百樂小館是我常去的潮州菜館，這小館裝修有氣派有典雅，一股高貴之氣。
飯前飯後都會送上一杯功夫茶，茶味甘而不苦，厚而不濃。前菜也不錯，鹹菜鹹味不太重，酸鹹菜汁，惹味無窮。 打冷必吃的鹵水鵝，這裡也不例外，也是必叫之選。鵝肉嫰滑，一點不老。鹵水味則一點不油膩，蛋與豆腐入味十足，口中滿滿的鹵水味就是滿滿的滿足。
冬瓜盅用料十足，湯味濃而清甜，冬瓜一點都不會過腍，但也能入口即化，冬瓜中滲滿湯料的鮮味，完全不會淡而無味。夏天來一盅絶對是明智之選。 用新鮮菠蘿的咕嚕肉，令咕嚕肉更清新開胃，咕嚕肉外脆內軟，肉質嫰滑，又多肉汁，加上酸甜適中的咕嚕汁，就不是一般小炒的水準。 從來沒有想過乳鴿可以配上凱撒沙律，卻令人有意想不到的新鮮感。凱撒沙律的清新爽脆，配上肥美香脆，鮮嫰多汁的乳鴿，就是一個完美的結合。肥美又清新。 香煎馬友，微微小脆，魚肉嫰滑新鮮，煎封的功夫一流，一點沒有感覺到煎過的魚皮帶着不層油，魚皮乾爽香脆，魚肉鮮而不腥。 用水瓜煮魚鰾比用絲瓜明智，水瓜吸收滿滿的湯汁，鮮味十足，不像絲瓜硬要有草青味，而魚鰾也是處理得十分好，爽口之餘，也軟滑。魚鰾也吸收了滿滿湯汁，一口咬下，就是滿口的濃郁湯汁。 最後，我們點了清心丸綠豆爽，清心丸晶瑩剔透，口感煙煙韌韌，綠豆一點不粉，火候煲得剛剛好，熱吃感覺滋潤養心。

友人生日，想吃放題。我想也沒有想便在尖沙咀文遜大廈的大喜屋訂位，皆因每次去大喜屋，也能盡興而歸，今次也不例外。我們準時到達，人不算多。香港地，寸金尺土，放題店的座位較狹窄實在見怪不怪，不過大喜屋在裝修上已盡量為顧客考慮，在有限的資源下，提供舒適座位，誠意十足。 先來特式壽司，特別欣賞海膽魷魚、鵝肝帶子及黑松露油甘魚。海贍鮮甜、鵝肝甘香，黑松露濃郁芬芳，配以各種新鮮海鮮食材，層次豐富，令人食指不動。 接著是特式卷物，Double芝士鰻魚卷和牛油果軟殼蟹卷都是不能錯過的。芝士和鰻魚永遠都是好朋友，芝士入口即溶與鰻魚混合在一起，令人無限滿足。而牛油果軟殼蟹卷，則是外軟內脆，十分滋味。 主角出場﹗﹗﹗各款刺身，新鮮爽甜。大愛赤貝，咬下去「嗦嗦聲」，口感一流！ 吃過那麼多生冷食物，來了一客蟹粥，暖暖腸胃。蟹粥足料鮮甜，正﹗ 沖繩黑糖網燒牛仔肉，愛牛一族不能錯過，肉質嫩滑。雖然怕肥怕熱氣，但實在忍不住要了一些炸物。朋友是榴槤控，榴槤波波是必叫之選。雞翼也是我的大愛，外脆內軟，十分惹味﹗ 最後，當然不少得甜品，雖然紫薯味很特別，但還是以哈根達斯口味比較大眾化﹗
提提大家，餐廳提供免費充電服務，有需要的，可詢問職員，非常細心。

要吃麻辣火鍋和麻辣雞煲都可以選擇川婆婆，川婆婆就是重慶麻辣火鍋和麻辣雞煲的真味道。壁畫非常有特色，處處是麻辣的風味，裝潢讓店面更時尚。環境也十分乾淨，店內排風系統不錯，不會煙霧瀰漫。 這是川婆婆蝦蜆雞煲。先講麻辣醬汁，醬汁非常野味，麻辣味度正宗，麻和辣剛好，麻麻辣辣的，又麻又辣。雞件非常嫩滑，連雞胸都不乾不硬，而且十分入味，每件都沾滿麻辣醬汁，不知不覺就不停不停吃呀，太吸引了。蝦和蜆都十分新鮮，肉質爽口彈牙。其實，只吃雞煲，配上一碗白飯都可以是絕配，應該可以很快吃完一大碗。 不過，之後再火鍋也另一番風味。吃完雞煲，就可以請侍應加入白白的豬骨湯，就可以火鍋。白白的豬骨湯底配上濃濃的麻辣醬汁的火鍋湯底太滋味，火鍋配料的味道非常野味。 蔬菜點了土豆片、萵筍和皇帝菜，都非常新鮮，萵筍片爽脆，土豆片軟糯，皇帝菜翠綠爽滑。 另外，還點了黑松露鮮蝦雲吞，雲吞大大粒，用料十足，黑松露味香濃，配上麻辣湯汁，非常特別。

黃埔有了港鐵真的方便了不少，由旺角轉車，幾分鐘就到。九重鮮就在港鐵站對面，走三分鐘就到。在黃埔吃飯比在旺角舒服，在居住區，不會熙來攘往，感覺悠閒多了。甫入門口就是一股韓國風味，擺放着很多不同的韓國裝飾品，非常有特色。另外，整體裝潢也非常精緻優雅，佈置擺設都整齊有致，一絲不拘。 我今次選了首爾塔，侍應上好蒸氣塔就細心講解留意溫度計到９８度就可以吃第一層，大約十五分鐘左右。等待期間，侍應奉上四款前菜。前菜也一絲不苟，非常精緻用心，有苦瓜、泡菜、紅豆、大豆芽。紅豆應該是糖漬的，甜甜的。泡菜是辣辣的，苦瓜甘甘的，大豆芽咸的。就前菜都用心設計，有甜、有咸、有辣、有甘。人生之味呀！ 十多分鐘後，侍應就主動為我們揭鍋。第一層的蟶子，已是值回票價，蟶子比手掌還要長，新鮮之餘，肉質爽口，洋溢着豐富的海洋氣息。刀蚌肉厚鮮美，火候是剛剛好的。 第二層就有元貝和海蝦，吃多海洋味，怕膩，細心的九重鮮，會在每層都配上蔬菜，清清口感。元貝上的湯汁的多就知其鮮美，可以一口喝去這鮮美，也可以把湯汁從蒸籠邊流到最底層的粥內，讓之後的粥更鮮甜。海蝦肉質彈牙，鮮甜。第三層的新鮮花尾龍躉完全是從未試過如此肥美的龍躉，這片龍躉的魚油是平均分佈在魚片上，就如和牛一樣，魚油如網紋。魚油混合魚肉，感覺鮮嫩之餘，肥美豐膄。 第四層的沙巴肉蟹，蟹膏十足豐富，味道細膩綿密，非常香。蟹膏的質素完全不亞於大閘蟹，我還以為自己在吃大閘蟹，而且是蟹肉豐富的肉蟹，真是完美的結合。 第五層有更多蔬菜清清口感，準備之後的大鍋鮮甜粥。最後的鮑魚肉厚新鮮，口感非常彈牙爽口，滲出滿滿的鮮甜肉汁。粥底可選素菜鮮魚湯、韓式豬手湯和韓式泡菜粥。我選了素菜鮮魚湯，粥底吸收了上面五層的海鮮鮮味，這個粥鮮甜可想而知，不僅如此，粥內仍放有蜆一起煮。海鮮的量好像不計成本一般。這碗粥綿密鮮美。

較早之前與三位舊同學相約到旺角御滿屋 食放題，聚舊傾偈， 恰巧當天下很大雨，我們從旺角地鐵站e2出口，不須20秒就行到御滿屋所在的大厦，真好。 第一次來到這御滿屋食放題，見這裡連星期一晚上都人頭湧湧，可知這店很受歡迎 。我的三位同學是常客，他們一坐下就不停地翻閱點餐紙， 厚厚的點餐簿就有三本，食物選擇繁多，令人心花怒放。 我的同學點了很多食品， 我印象句較深刻味道就非常好的有燒鰻魚， 鰻魚味道非常鮮甜、還有燒菠蘿， 既香又香甜， 燒牛肉粒都好好味。 刺身方面就有不同種類的魚生， 我最愛三文魚的肥美、油甘魚的鮮味和 象拔蚌的爽滑。 熟食方面有美味的香味牛油鮮冬菇， 甜而不膩的燒甜蕃薯、飛魚子花之戀壽司、 三文魚子帶子三文魚壽司、 芝士鰻魚壽司都很好味。 炎炎夏日，怎少得了飲品。飲品水準高，種類很多， 應有盡有，而我最欣賞的是抹茶紅豆特飲、 芒果雪糕特飲。 雪糕方面呢有Movenpic 士多啤梨味及雲呢拿味， 兩款我都有食， 你做雪糕好幼滑， 味道很好。 我終於明白啦 點解星期一晚都咁多青年人嚟食， 因為性價比非常高。

荃灣分店開業不久已光顧無數次，店內乾淨精緻，淡淡透著東南亞風格。侍應年青勤快，有禮熱情，而且十分細心，今次見到我的飲品漏了出來，會主動送上紙巾，幫我擦乾淨。 全店不用味精自然是我最欣賞之處，另外，當然也是喜歡其美味的越南河粉。還有，我最喜歡的撈檬汁。 香茅豬頸肉湯河粉 越一的湯河粉是無得彈，無論那一款都同樣出色。今次吃香茅豬頸肉，豬頸肉切得非常精緻，煎得外脆內軟，肉汁豐富，還透著淡淡的香茅香味。湯，不用說，非常美味。牛肉湯底，牛肉味十分香濃，而且清清的，一點都不油膩，加上不同的香料，令香濃的牛肉湯味道更豐富。河粉，也相當軟滑可口。 鮮蝦米紙卷 因為叫了湯河，所以就吃不下多一碗撈檬，這個米紙卷就滿足了我吃撈檬的慾望。把紙卷咬開，把撈檬汁加入檬粉中，就成為一小碗撈檬。另外，紙卷非常彈牙煙靭，配上鮮美蝦肉一起吃，好像又一菜式一樣。 椒鹽軟殼蟹 一看就知道份量十足，炸得非常香脆，炸醬薄薄的，包裹著熱騰騰，又鮮甜的軟殼蟹。蟹肉意想不到的豐腴。 越一春卷 春卷餡料十分野味，既爽口，又豐富。用生菜包裹著吃又另一風味。 原個西瓜冰 這款西瓜冰，就是夏天的好朋友。既冰凍，又清甜。清甜到無法抗拒。

到尖沙咀會朋友，朋友提議食麻辣。我記得之前食過川婆婆，上次是刺激的體驗，一試難忘，所以我們就選擇了川婆婆。 寶勒巷分店門面設計非常別出心裁，路過的行人都會拍拍照。店內壁畫也構圖特別，完全配合之後的麻辣之旅。 我們點了一個九宮格招牌麻辣火鍋，我們是能吃辣之人，也只敢要中辣，因為該店是正宗的重慶麻辣火鍋，所以辣度一定不同凡響。確實，吃到大汗淋漓，眼淚汪汪，麻到嘴脣，舌頭如脈搏般在跳動，真的是刺激痛快。九宮格火鍋是十分方便的火鍋方法，可以把難熟的食物放在火力大處，食物分門別類，不用撈來撈去。 這個醉蝦非常新鮮，肉質鮮美可口，經過麻辣燙燙，完全是香，鮮，麻集於一身。 因為大家都不想太多肉，所以今次來了個多素小肉健康餐。但也忍不住叫了個炸魚皮，炸魚皮香香脆脆，焯在麻辣燙中，滋味無窮。 各款蔬菜都十分新鮮爽脆，萵蘆最為出色，經過麻辣燙燙，外麻辣，内仍清甜爽脆。芋絲在吸收了麻辣湯後完全是麻得不得了。不要小看這薯仔，薯仔既粉又甜，外麻麻的，內卻軟糯甜美，可證是非常高質的薯仔。 今次既可以享受麻辣火鍋的快感，也可以健健康康。

朋友食泰菜必帶我去泰廚泰國菜館，交通放便之餘，味道確實正宗。 旺角港鐵站B3出口，直上天橋，走到通菜街（北）出口，一下電梯就是。我這個路痴都一找就到。一到埗，即大吃一驚，滿滿是人在等坐。好在朋友知路，一早訂了位，就可以免等了。 冬蔭明爐烏頭 這是我朋友必吃之選，烏頭非常新鮮，肉質鮮嫩，沾上魚尾上的甜酸辣醬，烏頭滋味頓時變得不同，非常醒胃可口。就是配菜西芹，肉碎，椰菜，蕃茄都絕不放過。因為在眾多香料的冬陰公湯內，配菜都口口是冬陰公風味。附上的一碗濃濃冬陰公湯，可以邊吃邊自行加上。加剩下的湯，朋友更不忍浪費美食，就把半碗湯喝光呢。 泰式炒通菜 我以為泰式通菜就一定是馬拉盞通菜，原來是有分別的。有淡淡的馬拉盞香味，但又不會太多，配以泰式香料醬汁，炒得既香，又野味。一吃，就覺得比馬拉盞通菜更好吃。 菠蘿炒飯 到泰國餐廳食菠蘿炒飯是正常的吧！炒飯中的新鮮菠蘿甚多，幾乎每口都可以吃到。飯粒炒得爽口彈牙，一點都不油膩。 泰式青檸冰 夏天配上一杯涼透心的凍飲，才吃得爽快。這杯泰式青檸冰，又酸又凍，淡淡的青檸清新，就是夏天的味道。

一直想帶媽咪去旺角海鮮菜館吃晚飯，剛好趁着菜館新裝完成，就去試試。果然，名不虛傳，食物品質佳，味道好，處處都細心周到。 新裝後環境令人感覺溫馨舒適，也不失氣派。燈光柔和，裝潢顏色配襯合宜。杯碗放置都一絲不拘，整齊有致。魚缸清潔，海鮮生猛，隻隻都是大件頭的。近門口處還有簽名板，可見應該有不少明星名人光顧。 滋味六小福 六小碟前菜，有白灼海蜇頭、白灼鮮魷魚、白灼韮菜花、白灼鮮豬肚、白灼鮮豬脷、白灼鮮粉腸。即便是前菜也非常精緻。全家人都不太吃粉腸，甚知大家一試，都讚好，很快就清光一碟。另外，除了粉腸，我最喜歡韮菜花，十分爽甜清脆。 避風塘炒辣蟹 炒得非常香的蒜覆蓋滿蟹上，蒜非常野味，微微的辣，就連葱也被我們搶着吃。我們甚至把炒蒜拌我們後來點的炒飯吃，讓炒飯的味道完全升級了，香得不得了。炒蟹味香濃，肉質鮮美又鮮甜。份量十足，蟹也斤兩十足，蟹件啖啖是肉。 白松露西施炒蝦球 媽咪最喜歡這碗蛋白。蛋白由白松露油炒過，啖啖都是香濃的白松露味道，配合淡淡的蛋白味，讓蛋白味更突出。蛋白炒得非常嫩滑，火候剛剛好。蝦球新鮮，肉質爽脆，加上蛋白味和白松露油香，蝦球鮮甜萬分。 鴛鴦大沙巴龍躉（清蒸、油浸） 龍躉兩吃多是清蒸和燜煮，很少會油浸。我認為油浸比燜煮好味，外皮魚脆，內裡魚肉嫩滑。清蒸當然是另一番風味，清蒸能吃到龍躉的鮮魚味。 傳統花膠杏汁燉豬肺湯 阿媽在場，我都不違言，實在媲美阿媽的靚湯。一看湯水濃郁的顏色就知道用料十足，第一口就感覺到湯水的滋潤，清甜又不油膩。豬肺也處理得十分乾淨，一點腥味都沒有，而且非常爽口。娃娃菜滲透滿濃濃的湯汁，入味十足。 黑胡椒焗波士頓龍蝦 芝士焗龍蝦是常見之事，用黑胡椒焗龍蝦就是新鮮的嘗試。想不到也非常不錯，野味之餘，並沒有蓋掉龍蝦肉的鮮甜。 旺角炸子雞 旺角炸子雞這個名字聽起來，雖簡單，但隱隱透着點嚣張，看似代表旺角的炸子雞。一試，果然就是旺角炸子雞，非常好吃，其他其他都難以有這樣的水準。炸子雞的精髓就在脆脆的雞皮，的確，雞皮又香又脆，而且雞皮薄薄的，沒有一大塊肥膏黏附着，所以一點都不感覺到雞皮的肥膩，但卻有雞皮應有的香味。另外，雞肉也十分出色，非常嫩滑，雞脾肉好吃到不得了，就連雞胸肉都嫩嫩的。

越式餐廳我只愛吃撈檸，不過，今次看到餐單有很多新鮮的選擇，我就和朋友選了些新鮮款式試試。果然不錯，下次除了撈擰，我可以有更的越式菜式可以吃了。裝修不花巧，簡簡單單，但也具富越式風格，非常有特色。我最欣賞天花板的越式草帽，還有一些小裝飾，令整個餐廳的感覺，都越風味濃厚。 店長推薦可以試試越味皇蝦頭羔湯檬，我聽到蝦頭羔湯，就被吸引到，放棄一定要吃的撈檸。就看湯的顏色就知道蝦頭羔的味道濃郁，不知道要多少蝦頭才能熬出如此濃郁的湯。喝上去，蝦羔味道真的十分濃郁，一吃就知道為什麼可以作為招牌菜。大蝦十分新鮮爽口，扎肉沾上濃濃的蝦羔湯味道令扎肉原來的肉汁令鮮美。 我覺得夏天就不得不試這個越式柚子鮮蝦沙律，每口都是清甜新鮮的柚子，非常解膩，非常清新。 越式拼盤有兩款，我選了Ａ款，有春卷，煎粉卷，豬肉蝦片，煎扎肉。春卷的餡料味道富豐富，碎肉的香料味十足，令春卷香脆之餘，香味甚濃。粉卷的餡料也十分豐富，蔬菜粉絲咬起來加上粉卷令人滿滿的感覺。越式炸牛油軟殼蟹，有淡淡的牛油香，軟殼蟹非常大碼，還能吃到鮮甜的蟹肉。香脆炸醬配上軟殼夾着鮮甜的蟹肉是完完全全的味道。 經典飲品珍多冰，甜味剛好，椰汁香味濃郁，珍多軟軟又爽口，非常清涼可口。