譚魚頭火鍋 (已結業)

首先叫左個鴛鴦湯底 (麻辣+魚湯)講講湯底, 麻辣唔知係無叫佢加多多多多多辣定點, 完全無辣味, 而且仲好咸, 簡直不知所謂魚湯ok, 雖然無魚味, 但都算甜, 飲得下, 相比起麻辣, 呢個似返個湯食物唔係叫左好多, 因為見到個湯已經唔開胃, 火鍋料叫左肥牛, 墨魚滑, 雲吞, 水餃, 魚腐墨魚滑: 味道ok, 算有咬口肥牛: 勁細碟, 無牛味雲吞水餃: 不過不失, 唔太難食魚腐: 與其叫魚腐, 不如叫魚片算啦非火鍋料叫左口水雞同蒜泥白肉, 兩者味道都唔差, 辣多少少就 perfect結論: 貼錢都唔會再去

超愛打邊爐但係前排凍返先第一次試人人讚好的Tanyoto!因為見到有9pm 後promotion好似好抵閒日都唔係好多人, 9pm唔使等上到去招呼都幾好! (雖然2nd round成張單漏左!)叫左招牌麻辣+蕃茄湯底蕃茄嘛嘛地, 老公唔鍾意佢搞到咩都酸酸地既味最愛麻辣的我, 覺得寧記好食dtanyoto的麻辣, 唔太辣, 容易入口, 但係就唔夠香野食tick左要等好耐 (打邊爐都係生野, 比起其他邊爐店真係好慢)同埋d野食好普通, 算唔上好食肥牛簡直係差呀! 其他野只有現成的丸呀, 牛餐肉咁!只有小籠包同魚皮 係ok加上我最愛的豉油佢冇, 可能要另外叫///埋單,發現好多野都另加錢promotion係$108/位加加埋埋最後埋單$3xx應該唔會再試啦好似其他好食d~

受命母親大人安排一眾親戚飲茶團拜，自然不能待慢各位長老，既要好吃又要交通方便，最後選擇了譚魚頭，結果不負所望，大家都能盡興而回。那裡的點心其實不算特別，但勝在水準平均，吃完不覺口乾，侍應服務也認真細心，是大伙兒敍頭的好地方。今天團拜以長老居多，所以點心都以清淡為主。：燒賣賣相不佳，包得不夠穩固，蒸出來破口令內饀溢出：棉花雞味道不俗，但略嫌「棉花」份量太少 蝦餃：外皮煙韌且呈半透明，內饀鮮美爽口：小籠包皮不算太薄，但內裡的湯汁鮮美又不會吃得一口是油，蒸時還細心地為每個包 加上小鍚盤，老人家吃最方便了：茄湯白菜餃獲一眾長老垂青，番茄湯底味鮮，原來除了適合打邊爐，用來浸白 菜餃一樣好味，加上腍甜的蘿蔔，正合母親大人的胃口，她上次來吃過已印象難 忘，今次再來要了兩客才夠：魚蓉腸粉又是另一道受歡迎的點心，手拉腸粉十分滑溜，裡面的魚蓉鮮而不腥且調 味得宜，長老們和我都吃得開心小妹下次安排長老飯局，不用傷腦筋了，哈哈。

We have been to Tanyoto quite a few times and now I remember that the time before we weren't very impressed either but thought that was a one off. However, this time was our last time even though I am normally very relaxed about service and not demanding at all.I remember when they first opened, they would show customers how to mix the sauce and even mix it for each customer, now the sauce ingredients are in the bowls on the table with no explanations. When we were ordering, there were some thin

天氣甚冷，同家人到譚魚頭火鍋吃晚飯。發現此食肆比多月前光顧水平明顯下降，一行七人，用匯豐卡打九折後還要一千兩百多塊埋單， 實在覺得有點不值。吃火鍋最重要之主角是牛肉的質素，一百多圓的特級牛肉，一碟竟然只來十來塊，每塊只有像早餐煙肉那麼大小，牛味及肉質一般。另一碟手切牛亦令人大失所望，牛肉切得太厚，肉吃起來之口感「又老又實」，而缺乏牛味。牛展亦是太瘦，吃起來像橡皮一般，最後無發再吃，剩下大半碟，唯有放在火鍋的清湯裡造牛肉湯來暍。更加失望的是吃火鍋不可少的酸梅湯，不知是加水過多還是飲品質數太低，渴起來淡而無味。餃子和水餃方面亦沒有出色的表現，主要是餡料太鹹及肉太多。蝦丸墨魚丸亦是平平如是，沒有任何特色可言。其他的配菜都算可以，唯獨值得一讚的是中蝦，魚腐片和芝士心魚丸，都可以說是好吃。

一點來到, 都不太多人, 不用等已有窗口位坐.3個人飲茶都係叫幾個點心, 一個炒飯.炒飯今日真係幾油, 粒粒都好油... 要改善呢....點心ok, 貪得意叫了個八爪魚餃, 又幾cute...d 蝦都好爽口.服務不錯.不過都係打邊爐好d...

有個friend 睇咗我上個星期寫 “正X” 火鍋的食評專誠邀請我一齊去試哩間……出晒名ga火鍋店星期五六日, 9點後任食火鍋 – 每位都只係＄128 8點45分已經有人等位…..之後重有好多人攞飛有D係鬼佬, 有D係內地同胞; 當然好多都係香港人嗱!!!9點10分我哋終於可以入座竟然俾咗張4人卡位我哋坐!!!咁full ga 情況下, 重俾張4人卡位我哋免得客人等咁耐…..good la每位加多HK$10, 即刻每人可以任飲, 緊係加嗱!!!湯底加HK$10 要咗個鴛鴦湯底冬瑤花膠鍋 + (said) 四川傳統麻辣鍋冬瑤花膠鍋 = 食食下至發現真係有瑤柱 & 花膠, D花膠重好 “淋”麻辣鍋 = 係好食過“正X” 火鍋, 但一定唔係四川傳統果種火鍋料講真果句 - 火鍋D料一定係要鮮 (當然都要配合個湯底)點咗 = 肥牛 (睇下文), 白鱔片, 麻辣魚蛋包, 麻辣牛肉丸 (真係有麻辣味), 鯇魚片, 炸枝竹, 魚皮餃….!!!本來對哩間火鍋店好有好感, 點知…肥牛同白鱔片&鯇魚片每disk都係2人份量其他就非常之多, 睇吓我D相就知, 兩個人點食呀!!!肥牛 = 第一碟同第三碟都唔錯

之前食過尖沙咀分店既譚魚頭火鍋，不過黎灣仔分店食係第一次‧位置處於灣仔地鐵站出口,非常方便星期六晚，灣仔譚魚頭火鍋９點後任食火鍋都只係＄108一位，知客安排我同3個朋友坐了卡位位置,卡位空間好闊,好舒服,側邊又有個電視係隔離,可以俾我地自己選電視台‧但不足之處係冇咩冷氣,仲有d焗...黎到譚魚頭緊係另加$40轉個蕃茄湯底,拼埋個麻辣湯底,蕃茄湯底好似蒜頭味重左d,而麻辣湯底就唔係好辣=.=失望~而配料都好新鮮‧而食到中途,我地order左汽水....嘩...$10..好似貴左d喎...百幾蚊任食確實好超值!!

是日Happy Friday,跟同事們一起等收工,再等到九時正去吃火鍋~~~我係第一次去譚魚頭吃火鍋,所以特別興奮!!Receptionist給了我們VIP房,感覺良好,還有私家電視機lucky!!!Order左鴛鴦湯底,分別係瑤柱湯和白湯鍋,好戲在後頭......就係張order紙,quick scan左一次有乜野好食,發覺order紙好多野都係我鍾意食的!!!起勢咁揀直至同事們制止左我羊肉片: 羊肉片大大塊的,脂肪位置很少,因為切得很薄,所以很快就可以熟透了!!!!羊肉帶少少羶味~~~~一般朋友都可以接受!!!脆鯇骨腩: 本人吃火鍋必選item之一,但係好少任食火鍋都提供到脆鯇骨腩,仲要係九點之後都仲有得食!!!脆鯇骨腩d骨大大支好易夾出黎,好爽脆~~~~~墨魚滑: 都係好少任食火鍋有提供的食物~~超級彈牙~~~好食過凈食墨魚丸好多倍~~~~~小籠包:開頭我d同事同我講話d小籠包係放心火鍋度煮的,我以為佢地係講笑,原來是真的!!!!小籠包泡了好久都未穿~~~~只要小心夾起就可以了,一樣是皮薄餡靚~~~如果有醋點就更加好~~~牛脷:估唔到有食牛脷~~~正!!!!!!不過牛脷始終都係燒

星期六，天氣悶熱，在街上逗留一刻也受不了。Madam約飯局，主題當然要遷就大咗肚嘅太座。太座嘅口味幾飄忽，呢期想打邊爐，提議「小肥羊」，筆者反建議「譚魚頭」，太座也樂意接受。有關火鍋嘅這是第二趟(第一趟是英記火鍋)，執筆時太座以疑惑嘅眼神質疑有乜好寫。冇錯，火鍋店確實可以寫嘅地方唔多，只可從湯底及選料上下筆。筆者認為此店湯底嘅選擇是蠻多的，湯料亦唔會太過「揸流灘」，好似是日叫嘅淮山響螺湯底，食落果真有螺片嘅鮮甜味。火鍋料亦新鮮，不論係特級肥牛抑或羊肉片，肉味濃郁，肉質嫩滑。要彈嘅大抵是手打墨魚丸了，一點味道也沒有。以平均每人二百十蚊嘅價錢，屬可接受範圍。知慳識儉嘅食友，可於九時後入席，平均消費可省一半以上。另外，不知是開業幾多周年嘅緣故，酸梅湯、啤酒任飲，也是吸客之道。

為慶祝食友FL造福世人第______ (麻煩相關人等自己填)個年頭，當然要高高興興食返(兩)餐！主要節目是去Robuchon的cafe High Tea。不過，為防等到tea time大家都餓昏，先去主角的主場譚魚頭打個底。既是主角的主場，主角也細心地安排了房間，以防我們如狼似虎的食相嚇親其他食客 雖云還有下場，仍是大貪地要了六客點心打底....甫上桌，實在有點擔心全吃光的話，胃部就再冇空間力戰high tea, 唯有叫自己忍口，每樣都淺嘗一下好了香芒綠茶卷 - 其實綠茶味真係唔多覺，不過喜歡那軟滑香甜的糯米皮，配上椰絲的口感，芒果餡的清新感，仍教人吃得高興。酸辣粉 - 加麻加辣，火辣度雖未算爆燈，但其辣香仍教人著迷，而且薯粉很煙韌爽口，有想清碟的衝動。這回除了靠意志，還幸好有後來增援的雷霆救兵龍哥幫手搶食！煎薄撐 - 忍得我最辛苦的一道；事關太公個人實在太喜歡吃餅食，這盤薄撐被捧上時，薄薄的一層煎得很輕巧，外邊香脆中心軟而有咬口又富葱香，望著舖得滿滿的一碟，又想清碟！(內心天使聲：唔得啊....消滅晒就個胃就冇位再high tea架啦.....)「尤幸」，許是因為每片薄撐叠著擺放的關

才完成荃灣的早午茶，又趕到灣仔再飲茶，全因壽星的主場之利。　幾喜歡灣仔店的古雅風味，尤其主角訂下的仁間靜局又適合傾計，香片茶又甘香勝過稻香一大截，不過據講此店點心是較為失色的，是日的選擇也未見驚喜：　綠茶香芒卷-是早前得獎的創意點心，因而有點期望的；然而芒果太不夠甜了，綠茶卷身又太粉稔了，最吸引只是入口時的芳香氣味。　薄餅撐-煎得很薄極具通透感，即時挾了一片來試可惜不然熱，也不太脆了；初上尚且如此，最後吃剩大半。　酸辣粉-特別要求加麻加辣，但吃來完全不覺有做過，因而刺激度大減，賣點只剩幾滑溜又彈牙的粉條。與太公每人淺嗜一小碗後，其餘部分要外援到場才能清碟!　蘿蔔糕-糕身與煎身皆不錯，但又不是好吃得令人回味再三的那種，故大家仍是吃得很有保留，又吃剩了。　擋沙湯圓-給我揀，始終最有興趣點甜點，而湯圓既是我的心頭好又好意頭，當然不會錯過。肥大圓潤的湯圓與綠茶卷一樣，都是太粉稔了，沒有引人的煙韌口感，芝麻餡芯本身則不錯，如再豐富點會更好。　奶皇燕窩大壽包-沒有了普通的小壽包，唯有改點兩個矜貴的大壽包，沒記錯散叫價是$28個。略帶黃點的外層，與中間夾心的奶皇餡相呼應，燕窩夾心則是若隱若現的，沒令

9點過後任食火鍋兩個人點了八樣菜美國肥牛鱔片魚皮餃金菇炸魚皮粉絲油麥菜水晶奶皇飽本來要一窄椰皇水但無改要一窄酸梅湯另加＄44 要番茄湯底食物一般 但任食不能要求太多上次點的菜差不多今次平一半不過上次感覺好味D可能因為貪新鮮again 食完成身譚魚頭味一個韓燒 一個火鍋一定要穿最cheap的衣服去

服務態度不錯，唯是甘菜比較慢，可以蒸的東西是慢了一點呢～叫了一半辣一半不辣的，上菜的侍應普通話說得很多，因為我們的同事是國內人，所以她說國語，聽得出來是很好，有可能也是國內人嚐了一口麻辣味的湯底，不太辣，一點都不麻了！最大的可能應該是配合了香港人的味蕾吧！叫了麻醬調料，不好吃，一點都不像國內的配料啊！材料倒是挺新鮮的，款式多，加水快，份量也足夠！價錢也可接受，不會很貴！

昨晚朋友提議去譚魚頭開餐。最初心諗今餐一定又要好貴，怎料現在九點後有任食火鍋，及滿四位就有一位免費。而且算有很多食物可以選擇，不過就没有蝦、魚頭，及好好味的蕃茄湯底可以揀。加十蚊就可以要鴛鴦鍋，便要了白魚湯及勁爽麻辣湯底。可是我的朋友就嫌勁爽麻辣湯底不夠麻辣。埋單才知道滿四位就有一位免費，結果四人只是$370。