銖記海鮮飯店

營業中

休息中

14人困一张细圆桌，仲要坐圆胶凳，见到咁的环境都唔想食,收左订金冇得走，味道太重口味，海鲜真是一般，圣子好很多沙，又硬，好似食紧察胶，虾又细隻，食左好似冇食咁，其他野一般，又冇位泊车，巿政局街市大排档扮上菜！

當個心想食住家菜，但要買餸煮飯整完都8 點幾，之後仲要洗碗…. 真係諗到都累了。一句”去街食啦”就省卻此等煩惱，但想像到家附近的銅鑼灣的人潮和要等位，仲要苦思食邊間好，又係累…….點算呢??跑馬地姝記就係我地既首選，可以食小炒，casual 飲下啤酒聊聊是日辛酸，一個鐘食完就行番屋企。姝記仲可以自擕紅白酒免開瓶費。熟食中心大排檔的布置，膠枱布和膠碗筷及明亮燈光，這裡就好像家一樣雖舊但一點也不污糟。自己炒通菜上桌才幾分鐘已變黑黃，外面餐廳一般是地通菜(就是扁扁的，較深綠那種)。姝記則選擇水種通菜(水蕹菜) 炒得比較爽脆，炒起的菜葉和梗才會惹味又軟。雖然是住家菜款式，但並不是平凡功夫呢!在這裡亦可以吃海鮮，而且沒有最低消費，豐儉由人。是晚我們一人一隻豉椒蟶子。蟶子肥美肉厚，有味有道。我們把醬汁和洋蔥三色椒等配料捞飯吃光光。八寶豆腐煲由砂煲盛載，上菜時呀哥仲細心地叮囑我們小心砂煲熱，食落果然熱騰騰，豆腐的表面煎到焦香酥脆，紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感。姝記的菜很Home feel像爸爸的菜 ，環境也很Home feel，可以放鬆地麻甩(看到有女生豎高大

近年不是沒有入去跑馬地，但次數唔多，雖然早幾年女兒出世時，有幾天經常在跑馬地出沒，但當然沒有時間四圍覓食。數數手指，原來已經8年以上沒有去跑馬地黃泥涌市政大樓搵食，今日興之所至，打電話去「銖記」訂枱，食街市版雞煲翅。還記得當年黃泥涌市政大樓有兩間港式小炒大排檔，一間「銖記」、一間「嫦記」，兩間互相競爭情況之下，帶旺了整個場，星期五六日晚晚爆場。估唔到只是幾年光景，今日再度重臨，當年兩雄相爭的情況已經不再。原來「嫦記」兩年多前已經結業，即使今天是星期六，熟食中心也異常晚清，到底是經濟環境差了？抑或是沒有競爭的情況下質素下降？又抑或是正值復活節長假，很多港人外遊去了？當年「銖記」及「嫦記」兩間毗鄰的大排檔，雖然是競爭對手，但實在太好生意，所以只是良性競爭，雙方不會因為互搶生意而搞出任何不愉快事件。兩間大排檔最出位的地方，就是在食環署旗下的熟食中心賣貴價海鮮、雞燉翅、甚至炆鮑魚！雖然「嫦記」已經結業，但「銖記」仍然維持這個傳統。始終只是大排檔，不可能好似大型海鮮酒家或者西貢及鯉魚門的海鮮檔，設置大型魚缸養殖各款游水海鮮。所以，游水海鮮數量及款式不多，而且只是臨時養殖在發泡膠箱內，每晚賣完就沒

一直以来跑马地都是个宝地，旺中带静加上各种美食，非常适合居住。今天到养和医院探病，刚好到附近希望吃点地道香港菜，姝记就你啦！陈旧的餐牌，不太干净的环境简直就是香港熟食中心的写照，这么多年依然十年如一日还是有一定伎俩的。天气开始冷先来一碗鸡炖翅。非常浓郁，用料十足，价钱更是平民化才$68一碗，非常抵食。接下来椒盐九肚鱼的椒盐做的非常好，不过采用的九肚鱼好像原材料一般，后悔没有叫椒盐鲜鱿。蔬菜要了啫啫唐生菜煲，除了偏油之外味道还是相当不错的，火候把握的很好。最后是招牌蒜香骨，选用了比较肥的排骨来做，非常香口，味道不错，说是招牌也不为过。由于只有两个人没法尝试他们的另一招牌菜风沙鸡，只能下次来再试了。平均每人$190，以吃的东西和质量来说算是物有所值了。

跑馬地看看風光，午場氣氛較佳🌝，不像平日晚上的跑馬地，圍著幾百名老外在喝酒。午間的跑馬地天色較好，風和日麗，太陽下山，還有斜陽伴晚影。本來不算太肚餓，但是由於本人極力反對，從一個地方乘車去另一個地方，專程只為了吃東西，如果好吃還好，如果不好吃，就賠了夫人又折兵。於是，在體育館坐了一下，遲一點轉到黃泥涌熟食市場。以往到過許多熟悉市場，有些大型、有些公開， 十多間商店，大家共用中間的桌椅。大埔熟食中心，如果你過了界，可能要點杯飲料；南區熟食市場，樓高兩層，建築特別，甚至乎在商舖之內，有條柱阻隔著。熟悉市場這個東西真的很有趣，有些熟悉市場非常大型，而黃泥涌這個卻非常之小，早上可能都有三四檔，晚上來到，就只有我們現在吃的這間銖記。點了個胡椒豬肚湯，胡椒的東西我一向不太喜好，但是這兒的豬肚，味道不錯，非常乾淨，爽彈。點了半隻風沙雞，吃了一兩件，就知道又上當了，所謂的風沙雞，它的蒜粒不算太多，而且也不覺得非常之濃郁的香氣。雞，看起來賣相不錯，有點兒鮮嫩的粉紅肉，但又不是未夠熟，但是雞肉不算非常之滑，雞味不濃郁，味道確是普普通通。半隻風沙雞，好像大概＄110，不算極之昂貴，但有比小菜高昂一點，石硤尾

跑馬地，除賽馬之外，向來都給人一個高貴高尚的感覺。據說，連區內既街市都被稱為貴族街市。雖有這稱呼，但當大家上到去街市的熟食中心，其實是一個非常親民同大眾化的地方。中午，特式的多士，美味的粉麵，好飲的奶茶，吸引到不少打工仔專程坐電車入來品味的。晚上，上述的食肆就不會營業了，整個場會被場內唯一的一間晚飯大排檔用晒。這就是黃泥涌街市及熟食中心唯一的夜市食店《銖記海鮮飯店》。 為何無啦啦會入到來跑馬地，仲要食街市呢? 原因就是該晚約了親戚交收BB物品，說過大家食完飯之後才去香港仔集合。太太帶齊家中兩個小朋友駒車前來灣仔接我放工。上到車，叫我找個可泊車的地方先食個飯，而我就立即想起了跑馬地，到達跑馬地，志在簡單食一餐的我們，我想起了街市。上到來，我兩大一小一BB，第一個目標就是叫兩個炒粉麵三個人分，我確家這兒有素食小炒及粉麵之後，就叫太太推埋BB上來，大家簡而快食個晚飯。茹素的太太沒有太多選擇，堅持大家炒粉麵算數既就點一份羅漢齋炒麵。大排檔炒菜炒粉麵，夠晒鑊氣不需要去質疑。出來的炒麵，雖不是高水準，但全脆的麵餅，極香的麵條，永遠是吸引的。店方的羅漢齋，有菇，有木耳，有BB粟米也有菜，純蔬的羅漢齋

七月都幾多朋友生日，約埋一齊食生日飯。有人提議去跑馬地熟食中心的銖記，話幾出名喎！七點左右到，這日是星期四，都算多人噃。叫咗頭盤，豬手和蝦干青瓜。豬手真係幾正(全日推介)掛住食，記得影相時，只得返一件。人齊點菜，我冇乜意見，朋友發辦嗌馳名原盅雞炖翅，點知話冇盅頭，得返一窩窩。其餘叫咗蝦干小炒王，肉餅，椒鹽鮮魷，蒸埾子....結論〜除咗豬手外，其他真係麻麻 - 雞炖翅唔得，好普通酒樓貨式，好似溝咗水咁。其他餸，味係夠濃，但好似好多味精咁，個個食完都要嗌可樂去解一解。點解咁多OL嚟食嘅〜唔係幾健康噃。

由小到大，我最喜愛到跑馬地街市樓上吃東西，早上有馳名的昌記厚多士，晚上有美味銖記海鮮，今晩又相約到來食消夜，盡享海鮮美宴。我們於毓秀街拍好車後，便由地下用扶手電梯轉上3樓，左邊第一間便是銖記海鮮飯店，一進去已經受到店員熱情招待，隨便選擇位置坐下，差不多晩上10時，人不算太多，我們於一角坐下，看着鮮艷奪目的餐牌，深深地美食相片吸引住。最後我們點了招牌雞燉翅＄298，黃金鮮魷＄78，沙薑雞腳＄48，還有無限的啤酒⋯不久我的最愛沙薑雞腳上枱，我是餓到一個點，完全忘記拍照，一口氣吃了兩隻雞腳才記得拿出手機來，原本一碟有六隻的，千萬不要誤會他們偷工減料，＄48非常抵食，濃郁的沙薑味道配合肥美的雞腳簡直是絕配，當刻的我完全沒有儀態了，幸好朋友們忙著把酒當歌，沒有太留意到。邪惡的黃金鮮魷上枱，看着差不多30件的鮮魷，＄78物超所值！外表炸到金黃色，完全找不到一件炸燶；咬進去是一口一口又新鮮又爽口的鮮魷，只需簡單配合蛋黃碎作調味，已經取得一百分。招牌雞燉翅亦上枱，這個例鍋超值抵食，大約可分到10碗左右。這鍋大約還有10隻雞腳，還有無數的魚翅，香濃的雞湯味道調味得意，飲後身體感到一陣溫暖，最適合身子比較

Located at the food court in Happy Valley Wet Market. This place is probably the best value in terms of Cantonese Seafood in HK. My favorite is Braised Shark's fin stuffed Squab! Its off menu item but they will make it for you by phoning one day ahead. Stuffed Eggplant is also really good.

銖記，位於跑馬地街市上層熟食中心，本來實在沒什麼好感，因為我好怕呢類地方既食客吵鬧聲同回音... 是晚超晚才到（11點）所以只有二三台客人... 味道卻是意外的好，點了海蔘冬菇，海蔘彈牙，冬菇厚身又入味，娃娃菜也十分嫩。炒蛽，愛辣的我這個就是差一點點了。魚翅... 其實我不太愛食.... 但這個飽魚魚翅實在實在好吃，飽魚同個汁超好食的。飽魚彈牙又入味。真心好食的店。

之前我地幫襯開嫦記,但可惜嫦記係上年10月就執咗 所以就開始幫襯銖記。其實嫦記同銖記開咗幾十年,可以話係老字號,聽講嫦記和銖記周不時有明星幫襯,咁就證明咗D食物真係正! 呢兩間餐廳的菜色同價錢都差不多,我地每次嚟都會叫它們的風沙雞,雞皮又香又脆,雞肉鮮嬾又入味,D蒜香又香,必食! 椒鹽九肚魚熱辣辣,但味道比較淡,可能佢地唔記得醃,但都OK,而炸豬大腸都好好食,皮脆肉嬾,好有口感,正!魚翅湯好足料,魚翅又多,而且一盅都只係$68,好抵食!雖然係大排檔,但乾淨企理,而且有冷氣,洗手間又容易搵又方便,希望銖記持續做落去,唔好好似嫦記咁無啦啦執咗粒

Usually when my friends visit me from overseas, i would take them to some traditional places or fancy restaurant with local food, and then my japanese friend told me he want to go the down to earth side of travel, so we came up with the idea to take him to this place, thanks YY for suggesting this place indeed, i have been here once but somehow i loved it, so no doubt we are hosting our friend here! Came in a group of five with 2 guai lo and one japanese, choosing a place with air conditioning i

跑馬地大排檔銖記有好多招牌菜風沙雞，清湯腩，蟶子皇，翅等等另一心頭好就係冬天先有既羊腩煲。雖然瓦煲睇落唔太大，但係入面實得得，好足料。羊腩炆到好淋，支竹吸哂煲入面既汁，唯一係馬蹄唔夠多，多少少就再好d.食到尾先有空位放生菜。追加多少少生菜，其實連菜都可以叫少碟，留quota食其他野。腐乳唔夠可以再加。好好食。今個冬天就算唔夠凍都要黎食多幾次。

常常覺得，港九各區的街市熟食中心都是藏寶的地方，如果為自己訂一個以熟食市場為主題的搵食遊，應該是一件很好玩的事。是日在灣仔工作，本來還在想到底去榮興吃蔥油雞好，還是去嫦記吃風沙雞好? 最後男友發辦，出發去號馬地。其實幾年前也有嚐過嫦記，念念不忘的還是那風沙雞的蒜味。結果來到目的地，面目全非，只見大大隻字寫着「銖記」，找了店內阿姐問一下，她帶點恨恨的說: 「嫦記執啦，執左兩個月，而家轉場賣點心喇~(下省N字)」，似乎對上一手有很多抱怨...下單轉了另一位大叔，感覺專業又風趣，只要你講得出想吃豬、吃牛、還是吃海鮮，他便會有如電腦一樣把菜式介紹給你。餐牌上許多勁點的菜式都要預訂，想借銖記來懷念一下吃風沙雞那時的情懷也不可以了。我們改為點原盅雞炖翅，一小盅每位$68。湯的表面有些油花，但不會很油膩。裡頭的湯料塞得滿滿的，除了雞件和魚翅，似乎別無其他，姆指長的魚翅小小的也有三梳，外形很完整，一貫的只有爽口感，卻沒有味道，想想其實下次還是純粹喝雞湯便可以了。黃金蝦有兩款選擇，要求高一點可以選鮮蝦，當日時價$25/両，炒出來一碟大概已經要$200。店內提供另一個版本，用的是雪藏貨，收$108一碟，我

豉椒炒蜆 $108蜆肉完全無鮮味，再加個鼻涕芡。。。味菜肥牛炒鵝腸 $78味菜浸水浸到無哂味，鵝腸質感奇怪，唔爽，有幾條粉粉哋。。。啫啫通菜煲 $78唔乾身，再加大量糖，成煲係甜嘅。。。怪俠一支梅 $98又乾又鞋又無味嘅豬肉。。。