蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

營業中

休息中

朋友唔想打邊爐，又未試過蒸鍋，碌碌下見到呢間蟹仙之前自己都去過唔同嘅蒸鍋，一路嘅感覺都係得個貴字，海鮮一般般，但係呢間蟹仙真係出乎意料之外！第一個意外就係個位置，差少少搵唔到，原來就係天文臺道大斜路近頂、史丹福酒店對面的巷仔第二係龍蝦！今個星期唔覺意食咗幾種龍蝦，當中都有西澳，但係蟹仙呢度的新鮮度係出乎意料！仲有兩隻做咗刺身，彈牙同鮮味都係一流另一個重點就係大奄蟹，超多羔同鮮甜肉！伙記入嚟幫手蒸的同時，介紹返餐廳的海鮮係點入貨，先返到呢啲咁極品高質的菜式~~ 今日試到呢間隱世高質海鮮蒸鍋，真係要下次要嚟！(PS伙記都好熱心爽手又醒目，enjoy）

呢晚女朋友book咗枱食蒸海鮮，嗌咗份「尊貴海鮮套餐」($439)，呢餐食材新鮮，龍蝦、鮑魚、生蠔同奄蟹都好令人印象深刻，值得一讚。.🥢越南大虎蝦彈牙爽口，蝦膏鮮美。.🥢台灣九孔鮑魚大大隻，口感十足。.🥢大西洋野生青口其貌不揚，味道普通。.🥢紐西蘭月亮貝同紐西蘭刀背蚌都好大隻，鮮味十足，唔使點豉油食。.🥢韓國慶南珍珠蠔一啲都唔細隻，新鮮嫩滑，好高質素。👍🏻.🥢深海海星斑兩個人半條，魚肉實淨。.🥢罕有大黃奄蟹好大隻，好多膏，蟹腳都好多肉，鮮味突出，完全唔需要任何調味。🤤.🥢澳洲青年龍蝦好大隻，蒸熟左之後龍蝦肉一野就起，證明新鮮肉靚。😋.同店員了解過，餐廳老闆每日揀海鮮速運到港，以呢個價錢食到新鮮而選項多嘅套餐，物超所值。👍🏻.🔹蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (尖沙咀)🔹尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

呢間海鮮蒸鍋專門店越開越多分店。佢哋主打野生海鮮，海鮮質素有保證。尊貴海鮮套餐$439/位大黃奄蟹🥢深海海星斑🥢月亮貝九孔鮑魚🥢虎蝦🥢青口刀貝蚌🥢珍珠蠔🥢青年龍蝦大黃奄蟹多羔多肉。蟹羔又滑又香，而且蟹肉仲好鮮甜。青年龍蝦肉質結實爽彈。月亮貝飽滿而且肉質有彈性，刀貝蚌肉就比較爽脆。珍珠蠔大隻又creamy。底度嘅生菜索晒蠔汁好正。食完海鮮就到豬骨粥。粥底吸收晒海鮮嘅鮮味同海水味。仲可以加菜莆、蔥花。最後仲有椰汁官燕做甜品。清新好味道😋。

餐廳店員悉心服務, 講談每個食品嘅重點, 細心與客人聆聽同溝通, 享受一個豐富嘅晚餐之餘, 體貼嘅服務真係冇得頂前菜炸魚皮非常之脆身, 又唔覺得油膩, 再加埋炸蒜令到個味道更加多層次更加香我哋點了每位四百幾蚊嘅套餐, 有精選嘅海鮮, 元貝, 刀貝, 九孔鮑魚, 珍珠蠔, 活青口, 澳洲龍蝦菲律賓黃奄蟹等基本上我都冇點過任何醬汁, 食既都係海鮮既原味, 同埋鮮味, 再加上肉質嘅新鮮程度高. 尤其是刀貝嗰個鮮甜嘅汁, 真係冇得頂, 虎蝦非常之彈牙咬落去非常的爽口九孔鮑魚嗰個q彈程度真係冇得頂, 店員嘅對時間掌握, 令到個肉質KEEP啱啱好菲律賓王奄蟹個, 蟹膏非常之creamy, 就配埋蟹肉一齊食, 真係滋味無窮活青口個感覺都幾新鮮, 原來同雪藏嘅真係與別不同, 咬落去非常的鮮嫩, 一啲腥味都冇澳洲龍蝦肉質非常之大, 店員悉心嘅時間安排, 令到個質感非常之q彈, 龍蝦殼稍後就利用於個粥底嗰度, 粥底就滲滿咗海鮮精華, 再加上龍蝦殼嘅香味, 令到粥嘅味道非常之細緻, 多層次用上珍珠米關係, 令到有豐富嘅咬口, 不錯不錯

今個星期突然好想食蒸氣海鮮火鍋就即興約左叫個fd去食見到呢個餐好似幾好好吸引就揀左佢 🦞澳洲青年龍蝦一撓就成舊肉連蝦尾了到出黎隻龍蝦好鮮甜好彈牙 無得頂大西洋野生青口強調青口係新鮮運到蒸完之後既青口令我好震驚未食過咁鮮甜彈牙既青口🍤越南大虎蝦啲蝦肉真係好正肉質都好爽脆彈牙🦪韓國慶南珍珠蠔好有海水味 好味到連d汁都飲埋肥美爽口好濃味蒸既時間拿捏得剛剛好各種貝類每一款貝類都有驚喜 絕冇失望更發現每款都無沙石 非常新鮮好爽口🦀罕有大黃奄蟹平時都好鐘意食蟹今次都無令我失望蟹肉鮮甜到不得了個蟹蓋都好正😍🍲海鮮粥底食曬咁多款海鮮之後  就到吸收曬所有海鮮精華既粥出場喇本身個粥底就有啲超甜既粟米同豬骨之後再係食龍蝦既時候店員問我地介唔介意落埋龍蝦殼入去煮原因就係想佢吸收曬d海鮮精華！果然 個粥係超級甜！仲要係鮮甜個隻！ ❣️$439套餐有9樣海鮮❣️每一樣都好新鮮好鮮甜！全程由好nice既店員服侍同介紹每種海鮮特點仲好專業咁按海鮮既濃淡鮮味去蒸咁就唔怕好濃鮮味蓋過比較淡味既海鮮最後仲送上一碗椰汁燉雪燕每位店員路過都會幫我哋又會教我地點樣起肉先唔好浪費仲請我地食新鮮炸起的魚皮整體黎講都算超值.評分時間～5

蟹仙係食蒸海鮮鍋，食海鮮最主要係食新鮮，尖沙咀這間蟹仙絕對做到，而且餐廳都好注重衛生，會先幫我地用高温蒸餐具，感覺體貼。食了尊貴海鮮套餐，非常豐富，每位400幾蚊，有人幫你處理好，幫你蒸埋！而且可以食到多款唔同種類既海鮮，確實係吸引！馬刀貝多汁鮮味，而且口感好嫩又鮮，食出原汁原味唔使加任何醬汁！虎蝦，咬開蝦頭，濃濃蝦膏香慢慢滲出，蝦肉幾彈牙又夠爽口！色澤紅潤幾吸引。九孔鮑魚，店員處理時間非常好，口感非常彈牙，鮑魚有少少差次就會變橡膠質地，但呢次完全係好正。蒸後都唔會過份縮水！size夠大隻。韓國珍珠蠔，有生菜盛住蠔一齊蒸，生蠔盛住蠔汁！一齊食非常鮮味，蠔肉嫩又鮮，肉質夠飽滿！活青口，多數食的是急凍貨，但這個活青口果然更好食，有陣陣海水咸香，而且青口肉選幾飽滿多汁，口感一流！澳洲龍蝦，啖啖肉又夠鮮，食完後龍蝦殼再放落下層既粥一齊煮，令粥底更帶鮮香！菲律賓黃奄蟹，非常好食既蟹，爆膏狀態不得了！膏香綿綿細緻， 齒頰留香！膏香在口內久而不散，蟹肉一梳梳非常鮮味。實在太正！豬骨粥底，夠香夠綿，亦都火夠味，甜得自然，有粟米， 芋頭粒，豬骨加持！更加入味。最後更有椰汁燕窩作結尾，太滿足了！整體非常好

到了餐廳後已經問好及確認蟹係活，佢地仲攞俾我睇隻蟹，我就話好肥美好生猛，我要呢隻，結果上枱嘅蟹嘅肉係「梅」嘅。條魚應該擋好咗幾日，鮑魚都唔係活嘅，唯一最新鮮嘅海鮮就係所謂大西洋青口，同埋龍蝦。鍾意食新鮮嘅海鮮會好失望。

係朋友介紹下黎呢間餐廳試下，原來真係好高質，佢冇推薦錯！今次係我第一次食海鮮蒸氣火鍋，聽講係以蒸呢個方式保留海鮮最純粹既鮮味～😍我地想食下鮑魚、龍蝦及蟹，於是就點左呢個尊貴海鮮套餐 （$439）。職員用蒸氣幫我地消毒碗筷，好衛生，而且呢度枱與枱之間既空間唔錯，可以保持適當距離，疫情下我地都可以食得安心。😉當然唔少得自行調配醬油碟～🌟炸魚皮估唔到仲有餐前小食！剛上枱時，仲感受到微暖，可能係新鮮炸起～食落又鬆又脆，好開胃👍跟住就輪到海鮮啦！店員會好細心地幫我地蒸海鮮，我地只需要專心享受美食就可以，完全唔洗擔心要蒸幾耐。🤤🌟越南海虎蝦虎蝦好大隻，啖啖肉，好彈牙，好鮮美，完全唔洗點醬油！😉🌟原條深海東星斑東星斑蒸完後，肉質非常嫩滑，味道好鮮甜，完全冇魚腥味，唔洗點醬油都OK！最開心幾乎冇骨😝🌟台灣九孔鮑魚鮑魚同樣好大隻，意料之外地厚身，口感唔錯，好有咬口。😚🌟紐西蘭刀貝蚌刀貝蚌充滿海水既鮮味，超新鮮。👍🌟韓國原隻珍珠蠔珍珠蠔好大粒，蠔味好重，完全唔腥。好驚喜既係放係蠔下面一齊蒸既菜都可以完全吸收曬啲精華，食到濃濃既蠔味。😍🌟紐西蘭月亮貝月亮貝比起刀貝蚌更鮮甜，貝味好出。😚🌟大西洋活青口呢個青口

晚餐又去食我最鍾意食嘅海鮮了！今次食蒸海鮮@尖沙咀蟹仙！每位$439 有蝦有蟹有魚，仲有最後嘅粥底做主食添！第一味係越南大虎蝦，之後有清蒸鮮甜嘅台灣九孔鮑魚，原條東星班，韓國慶南珍珠蠔，貝類有紐西蘭馬刀貝、紐西蘭野生月亮貝、以及大大隻嘅大西洋青口。雖然餐廳有醬料比你，但基本上食原汁原味嘅海鮮味已經好鮮。最後壓軸係野生琵琶蝦，同埋大黃奄仔蟹，滿滿蟹膏好邪惡又好食，簡直係欲罷不能呢！仲要一讚呢度嘅服務，全程有店員幫你set時間，蒸好就食得！

之前聽朋友介紹這間很有名氣專門吃蒸海鮮的餐廳 因為老闆從事海鮮批發 所以海鮮特地從不同國家訂回來 普通街市買不到😋🦀🦐🦞🐟 餐廳有不同的海鮮套餐可以選擇 我們選了這個中間價格的 $439 但已經有9樣海鮮再加有機菜籃 我們還加了粥底 粟米豬骨粥預先放在蒸爐下面 然後海鮮逐樣放上蒸爐慢慢蒸 全程都會有店員幫忙調校時間 😆 1. 越南大虎蝦 🦐蝦肉厚實彈牙 蒸的時候蝦膏多到滿瀉了出來 吃的時候店員提醒我們可以一半沾醬油 一半不要沾上任何醬汁 因為可以保留海鮮的鮮甜味 結果最後我全部都沒有點任何醬油 因為本身海鮮非常新鮮 更能吃到海鮮真正的鮮味😍 2. 原條深海東星班 🐟 味道好鮮甜 沒有魚骨 肉質彈牙 半點魚腥味也吃不到 😋3. 台灣九孔鮑魚 😍 我人生第一次吃到這麼彈牙厚肉肥美的鮑魚 而且有手掌心這麼大 ！ 當你把一整個鮑魚放落口中是滿滿的幸福感🥰 4. 紐西蘭刀貝蚌 吃完鮑魚 這個顯得比較清淡 一如既往的鮮甜 5. 韓國原隻珍珠蠔🦪 一啖把它放進口中 然後蠔在口中溶化 肉質豐滿 然後口中都是蠔的味道🤪6. 紐西蘭月亮貝 這是我第一次吃月亮貝 望上去晶瑩通透 顏色有點粉紅 吃上去第一下

Weekend 放假同媽咪一齊去嘆海鮮之前聽朋友介紹呢間海鮮蒸氣鍋所以一早就book左位係尖沙咀分店食門口招牌都幾醒目一望就望到見佢海鮮套餐大部分都有折好似幾抵食一坐底waitress 就幫我地開爐消毒食具揀左一輪我地揀尊貴海鮮套餐一共有十款食物！自己配搭調味料不過我個人認為海鮮都唔洗點沾調味料所以都係拎左好少醬料最欣賞嘅佢有專人幫你蒸海鮮有計時器蒸好仲會幫你夾埋完全唔使自己動手蒸海鮮深海海星斑我地2個人所以有半條條魚嘅色澤好靚魚肉鮮甜彈牙𣺉左魚露上去更加鮮味越南大虎蝦大隻虎蝦蒸熟後殼硬肉質紮實有彈性蝦味重啖啖肉台灣九孔鮑魚鮮嫩美味 爽脆彈牙口感遠勝平時屋企蒸嘅鮑魚大西洋野生青口肉質嫩滑 味道鮮甜 食落好Juicy韓國慶南珍珠蠔肉質柔滑食落有啖啖海水味一啲腥味都冇紐西蘭刀貝蚌嫩滑爽口紐西蘭月亮貝肉質厚肉 蜆肉肥美鮮甜無比澳洲青年龍蝦呢隻係雌性龍蝦所以有啲龍蝦籽外殼比較薄 龍蝦肉質飽滿肥嫩罕有大黃奄蟹都有幾多蟹肉而且肉質結實蟹膏都好多成隻一啖咬落去口感好豐富之後仲會蒸蔬菜將啲蔬菜原汁原味咁保留非常之清甜爽脆最後就係食個粥底個粥底吸收晒海鮮嘅精華每一啖都非常之鮮甜令人忍唔住食多兩碗最後仲送

蟹仙 @ 尖沙咀 - 豐富海鮮盛宴！好多款海鮮，首先係大虎蝦！鮮甜的鮑魚韓國珍珠蠔清蒸東星班，新鮮無誤，最好配碗白飯！紐西蘭馬刀貝紐西蘭野生月亮貝大西洋青口，好大隻啊！野生琵琶蝦，雖然其貌不揚，但好食又彈牙！全晚最好食係呢個奄仔蟹，鮮甜多膏！食完海鮮，食蔬菜。最後係全晚海鮮精華熬成嘅粥，加左豬骨、粟米、蔥花、菜圃等等。總結來說，海鮮餐都幾多選擇，貝類好大隻，琵琶蝦有驚喜，奄仔蟹好鮮甜，基本上食海鮮鮮味已經好好食，幾乎唔洗點豉油呢！

幾位舊朋友好耐冇見， 其中友人即將移居海外， 打算食餐好嘅餞行。 屋企人極力推介「蟹仙」🦀🦀 建議從天文台道再轉入天文台圍較容易找到。海鮮餐起步價每位400蚊左右。我們揀了「包羅萬有二人餐」， 想食嘅海鮮都已經有齐， 最後還有一些肉類，丸類， 唔怕唔夠飽。店員幫忙調教所需時間， 非常準確， 每款海鮮都係啱啱熟。澳洲青年龍蝦，鮮甜度爆曬燈。韓國蠔很有蠔味。鮑魚鮮甜彈牙。饅頭蟹， 比較少吃， 蟹膏甘香， 又鮮又甜。唔知係咪因為冇咗海上鮮， 老闆送了琵琶蝦。 同樣勁鮮甜！朋友生日， 仲竟然送壽包～～👍留意如果現金結帳，仲送燕窩甜品😀 夠曬滋潤～埋單價錢也接近一間五星酒店自助餐， 不過鮮味 勝過一切， 絕對值回票價～

今晚朋友約我去蟹仙海鮮私房菜第一次食海鮮蒸氣火鍋超級期待門外既蟹公仔好吸睛見到就知自己冇去錯地方餐廳雖然位處鬧市旺區但隱身喺住宅大廈附近旺中帶靜一坐低老闆同staff都好熱心去serve我地又會介紹食品 同食法而且全程都係佢地幫忙蒸係懶人們既好選擇😂而且每款海鮮要蒸既時間都唔同所以要逐款蒸服務非常好 比100分👍我地要左$439既套餐 有10款海鮮另加$15醬油同粥底食材全部都非常新鮮蒸爐下面已準備左粥底蒸海鮮時既精華可以全部流落去個蓋都好特別 係用籐編織出嚟 好似一頂帽咁越南大虎蝦好大隻 非常爽脆食既時候連豉油都唔洗海星班非常鮮甜魚肉嫩滑鮑魚來自台灣 好大隻同厚身蒸既時間比想像中短但食起上嚟 都係好爽口 鮮味十足再食大西洋野生青口、刀貝蚌、紐西蘭月亮貝、韓國珍珠蠔貝殼類都有好濃郁既海水鮮味好似從未食過咁新鮮既殼刀貝蚌同月亮貝超大隻本身少食蠔 因為怕腥 但珍珠蠔完全唔會腥好高質！食左咁多野之後 重點來了龍蝦同大黃奄蟹！兩款蒸完顏色都非常靚 好多膏 見到都流晒口水龍蝦食落啖啖肉大黃奄蟹好好食老闆娘仲教我地唔好咁斯文用工具食🤣應該要成隻去咬 食埋蟹既鮮味之後食埋蔬菜籃同粥底未試過蒸菜 食落

其實已經幫襯過幾次因為身邊好多朋友鐘意食海鮮而依到水準永遠都保持新鮮海鮮套餐選擇好多有平有貴 任君選擇而且好欣賞係每樣海鮮係你面前即蒸即食店員好好態度介紹完海鮮 幫你計住時間蒸再幫你分埋上碟食客唔使咁忙 可以好好享受我朋友今次想試尊貴海鮮套餐有：琵琶蝦台灣九孔鮑魚越南大虎蝦大西洋野生青口紐西蘭刀貝蚌紐西蘭月亮貝日本大元貝韓國慶南珍珠蠔有機蔬菜籃每位$439 非常抵食樣樣海鮮都新鮮 啖啖肉唔好睇少每樣少少其實會好夠飽最後一定要留肚食個精華粥底蒸海鮮時會有精華滴哂落去非常非常鮮甜！！個人鐘意加埋蔥同菜脯有咬口又鹹香些