙，好厚實有口感，仲有大大碌鮮蝦碌，好豐盛嘅一個點心！🫖🫖脆炸北海道牛奶因為工序多，已經冇乜酒樓整，呢度竟然仲有得食。酥脆嘅外皮包裹著濃郁嘅鮮奶，外皮酥而不硬，內裏鮮嫩可口，香甜可口鮮奶