蝦麵店 (荃新天地) (已結業)

最近愛吃馬來西亞料理，這家蝦麵店荃灣新開張！就來試試看這次試了兩種湯底：辣味蝦和喇沙咖喱配菜都是蝦肉肉片，蝦肉相當新鮮，肉品也算鮮嫩。主要是湯底，辣味蝦湯底，充滿蝦子香氣因為是由蝦殼、洋蔥、辣椒及肉骨熬製而成，所以還有洋蔥的香甜，以及辣椒的香味，搭配蝦肉和麵，非常惹味好吃！喇沙咖喱湯底則是充滿椰奶香氣的咖喱湯頭，微微辣的口感，加了椰奶後口感濃厚不油膩！也相當推薦！價錢也落在$70左右，不貴！相當推薦一試！另外穿淺色衣服可以和服務人員索取圍巾，很貼心！

呢間新開張的蝦麵店新張其間做緊買一送一優惠，所以未到晚飯時間已經人頭湧湧。呢度有四款湯底，分別係辣味、咖哩叻沙、豬骨雞湯同福建滷麵。原本諗住試佢個馬來肉骨，可惜已經賣曬（六點幾咋喎！）買一送一規矩係要試兩種唔同湯底，就揀左辣味同豬骨雞湯。先講我個蝦肉墨丸麵，湯底揀左辣味，麵就係摻摻（油麵+米粉），湯底唔算太辣（大約譚仔十小辣咁上下），蝦肉係由原隻蝦肉砌薄片，肉質偏淋唔爽，個墨丸就算把啦（入面係凍），至於個摻摻方面較喜歡米粉索湯能力較強，可以食到辣蝦湯的鮮味！而另外叫左海鮮麵，海鮮有大蝦、青口、蟹柳、魚腐、尤魚）都算足料，味道叫做不過不失。總結呢間蝦麵店仍然係試業階段（只收現金，出單混亂，收錢極慢），仍很多進步空間，買一送一當然吸引到食客黎試，但要賣正價七十幾蚊碗都要有返頭客就要講實力。依然期待試到佢地的馬來肉骨的真正實力，最後要講返句「I will be back!」。