金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

難得可以約到好朋友食晚飯, 就約她公司附近食晚飯就來到太古金公館。店以中式現代裝修,地方寬闊有多張圓台及卡位座選擇。**點了二人套餐 $438 , 有七款食物*好有效率, 好快送上來**【香蔥雞蛋豆乾粒】雞蛋豆乾粒是由雞蛋及豆而製成,口感及味道似豆腐乾,具有淡淡雞蛋香配香蔥,是不錯前菜。 **【青城山杏汁白肺湯】 這的豬肺湯具滋潤功效,並加入了杏汁,入口更清甜滑溜美味,一定要趁熱飲呢!**【烤北京填鴨】 (半隻)這鴨皮帶鬆化帶點油份不會過肥,皮又帶點脆,真的酥香撲鼻,十分甘香,附有嫩鴨肉,可配京蔥,是配以青瓜和哈蜜瓜(好特別)帶點爽脆,還點特製多款醬,把好薄的薄餅捲起來,忍不住一口接一口吃,回味無窮。**【靈芝菇炒萵荀絲】萵荀絲炒得不油膩,其入口爽又鮮,配上靈芝菇更多鮮味。**【咕嚕蝦球】看似簡單咕嚕蝦球,想不到入口無比外脆內軟,加上醬汁甜甜酸酸,令人胃口全開,一陣子已經食左大半碟。**【京式小籠包】小籠肉餡肥瘦比例適中,外皮不算厚,可惜湯汁不是很多,稍為蒸得過耐。**另點【酥炸桶蠔】 $188炸蠔外皮炸漿簿身香脆可口,有濃濃蠔味,是佐酒不錯小食及小菜。**【杞子桂花糕】桂花糕軟滑、彈

今晚約了友人來到港島區的康怡廣場「金公館」晚飯，此店開業數年，口碑不錯，一間食肆能夠多元化地提供粵、川和京菜三處不同地方，不同口味的菜餚，實在並不容易。店舖不算太大，但佈置簡約，員工殷勤有禮，此店其中一個特式是無須侍應沖茶，只要按按掣，水壺底部會注入清水，然後自動煲滾，頗有創意。今晚點了數款粵式菜餚：青城山汁炖豬肺湯 - 滋潤養顏的手工湯水，呷一口，陣陣杏香，暖入心扉，豬肺乾淨軟滑，相當滋味，由於煮一碗白肺湯工序多而繁複，並非間間餐館有供應，此店的師傅確有一手。蜜椒鱔球 - 肥美的白鱔炒球，配以三色椒、洋蔥和蜜糖，色香味俱全，用來佐酒，相當匹配。紅燒花膠海參煲 - 優質厚身的花膠和海參炆得夠火候，入口軟滑入味，令人回味無窮。清炒菜心 - 蒜蓉起鑊，揀選新鮮嫩綠的菜心，入口爽甜，鑊氣十足。本來還想加添甜品，但實在太飽，下次再來將會試試此店的酸菜魚和北京填鴨，因門外的介紹相當吸引。

今晚去完康怡Aeon，順便食埋飯。係Aeon附近搵餐廳，上到三樓有條樓梯上一層。見到有中菜，日本菜，再行前幾步見到有間“金公館”。見到有個2人餐有片皮鴨食。唔駛諗，即刻睇吓有冇位。因為我超鐘意食皮片鴨。而且好耐都冇食過了。見到就唔會錯過。仲有一樣好介紹, 就係會自動加水及煲滖d水的. 第一次見. 話返轉頭，呢個二人餐好抵食。$438（1）香葱雞蛋豆腐粒（2）青城山杏汁白肺湯（3）北京填鴨半隻（4） 靈芝菇萵筍絲（5） 咕嚕蝦球（6）雞湯小籠包4個（7）杞子桂花糕2件前菜香葱雞蛋豆腐粒，豆香, 葱油又香，豆腐切成小粒，一啖一粒青城山杏汁白肺湯，有豬肉，白菜，雞腳，豬肺一齊煲，清甜北京填鴨半隻，鴨皮片得好薄，沒有肥糕，皮薄，每塊皮包上一片鴨皮，青瓜，西芹，哈密瓜，甜醬，麻醬一齊食。超正。最值得一讚就係鴨肉，軟滑及鴨味香濃。靈芝菇萵筍絲，好好好大碟呀！靈萵筍絲爽脆又甜咕嚕蝦球，酸酸咪咪夠醒胃，每碟有6-8粒蝦球。雞湯小籠包4個，皮薄饀靚，每隻都有清甜湯的杞子桂花糕2件，甜味剛好，桂花香最初唔知原來每碟餸都咁大碟，所以我地仲加咗一碟脆香豬手，脆香豬手有驚喜，當職員將豬手放到枱上，貌似好硬，但食

想一次過吃齊京、川、粵菜，去金公館絕對係一個正確選擇。金公館係太古康怡廣場3樓，地方寬敞，佈置典雅，環境舒適，有多款京、川、粵菜任君選擇。進門時見到廚窗掛滿隻隻鴨身飽滿，油脂豐富，色澤亮麗的烤鴨，加上還有限定優惠半價片皮鴨，心想今晚這半隻烤鴨走不掉了。安坐後，才發現一個新玩意。這裡有個自動充水茶壺，放在裝置上，茶壺就會動加水及加熱，這個自動充水茶壺裝置真的很方便，可以隨時有大熱滾水泡荼，值得一讚。限定優惠半價片皮鴨，當然不能錯過。這個片皮鴨夠派場，店員會先放下一個八寶盒，中間嘅蒸籠放左饃饃皮，而旁邊空格就分別裝有酸梅醬、桂花醬、甜醬、麻醬、青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條等。主角片皮鴨，切成方塊，大小均勻，厚薄一致，有皮也有肉，食落皮脆肉嫩，夠油脂又不膩滯，跟配料、醬料用香軟饃饃皮包著食，好滋味。再加個1食野菌炒鴨絲，野菌、芹菜、紅蘿蔔絲、鴨絲炒得既夠鑊氣又夠入味，用來送飯一流。青椒清香魚材料雖然簡單，但味道出奇的好。起骨草魚切成薄片，完全無骨，魚肉嫩滑有彈性。配料有青爽萵筍和菇片，再加上滿佈莞茜和芝麻的清甜湯底和幼滑烏冬，飽肚又健康。甜品紅糖糍粑，即叫即做，熱辣辣，糍粑外皮鬆脆、內裡軟綿綿帶點

常年收加一，茶水，但是不给纸巾？太古城分店几次要求说没有纸巾，明明疫情之前都是提供纸巾？连纸巾都不给，於人与不便，说是疫情理由所以不给。这是什麽规矩？疫情就不需要擦嘴？虽然味道好也挡不住服务一般，卫生程度下降。餐具几次去都是烫过碗上还有菜叶在。如果害怕纸巾沾染病毒，是不是碗具更应该消毒乾净些？邮件让我改食评与事实不符？我并非造谣为何要改，是不是分店应该改回提供纸巾？要不就免收加一？只可惜我没有印相留作证据。

相信不是太多人知道，康怡廣場其實是有一層隱藏的三樓， 其中有好幾間食肆， 當中的金公館絕對是吸客和質素擔當。因為夜了收工又怕禁晚市的緣故會提早last order， 和老婆甫坐下已氣來氣喘的趕叫食物， 反而員工有禮淡定的一句「 唔急，坐低慢慢揀， 飲啖茶唞唞先啦」， 確實令我們放鬆不少。 可能因為放鬆而開始肚餓的緣故， 所以叫了一客青城山杏汁白肺湯， 手拍麻辣青瓜， 川鹵鴨舌， 鳳梨咕嚕肉， 烤北京填鴨半隻和 四川擔擔麵。青城山杏汁白肺湯喝下一口已經覺得非常清潤舒適， 湯水色厚味濃， 豬肺亦非常軟淋新鮮。 連本身不太好豬肺湯的老婆 也情不自禁的喝了半碗才歸還給我， 足以力証他的好味道。手拍麻辣青瓜有趣的是這個菜還可以選擇 蒜蓉 或 酸辣口味， 而酸辣口味 亦真的做到麻辣和酸辣的完美平衡， 互相也搶不了大家的味道， 反而更加令到青瓜鮮味突出。 青瓜非常新鮮爽口， 完全沒帶苦澀味。 非常開胃的前菜。川鹵鴨舌分量非常充足， 調味亦令人非常滿足。 出色的鹵水已令這碟菜成功了一大半， 味道甘香而帶微甜， 不會過鹹 。鴨舌也大隻多肉， 不會令你只有啜骨， 意外的也挺飽肚。鳳梨咕嚕肉最喜歡的菜色之一

太古城康怡廣場「金公舘」，對於社區嘅居民來說一點都不陌生，有齊京粵川菜，絕對可以滿足我同張生的口味。概然夜市開放返，當然要去撐下食店，順便慶祝元宵佳節，我們也同意不如食好一點。「金公舘」裝潢非酒樓格局，走高級版小菜館路缐，但價錢卻意外地貼地，小菜大部份也只是一百幾十。「青城山杏汁白肺湯」$58這盅燉湯已經出曬名，基本上每枱客人都會點。一喝下已嚐到杏汁的香味，還有杏仁磨成沙沙的口感；湯料十足，有豬肺、雞腳、瘦肉、薑片等，真材實料夠曬甜，一碗真係吾夠喉。「夏果西芹蝦球 」$168蝦球比想像中細，中蝦size ，幸好蝦仁爽口彈牙，夏威夷果仁吾夠香脆，令成碟菜失色不少。「紅燒花膠海參煲」$268這個煲仔等候時間耐少少、不過等得抵，因為海參爽口，有彈性；花膠水準也不俗，夠稔不散，同樣吸汁好味，不要浪費燶汁用來撈飯一流。杞子桂花糕$36晶凝通透，微甜，入口清涼好味。白飯 $10小食 $10茶介 $13

我喜歡吃辣很多人也知道！早幾天車爸爸竟然話跟我出外吃團年午餐，説是報答我盆菜之恩還給我自選吃什麼！貪心的我想吃中菜同時又想吃四川酸菜魚，終於想起早年吃過正宗四川師傅主理的金公館，但原來這間有中菜又有酸菜魚吃的餐廳已經搬往太古了！也不打緊返反正車爸爸在中環工作吃罷還可送他返工呢！搬了往太古康怡廣場的金公館其實更為方便！一出港鐵站便是太古康怡廣場的入口地點非常好找！甫抵達門口已見到掛滿被譽為港式美食中之XO誘惑的燒味了！弄得車爸爸獸性大發雙眼發光呢！原來這兒還有烤北京填鴨出售相信這餐必定會很滿足耶！金公館的裝潢是富中菜風格得來又夠時尙設計的餐廳，內裏很有生氣有别於坊間紅彤彤裝潢的川菜館！這天被安排坐於寬敞的卡座中令我倆吃得更為舒適！看看餐牌點了青城山杏汁豬肺湯、招牌口水雞、老壇子酸菜魚和烤北京填鴨，這頓團年午餐是否很豐富呢！天氣驟降的日子先來兩碗青城山杏汁豬肺湯(＄62/位)暖暖胃先！豬肺湯工序很繁複但車爸爸極愛喝之，而近來我喝過從不喜歡的杏汁湯原來可以好好味所以也想試試！得到車爸爸拍心口說包底下所以便點上了兩盅！呷一口呈奶白色的杏汁豬肺湯甜味很足，而且還隱約喝到菜膽燉出的香甜味道，而幽幽

一家人冇得外出食飯，唯有叫隻片皮鴨家中分享。一隻片皮鴨已經附上四種口味醬汁， 總有一款啱你口味。 買返屋企要一段路程，故此鴨皮需要用光波爐整返熱同脆口， 而包鴨的薄皮只需放飯面 翻熱就食得。鴨不太肥，而皮都片得好薄👍 多餘脂肪層不多， 整體感覺不錯， 另外加98蚊叫咗個涼瓜炒鴨殼， 呢個就唔係好值得， 涼瓜不太多，而鴨売都冇乜肉食， 片皮鴨可以再試， 不過唔會加錢一拍兩食。另外聽電話服務員值得一讚， 打過幾次電話查詢都禮貌回覆，用openrice訂咗想提早攞佢都即刻幫我通知廚房

北京填鴨除左傳統的配料外，餐廳還提供了芝麻醬，酸梅醬，桂花味醬和哈密瓜等等其他特別配料，係好新穎的食法。桂花味帶微甜，夾埋咸香十足的填鴨一齊食，咸咸甜甜的感覺好清新。雪菜鴨絲炆年糕(北京填鴨二食)加上鴨肉絲同雪菜的年糕好惹味，口感煙韌完全唔硬。鴨肉絲同雪菜比例的咸香十足，但又唔會太重口味。.蒜片牛仔粒$88。睇落好似好平凡的家常小菜，但食落都幾有驚喜。牛仔粒皮脆，香滑軟嫩。蒜片炸到色澤金黃，酥脆得黎又唔油膩。炸饅頭（半打）大人小孩都喜歡的炸饅頭!外皮炸到金黃酥脆，內裡保持住鬆軟的口感，加埋邪惡煉奶，童年回憶返曬黎!

第四波疫情來臨前，難得同老公去二人世界，呢排食得太多西餐，想轉轉口味食中餐，揀咗金公館，果然冇令我哋失望。餐廳嘅佈置好有中國特色，位置寬敞，坐得舒服，喺疫情底下都食得特別放心。我哋叫咗個二人套餐，我最鍾意個杏汁白肺湯，啱晒冬天飲，又滋潤又足料，不過呢個湯會限量供應，我哋好好彩係最後兩個。除咗個湯，我另一個好鍾意嘅就係北京填鴨，二人餐只係包括半隻，不過份量好大份，好夠食。鴨肉香脆，餡皮新鮮熱辣辣。老公就好鍾意個香蔥雞蛋豆乾粒和味菜豉汁炒豬青肉，兩個餸都非常惹味，火候十足，睇得出廚師嘅功力非凡。蔬菜方面，個雲耳炒勝瓜都相當出色，健康清淡，可以消減油膩嘅感覺。二人餐仲送埋甜品，甜品係桂花杞子糕，唔會太甜，又有陣陣桂花嘅香味，令人齒頰留香。下次會帶埋屋企人一齊嚟食，咁就可以試到多啲唔同款式嘅小菜，呢度都係一個家庭聚會嘅好去處。

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間中菜館，品嚐中國味道。金公館位於太古康怡，從地鐵站出發不用三分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳也安排了屏風，而且枱與枱之間也有足夠距離，入座時也有量度體溫，令客人吃得安心。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。杏汁白肺湯(⭐⭐⭐⭐⭐)真材實料的老火湯一飲便知龍與鳳，味道濃沃，有著淡淡的杏汁味，喝起來十分滋潤，秋冬進補一流。豬肺是難清潔的食材，準備十分花功夫，但廚師仍然清洗得十分乾淨，連平日不愛吃內臟的朋友也讚不絕口。香蔥雞蛋豆乾粒(⭐⭐⭐⭐⭐)清涼開胃的前菜，爽口的豆腐乾配上蔥花醬汁，起來十分清新，令人食慾大增。北京填鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)這個烤鴨是金公館的特色菜式，一場嚟到當然要試一試。烤鴨是即叫即制式，上枱時還是熱辣辣。而且廚師還在片皮的時候多花了功夫， 把皮和肉中間的脂肪切去，令我們吃到香脆的鴨皮時 不會覺得太過油膩，真的是第一次見，值得抵讚。除了傳統的配料外，餐廳還提供了芝麻醬，酸梅醬和哈密瓜等等其他特別配料，吃起來感覺新穎。但比較之下，我們還是喜歡傳統的配搭。 一份大約有八至九件，兩三個

片皮鴨一直都是我的最愛，細細個已經好鍾意食！記得金公館有北京填鴨食，就叫媽媽陪我去食！餐廳地方好大，座位好闊落！見到有二人套餐，裏面有招牌的北京填鴨半隻，就點了這個，因為細佬要加班，所以點多兩樣餸可以打包回家！二人套餐都很豐富！香蔥雞蛋豆乾粒這個是涼拌的前菜，好香的滷水味，又有豆香，有咬口，不錯！杏汁白肺湯這個湯好推薦，相信如果下次一點套餐，我也會點這個湯！湯非常甜，還有足料的豬肺雞腳，濃濃的杏汁，非常滋補！烤北京填鴨半隻我最期待的菜式來了！很喜歡這裏配搭的醬料，很好多款，有心思，除了烤鴨醬，還有桂花醬，芥茉醬，麻醬等等！感覺更能迎合年輕人的口味！中間會有熱水蒸著饃饃皮，可以保持着不會變硬，很欣賞！烤鴨的皮很鬆脆，不會很油膩，鴨肉都很嫩滑！高質素！味菜豉汁炒豬青肉豬頸肉好爽口，味道好惹味，送飯一流！雲耳炒勝瓜吃了幾個肉，吃這個這個清清地，幾好，勝瓜好甜！竹笙鼎湖上素另外點了這個，細佬喜歡吃竹笙，還有菇、雲耳、筍等等！蒜片牛仔粒這個牛仔粒好香，好有牛味，又滿滿蒜片香氣，夠穫氣！杞子桂花糕這個是套餐的甜品，不太甜，有桂花香，很多杞子，很好的結尾！

今次同屋企人黎到金公館食晚餐，餐廳燈光夠亮，環境整潔令人感激舒服！我地叫左幾個餐廳招牌小菜，包括有：片皮鴨，小炒王，椒鹽鮮魷等。片皮鴨：片皮鴨的鴨皮剔透金黃肉質飽滿，包上面饃及配上青瓜、蔥、西芹等配料口感非常豐富，片皮鴨外皮酥脆，肉質鮮美，配上秘制醬汁味一口吃下油脂在口中慢慢綻開滿嘴都是油香但不膩口。小炒王：小炒王的材料非常豐富，包括有蝦乾，魷魚和咬過等等材料，味道鹹鹹香香，加上非常有鑊氣！也是很下飯的一道菜。椒鹽鮮魷：鮮魷外層炸至金黃色，炸粉薄脆咬下去聼日到清脆的聲音！鮮魷依然非常鮮嫩，點上醬汁風味十足，令人食唔停口。最後叫左個瑤柱蛋白炒飯，炒飯炒至乾身，飯粒粒粒分明非常有水準。