金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

新開張的食肆，地方不算大，主打係食川菜，上海菜同粵菜，午市飲茶點心選擇好少，坐位唔算多，最好預先訂位！用正自己招牌做名嘅蝦餃，金公館鮮蝦餃皇，以為一定有特色同好味，但原來完全令人失望，可能因為啲蝦唔夠新鮮所以落咗好多蒜蓉去遮蓋啲蝦味，味道極奇怪亦好腥，招牌貨一啲都唔好食！懷舊馬拉糕，味道OK但外貌冇乜特色，可能真係好懷舊，唔會好似其他酒樓啲馬拉糕整圓形或者加咗杏仁片係馬拉糕上面！最喜歡就係南瓜肉絲炆米線，原個南瓜蒸熟後再將米線炆好放入去，外觀非常可愛，但因為要蒸熟個南瓜所以等左成半個幾鐘頭先有得食，但味道好好唔錯，只嫌炆米線時落咗太多油！另外鳳爪排骨飯，木桶載著上，有特色夠新意，味道很好！甜品茘枝桂花糕，有荔枝味好好食，但可惜唔係正方形一大件，而係切到好細三個形，份量又少咗！

星期四晚8pm左右揾食，見它新開、裝修又幾光猛，決定試下，叫了$398二人套餐:杏汁白肺湯：👌 但過咸而且有落師傅冷盤 - 豆乾沽清，改為雲耳，味道👌 但份量好少自選兩款小菜:味菜炒肉青 - 咸，肉青切到豬扒咁厚，有些還炒唔熟乾煸四季豆 - 咸，咸到一啖豆要扒三啖飯片皮鴨半隻 - 皮薄無肥糕，侍應話鴨是即燒，但上到枱已經不熱，值得讚是包鴨的粉皮用熱水蒸著上枱，全程保持粉皮濕潤軟熟桂花糕 - 👌 無特別片皮鴨實在等得太耐，其他餸菜都食完，仍未見片皮鴨蹤影，其他枱的客人都在催，見到師傅起片切得很慢，似新手，這方面真的要改進

星期五的晚上和家人外出吃飯，見到新開的店家等候的人不多，所以便打算一試。 不過看來人比較少還是有原因的。餐廳裝修和擺設都頗有特色，員工服務態度也不錯。 儀式我的分量也不少，我們三個人點了一份二人餐， 也非常飽足。不過東西的味道全部都非常鹹!!! 不知道廚師是不是鹽當是糖用還是什麼原因，所有東西都鹹得非常誇張。 另外東西全部都住得非常軟糯，包括擔擔麵也泡得非常淋。還有不知道是不是新開的關係，上菜有點混亂。當中有一個阿姐，不停指使其他同事上菜，但其他同事也不甚理會，結果經常送錯檯或上錯份量。至於北京填鴨，我覺得味道上還不過不失。比較特色的是桂花醬，感覺非常清新，但其餘並不見亮點。

今天去了康怡新開張的餐館飲茶，二人枱位置並不多，所以被安排到餐廳比較後面在廚房旁邊坐。廚房和我們坐的餐枱只能夠容納一人可以走的空間，所以旁邊不斷會有侍應推車送食物。這樣都沒有大問題，但是忽然在旁邊多了個大垃圾桶，然後廚房工作人員對著旁邊的食客倒垃圾，這就真的不能接受了！ 餐廳大可以把垃圾桶推到比較後一點的位置才倒，也可以選擇在沒有人在旁用餐的時候倒，為什麼要在客人正在用餐的時候向著我們倒！？ 一股臭味令我們真的不能忍受，我真的很懷疑這裏的衛生問題，要立刻離開！ 雖然侍應們有向我們道歉，但是真的不會再去這家餐廳了，誰想再次在垃圾旁吃飯？！

得悉最近有新店開張, 便與家人去試試。 因今天早餐吃得太飽, 到中午時份還不覺餓，故只點了些點心。生煎包肉餡算濕潤, 但如包底可煎得香脆ㄧ點, 那就更好了。沙侓雲吞盞(圖左 $32)是脆口的炸雲吞上加上沙律。 炸雲呑內有新鮮的蝦已是很美味, 再加上帶微酸的沙律, 帶來清新口感, 可減退油炸食物的油膩感覺鮮蝦雲吞($28)也是脆口的, 不過不失吧。蟹籽燒賣皇($32)也不錯, 蟹籽下的蝦和豬肉也頗新鮮。 棗茸千層糕($28)值得推介, 嚐到清甜的棗味, 且不會太甜註: 員工服務態度是有禮的, 但不知是否只開業數天的關係, 員工工作流程有待改善, 我們等待結賬也等了頗久呢。

今天中午去了康怡廣場那家新開的金公館午膳，貪這裡新開業不久，見裝修雅緻，又是有粵川京菜等不同菜式可選，於是約四人午餐於此。入門，待應的招呼不錯，和顏悅色，帶領我們入座。點了金公館鮮蝦餃皇（4件）流沙奶黃包鳯爪排骨飯烤北京填鴨（半只）酸菜桂魚片 蝦餃皇是粵式點心，最能顕出師父的功力，這個蝦餃皇做得不錯，皮薄，蒸得火候剛好，蝦肉也鮮甜，可惜放在蒸籠內的排列就粗疏一點，差少少才達成到色香味俱全的效果！，順便提一下，這裡以銅壼盛茶，黃澄澄的，與別不同，很特別！流沙奶黃包，上桌熱騰騰，外皮軟滑，饀料甜度剛好，製作水準以上。鳳爪排骨飯，很多酒樓也有，但這裡以木桶盛上，很特別，感覺名貴，木桶也有保溫的作用，飯質軟滑，排骨和鳳爪也很入味，是不錯的盅頭飯！烤北京填鴨，配以摩摩皮，青瓜，蜜瓜，蔥白，加上醬油，包在一起進食，也是很有水準的製作！酸菜桂魚片，份量足夠，魚片鮮甜無骨，放心大口吃也不怕，只是湯水較咸，不建議喝下肚了！這菜式是開業優惠價（半價/原價$198）整體來說、在這新開業食店進餐，也是感覺良好的！