越一越南牛肉粉專門店 (已結業)

最近似乎食越食食上引，可能天氣熱所以覺得比較開胃，不過唔食都唔知而家越食越開越多，單單荃灣路德圍已經有倆間越食新星，今次就揀左越一。柚子鮮蝦沙律，柚子份量很多，蝦唔算大隻，但勝在個汁底做得好，酸辣甜平均，加上面頭嘅香葱花生碎就更覺野味椒嚴 軟殼蟹，炸得香脆，蟹肉本身就無乜味，全靠師傅嘅手細，將一眾蒜碎，辣椒碎炸香，但味道略為偏咸香茅豬扒金邊湯粉，好似唔太正宗，要追查反香茅豬扒係咪來自越南但豬扒好入味而金邊粉都無煮得過熟，因為有時茶記食到煮得過熟，痴埋一塊嘅好失望嘅，湯底相信點反招牌嘅牛肉金邊粉會更好，呢個就少左種牛肉香最後飲反個椰青好係大滿足

呢間新開的越一位置開得唔錯，而且門面嘅坡牌夠晒大，就算離遠望都會望到呢一間餐廳。之前曾經有幾次搭車經過都已經想幫襯啦，今次終於有機會試一試。折開嘅餐牌淨係湯河已經有好多款唔同嘅選擇，當你諗唔到食乜嘢嘅時候套餐永遠都可以幫到你。呢度有一個二人餐＄168，會有碗超大河粉，仲會有兩款小食加埋飲品，個人覺得十分之抵。湯河入邊會有牛丸，牛筋，牛肉同牛柏葉，每一樣都會有幾件分量剛剛好。我特別鍾意佢呢一度嘅湯底，會有越南河粉嘅湯味，但係又唔會有好重嘅藥材味。感覺好甜，好鮮味。小食就揀咗越南嘅炸雞翼同埋粉包，呢度嘅粉包上面總會有件札肉，唔錯。炸雞翼就會有淡淡香茅嘅味道，入面肉頗嫩。仲有想提一提嘅就係呢度竟然會有椰青，依家有好多餐廳都冇椰青架喇。雖然椰青喺套餐入邊唔包，但係另外加錢就會有得飲，自己去超市買都要成30蚊個，加小小我覺得都好抵。

天氣很熱，想吃河粉，今次來到這裡想吃河粉，男友點了生牛河，春卷及倒轉的思樂冰，我點了扎肉檬。男友的生牛河，來到已經是一碗熟牛河，有一點可惜.........湯底味道也不錯，份量是粉多餸少。春卷用生菜包著吃，很有風味，值得一讚是生菜還是爽口新鮮的，沒有發黑，，飲品思樂冰卻沒有什麼特別之處。然後是我的扎肉檬，扎肉味道可以，口感就是太薄，檬粉加上汁料酸酸甜甜，很開胃，晚餐時間埋單2人168元，算是可以接受，可以有下一次。

今日和朋友往荃灣越一食越南菜慶祝好友生日, 我點了炸蝦餅, 越式三寶飯、牛油蒜蓉雞翼8隻和椰汁冰。炸蝦餅炸得金黃, 蝦肉炸得熱辣辣, 食落去好彈牙, 酸上甜酸醬一起食, 食落更加惹味；越式三寶飯好足料, 有朱扒, 扎肉和雞翼, 朱扒好腍, 食落啖啖肉；扎肉薄薄容易入口, 食落不會有好重胡椒味, 入口即熔；雞翼是香茅雞翼炸得香脆惹味, 而且餐廳職員好好, 我們想要多飯, 最後他們也樂意增加白飯給我們, 整碟越式三寶飯份量十足, 味道豐富, 好好食；牛油蒜蓉雞翼8隻牛油味好香, 蒜蓉味香濃, 雞翼鮮嫩啖啖肉,食落去口感不油膩, 十分惹味；最後我點了椰汁冰, 椰汁冰味道香滑, 飲落不會太甜。餐廳座位舒適,食物美味, 味道和份量一流, 壽星仔食得好滿意, 好味的越南菜,值得再來。

<不加味精 抵食越南菜>😝越一越南牛肉粉專門店 , 有幾間分店 , 喺佢上環店食過佢個牛肉河 🐂食完無口喝 估計應該真係無落味精😌 無味精又要整得入味其實一d都唔易 今次黎到荃灣分店就試下佢d小食 睇下味道如何🤓🍴椰子雞絲沙律 🐥🥗 48 蚊用左生菜🍀做底 ,煙靭🐤雞絲同爽口既椰子絲 再加上菜絲混合十分有口感 配以酸辣汁 ,係一個幾開胃既餐前菜 🤓🍴越式酸辣鳳爪🐥 48 蚊用左好多酸辣汁 洋葱生菜做底 鳳爪都算大隻😋 凍食得黎都幾辣 而且口感煙靭 唔太食辣🔥🌶既朋友建議唔好點 以鍾意鳳爪既朋友黎講都算唔錯 😌🍴越式香芧雞翼 🐥39 蚊 4 件雞翼4 隻大大隻 🐤香芧味香濃 雞翼燒得外脆 入面若果可以再嫰滑d會更好 ! 😙 整體黎講雞翼夠香都算唔錯🤓🍴越式椒鹽軟殼蟹 🦀98 蚊用左椒鹽炒既軟殼蟹 口感香脆 椒鹽好惹味😋 蟹肉雖然炸過 但都保留軟殼蟹味 火喉若冇甘過🔥 早番少少會更佳 !🍴越一原個西瓜冰🍉 38 蚊將原個中形西瓜挖空整成西瓜冰❄🍉 加上兩塊半圓西瓜做裝飾 外表美觀🤓 西瓜冰夠清甜 冰夠凍 甘熱既天氣飲真係一流 正！😋🍉😍🍴泰國椰青 28 蚊🍹椰青只要大個新

學生年代的 BeautySearch 最愛吃越南餐，或許因為越南餐是快餐以外，價錢較合理，而且又有特色的菜色罷！ 時至今日，越南美食依然是價廉物美之選。早近，BeautySearch 發現荃灣港鐵站附近開設了一家越南餐館 --《越一越南牛肉粉專門店》，聽說用餐時間，經常出現輪候的人龍，難怪店面外擺放了這麼座椅，真的十分貼心。 BeautySearch 最怕排隊等候，所以，早前襯我與蝦子餅齊齊早放工，六點半前便到來吃晚飯，幸好不用排隊，不過，甫進店內，其實剩餘的座位並不多。可見這兒的受歡迎程度甚高。 「椰汁紅豆」與「椰青」是 BeautySearch 吃越南美食必選的兩款飲品。不過，如果跟餐，「椰青」需另加 HK$18。不過，也屬化算。 當日我們點選了『越一火車頭套餐』HK$168。這套餐相當超值，當中包括：越一火車頭湯河 2人份、小食及飲品兩杯。 跟餐小食有數款選擇，包括：香芧豬扒、炸蝦餅、香芧雞翼、扎肉蒸粉包等，食客可揀選當中的兩款，而我們就點選了香芧豬扒及炸蝦餅。 「炸蝦餅」外皮炸得金黃，色澤吸睛，大大塊切成數件而上，方便進食。吃時，還是熱烘烘的，味道帶有鮮甜的蝦味，啖啖肉，十

見到呢間喺荃灣新開嘅越南菜，門口排滿人，一定要試下喇。近年嚟越南菜好受香港人歡迎，特別係河粉檬粉。近年我食米線嘅次數都多咗，已經唔係再停留於飯／意粉類，入到去睇下Ｄ餐牌，價錢算親民，仲全日免收加一添，一碗粉砰嘅大約四十零蚊。 我同朋友兩個人就食咗一個火車頭二人套餐， 包越一火車頭湯(2可以人分量)、兩款小食和越式飲品兩杯。 我哋揀咗炸蝦餅扎肉蒸粉包扎肉嘅味道偏鹹， 蝦餅的外皮唔算脆但充滿蝦味， 感覺有少少彈牙， 非常之好食。扎肉蒸粉包都唔差，裏面嘅餡料非常豐富，外皮算薄，唔會太粉感。 另外再嗌咗蒜香牛油雞翼， 外皮嘅炸粉比較厚身，而雞肉十分嫩滑。 而且沒有雪藏的味道。 每一隻雞翼都好大分，可以稱得上係啖啖肉，很滑，很滑。。。。 重頭戲出來了，就是一碗大嘅越南湯粉，裏面生牛肉、牛腩片、牛丸、牛筋和牛柏葉。河粉幼滑，份量很多食得好飽，吸收了牛肉湯，食落去味道更加之吸引。特別鐘意佢嘅生牛肉，牛味都算好重，口感好正，唔係好ＵＮ人嘅牛肉。其他嘅份量都比較少，牛栢葉有少少縮水，牛丸就夠彈牙，牛腩片都係啖啖肉，正喔。 然之後我哋加咗18蚊叫菠蘿冰同埋西瓜冰。佢哋係原個上，所以吸引到我哋嗌。特別鍾意西

越南 出名靚女多 美食多籮籮 粉麵出色 真係街知巷聞 回想去越南嘅日子已經有成十年突然之間有啲想念， 經過見到試業中，入去食試一試。如果食越南嘢，一定諗起生牛肉檬粉，可惜朋友唔鍾意生牛肉， 所以我哋就叫咗，，扎肉蒸粉包， 越式牛肉檬生菜包， 小食拼盤，越式三寶飯，凍鹹檸梳打。多款醬汁任你使用，兩種唔同嘅辣醬，兩隻都好好食，豉油方面味道比較甜。最先上菜係扎肉蒸粉包， 完全冇雪味，又冇一陣豬臭味，薄薄一片，放入口大細剛好。下一個送到嘅係小食拼盤，有魚餅，豬扒，雞翼，仲有越式春捲。魚餅同越式春捲都好好味，魚餅咬落落有口感，唔會一咬就散開。春捲方面用料十足，咬落有層次口感，再配合埋個汁更加好食。 雞翼豬扒都係用香茅料醃製，醃嘅時間充足，入口已充滿香茅味。 越式牛肉檬生菜包，真係好越南。檬粉配牛肉再用生菜，包住嚟食好清新好有口感，最重要牛肉用薑醃製。完全冇一種牛嘅腥臭味。最後到個飯來，冇諗過三寶飯嘅餸同小食拼盤，自己有啲失策，冇留意清楚。好彩樣樣都咁好食，紮實嘅舖頭做出啲咁紮實嘅食物，大滿足。野飲鹹檸梳打，咸檸醃製時間夠耐， 鹹中帶酸，酸中帶出淡淡嘅檸檬清香。天氣咁熱，配合埋冰凍梳打，更令人為之

荃灣終於又有新嘅越南野食啦今次呢間越一 位置都幾方便 勁爆場啲位都幾舒服 夠冷氣兩個人 唔想煩惱嘅話 可以好似我咁叫火車頭套餐 一大碗二人份量嘅越式河粉再配兩款小食 重有兩杯飲品 都係$168呢碗河粉份量十足 有牛丸 牛柏葉 牛筋 牛腩重有生牛肉同埋蘿白 味道唔錯 湯底夠清 正跟餐小食4選2 我地㨂左蒸粉皮同蝦餅粉皮又幾好食喎 唔算太厚皮 涵料十足蝦餅都幾彈牙 唔錯我地另外加左泰式鳯爪 酸酸辣辣 十分醒胃最後我地跟餐加左$28 轉左原個西瓜冰 爽

家人說這裡下午茶很便宜，今天經過就試一試。香茅豬扒金邊湯粉。如喝熱飲，不用加錢，今天點凍檸茶加三元。豬扒很大塊，两人分吃也可，香茅味不足，但炸得香口，亦夠咸味。金邊粉則比較硬，湯底普通，如果多加些香菜香葉會比較像越南河。

食肆林立的荃灣路德圍，最近又多了一位新成員，越一越南粉牛肉專門店，繁忙時段，門外總是長長的人龍，今天下午經過，難得的沒有人潮，與朋友決定入內一試。點了香茅豬排湯河，豬排炸得色澤金黃，香口不油膩，肉質鬆軟，帶點甜口，非常美味。生牛肉牛腩片湯河，份量不少，薄薄的牛肉片，加上軟腍的牛腩片，雙重牛香，河粉幼滑，吸飽牛肉湯精華，滋味十足。扎肉蒸粉包，一客四件，粉包外皮帶點厚度，裹著飽滿的肉碎及蔬菜粒，面層放上厚切扎肉，灑滿香口的蒜片，清新口感，味道豐富，切記趁熱吃，放涼了的粉皮會變靱。椒鹽軟殻蟹，賣相吸引，原隻軟殻蟹上碟，香氣撲鼻，外層酥脆，內裡肉質鮮嫩，以鹹辣的椒鹽作調味，非常惹味。越式炸蝦餅， 熱辣辣的，但口感結實，蝦味亦較淡，如外皮可炸得脆薄一點，應更加美味，相比其他的小吃，這個較為遜色。飲品，鹹檸檬七喜，淡甜的七喜，與甘酸的鹹檸檬，味道極配，清涼解喝，即解油膩。越一，標榜食物不加味精，讓食客吃得原汁美味，安心又健康，所以，餐廳於任何時段，亦人潮滿滿。

食物：今日去左食set lunch L05，牛腩片牛肉河。一心去食越南靚牛，点知牛得2片，少到不得了，又細塊，仲好(鞋)。牛腩片又係得2片，仲要咬吾到的D湯底冇越南D湯底味，冇味，清！個碗就大，D麵好少，D肉又少又細片(吾好比我張相呃到以為好大片，係影相角度問題)熱咖啡加$18，加太多囉！服務：D waitress態度差到死。個個好似黑社會態度甘。好似問我，「杯奶茶邊個既！」佢D語氣態度總之就好似黑社會大你，兇你甘。我都呆左望住佢！環境：夠大，還可以

先講客觀環境，門口等位處放了不少座椅，但卻無法使用！餐廳門口對上安置了多部冷氣，噴出大量熱風，兼且滴水；而且門口對出不遠處有個垃圾收集箱，發出陣陣惡臭，在此等位簡直活受罪入正題。當日打算買外賣，買了豬扒檬粉，等了又等，不對勁，於是入去問一下。門口位哥哥走入廚房，跟著出來話：「未有呀，豬扒要等至少15分鐘...你都唔想D豬扒生架（附帶嬉皮笑臉的口吻）？」吓？我落單時你為什麼無告訴我要等咁耐？！最後等了差不多半小時！回到家，發現我等了這麼久的豬扒竟然長這樣！還是有一點紅紅似熟非熟的地方，但又好像隔了一夜的樣子⋯⋯

路經荃灣見到其新開張試業，所以我都去試試。食店門口標榜不加味精，更加吸引我的眼球。店內環境也不錯，我最喜歡那盞燈，十分有特色，平凡中增添一些越南風味。本人至愛酸，又碰上一年最悶熱的一天，所以點了一碗雞絲撈檬。既清新，又開胃。撈檬配料充足，雞絲肉質嫩滑，一點都不粗糙。配上生菜絲，青瓜絲和最重要的魚露酸汁，實在非常適合這種天氣。可惜，檬料太少，感覺不夠飽肚。由於不夠飽，又點了一款小食。上面的扎肉有點鹹，而粉皮底也略嫌厚，餡料又一般。絕對比撈檬遜色。

今日放工見到南豐對面新開了越一，所以就去試試。六點到達已差不多坐無虛席，坐下不到15分鐘，已出現不少食客要在門外等位了。店內的簡介描述得不錯👍，湯底的確是靈魂所在。喝一口已完全認同它的描述，一點不假。今日點了熟牛肉湯河，就是要試試這個湯底。湯底清香又濃郁，有淡淡的牛肉香，香味能齒頰留香，但一點油都不沾口內，完全是既清且濃。湯底香料令湯的味道不單一，不要只有牛味。另外，牛肉嫩滑，生熟程度剛好，河粉也幼滑爽口。