蘑界野生菌石鍋雞

📍蘑界深圳排隊王「蘑界」殺到沙田！以後想食高質野生菌火鍋唔使北上，喺新城市三期一田旁就有得歎～ 今次同班friend試咗個4人餐，真心要同各位菌控分享呢場舌尖上嘅雲南探險！✨🍲 高原野生菌土雞湯 ｜靈魂湯底抬出個西藏墨脫石鍋時真係嚇親！用呢個石鍋煮湯時會釋放礦物質，湯底用野生菌+土雞每日現熬湯底，揭蓋嗰陣香到隔離枱望過嚟👀 飲落唔係味精鹹，而係菌菇天然嘅甘甜帶木質香，我連飲三碗都唔口渴好鮮甜。🍄 當季·見手青 + 四季菌雙拼（黃牛、美味）傳說中「食完會見小人」嘅毒菌王😂，不過可以放心，因為佢地安全處理、專人監督煮食時間，食得放心～煮足15分鐘後變金黃色，咬落爽脆似鮑魚片，鮮味濃到喉嚨都有回甘！四季菌亦好新鮮，加入湯底煮咗會更加鮮甜，推介~🍄刺身金耳菌第一次生食金耳菌！冰鎮上枱晶瑩剔透，口感似海蜇，好脆，食落鮮甜有菇的清香，點wasabi豉油鮮味爆炸~🐓文昌雞精選的土雞，肉質新鮮看得見。飲完頭啖湯就可以落返文昌雞啦，肉質滑到夾唔起，我地滾咗好耐，雞胸最後食都竟然唔嚡，好正。🥩鮮切三花趾 + 麻醬甄選千層肚佢地仲有牛肉，超乎想象嘅好味，肉質新鮮而且很嫩，冇唸道牛肉搭配呢個湯底都唔錯~千層肚

蘑界登陸香港啦，就在沙田新城市廣場。全國首創野生菌火鍋品牌，不用去深圳也吃得到😜。每天現熬湯底，配上天然野生菌就是鮮！店家用的是墨脫石鍋，滾湯別有一番風味。店舖就在一田旁邊，植物裝修環境舒適，桌子有空間感食物多也放到欵。現在還有菜市集活動欵難怪門面人頭湧湧啦🙈。-高原野生菌土雞湯熱辣辣滾起濃郁的湯底，再加入文昌雞和四季菌雙拼，帶來的是雙重鮮味欵。因為加進湯裡味道更味欵，雙拼菌是黃牛及美味牛肝菌，爽脆鮮味愛了😍。文昌雞6分鐘就可吃，吃得到皮脆肉嫰的質感，吸收了湯汁味道真香。平常喜歡雞湯配肉肉，所以點了鮮切三花趾，鮮嫰的質感肉質細膩，口感較其他部位爽脆。-刺身金耳菌在深圳吃過一試愛上💕，所以要點來吃欵。用了冰鎮方式擺盤吸引，金耳菌是爽脆的質感🤤。加芥末醬油拌著吃，味道會更味的，會有種像吃日式刺身的感覺，吃起來挺特別的菌類美食，可以再來一份😎。-麻醬甄選千層肚是個冷盤小吃欵，喜歡吃牛的不可錯過😍。千層土賣相雖然平凡，吃起來質感香滑爽口，夏天吃真的開胃。麻醬味道香濃，配著吃感覺更香口，層次感較豐富。-小吃吃火鍋也要點開胃小吃，開胃惹味又可跟朋友們朋享。點了鮮椒溏心皮蛋、鮮滷牛腱肉及鮮滷豬耳，也

💁🏻‍♀️💁🏻💁🏻‍♂️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️🏷蘑界野生菌石鍋雞 (沙田)復古墨脫石鍋 x 天然野生菌每日現熬既山林土雞湯底，配各款鮮蘑菇，鮮甜美味新開店著數👉🏻👉🏻只要打卡/憑消費單據，就可以有3個圈圈拋蔬菜，拋中咗仲可以拎返屋企，非常過癮🍄高原野生菌土雞湯底💁🏻刺身金耳菌、黃牛菌、美味菌🐣山林土雞片一鍋熱騰騰嘅湯底，野生菌香氣爆棚！土雞肉質鮮嫩，只要淥一分鐘就食得，湯頭濃而不膩，飲落暖胃又滋補！🍄高原野生菌土雞湯底💁🏻刺身金耳菌、黃牛菌、美味菌🐣山林土雞片一鍋熱騰騰嘅湯底，野生菌香氣爆棚！土雞肉質鮮嫩，只要淥一分鐘就食得，湯頭濃而不膩，飲落暖胃又滋補！💁🏻麻醬千層肚💁🏻鮮滷牛腱肉、金錢肚滷得入味，金錢肚夠爽脆💁🏻鮮椒溏心皮蛋溏心皮蛋軟滑流心，配上鮮椒嘅微辣同清香，味道層次超豐富！💁🏻高原七彩土豆、板藍根菜、香水油麥菜💁🏻火腿野生菌炒飯是否推薦？✅不失為一個選擇，湯頭夠濃郁🏷 蘑界野生菌石鍋雞 (沙田)▶️沙田站A3出口▶️沙田新城市廣場三期1樓A123號舖#hk #hkfood #foodie #蘑界#蘑菇達人#美食推介 #沙田#新城市🔥🔥🔥 #香港蘑界 #香港第一野生菌火鍋 #刺身金耳菌 

全國最好食嘅野生菌火鍋開嚟香港沙田了‼️作為全國首創 野生菌火鍋開窗品牌 主打四大特色——天然野生菌、墨脫石鍋、每日現熬湯底、山林土雞‼️剛剛新開業已經大排長龍😍好多香港人專程到訪 用餐環境舒服整潔 有自助調料區 主打各款野生菌 適合家庭/朋友/商務聚餐等💯-今次叫咗佢哋幾款招牌菜 人均都係$200左右～✨招牌高原野生菌土雞湯鍋✨湯底濃郁清甜 加入各種野生菌煮8分鐘 味道鮮香十足 再放雞件之後煮6分鐘食得 嫩滑既文昌雞肉嫩滑啖啖肉 食火鍋之前記得飲返幾碗湯先 滋補又入味～-✨刺身金耳菌✨呢款十分推薦 營養價值好高 金耳係一種平時好小食到既菌類 沾上刺生wasabi豉油 食落口感同味道好似三文魚刺生 滑溜又爽彈～-✨現燜火腿野生菌炒飯✨炒飯香氣撲鼻 火腿& 牛肝野生菌好出色💯炒完嘅飯好香 食完一碗又一碗🤤-我哋仲叫咗多款新鮮開胃嘅小食 味道都唔錯～🖤鮮鹵豬耳 🖤鮮椒糖心蛋 🖤鮮鹵牛腱肉-

地理位置非常好，就係沙田市中心，好多唔同菇既種類，而且都幾新鮮，菇湯好味！店員都超級友善同helpful，主動幫手加湯同淥野食。推薦菇刺身！幾好食，同埋油炸鬼都好正

唔使再北上排 3粒鐘！香港首店免排隊！香港潮濕岩哂可以🍲祛濕養胃作為野生菌控，第一時間衝去沙田試吃～  真的沒讓我失望！湯底鮮到連喝三碗都不夠😭  西藏非遺墨脫石鍋 含16種微量元素，湯底更香濃！  人均$150試勻雲南菌王 性價比超高！🐔 「野生菌老雞湯」鮮到癲！飲落去超鮮甜，連續飲咗幾碗😱  完全冇味精，飲完喉嚨仲有啲回甘～  🌶️ 一定要試佢哋個靈魂醬料蒜蓉+小小辣點雞肉食真係無得頂👍  🤯 金耳菌刺身 口感太神奇似食緊啫喱又似食緊海膽  點wasabi醬油真係絕配！  ⏰ 「見手青」要煮熟先食得 如果唔係就會中毒服務員好認真咁幫手計時，鮮味爆燈💡  🍽️ 自助區▪️ 免費前菜+水果  🍚 隱藏食法▪️ 湯滾咗先飲一碗湯 再放嘢食落去淥

食左8xx 兩個人，但唔係特別好味，味道單一，全部菇菌都係用雞湯煮熟。 唔好食兼唔抵食，未試過可以不用來食。之後比張勁細既枱，根本都裝唔到咁多野食。8xx 兩個人，仲要唔係太飽。價錢方面：真心貴，絕對唔抵食味道： 我覺得味道好單一，全部都係雞湯煮熟，如果10分滿分，佢味道得3分。環境：正正常常，話哂新開服務：跟大陸模式，都算幾好 ，但咁既價錢，番大陸食到好多更好味，服務更好既野。整體黎講，依間野可以唔使特登去沙田試

母親節送的花有三種不同的花💐想不到花都可以食、不過有些花食落有少少澀澀的！！石鍋的菇香氣真的很香！！菇的種類真的很多不過佢哋啲牛真的切得很薄！！如果厚啲就會好啲！！

剛剛去完雲南旅行食過當地出名嘅菇菌， 回香港很想再食，得知沙田開了一張新嘅集團式 食府 特色係野生菌， 今日同兩位團友去嘗試， 入到餐廳 已經聞到濃濃 的香茵味， 我們叫了清遠雞和出名嘅三寶菌，菌湯非常之清甜， 還有 牛肉的 品質 非常 不錯， 最後我們還了 叫了一條油炸鬼， 雖然 已很飽但覺得幾特別， 餐廳還有很多不同的食品，下次再來！

店內充滿菇的香氣，服務很好，環境舒適！ 點了牛肝菌，上次試過已很喜歡！ 生果是免費任取的，種類特別，今天的是番石榴晚上很快就會滿座，建議早一點取位置，限時120分鐘，如果90分鐘離座有88折

味道好吃，肉质很鲜美，菌子很美 山林土鸡片！没有骨头，咋涮都不老！🌸干巴菌炒饭！用的是巅峰时期高达5k-6k/斤的干巴菌，蘑界尝鲜价只需98/份🥳🌟鲜卤系列【五款可选】‼️好吃不贵桌桌点～🌸师傅现切的见手青！汤底里一涮好好味🤤味

夜晚七點已經full house, 好彩六點幾攞定飛，等咗半個鐘就有啦，送咗個小酥肉野箘野生雞湯，加咗隻文昌雞，湯非常清甜，雞又滑👍🏻等雞湯時，服務員介紹靈芝刺身，滑又清甜👍🏻😋野筃拚盆，清甜又健康👍🏻😋鮮切三花趾同吊片，新鮮清甜👍🏻😋（記得早啲叫，好快沽清）再加碟板藍根，毛肚及干巴箘炒飯就非常滿足😄仲有特製辣椒豉油，令味道錦上添花🥰服務員態度亦非常殷切及細心，全程幫你涮食材👍🏻朋友電話剩19%，即刻比個充電宝💞，最後送埋個甜品😋

沙田一田樓下新開的餐廳，雲南火鍋，裝潢整潔，食物質素良好，雞有雞味牛有牛味，如果叫了炒飯要小心因為比較大份，在香港是比較少有的專門菇菌類火鍋。但是這間餐廳偏貴兩個人消費近$900並且只有WeChat數碼點餐。整體而言是一間不錯的餐廳

湯底唔錯，應該冇味精！湯底二選一，減少人客的選擇障礙😅 現時仲有半價！貴州牛嫰滑！唔鍾意食骨的，可以選擇雞片👍 高級店員也親力親為👍 兩小時限時也合理👏👏 👏

之前係內地都有見過呢間，宜家係沙田都有，勁方便個湯好香好濃，非常鮮味，有好多唔同既菇菌揀，有d連個名都未聽過，幾新鮮。食物質素都好好，服務都周到，特別食材講解都幾清楚，唔錯