鉄人大盛 (已結業)

今天想吃放題，來特別一點的鐵板燒放題——鉄人大盛。店內除了基本的放題，還有師傅面前即燒的料理，感覺好吃好看，可以欣賞料理的製作過程。店內燈光較暗，格調較一般放題店高雅。首先上場的是刺身盛合，有三文魚、油甘魚、赤貝、北寄貝、帆立貝、希靈魚、甜蝦、巨大赤蝦（超大，足足三隻大甜蝦咁大）、吞拿魚。刺身鮮美，蝦肉厚，吞拿魚雖近赤身，但完全無筋，入口非常柔軟。牛油燒帆立貝。肉厚厚的，連殻新鮮，貝肉心沒有調味，也有濃濃的海鹽蝦香。加牛肉、黑椒，令貝的鮮味得到昇華，正！鐵板一口牛，望著師傅鐵板燒，感覺特別期待。燒的火候很好，外微焦香，內裡不會太乾，有濃濃的肉汁，肉肥瘦適中，即點即場燒，熱辣辣的溫度香味。鐵板燒牛舌、青花魚、鰻魚。牛舌肉味香，燒得剛剛好，內有肉汁，外面微焦，質感有嚼勁但不會韌。青花魚清瘦，外板微濃，很健康的魚香氣息。鰻魚外面燒得香脆，肉厚有魚脂香，不像香港一般食店提供的「瘦鰻」，加上濃濃的鰻魚汁，正啊。鵝肝多士，鵝肝大份肉厚多汁，非常強烈的鵝肝香，油份齒頰留香，愛吃的人要多點。燒菠蘿很清甜，燒的香氣與酸甜感混和極妙。翠玉瓜爽甜味美，面層塗上薄薄的牛油，妙極的配搭。左口魚壽司一向是我的至愛