蠔灣 (金巴利道)

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*💭蠔灣十分喜歡吃海鮮，今天決定來到蠔灣這裡嚐嚐海鮮滋味🥰有別於其他餐廳，這裏可以自選海鮮拼盤的食物，款式完全由你決定😍今次選了五款蠔🦪由淡到濃開始，淡味的有𝚃𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚛𝚊𝚊 𝙿𝚎𝚊𝚛𝚕，𝙺𝚛𝚢𝚜𝚝𝚊𝚕𝚎，𝙻𝚊 𝙿𝚎𝚛𝚒𝚎 𝙽𝚘𝚒𝚛𝚎，最後以比較濃味的𝙻𝚊𝚖𝚋𝚎𝚛𝚝和𝚂𝚙𝚊𝚗𝚒𝚜𝚑 𝙶𝚒𝚊𝚗𝚝 𝙾𝚢𝚜𝚝𝚎𝚛作結尾🥰每隻蠔肉質都爽口鮮甜，充滿海水味。當中要數𝚂𝚙𝚊𝚗𝚒𝚜𝚑 𝙶𝚒𝚊𝚗𝚝 𝙾𝚢𝚜𝚝𝚎𝚛最為美味🤤色澤晶瑩通透，肉質豐腴飽滿🥰配上海鮮醬檸檬汁更為美味，味道倍升😋北海道活赤貝刺身，鮮甜彈牙😍北海道帶子粒也不輸蝕，大大一片，互相較勁😝法國藍蝦🦐吃起來肉質厚實，蝦肉新鮮而且肉質飽滿鮮甜😋原隻活海膽🥰上碟時彷彿仍能感受到它的生命力😍 𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖𝚢口感令人難忘，用匙羹不停地舀，一滴不剩的往口裏送🤤黑松露龍蝦卡邦尼意粉🦞有不少龍蝦肉，黑松露味道超濃🤤每一口意粉都充滿松露的味道🥰意粉上的溫泉蛋更為意粉增添滑溜感😋法式鵝肝多士🍞店員未呈上時已在遠處嗅到鵝肝的香氣🤤吃落油脂感十足，入口即融🤤多士烘的香脆，吸收了鵝肝的油脂超香口🤤總結是晚經驗十分驚喜🥰海鮮拼盤十分出色，鮮甜美味份量十足，是不折不扣

生蠔系我嘅至愛，食生蠔都有一定要求，所以我會揀選啲有信心保證嘅商號去食，要講究衛生之餘，最緊要系新鮮。蠔灣絕對系信心之選，佢地嘅生蠔全部黎自法國，種類都吾少。6款生蠔 (Tia Maria Pearl, Special Lambert No.2, Krystal, Josephine, Gillardeau No.0)，北海道帶子 ＆ 赤貝，牡丹蝦, 每種都非常新鮮，鮮甜美味😋😋😋Gillardeau No. 0, 手掌甘大隻👍👍👍, 必食之選安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁，7成熟剛剛好，自己製嘅醬汁都無搶到牛扒嘅味道龍蝦忌廉意粉，條條意粉包滿龍蝦汁，重有龍蝦膏架，大滿足的一餐。

早幾日經過尖沙咀，發現呢間餐廳嘅抗疫午市精選幾抵食喎，款式都唔少，飯、意粉、Pizza任君選擇，所以就入去試一試。是日精選生蠔 $158/4隻分別係Tia Maran pearl 同Lambert 法國生蠔，Tia Maran pearl 大大隻;Lambert重海水味，非常鮮甜🤤。店員話會不定期轉款。燴龍蝦忌廉意粉 $99一食落口簡直覺得驚艷😱，冇諗過午餐嘅龍蝦意粉會用咁新鮮嘅龍蝦肉🦞，彈牙鮮甜，而且份量比想像中多。意粉係忌廉汁，好惹味。半分天下薄餅 $109餐牌上薄餅有三款，分別係包括洋葱、什菌、水牛芝士加松露醬嘅松露pizza，另一款係巴拿馬火腿、水牛芝士、蘆筍加蕃茄醬嘅parma ham pizza ，我地揀左第三款——半分天下，即係兩隻口味mix埋，唔執輸嘅我梗係會試晒兩隻口味😂。呢個Pizza真係好好食，餅底厚度適中，咬落係脆身，但有一定厚度絕對唔會超級薄，有新鮮麵包嘅味道，係我喜歡的餅底。Pizza非常足料，間住一件松露一件巴拿馬火腿啱晒。套餐仲包嘢飲同埋蘑菇湯，個蘑菇湯都係誠意之作，用蘑菇打出嚟，好飲。

夏天已經來到了，又是吃生蠔🦪的好季節！蠔灣搜羅多款世界各地美味靚蠔，是愛蠔人士必來勝地！在蠔灣這裡，可以用自己喜歡的新鮮海鮮食材拼整岀自己心水的Platter，款式變化多端食材包羅萬有！今次就揀咗五款蠔🦪，當中有杜拜蠔、西班牙蠔、法國蠔。一般食蠔都會由淡身口味一路食，最尾才食味道較重的。Dibba bay Oyster。Size偏向袖珍，但係肉質爽口鮮甜，齒縫間若隱若現的透着清新蠔香。西班牙珍寶生蠔。色澤均勻泛起象牙色光澤，而叫得上珍寶，份量一定有咁上下，肉身偏肥厚，肚位較豐滿，蠔味特鮮質感豐盈。法國蠔配搭了 tia maraa Pearl 、Gillardeau no.2 、speciales Lambert no.1 ， 其中 Gillardeau no.2 最得我心，蠔身肥美爽脆鮮甜，蠔味濃而不過，和海水味剛好有個平衡，鮮味縈繞不散。活赤貝刺身。處理得非常之好的活赤貝，連我最鍾意的觸鬚也保留下來，觸鬚真係特別鮮甜㗎！赤貝亦夠厚身，吃起來特別有質感特別爽脆😍法國藍蝦🦐。這款藍蝦非常有深海嘅味道，吃起來有淡淡的海水香、味道濃郁質感濃稠嘅蝦膏、蝦身有種清澈嘅甜，比牡丹蝦來得更有吸引力！

最近在社交媒體大熱的吃蠔小店，終於有時間去吃了🙈。除了網上訂購外，去門市吃慢慢享受也是個不錯的選擇。在平日下午去人流不會太多，可以慢慢享受一番🤩。店舖位置尖沙咀金巴利道，環境舒適涼快。-💥自選生蠔拼盤 HKD$33/隻起，每天的生蠔品種也有機會不同，所以每一次來也可以吃到不同的生蠔🤤。可以根據個人喜好而選擇，有海水味重/口感Creamy的選擇。-👉南非生蠔👉西班牙珍寶生蠔👉法國Lambert No.1 生蠔👉法國Gillardeau No.2 生蠔-生蠔要由淡到濃味吃，就可以品嚐到每一款生蠔的鮮味😍。食物是即叫即開，以保持生蠔的新鮮，這幾款生蠔的賣相不錯🙈。個人較喜歡西班牙生蠔，因為大隻又鮮味，味道帶點咸味，口感新鮮爽口😋。先吃完生蠔的原味道，再用辣醬來提昇鮮味。-💥白汁松露什菌飯 HKD$49，大量的雜菌鋪在飯面，還有松露在面頭😍，上菜時已聞到很香的味道。這個飯口感豐富，醬汁味道濃郁不咸，用來拌飯吃不錯。-💥卡邦尼蘑菇意粉 HKD$59，除了蘑菇之外，還有肉絲在裡面，所以與平常吃的略有不同🙈。醬汁味道香濃，意粉口感煙韌，而且份量挻多的。-午餐價格不貴，而且份量挻多的。跟餐還有沙律和飲

之前食過@oystercovehk 的生蠔，對佢哋嘅高質同新鮮程度都十分滿意，可以媲美高級餐廳!好想食生蠔，又不想外出，一於拎手機用Apps訂購 「Oyster Cove 蠔灣 」，24小時內便可送到。貨到時生蠔己幫你開埋，附上新鮮檸檬，醬汁、wasabi，故一打開己食得，很是方便☺️。🔥豪華海鮮盤套餐 ✨10 隻蠔-每款2隻 🦪 South Africa Rock 🦪 Spanish Giant Oyster 🦪 Fine de claire 🦪 Gillardeau No.2🦪 Speciales Lambert No.1蠔嘅買相好靚，隻隻都好飽滿，新鮮又爽口，尤其鐘情西班牙生蠔，成隻手掌咁大，超新鮮又有鮮咸味。✨🦞紐西蘭深海龍蝦仔-都好大隻，肉質爽口彈牙，越咬越有膠質感覺。✨原隻活海膽 -味道鮮美甘甜，入口即溶。✨北海道帶子粒-帶子滑滑的很清甜，夠晒厚身。✨北海道活赤貝-顏色鮮紅細緻，鮮甜爽口。🔥蒜香🧄海膽意大利飯新鮮海膽、蘆筍加埋香蒜,入口啖啖鮮甜海膽味，飯粒分明有咬口，海膽控必食之選🥳。一個拼盤就可以嘗到世界美食，無論味道、口感同層次都能為你味蕾帶來衝擊。海鮮拼盤擺放得十分精緻

Oyster cove 呢間係尖沙咀主打生蠔既餐廳🏡bookmark 左好耐🔖朋友試過都讚 之前放假lunch 就去左試下😋.🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪Lambert Pousse en Claire La Perle Noire 店員推介左呢3款法國生蠔🇫🇷由淡到濃 肉質係偏爽脆 海水味都好足一啲都無鐵鏽味 整體都好新鮮鐘意creamy 口感既生蠔仲有其他國家既選擇.🍕Parma Ham Pizza 薄批既口感好香脆😋Parma Ham加埋cheese 係簡單不用多表達既組合🥓🧀.🧄Seasonal clams with garlic sauce pasta 🍝同平時嘅蜆肉意粉唔同呢度用上好大隻肉質飽滿既蜆 蜆肉Juicy 👍🏻蒜香味如果再加啲就Perfect 😼.Lunch set 仲未有餐湯同埋飲品呢個價錢質素整體不錯👐🏻

睇食評知道尖沙咀金巴利道有間食生蠔食到出曬名嘅餐廳叫蠔灣， 所以一試，環境及格調都唔錯但係就座位不多，大家如果想食新鮮生蠔就記得訂座。今次order咗生蠔海鮮拼盤，上面分別有5款唔同嘅生蠔，每款兩隻，由淡至濃味。有服務員逐一介紹，生蠔就絕對新鮮而且肥厚，海水味亦都唔會話太濃及鹹。其實乜都唔使點就已經可以食，或者滴檸檬汁就可以。上面亦有北海道帶子、 珊瑚蚌及大蝦，每隻都鮮味十足，而且好有海鮮嘅原味道。活龍蝦刺身就絕對彈牙值得推介。跟住有點龍蝦湯，入面嘅龍蝦肉超多而且湯味濃沃我最鍾意。而最後點咗龍蝦意大利飯，龍蝦肉好爽，意大利飯亦都煮得軟硬度適中，鎖住龍蝦汁嘅味道。鍾意食生蠔及海鮮嘅朋友一定要嚟試蠔灣啦！

上個月同朋友到尖沙咀食生蠔同海鮮枱上放左用膠盒裝住消毒餐具🍴而且祝願各位香港人身體健康❤️sooo warm我對生蠔的認識不多🙈好彩店員好專業咁比到意見我，細心介紹每款生蠔的特質👍🏼放心交彼佢😆由淡至濃食左四款，新鮮肉厚creamy，能食到海水味金屬味🦐藍蝦係有驚喜✨肉實厚甜、多蝦膏車厘蜆同北海道赤背都鮮甜清酒蒜蓉煮活大蜆🤩好大粒厚肉、店員話係每日新鮮活生生運到店烹煮👍🏼安格斯肉眼扒最特出係個洋蔥汁配燒汁甜甜地，同牛肉好夾餐廳環境整潔、以黑灰色為主，店員態度友善😊亦有網店有海鮮拼盤到會外送服務👍🏼可打電話到98400207預訂到會

有朋友好鍾意食生蠔所以去咗呢間尖沙咀嘅餐廳！分享吓先..........我哋今次試咗一個生蠔set入面有海膽 唔同款嘅生蠔仲有刺身等等個人認為佢嘅生蠔好新鮮 有好多款生蠔可以揀 濃味到淡味都有略嫌不足嘅係有部份生蠔有蠔殼刺身方面非常好 新鮮👍🏻👍🏻唯一不足之處係佢嘅海膽可能係當日嘅海膽唔太新鮮味道非常奇怪 難以入口另外我哋都試咗活龍蝦套餐有龍蝦刺身龍蝦湯仲有意大利飯龍蝦刺身質感特別 但係係好食的👍🏻龍蝦湯好濃郁 意大利飯亦好有龍蝦味 不錯不錯！..........蠔灣地址:尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖

好耐冇同個閨蜜食飯，閨蜜一向好鍾意食生蠔蠔灣又係我哋一間book Mark咗好耐嘅餐廳， 所以今次就嚟試試餐廳向我哋推介左幾款唔同嘅生蠔SOUTH AFRICA ROCK鮮甜帶海水味SPECIALE LAMBER NO2係偏金屬既味道POUSSE EN CLAIRE法國生蠔，較creamy西班牙珍寶生蠔比較大隻同埋鮮甜另外店員向我哋推介藍蝦， 蝦肉好通透， 好甜好香另外我哋仲叫咗法式鵝肝多士同埋蒜香蜆肉意粉鵝肝煎得好香，底下有少少黑醋， 配埋麵包食好好味蒜香蜆肉意粉， 好鍾意佢個面質夠煙韌， 蒜蓉味好香，而且個蜆肉好大隻，鮮甜冇沙

呢排因為疫情但係我哋開party我負責買海鮮部分❤️朋友介紹訂咗生蠔到會貪佢所有嘢都準備好曬又唔使自己等溶雪時間地點任揀港九新界都送貨時間仲可以自己選擇😚拎到嚟屋企賣相好靚仲有盞led燈裝飾❤️❤️同埋出面食一啲分別都冇.✅主打梗係法國生蠔！！食落去都好creamy海水味足餐廳非常體貼一早準備曬生蠔汁可以用北海道赤貝同帶子都好新鮮完全冇雪味大大粒超鮮味❤️紐西蘭深海蝦啲肉好爽又新鮮.少食生嘢嘅媽咪都食得好開心總括嚟講真係非常之推薦呢呢一間餐廳訂生蠔乾淨企理送貨準時味道又好啲蠔大大隻絕對冇呃秤😘👍

雖然曾經訂購過蠔灣的生蠔海鮮速遞，但倒是首次到實體店享用晚餐，除了尖沙咀之外天后亦有分店，與上次的生蠔海鮮速遞一樣食材新鮮，質素有所保證。除了十一款法國生蠔外，亦有智利、澳洲、塔斯曼尼亞等來自世界各地的生蠔，而我們則點了South Africa Rock ($33)、Scottish Rock ($32)、La Perle Noire ($42)，以及餐牌上沒有的時令Tla Maraa Pearl ($36)和Spanish Giant Oyster ($62)共十隻生蠔；另外更追加了兩隻紐西蘭深海龍蝦仔 ($88)、北海道赤貝 ($78)及北海道帶子 ($38)，冰底擺盤精緻之外能夠維持溫度確保新鮮。上次品嚐生蠔海鮮速遞時，其中一款最令人喜出望外的就是紐西蘭深海龍蝦仔，而這次亦一如既往鮮甜爽嫩。生蠔由小至大順時針開始品嚐，來自愛爾蘭東南部的Tla Maraa Pearl比較細小，味道清爽；相比之下南非的South Africa Rock明顯濃味而厚肉得多；蘇格蘭的Scottish Rock濃度相若但肉身較瘦之餘略帶輕微苦味；法國La Perle Noire充滿海水鹹香，味道鮮甜最令人

好耐冇寫過食評，忍唔住寫返次午餐：超好食，又抵食生蠔 新鮮 物有所值環境 正常整理食物 好好食生蠔 物有所值服務 正常午餐 超級推介平均$60有湯有嘢飲分量 正常 男仔夠食 女仔食唔曬

同事比老闆捉咗去不齊見客，又得返自己一個食晏，本來諗住去試下同事話好好食嘅拉麵，但去到要排隊，就打消念頭下次早啲嚟算。沿途揾飯食見有西餐廳，仲有午市優惠，行到肚餓就入咗去。其實個pizza半價好抵食，但係自己一個人唔會就咁叫個pizza，pizza係要一班人一齊食先至食得開心，結果最後都係嗌咗個卡邦尼意粉。跟餐有是日例湯同嘢飲，湯係忌廉蘑菇湯，餐飲見凍檸茶要加8蚊而果汁唔需要，就破例唔要檸茶要咗杯菠蘿汁。意粉份量算大，比想像中多，味道濃郁而且食完唔會好濟，以咁嘅價錢食到啲咁嘅水準簡直係物超所值。