鉄人大盛 (已結業)

睇網上介紹係尖沙咀格蘭中心新開左一間食鉄版燒既放題，平時食刺身壽司放題就食得多，今次同朋友食番個鉄版燒放題晚餐先！飲品、雪糕都係無限暢飲，每人都係$328 再加一，我地安排左坐係靚仔廚師👨‍🍳鉄版燒爐前面，店員叫我地唔做tick刺身住，第一round會安排左個刺身拼盤先，包括有大蝦刺身、三文魚刺身、北寄貝刺身、拖羅刺身、希靈魚刺身、油甘魚刺身、帶子刺身！所有刺身都好新鮮，刺身都切得好厚身，好有口感！我地還叫左青龍卷、軟殻蟹卷、左口魚壽司，軟殻蟹好脆口，蟹籽又卜卜脆，真美味！當然唔少得鐵板燒，有黑松露魚扒、檸檬牛油煎魚扒、炒野菜、豚肉生姜燒、牛油醬帶子；即叫即煎，個厚切魚扒配埋黑松露醬汁好match, 檸檬🍋牛油煎法就酸酸地，好開胃，個豚肉加埋洋蔥一齊煎好乾爽惹味，帶子吸左牛油香味更香嫩！ 而燒鰻魚、牛舌同鯖魚都一樣出色；鰻魚塗上蒲燒醬汁，可去除本身的魚腥味，食起黎香甜可口！之後當然要食燒菠蘿、翠肉瓜、燒雞翼同埋杏鮑菇！ 燒菠蘿同翠肉瓜都切得好厚身，超爆多汁，唔會燒得好乾身，太好食所以食左6塊！👍😋 最後食埋Haagen Dazs 雪糕，仲有5款口味任君選擇，很滿足既一頓晚餐🥣！ 除左食

今天是我的生日，同事們訂了一間新開的鉄人大盛為我慶生，是一間日式鐵板放題，有刺身壽司、燒物、炸物、日式料理、鐵板燒、卷物、冷盤小食等。餐廳佔地很大，地方整潔，座位寛敞。所有鐵板燒都是由師傅在鐵板枱上即叫即做。設有遊樂一角，有數部夾公仔機供客人玩樂。飲品任飲。入座後，侍應送上一盆刺身，有三文魚、希靈魚、拖羅、鱆紅魚、油甘魚、北寄貝、帶子、赤貝、甜蝦、螺片。刺身新鮮，魚類肥美，油脂甘香。貝類鮮甜爽口。三文魚壽司、玉子壽司、左口魚裙邊壽司，即叫即做，師傅手握壽司力度剛好，材料又新鮮，好味！燒鰻魚：鰻魚厚肉，肉質鮮嫩，燒青花魚：燒得皮香肉嫩，兩樣都啖啖肉冇骨。芝麻雞翼、吉列蝦、廣島蠔：香脆可口，唯一是雞翼可能炸耐左一點，皮比較乾，但肉質也嫩滑。燒汁一口牛：師傅用熟練的技巧，將牛肉粒炒幾下，來一個火焰一口牛，加些醬汁就完成了，夠曬鑊氣，牛肉也很嫩。蔥花牛肉：先將大量蔥花和炸蒜炒勻，再將薄切的牛肉放在鐵板上，快手將蔥花和蒜放在牛肉上卷起，牛肉剛剛熟很鮮嫩，蔥花炸蒜又香又有口感！鐵板羊架：羊架燒至七成熟，加上黑椒、孜然粉等調味料就食得，肉質又嫩又入味，沒有羶味！最後食甜品，任食名牌雪糕，初初見到都吾

今天提早下班跟朋友吃晚飯，大約晚上六時半，朋友仔建議我們不如考慮下食日式鐵板燒放題，去到尖沙咀新開的鉄人大盛開餐了!環境地方都好寬敞，有五張鐵板燒的枱，仲有幾張沙發卡位，感覺環境地方都好舒適，一坐低就取飲品先，飲品方面有汽水、啤酒任飲，客人可以自行到雪櫃拎取。食物落單紙都有十幾張，有刺身、冷盤小食、壽司、軍艦、卷物、燒物、炸物、鐵板燒等.....精彩時間先是食刺身先，端上來的刺身拼盤真是擺設得好精美，蘸上加入日式芥辣的醬油裹，能托出新鮮刺身的鮮味，新鮮的三文魚入口柔嫩，入口即化。北寄貝都好鮮美又爽口，帶子刺身夾上檸檬片伴食，清甜的檸檬讓帶子的味道突出鮮甜嫩爽，而牡丹蝦比甜蝦較厚肉，入口一點沒有黏口，媲美的牡丹蝦頭有甘甜蝦膏，肉質爽彈軟滑，一吃難忘。壽司方面令我最難忘是炸蝦卷，外層鋪滿飛魚子，內裡的炸蝦帶香脆可口，再包裹了大量生菜絲，吃起來又不會太油膩，而且是即叫即做，真是好吸引!值得一試仲有芝麻雞翼，雞皮夠脆又薄，上面有大堆的香惹白芝麻，雞肉香滑又有肉汁，也是不錯!清酒煮蜆大大碗，蜆肉肉質肥厚，吸盡清酒的酒香，突出蜆肉鮮甜，香滑爽彈，令人愛不釋口。之後再點了一些燒物，有翠玉瓜、燒菠蘿、

放題試得多， 鐵板燒放題坊間比較少見。 得知尖沙咀格蘭中心開咗放題形式嘅鐵板燒， 約埋個friend一齊去試新嘢。店舖就喺地庫嗰層， 以黑色為主嘅型格裝修。 鐵板燒爐有約五，六張， 每張大約八座位。點餐都以剔紙仔形式， 每張紙只有兩三款選擇， 盡量每款都可以試，貴精不貴多。飲品櫃暫時唔算太多款式， 但都有啤酒提供先來一盤刺身拼盤， 有三文魚，甜蝦， 赤貝，章紅魚。 作為前菜刺身不過不失。 不過如果可以讓客人自己選擇會更好。帆立貝和赤貝絕對值得encore， 肉厚夠爽又夠甜!蟹子軍艦和特色卷物， 精巧細緻，味道唔錯。接著試下佢嘅鐵板燒， 燒帆立貝。 分別点了芝士帆立貝和牛油燒帆立貝。 牛油燒帆立貝比較出色， 熱辣辣嘅牛油令帆立貝 鮮甜又惹味。炒什菜夠惹味, 鑊氣!燒一口牛柳粒。 只見大廚下了酒爆炒， 瞬間火光紅紅頗有"鐵板氣"， 爐邊嘅人都感受到佢嘅熱力， 好有氣氛。 高級牛柳粒， 七成熟左右啱啱好， 咬落肉汁豐富， 肉味濃!蔥花牛肉卷更精彩， 高質嘅牛肉切薄片，快速煎捲住香蔥， 一口一件，牛肉入口即融， 滋味無窮！仲試咗燒鰻魚， 鰻魚肥美， 外皮煎得香脆， 有細骨都唔怕。鰻魚汁更加香口

聽同事講尖沙咀開左一間有鐵板燒既放題餐廳，心郁郁就約左幾個朋友黎試。壽司刺身比想像中好食，推薦食油甘魚同埋三文魚腩！鐵板燒方面都有出面千幾蚊既質素，師傅手勢有板有眼，好似睇左一場表演咁，我又口多多問師傅有冇得放個火黎睇，師傅竟然話有真係好正鐵板一口牛、魚扒真係好好味，食完一輪再叫多左一輪，超級好食。餐廳裡面有啲公仔機比人玩，我同朋友都唔太識玩，果到店員有教左小小技巧，雖然最尾無夾到，不過真係好有愛！！環境乾淨整齊，店員都好有禮貌總結黎講，鉄人大盛依間鐵板燒放題好值得大家黎食，性價比極高，黎緊我都準備同屋企人再黎食，好耐無同屋企人聚一聚啦～

今天想吃放題，來特別一點的鐵板燒放題——鉄人大盛。店內除了基本的放題，還有師傅面前即燒的料理，感覺好吃好看，可以欣賞料理的製作過程。店內燈光較暗，格調較一般放題店高雅。首先上場的是刺身盛合，有三文魚、油甘魚、赤貝、北寄貝、帆立貝、希靈魚、甜蝦、巨大赤蝦（超大，足足三隻大甜蝦咁大）、吞拿魚。刺身鮮美，蝦肉厚，吞拿魚雖近赤身，但完全無筋，入口非常柔軟。牛油燒帆立貝。肉厚厚的，連殻新鮮，貝肉心沒有調味，也有濃濃的海鹽蝦香。加牛肉、黑椒，令貝的鮮味得到昇華，正！鐵板一口牛，望著師傅鐵板燒，感覺特別期待。燒的火候很好，外微焦香，內裡不會太乾，有濃濃的肉汁，肉肥瘦適中，即點即場燒，熱辣辣的溫度香味。鐵板燒牛舌、青花魚、鰻魚。牛舌肉味香，燒得剛剛好，內有肉汁，外面微焦，質感有嚼勁但不會韌。青花魚清瘦，外板微濃，很健康的魚香氣息。鰻魚外面燒得香脆，肉厚有魚脂香，不像香港一般食店提供的「瘦鰻」，加上濃濃的鰻魚汁，正啊。鵝肝多士，鵝肝大份肉厚多汁，非常強烈的鵝肝香，油份齒頰留香，愛吃的人要多點。燒菠蘿很清甜，燒的香氣與酸甜感混和極妙。翠玉瓜爽甜味美，面層塗上薄薄的牛油，妙極的配搭。左口魚壽司一向是我的至愛

上星期逛尖沙咀發現在格蘭中心有家新開的食店，原來是日式放題，但是特別在於這家店還有鐵板燒！這是香港首間有鐵板燒的放題，很有gimmick，就像去了日本一樣。除此之外門口位置仲有夾公仔機，可以邊玩邊吃。於是相約朋友一齊去試試，這天做完瑜珈之後過去，可能還是新開張期間，所以人不是很多。這裏的地方挺寬敞，一張鐵板桌子可以坐大概7-8人，前面能看到㕑師為你做的鐵板燒物，㕑師還會先問你的口味後再為你做，挺有互動挺過癮的👍🏻👍🏻👍🏻《味噌蜆湯》蜆肉都算大隻，湯底用了蘿蔔，蜆肉吸收了湯的味道，整體上更加鮮甜。《黑松露魚扒》魚扒煎至金黃，肉質非常嫩滑，配上黑松露醬，黑松露獨特的香味，非常濃郁👍🏻《芝士醬帶子》燒得很漂亮，味道香而不膩。《炒野菜》這碟雜菜相比以往日式放題吃到的好，分量大之餘炒得剛剛好，好爽甜得香👍🏻《燒鰻魚》我本來就很喜歡吃鰻魚，這個鰻魚光看賣相已經很吸引了，香味撲鼻，肉質肥美，如果醬汁再多一點會更惹味😋《牛油燒扇貝》這個燒扇貝用牛油去燒真的香得不得了，很大顆，肉質新鮮口感彈牙，必點，我試完之後不得不再點！😍《蔥花牛肉》看著㕑房為你做的蔥花牛肉，就像看藝術一樣，如果喜歡多點蔥花或者多點蒜

<如果鍾意刺身加鐵板燒 一定要食呢間>😈呢間新開喺尖咀既鉄人大盛 328 蚊一位放題，除左有好多平時放題少見鐵板燒野食 好似鰻魚 厚牛舌 等等外 仲有 各式刺身 質素好好 啤酒汽水仲任飲 坐喺爐邊既坐位 仲會見到師傅用 端爐或者鐵板煮野食 別有一番風味 💪🏻😃🍴刺身🦐🐟雖然係放題 但每一種刺身都好新鮮 軟熟三文魚 肥厚既赤貝 鮮甜既甜蝦🦐 甜帶子 值得讚係佢既吞拿魚 應該係近赤身位 口感爽滑多筋 好味 仲有肥味既油甘魚同章紅魚都十分唔錯🐟🍴燒物🔥鰻魚勁肥美 用哂成條魚中間嗰 part厚身 低層燒到有 d燶香 魚肉肥美 咬落啖啖魚油 好有口感 甜醬汁都落得適中 勁正 😃 牛舌 🐮厚切 出面面鹽燒 咸度適中 入面熟成程度剛好 口感爽口 鯖魚 魚肉肥美 近邊位有 d 魚肥膏 都燒得好出色🐟🍴炸物 🔥炸蠔 佢個茨粉唔厚 所以唔會好滯 入面既蠔 唔會太乾保留 juicy度 蠔粒大細 唔算好大 可以接受 . 另外 芝麻雞翼🐥 炸得好香脆 芝麻味香 入面雞肉嫩滑 唔錯🍴豚肉生薑燒🔥🐖大大碟生薑燒 配菜洋葱炒得好 juicy , 醬汁甜咸兼備 比較多水份 而豚肉 肥瘦適中 😈 盡吸

早前同事告知尖沙咀有間日本餐廳【鉄人大盛】設有晚市鐡板燒放題，只需三百幾蚊，即時心郁郁，所以上星期六忍不住便跟他前往食餐飽。 晚市放題分3個時段，每段2小時，任何時段一律HKD328+10%，小童半價。 餐廳在格蘭中心地庫，環境超大，設有多個雅座及鐵板燒房，房內有多張鐡板燒枱，每枱可坐8位，可全程觀賞大廚的鐵板廚技。當晚坐下不久，客人陸續進場，到了8點，鐡板燒房已全場爆滿。   放題期間，飲品任飲。可自行到飲品櫃取喜歡的飲品。 放題食物種類包羅萬有，十分豐富：刺身、壽司、軍艦、卷物、冷盤小食、鐡板燒、燒物、炸物及日式料理。很多食店放題，點餐時總有幾款缺貨，而這裡點餐紙內的食物，全部都齊全，實在令人十分滿意。 點選前，店員會先送上一盤刺身，賣相好、刺身又鮮味，尤其喜愛彈牙的帶子及肥美的三文魚呀！ 刺身如此美味，即加碼多客帶子、赤貝及鱆紅魚。 嚐過刺身後，點選的食物接著送到。壽司：左口魚裙邊、鱆紅魚軍艦：芥辣八爪魚 是時候到熟食啦！為免眼闊肚窄，先將所有喜愛的放進肚仔。鐵板燒：鐵板羊架、泰式雞扒大廚在眼前盡顯功架，在鐵板上來個火燒羊架，大家都忍不住高擧手機拍片、影相呀！ 羊架大隻肉嫩，調味

日式放題食得多，邊看著師傅用心製作料理，邊細味新鮮刺身，更加開心平時單食鐵板燒已不便宜，就算做了任食也沒有將貨就價 除鐵板燒外，也有刺身，壽司，燒物，炸物等等先吃刺身款款厚切，最愛帶子刺身跟大蝦最驚喜連拖羅也有，源源不絕供應刺身控吃得盡興燒鰻魚，皮脆肉嫩 鐵板魚扒配黑松露汁師傅掌握火候得宜，魚扒燒得剛好，吃來充滿肉汁沒有不好吃的理由！蔥花牛肉用上日本和牛，具嚼勁的牛肉雖為薄切但牛味十足，吃起來不會感到油膩肉質軟嫩，不失咬口炸物表現也不錯，炸得非常乾爽鐵板燒羊架配合鐵板的不同熱度，把羊架放在外圍煎熟確保不同部位都充分的受熱，卻不過熟成品外帶焦香內里卻是呈粉紅狀態最後用haagaen-daz作結尾這晚絕對讓眼球與味蕾都可感受到刺激

今日同班朋友出尖沙咀行街，又到晚飯醫肚既時候，有人提議試新野，就係呢間鐵人大盛放提喇首先，梗係食盤刺身先啦，嘩，賣相已經好吸引，食落仲好新鮮，又肥美， 一啲雪藏味都冇㗎壽司細細件，唔會食到飽哂。軍艦既紫菜仲脆卜卜，而且款式夠多蜆味噌湯，一小碗，好多蜆，湯味鮮甜鐵板牛柳粒， 香噴噴…… 每一舊咬落去仲有好多肉汁， 一啲都唔鞋口呢個牛油燒帶子，正到不得了，要不停N哥，又大粒，牛油味好香，食多幾隻好快回本， 以我食海鮮咁多年嘅經驗，呢個帶子絕對係新鮮貨， 餐廳果然落重本燒物點少得燒雞翼，燒到脆卜卜，香噴噴，又唔乾，非常好水準牛痴一定要食，蔥花牛肉，一片簿牛肉，入面包住好多蔥。正大蝦天婦羅，粉漿簿，好好味，炸蠔又好juicy,我地大家都食左2round汽水啤酒都係任飲呢個羊架鐘意食羊既朋友都係必叫，食羊就係要食陣so 味燒鰻魚燒牛舌，正正正，個鰻魚好肥美仲有名牌子雪糕，都係任食，有幾隻味揀嫁，有朱古力，咖啡，香草，士多啤梨呢間放題d 野食幾高質，有質素，賣相又靚，直得推介

今日好友生日!朋友想試下特色野!於是便往尖沙咀鐵人大盛食鐵板燒自助餐慶祝生日,入座侍應奉上刺身盤一客,刺身盤有三文魚,拖羅、油甘魚、鱆紅魚、帶子、甜蝦、北寄貝、赤貝和希靈魚,新鮮鮮甜,三文魚很肥美,入口即熔；拖羅、油甘魚和鱆紅魚食落有油花；帶子、甜蝦和北寄貝味道鮮甜彈牙；赤貝和希靈魚食落爽口,刺身食落新鮮鮮甜,入口即熔；食完刺身,我們便食鐵板燒,鐵板燒是即叫即整,我們坐在bar位,觀賞廚師即叫整的鐵板美食,可以見到廚師烹調美食,我們點了泰式雞扒,蔥花牛肉、燒汁一口牛、炒雜菜、黑松露魚扒、lemon牛油煎魚排、豚肉生薑燒、芝士醬帶子、牛油燒扇貝和燒雞翼。泰式雞扒燒得香脆金黃,雞扒肉質鮮嫩,雞肉有泰色的香料,酸酸甜甜好美味；蔥花牛肉肉質鮮甜,蔥花能帶出牛肉的爽口；燒汁一口牛見到廚師用猛火烹調,一口牛份量適中,肉質鮮甜彈牙,佐酒一流；炒雜菜新鮮爽口,配上洋蔥口感豐富；黑松露魚扒,肉質鮮甜味美,黑松露味道香濃,配上秘製沙律醬食落開胃；lemon牛油煎魚排上桌時有好香的牛油味,帶子鮮甜配上牛油食落軟綿,配上lemon汁食落口感豐富有層次；豚肉生薑燒食落肉質鬆軟, 彈牙爽口, 醬汁味道惹味、口感爽

懷著忐忑的心，嘗試的鐵板燒放題，坐鐵板燒枱，望著帥哥煑葱花牛肉、一口牛、鵝肝，真是賞心樂事。之後加食魚生，真新鮮， 蜆湯、吉烈蝦、古烈蠔…，只需３百幾，超值！下次約埋成班朋友再黎