金山海鮮酒家 (已結業)

雖然中秋未到，但係屋企人就唔到時間去食飯，所以就約定今晚大家一齊去金山食飯。食左呢間都好多年，雖然唔係時時食，始終價錢相對其他酒樓比較貴，當然味道及水準仍然都保持一貫水平啦。只講我比較喜歡的幾道菜豉椒炒蟶子，味鮮，肉爽，冇沙沙拉骨，呢個真係好惹味，食過咁多鋪頭呢度最正，油爆過仍唔會過乾，有肉汁，又有咬感，個汁加埋沙律醬超正，每次黎呢度必食之一炸大腸，乾身，脆卜卜，加埋個酸甜醬又係好味椒盬瀨尿蝦，椒盬味唔會過重，冇影響到瀨尿蝦本身既鮮味，肉爽甜豉油王鵝腸，味道甜甜的，又爽又脆服務方面，可能因為屋企人本身黎開呢度食，同某伙記幾熟，所以幾好招呼，佢地有3層，但係3層都比較嘈。

今次是小弟第一次寫食評,請各位多多指教!30/9 星期六7:15pm-8:45pm有朋友約左我去金山樓食晚飯,一行九人,叫左以下九碟餸:1) 蒜茸粉絲蒸扇貝2) 西蘭花炒牛柳粒(名字記不清了)3) 魚香茄子煲4) 金菇肥牛煲5) 一隻招牌雞(名字記不清了)6) 豬耳牛展海哲(名字記不清了)7) 椒鹽白飯魚8) 蒜茸炒菜心9) 砵酒焗生蠔加左五碗白飯, 一支啤酒!首先講蒜茸粉絲蒸扇貝,幾入味,d蒜好香,粉絲好爽,扇貝幾清甜!(好食)西蘭花炒牛柳粒- 比較細碟,而且太咸!(唔合格)魚香茄子煲-同街外食的差不多,沒有驚喜!(一般)金菇肥牛煲-同街外食的差不多,沒有驚喜!(一般)一隻招牌雞-隻雞幾香同滑,加上海哲又爽!(唔錯!唔錯!)豬耳牛展海哲-同街外食的差不多,沒有驚喜!(一般)椒鹽白飯魚-純粹選料新鮮,炸得剛好,吃得出魚的鮮味,用來送酒一流。(唔錯!唔錯!)蒜茸炒菜心-只有菜心,沒有蒜茸!(味道一般)砵酒焗生蠔- 生蠔好肥美,用錫紙包好,一打開錫紙,一陣酒香飄出,入口融化,只可以用一個字來形容-"正"!(非常好食,果然名不虛傳!)可能果日好多人等位,所以侍應好快收晒我地d碟,好似比人趕埋

美國舊金山漁人碼頭有大量活蟹, 是但入一間餐廳都有新鮮蟹食. 佐敦金山都有小小的漁人碼頭, 有海鮮食, 今次先食小菜. 一家四口走上閣樓, 環境認真一般. 烽煙四起.雞蛋焗魚腸: 5分, 落單唔夠三分鐘即上, 咁高效率? 油炸鬼完全唔脆, 似是翻焗的, 魚腸味道還好, 在近來食過的焗魚腸中, 而度最差砵酒焗鱔:8分一樣是落單唔夠三分鐘即上, 錫紙密封, 一打開錫紙, 立即飄香, 鱔球甜美, 並不太湦, 好鹽水雲勝桂花蚌:6分, 麻麻, 太油. 雲耳未夠淋. 桂花蚌無咬感豉油王炒麵:6分, 用油麵炒, 唔太好食, 用來填肚. 都係東寶正D咕嚕肉:7分, 幾好, 有酸有甜, 但咕嚕肉唔多, 碟內充滿洋蔥, 青椒等, 喧賓奪主一試無妨, 經濟抵食. 但整體來講, 未算最好無再來的吸引力.

位於佐敦的"金山",十多年前跟住屋企人扯衫邊吃過,印像已模糊,只記得格局同神燈差不多.早前在神燈搞過一局,次部曲一早諗住在金山搞一圍,到最後,都係拋個波等麵包兄安排吧.有勞.人少少八位奇兵,相聚吳松街閣樓一角.舊金山淘金熱早在百多年前成為歷史,此金山不同彼金山,古人尋金,我們尋美食.樓下幾十人在門外的"壯觀"場面,在此三山五嶽之地,有點"晒馬"之感.貪睡之過遲來,先來個Morning wine定一定神,不知是誰帶來的佳釀.先行謝過.麵包兄一早安排妥當菜式,大安旨意食得安心.此店的焗魚腸,有別於坊間貨色,魚腸面頭的油條依然保持香脆.內裏的魚腸用料很多,吃不出果皮味,吃得出蒜茸味.別具一格.緊接的椒鹽白飯魚,香脆得似吃薯條.送啤酒一流.豉油王鵝腸夠爽且肥,用上的豉油王甜味適中.很匹配.再來的沙拉骨,學Lulula話齋,不比越華會,同坑口的食得妙差.酸酸甜甜,肉質鬆化.非常醒胃.例湯煮蜆,有別油鹽水,湯底一樣咸.嫌蜆肉不夠肥美而已.油鹽水桂花蚌的蚌肉很鮮.只係味道略咸,吃罷很口喝.兩味砵酒焗的菜色,生蠔同鱔球,前者用上肥美的生蠔,質感juicy且香.後者肉質很爽,經過錫紙密封式酷刑後,鱔球充

很難得食友們又聚﹐八、九個人是最容易安排的﹐桌子不須太大﹐一圍人容易傾偈之餘﹐又不會太過擠迫。地點是舊區的油麻地﹐吳松街這一段也是食肆林立﹐但也競爭激烈﹐街口就有幾個巴基斯坦籍的人﹐拿著大大幅寫上什麼咖哩的黃色布帆﹐在招萊食客。想這家金山酒家也是這區很受歡迎的﹐我來到時﹐門口就已經站了十多人在等位。是晚我又是最遲的一個﹐一坐下來已經可以叫上菜了。先上來的是焗魚腸﹐油炸鬼是非常的爽脆，但魚腸配料甚多﹐吃起來有很“粉”的感覺。椒鹽白飯魚﹐純粹選料新鮮﹐炸得剛好﹐沒有蘸上麵粉﹐吃得出魚的鮮味﹐用來送酒一流。豉油王鵝腸﹐一點鹹味都沒有﹐味道甜甜的甚為討好﹐鵝腸也是又爽又脆﹐連上面的配料也不放過﹐甚快清碟。沙拉骨﹐肉質軟軟的﹐配上沙拉醬﹐絕對比得上越華會。 砵酒焗生蠔﹐生蠔也是肥肥大大﹐入口融化﹐每人吃一隻便好了﹐否則太膩。蝦醬炒通菜﹐好簡單的一道菜﹐卻非常求其﹐首先﹐蝦醬落得太少﹐沒有蝦醬的鹹味﹐只吃到一層油﹐而且菜很老﹐菜葉很“鞋”口﹐我想它被其他味道較“搶”的菜色蓋過了﹐而且很後才上。沒有吃過的包括豉椒炒蟶子和黑椒牛展田雞煲﹐前者是因為分量太少﹐只有幾塊。後者是太飽和不想吃黑椒牛肉這樣的東

昨晚約了幾個朋友出來食飯，朋友提議來這間試試，說他很久前來過，又見食評又真係幾好，便決定了。之前因已看過食評，所以叫菜完全無問題，只是不知份量會否太少吧了。而自已比較喜其中的幾個小菜，包括：魚腸焗蛋、鹽水雲勝桂花蚌、蝦子扒柚皮、咕嚕肉和砵酒焗鱔球。魚腸焗蛋- 和之前食過的完全唔同，面放滿了油炸鬼，油炸鬼還很脆口，也令這碟菜增加了唔少香氣，魚腸又真係幾多，只是略帶點鱣味。鹽水雲勝桂花蚌- 桂花蚌幾有鮮味，勝瓜也很爽口，辣椒女就最喜歡這碟。蝦子扒柚皮- 柚皮大大件又腍，蝦子都唔少，美中不足的是柚瓜還有少少根的感覺，可惜！咕嚕肉- 一來便看到顏色唔多吸引，但食落又覺得幾好喎，夠味又夠脆。砵酒焗鱔球- 包著錫紙焗，鱔的香味完全保留住，肉質也焗得剛好，完全沒有過韌的情況出現，值得一試。前前後後，總共叫了十五個菜，真係有點誇張；但最想不到的是，埋單時每人只是百二元，真係物超所值，可以考慮遲d再來食過。食物大部份都幾好，只可惜是份量偏少。最後多謝大家的出席和H小姐的美酒，下次再食過！

宏觀前前後後，只有這一間海鮮舖連閒日晚市訂o左位都要等編位。一行九人，還要有一人提早退席的情況之下，這檯真的名符其實的「貨如輪轉」：焗魚腸、椒鹽白飯魚、豉油王鵝腸、沙拉骨、例湯煮蜆、砵酒焗生蠔、炒象拔蚌、豉椒炒蟶子、咕嚕肉、蝦子柚皮、蝦醬炒通菜...所有招牌菜色唔俾佢停；後還追加砵酒焗鱔球、黑椒牛展田雞煲、豉油皇炒麵和鹹魚雞粒炒飯。雖然有兩位「食神」o係度，但「八個半人」（其實應該係八個- 是日小妹的胃口真的只能當半個人）分享差不多平均每人兩碟食送，只能用一個字形容- 「豐」。除o左每位食友不同意見之外，有幾味是小妹比較印象深刻的：焗魚腸配焗得微焦的油炸鬼是不錯，可惜魚腸配料太多（雖然製法幾獨家），魚腸不太突出；兩個「砵酒焗」之間，砵酒焗鱔球比較出色- 關鍵在於o趙頭；蝦子柚皮的蝦子多且濃郁，柚皮也頗厚且稔；豉油皇炒麵味剛好，甚是彈牙，炒法坊間較少見。辛苦麵包兄了。

看了食評, 遠道光顧, 去到已下午六時半, 已有不少食客, 好彩仍然有位, 有三層, 他們開業時間是下午五時正。點了椒鹽瀨尿蝦, 一大隻, 夠香口, 蝦身肉厚, 真是啖啖肉; 豉椒炒蟶子,蟶子多肉, 都很大隻, 味道惹味, 看到鄰桌食蒜茸粉絲蒸大蟶子, 買相不俗, 應該很鮮味, 言食法不錯。魚腸焗蛋, 我男友最喜歡, 他也很滿意, 不過若然油炸鬼不是過火便好様很多, 亦不致太乾身；砵酒焗生蠔, 不是想像的好, 因蠔炸得乾而調味太多, 再用錫紙焗已很亁, 因只有我與男友二人, 每人吃了三隻已很膩；蒸了二隻鮑魚仔, 每隻$16, 可惜一小一大, 有點騙人, 沒有技巧可言, 夠鮮味；例湯$45, 節瓜鶏腳煲魚湯, 有四大碗, 似乎無味精；本來還選了蘭花炒鱔球, 點知食到最後原來沒有落單, 好彩我們當時已很飽, 所以也取消, 吃了送的西米紫米露也不錯。待應方面的確很勸力, 又換碟, 又添茶, 收碟也很快, 雖然落漏了單, 但該位侍應説了多次唔好意思, 令我們也不掛在心上，這種服務態度年輕人應好好學效, 對生意很大幫助。有小許不滿意的是我們落單時沒有送青菜, 但鄰近枱子有另外一個侍應幫他們寫單時

my friend recommended this restaurant to me before but i only have time to try it with my parents last nite. we ordered:- 蒸魚(waiter picked for us, he said it's 斑類. about 1斤): very good, very 滑.- 蝦醬通菜: 咸d, 但有鑊氣.- 豉油王鵝腸: 好味, 豉油味道剛好. 不過家母覺得肥左d.- 蒜蓉粉絲蒸扇貝: 大粒.好味.- 砵酒焗蚝:充滿酒香, 入味, 出面仲有少少脆.- 柚皮掌翼: 咸d, 但依然好味,柚皮好"林".each portion not big, so we can order more. dessert is free (綠豆沙) which is very good too.and the service was great, especially the one who chose the fish for us. and they did change the plates

幾年前開始幫襯金山，每當想吃海鮮小菜，立即想到這裏來；這裏雖然沒有豪華的裝修，但地方光猛肆正，能給人很乾淨的感覺。還有這裏的小菜夠鑊氣，而游水海鮮價錢也很合理，所以點菜時不用睇價錢牌也可豪叫。我們一共吃了十道菜，才九百一十元，應真抵食。 1.薑蔥大肉蟹(蟹夠大隻多肉，夠入味) 2.砵酒焗生蠔(生蠔很大隻, 例排一碟只有六件，用錫紙包著焗，打開錫紙，酒香撲鼻，每次必叫) 3.蜜燒蘭花鱔球(去骨鱔肉炒球，加蜜汁，啖啖肉又脆口) 4.豉油皇乳鴿(相比其他餸菜，這個比較普通了一點) 5.豉油皇鵝腸(不太肥不太廋，鼓油也不太咸) 6.炸大腸拼鍋貼小唐菜(大腸夠脆不肥，鍋貼小唐菜是用小唐菜釀蝦膠再用春卷皮包著炸，喜歡香口餸此菜必叫) 7.豉椒炒蜆(這些蜆比平時吃的較大，所以蜆肉黐著蜆殼的命中率非常高，不會一碟蜆有半碟都是無肉的殼) 8.白烚東風螺(這碟白烚螺醮甜醬吃，在所有濃味的餸中，起了中和的作用) 9.上湯露荀(露荀很嫩也爽脆，用上湯煨再酒上火腿絲，買相也很靚) 10. 麵鼓唐生菜(是送給我們吃的) 吃飽後侍應送上的綠豆沙糖水也不錯喔！店內全是清一色男侍應，且一看便知是已服務多年的老伙計，我

We have three people. The 例soup is good! we have 沙啦骨It is like pork chop and it is ok!例牌炒蜆, there are many 蜆and it is ok. 砵酒焗蠔I like it!! It is delicious!! 海棠豆腐,there are two kinds of 豆腐and some prawn , and it is ok.

一行七人揾海鮮小菜食.西貢鯉魚門南丫偏貴,布袋澳交通又唔方便.....於是到這食評唔錯的老牌菜館.吃了:上湯龍蚱,蜆介鯪鱼球,garlic粉絲蟶子,砵酒焗蠔,煲仔蝦糕通菜,招盬豆腐,煱貼蝦肉小唐菜,盬水雞....啤酒數支,、汽水幾支. 埋單$1180, 每人$170. 物有所值! 如果唔食龍蝦(佔約$4xx)就超抵!晚上七時左右很旺塲. 而招呼我們台的待應叔叔很有禮貌, 吃得很開懐!!

通常這類舊式海鮮酒家,餸菜會較大碟和油膩,這間就例外。試過幾款小菜都很有水準,加上飯後送的糖水亦好味。1.奄仔蟹:正是當造,隻隻多膏又甘香2.豉椒炒蜆:蜆夠大隻,味道不過不失3.砵酒焗吊片:焗得很香口,但偏鹹4.橙香骨:酸酸甜甜帶點橙香,更勝酸甜汁5.椒鹽瀨尿蝦:炸得乾身惹味,又不太鹹6.蝦多士:脆口但不油膩,好味過鳳城

聽同事講ｄ野好抵食，上禮拜便同男友去試試．去到唔算太多人，等咗一陣就入得(可能已經十點既關係)．我地叫咗五個餸：炒菜　（ｏｋ）例牌炒蜆　（ｄ蜆好大隻好鮮味）砵酒焗生蠔　（推介，外面脆卜卜，內面好多汁）豉油皇鵝腸　（我男友話好味，不過我鐘意用味菜炒野味ｄ）焗魚腸（外面焗得微脆卜卜，裡面除了魚腸，亦有魚肝．因為我唔鍾意食肝臟，所以覺得有ｄ腥，但我男友話有水準）加多一枝ｂｅｅｒｄ服務都唔錯，佢地成日幫我地換碟．^ｏ^全部加埋＄２９０埋單．

尋晚同男友去食飯,6:30pm去到,已經有一半滿座.坐低即刻急不及待叫野食,因為聞到d小菜好鬼香呀~~食左3樣野:1.沙拉骨:男友極力推介話好好味,又係招牌菜之一,食落啖啖肉又唔"鞋",個沙律醬係甜甜地既,岩我...2.椒鹽鮮魷:惹味夠乾身,唔似出面d不知所謂既飯店咁有一大舊粉包住,食粉多過食鮮魷...不過好味還好味,都幾熱氣下3.鮮蝦帶子x菇扒介膽:諗住叫碟菜清清地,估唔到又幾好味喎,d菜好"林"呀,索晒d汁好正食完飯仲有免費糖水食添,係紅豆沙一細碗,食完飯有碗糖水潤下真係好呀,而且又好味,似去飲食到個d呀,兩個人食到勁飽呀,短期內會再去幫襯^.^唯一唔好既就係環境都幾嘈下,我地兩個人傾計都要講到大大聲咁呀>.<不過呢間野俾到我一種好親切既感覺,可能係老店,d伙計又個個都上左年紀,我覺得自己好似返左去舊時咁,哈哈~~