蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

營業中

休息中

見網上咁多好評都忍唔住走左去試，點知伏到一個點😢餐廳有幾款套餐，我地揀左中間$399既，有十款心諗點都夠食啦。上菜既時候一望，下？依個肯定係三人分量？佢係就係十款，但每款都係得一件。先唔好話蝦同青口係一人一隻，兩款貝類都係分配式咁一人一粒 🤦🏻‍♀️😢 仲等我開左filter 影到啲海鮮咁靚。上圖中間既係兩款貝，每款一粒。蝦同貝味道都ok, 但鮑魚冇味，個青口少少腥。蟹係我地唯一滿意嘅，至少有蟹糕同都多肉。龍蝦同琵琶蝦就正常啦。當我地食完上面啲龍蝦，老闆就走黎話要丟啲蝦殼落煲粥底到煮。我地聽完未反應得切話好就得到一煲口水蝦殼粥。事後都奇怪嫁啦平時食蒸邊都唔會落殼😢 老闆仲落埋蔥花同菜圃，一食落口，個粥仲係冇味既？係一啲海鮮味都冇😭 得個咸字，啲殼煮左咁耐都冇味，係因為本身啲海鮮份量都少到喊，完全冇汁滴倒落啲粥到丫！ 依鍋就係傳說中嘅口水蝦殼粥，見倒都覺伏。佢個粥要係煲定，唔似平時果啲一開始倒生米落去煮。硬住頭皮食咗兩啖最終都係放棄左😢仲有另外叫咗一渣洛神梅汁，顏色同飲落口都似溶咗既啫喱糖，仲收$68 🤦🏻‍♀️總之整體就伏，最嬲係食完好似冇食過野咁，埋單千四，我朋友仲要食到肚痛🤦🏻‍♀️😡

2022年6月29日 星期三今晚難得可以將BB交俾外母照顧，當然要同老婆兩個人撐枱腳食好啲，所以專登上網搵左呢一間係九龍城既海鮮粥底火鍋就係想食佢餐牌上面呢一個尊貴海鮮套餐，有多款唔同種類既海鮮，價錢仲要做緊55折，每人$400左右一點完餐等左大約5分鐘店員就拎住海鮮送到，見到大部分海鮮都好大隻，而且夠晒新鮮，店員仲會幫我哋逐款蒸埋添，話由淡至濃咁食係最好既第一款蒸既海鮮係日本野生大赤蝦，好大隻，而且蝦頭有蝦膏流出黎，肉質幾彈牙，唔會痴殼之後有台灣九孔鮑魚，食落去啖啖肉，唔會覺得好韌，加上拆走左內臟，所以唔會有苦味呢個係紐西蘭月亮貝，一蒸熟已經見到開晒蓋，肉質爽甜，又有海鮮既鹹香，唔需要點醬汁都夠味跟住有澳洲龍蝦，一打開既時候蒸氣湧晒出嚟，龍蝦肉好彈牙，而且有肉汁，仲有少量龍蝦膏食到添，感覺好幸福呢個係琵琶蝦，之前從來未食過，蒸完之後見到裡面既蝦膏同蝦肉比重竟然差不多，好似食緊龍蝦咁，但比龍蝦更加重蝦味，而且無咁韌，真係眼界大開食完海鮮之後蒸鍋下面既粥底都已經完成，佢吸收晒所有海鮮既精華，再加上有粟米、火腿等配料，令到每一啖粥都好鮮甜，又夠綿身，我一個人都食左三碗估唔到最後仲有埋甜品，

餐廳主打幾款seafood set以每位人頭計算店員都好耐心詳細講解推介整個蒸煮過程都會由店員協助👍🏻不用擔心海鮮蒸煮先後次序蒸煮倒數時間爐set左計時器所以更唔擔心會蒸過龍頭炮有個蟹形海鮮盤放海鮮🦀🦀最後我地就揀左HK$419呢個set👉🏻日本野生大赤蝦👉🏻台灣九孔鮑魚👉🏻日本大元貝👉🏻大西洋野生青口👉🏻紐西蘭月亮貝👉🏻野生日本深海白刀貝👉🏻野生琵琶龍蝦👍🏻😋真係好少會有得食肉質彈牙鮮甜👉🏻太平陽饅頭蟹🦀主要食蟹膏👉🏻野生膏仔蟹蟹膏好香蟹肉鮮甜👉🏻有機蔬菜籃👉🏻蒸鍋粥底👍🏻😋有排骨,芋頭,粟米加上爽脆甜甜地既菜莆粒增加口感層次👉🏻椰汁雪燕😋另外送好好味

-蟹仙海鮮蒸氣鍋🦀諗番起上次食蒸氣鍋都已經一年前聽講九龍城有間出名蒸海鮮平令正再加上老細原來做海鮮批發有40年所以有門路可以拎到最令最新鮮既海鮮而且所有蟹都係親自挑選 保證有靚蟹食✨尊貴海鮮套餐（$399）店員會定時定侯幫你蒸海鮮 由淡至濃食🦐日本赤蝦 - 肉厚有蝦膏 要點少少豉油🦪九孔鮑魚 - 蒸得剛剛好 好軟腍🦪日本大元貝 - 清甜爽口 有海水味🐚月亮貝 - 鮮甜得黎帶鹹 重海水味🐚刀貝 - 淡少少 微微鮮甜🐚紐西蘭大青口 - 蒸得剛好 海水味濃 係再鹹香味~ 呢個好食！🦞澳洲龍蝦 - 肉厚有嚼口 非常彈牙 食完仲會將個殼放落去粥底 🦀黃膏肉蟹 - 一打開個蓋就聞到好香膏係金黃金黃又軟綿綿 鮮味十足 肉質細嫰🦐琵琶蝦 - 係店員高度推介既海鮮之一話雖然樣比較核突 但係好味過龍蝦🤭肉質果然較為嫰滑啲 同埋清甜啲 唔錯 🥬蔬菜 - 生菜 小黃芽白 粟米可以同店員講自己想食蔬菜既軟硬度~最中意係食粟米 勁甜🤗🍚粥 係成晚最期待既粥 🤌本身煮之前預先放左排骨 芋頭 薑蔥 加上之後陸陸續續海鮮既精華令碗粥食落非常清甜 唔會有腥味 🤌🥣椰汁燉雪燕冇諗到係食海鮮既地方仲有高質糖水雪燕份量勁多

懷孕之後已經很久沒有吃海鮮了，今日專程來到九龍城食原汁原味的蒸海鮮！ 老公話知道這間餐廳的海鮮都是從外地水質比較清潔的地方進口，所以可以食得開心又放心～我們點了按人頭計的尊貴海鮮套餐，一整碟海鮮，看見都覺得吸引！店員會負責所有蒸海鮮的部分，不用自己操作。店員安排先由淡味開始吃，最先上的是日本大赤蝦，又叫武當蝦，是刺身級數的海鮮，不過蒸來吃比較鮮味肉質結實爽口，非常新鮮，亦真的帶有蝦的鮮甜味。台灣九孔鮑魚十分清甜，蒸得剛剛好，彈牙的口感，又不會韌，而且已經去清不能吃的部分，鮑魚和殼非常容易分離，非常易食！日本大元貝先一口吸掉元貝上的汁，清甜得很！！是新鮮海鮮的甜，元貝少少鹹鮮，雖然肉不算很大粒，但勝在夠新鮮，味道很足！大刀貝和月亮貝，兩兄弟味道比較相似，店員提醒本身這兩款貝類的味道也偏鹹建議不要沾豉油，果然味道真的比較重，有點像燒香的味道，渴上殼上的汁就更覺鮮味，口感也很爽，好食！紐西蘭青口有海水味，不錯～澳洲青年龍蝦肉量豐富，啖啖肉而且非常結實爽口！加上仲有少少龍蝦膏，真的鮮味可口！琵琶蝦平時比較少食這款蝦，蝦肉非常爽口，而且非常鮮味！真的食過才知這麼特別！野生膏仔蟹蟹膏量多，而且蟹肉

我致愛吃🦀️，今天和老公撐枱腳來到位於九龍城蟹仙海鮮蒸氣鍋，在香港開有多家分店，老闆有多年海鮮批發的經驗，保證食材的質量。店面不大，卡位座得非常舒適。餐牌以各式套餐為主，我們選擇了＄399/位套餐，共有10款食物之多，性價比超高。精美的擺盤令人眼睛一亮，店員精准地控制每一種海鮮的烹調時間，將來自世界各地的蝦、鮑魚、刀貝蚌、珍珠蠔、元貝、青口等海鮮，原質原味最佳口感，呈現給我們品嘗。龍蝦蝦膏甘香蝦肉Q弾。印尼琵琶蝦肉質細膩鮮甜無比，令我回味。大黃奄蟹肥美豐腴蟹膏滿瀉，一梳梳蟹肉口感豐富而滿足。老闆超暖心餐前贈送炸魚皮，餐後贈送甜品椰汁燉官燕，濃郁的椰香甜度恰到好處甜到心裡，我和老公都食得心滿意足，以後還會光臨！

媽媽喜歡吃海鮮，為了讓老人家吃得開心又健康，我選擇了位於九龍城龍崗街2-4號地下的蟹仙海鮮蒸氣鍋。蒸氣鍋可以保持食材的原質原味，既營養而又健康。店員先蒸好碗筷，做足消毒功夫，讓客人食得放心，特別現在疫情期間，更為重要。第一盤海鮮，擺盤漂亮，買相十足。日本大赤蝦，蝦肉彈牙。台灣九孔鮑魚和紐西蘭刀貝蚌鮮甜夠嚼勁。日本大元貝肉質鮮美嫩滑。大西洋野生青口帶有綠色海草鮮甜無比。第二盤海鮮，真材實料，有澳洲龍蝦、印尼琵琶暇、奄仔蟹，蟹羔甘香，蟹肉肥嫩，令人回味。第三盤有機蔬菜夠健康。最後底層吸收十種海鮮精華的粥好好味，媽媽吃得開心又滿足，以後還會光臨！

蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) (九龍城).夏日炎炎正好要叫番支啤酒飲下，叫酒後送左個魚皮比我倆佐酒.用蒸爐蒸完碗筷後，坐係到等店員指揮一切。我地都食過好幾次，重覆食過就唔多講，重點介紹下今次食到嘅時令海產.今次一開始個蝦就變左大赤蝦，唔係講笑真係成隻手掌咁大，而且呢類蝦我地通常都係食刺身，點知佢蒸完原來係超多膏，好香.貝類就唔多講，少見嘅刀貝，大隻肥美嘅扇貝，然後龍蝦今次有得試兩款，澳洲青年龍蝦同琵琶龍蝦！ 前者食已經覺得好食，點知後者嘅肉更加爽甜。店員仲叫我地摸下後者個外皮，望落以為好吉手，點知個感覺好似摸緊絨毛枱布，非常有趣！.食曬海鮮就例牌蔬菜，粥以及送糖水椰汁燉官燕，好滿足嘅一餐！.. 蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) (九龍城)九龍城龍崗道2-4號地下

蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) (九龍城).蟹仙最吸引我回頭嘅原因，除左服務一流之外，食物都會隨住時令海產所以每次食都會有啲分別.▪️$399尊貴海鮮套餐▪️.照舊每次都叫呢個套餐，今次好好彩食到一個好罕有嘅青膏蟹！.其中好大原因我喜歡食呢到係我乜都唔冼做，坐定定係到店員會幫你記曬每隻海鮮計幾耐時.首先今次食咗呢個北海道大赤蝦，平時食赤蝦刺身就多，蒸嘅佢真係第一次食。果然有如店員所講，佢係蝦頭超多膏同好香，佢嘅肉質唔夠之前食嘅大虎蝦爽實但都好好食！.然後就仲有鮑魚，大扇貝，刀貝，青口等，除左鮑魚之外其他本身都重海水，所以係非常夠鹹唔係沾豉油.到我最期待嘅琵琶龍蝦，澳洲青年龍蝦以及青膏蟹！龍蝦之前都講過就唔多講，但青膏蟹真係第一次食，原來係因為隻蟹係海底深處食得多海藻食到膏都綠埋🤣 所以啲膏入口有啲苦，然後甘甘地，我個人就覺得都係黃膏好食啲。不過店員表示呢個膏好罕有，可以幾百隻先一隻仲要劈開你先會知，所以我地都表示試下都好！.唔知係咪今次啲貝類夠鹹，個粥底完全唔洗落鹽！仍然有椰汁官燕送！.—————————————————-環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.📌 蟹

第一次食海鮮蒸氣鍋是2015年底，餐廳是全港第一間引入海鮮蒸氣鍋的「潮福」。當年廣受歡迎，「潮福」飲了頭啖湯，分店也越開越多；之後，市場上有其他競爭者陸續加入。近兩三年，不知道什麼原因，先驅者「潮福」差不多全線結業，只剩下一間；反而其他海鮮蒸氣鍋餐廳就佔據了市場。今晚就去了「蟹仙海鮮蒸氣鍋」。餐廳有兩層，同大部份九龍城的火鍋店一樣，鋪內面積細小，亦有樓上閣樓。由於面積細，只可以安裝細細個海鮮養殖玻璃水缸，很難靠門面吸引客人目光；海鮮數量及花樣也及不上當年「潮福」的震撼規模。另一個最大分別，當年「潮福」的海鮮逐樣計價，同西貢、鯉魚門的海鮮酒家一樣，人均消費當然較高，但海鮮也相對高質素。至於今時今日仍然經營的海鮮蒸氣鍋餐廳就以套餐為主要路線，「蟹仙」也沒有例外。有幾款不同級數的套餐供客人選擇，揀了中檔次的尊貴海鮮套餐（$399 / 位），週末及假日另加附加費（$28 / 位）。話明係蒸氣鍋，當然要有一個鍋。鍋內載了已經預先浸發的米粒及粥料（但只加入很少水，結果就發生問題了，詳見後文），蒸海鮮時滲出來的鮮美汁液就會一滴不漏瀉入鍋內，煮成美味海鮮粥，成為豐盛海鮮餐後的主食。蒸海鮮時就要用上這隻

蟹仙去九龍城買野…上次食左泰國野…今次再黎蟹仙食海鮮蒸鍋…今次點左個$398餐…其實已經非常豐富。兩個人有兩隻蟹(膏蟹同饅頭蟹)…一隻龍蝦…刀貝蜆…扇貝…蠔…虎蝦…鮑魚…青口…海鮮份量絕對大方呢度d海鮮真係好新鮮…尤其蟹…每次黎都保持高水準…鍾意食蟹既一定要黎試下今次膏蟹一樣好多膏…蟹肉鮮甜。今次係第一次試饅頭蟹…size就細dd…不過肉質好鮮甜。店員話唔係成日有貨…真好彩龍蝦肉質彈牙…食完將個殼放落粥底度再煲下…等個粥再鮮甜d鍾意黎呢度食野…一來食材新鮮…仲因為招呼好好…所有食物都幫忙蒸…時間拿捏得好好…海鮮全蒸得啱啱好…唔會過火。食完所有野仲有粥食粥…d粥吸收哂海鮮既精華好好味…食完仲有椰汁雪燕做甜品…椰汁底好好味…如果大家鍾意食海鮮又鍾意原汁原味一定要黎呢度試下

又到食海鮮嘅時候喇，去邊度好呢？當然去最最新鮮嗰間啦，佢就係“蟹仙”蒸鍋。呢日揀咗九龍城嗰間貪佢近地鐵站，宋皇臺站一出行兩分鐘就到，係咁嘅落雨天實在太好啦，就算唔擔遮都冇問題。蒸鍋 通常以位計，咁呢度最平二百幾蚊，最貴好似係七百幾都有，選擇多多，豐儉由人，最緊要係老闆自己做批發，日日有飛機貨，所以夠新鮮。我同朋友揀嘅係399一位嘅"尊貴海鮮套餐" ，🐟 🦐 🦀都有，魚就係喜知次，蝦就有日本赤蝦，澳洲青年龍蝦，蟹就有大黃奄蟹，你唔會以為咁少啩，除此之外，仲有大蟶子，台灣九孔鮑，韓國珍珠蠔，大西洋野生青口，日本元貝同埋一個有機蔬菜藍，實在食得舐舐脷呀。朋友問我最鍾意邊樣，我鍾意膏多多的大黃奄蟹，澳洲青年龍蝦的够飽滿，日本赤蝦的鮮甜味美；我朋友就好喜歡喜知次，平時少機會食到，啲肉好嫩滑，店家嘅特製醬油更有提鮮效果，蟶子和青口亦係我哋共同喜歡的美味。

朋友帶我去呢間餐廳慶祝我生日因為知道我鍾意食海鮮 呢間餐廳係食蒸氣海鮮 全程都有店員服侍我地 咁我地就可以全程傾偈同埋食野唔使郁 一開始d餐具🍽係蒸氣鍋入面拎出黎 感覺好衛生佢有幾個套餐可以揀我同朋友就揀左$399尊貴海鮮套餐 入邊總共有10款海鮮😍😍 店員同我地講係會由淡到濃味嘅海鮮去食越南大虎蝦🦐蝦入面有膏 唔錯台灣九孔鮑魚鮑魚唔會好硬或者好難咬韓國慶南珍珠蠔蠔唔算太大隻 但食到鮮甜味北寄貝刺身呈上既時候擺盤好特別 食落爽口日本大元貝蒸完唔會太縮水大西洋野生青口比較細粒 而且入面仲有草澳洲青年龍蝦🦞膏都多 食落實肉琵琶蝦初初睇樣以為係魚🐟 原來係蝦🤣佢比起龍蝦更鮮甜罕有大王奄蟹🦀️好大好多膏😍😍入面分別有橙色既膏同綠色既膏 我揀左綠色膏果隻食 店主話呢隻蟹係食海藻 我覺得幾特別 入口甘甘地既味蔬菜拼盤有粟米🌽 生菜🥬同埋娃娃菜粥🥣吸入左海鮮既精華 味道鮮甜 入面有芋頭 粟米🌽 肉同埋薑甜品以為會係紅豆沙 點知係椰汁燉燕窩 真係好驚喜😍唔會太甜 岩哂我😍總之呢個價錢可以食到咁多海鮮真係物超所值👍🏻記得要早d預約 怕walk in冇位😆

開返當食趕緊約埋一班朋友去拆蟹。今次到了九龍城的蟹仙。$300人均消費，就已經吃到多國的精選海鮮。好豐富有琵琶龍蝦🦞 黃膏肉蟹、饅頭蟹🦀、台灣九孔鮑魚、蝦🦐、青口、刀貝蚌、大元貝、珍珠蠔同蔬菜🥬琵琶龍蝦第一次食，估唔到咁鮮甜🤤仲有隻黃膏肉蟹好多膏啖啖肉，真係好正貝殼類都好新鮮，鮑魚爽口又煙韌，刀貝蚌好鮮又多汁，仲有青口有豐富嘅海水味……..最後仲有蔬菜同個粥底，粥底吸晒海鮮嘅精華，正呀😋

用上菲律賓黃奄蟹、太平洋饅頭蟹、越南海虎蝦、台灣九孔鮑魚、澳洲青年龍蝦、紐西蘭刀貝蚌 、紐西蘭月亮貝、大西洋活青口、韓國原只珍珠蠔、有機蔬菜籃、粥底火鍋。份量夠哂飽。食海鮮仲有先後次序之分，由淡味到濃身慢慢蒸，夠晒講究，非常細心！先食虎蝦同貝類，至於有滿滿蟹膏既大黃奄，就會放到較後既位置。食材無可挑剔，新鮮度爆棚。海水味既含量高好多，食出咸鮮。近日都系食蟹既季節，大黃奄實淨香濃，帶金黃既膏液，食落有如蛋黃咁油潤，濃香四散。每樣海鮮既精華一直滴流系粥底裡面，稍稍攪拌，加以豬骨、粟米、香芋，食之前仲可以加入菜莆同蔥芝，粥底食落夠綿，好鮮香。