蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (已結業)

想食呢間肉骨茶好耐啦！見有人推薦過佢，今日終於可以黎品嚐下啦！ 去到等左 15mins 左右先有位，其實除左肉骨茶，總有麵類 其他小食類 點左個一字骨既肉骨茶後，佢會倒左碗肉骨茶你先，系肚餓既情況下飲完熱騰騰既肉骨茶確實好暖胃 肉骨茶其實系由二十幾種中藥熬成，例如有 當歸，黨參，八角，枸杞等等，我同行朋友話個味道就好似屋企啊媽/嫲嫲將所有進補既藥材dum 埋一煲甘，中意呢種藥材味既朋友可以黎試下，但平時五中意隻味道既可以五好抱甘大期望啦 另外友人總叫左碗咖哩撈麵，佢表示有驚喜呀！ 因為個麵夠彈牙之餘總夠入味，夠曬咖哩味，薯仔同雞肉配呢個麵又好夾 ，good match ~ 另外總點左個咖央多士，椰子味五突出，但個多士脆bobo ，加埋個醬 甜甜地，都算好食 但個人就覺得性價比五高，雖然肉骨茶任添，但其實四十幾蚊買兩排肉骨 冇飯 我就覺得五多抵食，呢間餐廳比較適合多人一齊黎食，齊齊share

最開心身邊嘅朋友都鍾意食野，而鍾意食野嘅程度係唔介意等位等成個鐘🙈所以事先聲明，呢間係好好好好食，不過除非你食超早輪，否則你要作好等好耐位嘅心理準備！我地一行5人，原來大家都好鍾意馬拉口味嘅食物，見到咖央多、肉骨茶就當然諗都唔使諗就落order,人多食嘅嘅好處就係share食物，樣樣都可以試到，又唔怕食得太飽！百吉爹肉骨茶我地點左大份，好開心佢個湯可以無限添加，湯頭好甜，淡淡嘅藥材味，飲完成個人暖晒！個辣死你嗎配咖哩雞肉，其實一d都唔辣，但係係重香料嘅咖哩，好開胃！雖然我唔太鍾意食飯，但佢個椰漿飯好好食，夠晒香，不過都真係幾飽肚！係得馬拉野，我強烈建議大家一定要點拉茶，唔係唔好同你講你鍾意食馬拉野[]

最近掛住馬來西亞嘅肉骨茶，咁啱家姐提起深水埗呢間馬來西亞茶餐廳，咁今日特登過去深水埗諗住食個下午茶😊去到四點多响門口已經有人等緊位，咁就走去攞飛等左5分鐘就有位，坐低當然要點最想食嘅肉骨茶，仲叫咗個咖央多士👍🏻肉骨茶(一字骨)嘅肉牌有一條骨但都好好肉地，啖啖肉好入味，肉骨茶湯熱辣辣，藥材味濃郁，正😋！隔離位嘅Uncle 同Auntie仲提我肉骨茶湯係無限添飲㗎，本身寒底嘅我當然唔怕燥啦😌而咖央多士亦新鮮脆口，好好味😋

昨天放假，一早去戲院睇完早場，記得上一次同朋友傍晚來到，門口都有十個八個人等位，最後都沒有光顧！今次大約十一時二十五分到門口，比他們開始營業的時間還早了五分鐘！決定在門口等一陣！ 當時我見一男一女在門口等，我便排在一男一女的後面，點之突然又來了另外的一男一女，他們又企在另一邊，完全沒有排隊的意思！到一開門時，大家就一擁而上，店員完全沒有維持秩序及帶位的意圖！ 到我坐好了就點餐，我今次點了一個皇帝骨，店員也倒了一碗湯給我，講真，這碗湯藥材味不夠濃，只是有少少咸味！完全不是我想要的，到主菜皇帝骨，雖然夠淋，但唔夠入味，杞子也是剛剛放上，硬硬的！完全沒有水準可言！到拉茶，唉！只是一柸溝水的東西吧！ 整體而言，客人質素，店員質素和食物質素也未達預期，用接近七十蚊在深水埗食一個午餐，其實應該會有更好的選擇的！

特色食物不是只在旺角，銅鑼灣才發現得到，原來深水埗區都可以。位於舊區或老化區的它，"蘇媽、蘇媽"，主打是馬來西亞食物。無論門外門內，食客或等候人客多得很，入座後也坐得擠迫。曾經到馬來西亞旅行的我，當然點了肉骨茶，回味一番。肉骨茶皇帝骨及肉骨茶豬腳彎肉骨茶熱騰騰，茶味濃郁，更是無限添飲。皇帝骨渗透着肉骨茶的香味，肉質嫰滑。豬腳彎賣相雖然好像肥了一點，但並不肥膩感，爽口美味。小食之一滷肉卷，外皮香脆，包着筍粒及肉碎，香口由於不習慣吃辣，點了砂煲老鼠粉，當中有銀針粉，咸魚仔，肉碎，窩蛋，當窩蛋混合攪拌時，整個食物產生軟綿綿感覺，香味四溢，咸魚仔更是提升了鲜味出來。飲品有馬來西亞拉茶，滑嘟嘟，茶味濃。另一個飲品有冬瓜龍眼茶，冬瓜與龍眼好像格格不入，但飲了一口，十分清甜，熱氣全消。在香港能享受到其他國家食物，價錢又不是十分昂貴，都是值得的。

“咔嚓一聲，咬落去塊多士香脆可口，夾著濃厚的咖央醬，中間的那片牛油在舌尖化開來，為滿嘴的椰漿清香增添了一絲罪惡“。這是我對一份完美的咖央多士的期待。而享負盛名的「蘇媽.蘇媽」，這次似乎讓我失望了。人越大就越享受難得嘅一個人時光，是日中午12點幾黎到，門口已經大排長龍。以為一位會快d，點知好似仲慢過兩三位嘅。等左十分鐘左右有得入座，竟然好好彩唔駛同人搭檯，可以盡情影相做港女。想試嘅食物太多，乾脆盡量嗌多幾款。<咖央多士> HKD22上檯的時候並唔太熱，微暖的多士外表烘得勉強算脆，但麵包已經太乾韌。中間的咖央醬唔算多，得中心部分有醬，咬完一啖就幾乎乾啃麵包。老實講，睇到咁多人盛讚，我對佢期望好高，今次真係失望左。<皇帝骨肉骨茶> HKD54一點完就幫我裝左一碗湯，雖然知道免費任添，但我一開始擔心嘢食太多食唔曬唔，可能飲唔到兩碗湯，就想等到條皇帝骨上黎先影相開餐。等左好耐終於等到舊皇帝骨，可惜湯已經凍曬。其實一直對肉骨茶興趣唔大，而且事先做功課知道哩度嘅肉骨茶冇咩胡椒味，更加意興闌珊。冇諗過反而肉骨茶係今日最驚喜的。碗湯藥材味好濃，飲落回甘，趁熱飲仲可以暖下個

可能是廣告效應，星期六當日大概14:30到達，門口已有多人等候，最後等了30分鐘左右才有位進餐。點了一份大雜錦肉骨茶，咖咉多，辣牛肉乾撈麵，炸鹵肉卷，炸素菜餅及白咖啡。先講上述食物質素，肉骨茶是可以的，湯頭味濃，肉味及藥材味可取得平衡，但肉質如湯渣一樣，別要求過高。咖咉多亦可，可以一試！但其他食物就不敢恭維，可能是商業化食店，相信用了頗多味精，尤以辣牛肉乾撈麵更甚，食完後至當天晚上仍覺口渴。說完了食物質素後再說環境，店內環境整潔，但因小舖但又盡量設立坐位，所以有點逼，完全同電影”食神”內星爺對白描述一樣，”啲位有咁逼得咁逼，等啲XX食完渣渣淋走啦！”。最後到服務質素一環，這亦是本人最不滿的。店員對食客的態度及對自家店的食物其實可以多尊重一點！簡單一個例子，當日差不多食完時向店員取個乾淨碗來添多次湯，店員不單沒有取碗來，連一點反應也沒有就把湯倒進有辣汁的碗內，可能她想本人嘗試下特制茶湯，但此舉會大大影響本人對店舖的印象！

約左朋友喺附近參觀展覽，睇前梗係要填飽個肚啦～ 朋友揀左呢間，約好十二點。我早左十五分鐘到，嚟到嚇一跳，門口堆滿等位嘅人。朋友十二點正來到，都差唔多等多十五分鐘先有位。肉骨茶絕對唔少得，骨位都有得揀，飲落肉湯同藥材味非常平均，味道鮮甜，而肉骨非常軟腍鮮味，果然名不虛傳，值得排隊一食。加辣椒🌶️加蒜，撈埋頭抽同黑醬油，沾上肉骨，食落更惹味。之後嗌左檳城福建蝦麵，蝦湯幾好味，但油麵就太重鹼水味，我本人接受唔到鹼水，所以覺得唔太好食。反而老鼠粉就合我心意。蛋花加蝦乾同豉油一齊炒，非常香口，而且大大鍋，夠兩個人食飽，好抵。白咖啡令人更讚嘆，又香又滑，必飲❣️其實仲想食咖央多~ 不過太飽，都係留返下次再嚟食，仲有椰漿飯都好想食。我要嚟食多幾次，食食食😍

我諗大家都知道深水埗有間好出名嘅馬來西亞菜, 咁樣我哋梗係要試下啦。我哋差唔多一點去到餐廳, 要等五六張枱, 最後差唔多等咗成個鐘先有得食。等左成個鐘咁我地就以為應該好好食啦, 所以我哋就嗌咗佢哋最出名嘅嘢食黎試。分別係招牌老鼠粉, 辣死你嗎配仁噹牛肉, 招牌咖央同佢本身有嘅肉骨茶辣死你嗎配仁噹牛肉個飯睇相就好似幾好食, 不過食落其實冇咩味,綠色嘅飯同白飯冇分別, 除左影相靚啲, 食完 仲有少少反胃嘅感覺真係唔建議大家去食另外個招牌老鼠粉 其實都係冇咩味, 同普通銀針粉食唔出有咩唔同, 味道似台式肉燥。值得一提既係個招牌咖央又真係幾好味,佢個包焗得啱啱好, 夠脆。同埋佢入面啲醬都幾足料。溝出嚟甜甜地鹹鹹哋, 幾惹味總括而言 唔值得排咁耐 名大於實我會寧願 食其他嘢

深水埗又多一間名氣餐廳，今次出現既係馬拉菜！1點半左右去到都仲有好多人排隊，我1個人都排左～20mins...店既裝修都幾似馬拉風格，算有特色。叫左杯拉茶，其實同港式奶茶好似，不過偏甜，同之前係馬拉飲過既都幾似。Main 叫左個牛肉椰漿飯，其實同印尼冒黃薑飯好似，不過呢個飯好似係用椰漿同斑蘭葉整出黎。牛肉都ok 既，不過個飯唔特別，有少少失望。最後見推介叫左個炸滷豬肉卷，叫完先發覺同屋企整開既潮州豬肉卷好似，大約係腐皮包住d 用五香粉滷過既豬肉卷，自問過得屋企整得仲好食，呢個唯一可取係個辣醬唔錯。整體黎講普普通通，無咩驚喜，不過如果要排好耐就免了。

今日收工終於嚟到呢間鋪頭試吓呢度嘅嘢食咁我哋一行兩人啦咁就叫咗個排骨肉骨茶咁佢首先嚟咗碗肉骨茶先然之後再嚟一碗排骨肉骨茶呢度嘅肉骨茶查貨未到呢並無想像中咁濃嘅中藥味 因為之前喺馬來西亞食一次嘅肉骨茶就超級龍嘅中藥味個人並唔係好接受到 但係呢度嘅肉骨茶感覺冇咁濃味係可以接受嘅係香港人口味之後叫左個老鼠粉嘅煲仔 係好嘢未同埋要自己撈 因為個人比較鍾意食辣所以自己加啲辣椒仔落去令到成煲野更加嘢味然之後我哋仲有叫啡映多 小息嚟講解更多係好出色的 因為佢將嗰度係有浸椰子味好香最後佢媽媽嘅奶茶飲好特別好易入口

最近在Instagram看到蘇媽的kaya toast像是很吸引，便拉了朋友過來試試看。晚上大概七時多，長長的人龍在店舖外，相信很多人也是慕名而來。等了大概35分鐘，終於有三人位了。甫進店內，看到牆身兩側也有書法字樣的「餐牌」介紹食物。真正的餐牌上也有不少馬來西亞特色菜，圖文並茂，用不着擔心看不明白。首先，我點了一杯馬來西亞拉茶。拉茶顧名思義，就是要將奶茶從茶壺中「拉出」，從高處將奶茶撞進杯裏起泡，而且泡沫起得越多越好。我很喜歡奶茶的煉乳味道，其實跟港式的茶走大同小異，但他的做法更具風味吧。重點當然是肉骨茶。我們點的一客肉骨茶是「大雜錦」，當然是什麼材料也在裏面。皇帝骨、豬腳、三層肉、雞腳和豬肚等等，應有盡有。馬來西亞肉骨茶的藥材味比較重，相對新加坡的做法當然會比較苦澀，但若然喜歡甘苦味，這個肉骨茶便是不得不嚐了。

招牌皇帝骨肥瘦剛好cp值高2018/10/19星期五晚，18:30行到店門前還是如常的多人在等位，等了近8張枱30mins,我朋友終於到，又剛好叫到我地。上次光顧蕃茄師兄已經好想試試依間食店，食店指賣馬拉食品，椰漿飯，肉骨茶，咖央多士都係店內名菜。餐牌嘅圖片吸引，肉骨茶有得選擇唔同部位，不同價錢，食物大多$4×唔太貴。餐廳還有不同湯底的麵食，白咖哩拉麵也好像很吸引。坐到店內有筆供直接畫餐牌落單，可再用的點餐紙。因為點了皇帝骨所以上菜前就有肉骨茶湯飲，有種類似中藥嘅香味，咸咸的好特別。店內也貼了流程圖，鼓勵客人可先飲湯，再食肉，食肉後再飲一碗湯。皇帝骨-是餐牌上寫明供應有限嘅部位，以細黑窩上菜，但肉量也有三大塊。肉一到，我和朋友即時嘆息係比西餐廳食牛扒更肥瘦剛好嘅肉，肉同根同肥肉平均分佈，下次黎一定會再點嘅菜式。皇帝骨下嘅湯比普通任添嘅肉骨茶多了鮮肉嘅甜味，所以食嘅時候唔好浪費了碗中嘅湯汁。湯汁仲不油膩。辣死你嗎配仁噹牛肉-有類似蝦醬嘅醬汁係旁邊，有點辣，有花生，魚干，蝦片，青瓜等配料。第一次食綠色嘅椰醬飯，很香椰汁味。配料方面，魚干有點硬同咸個人不太喜歡，蝦片脆但都有點硬。蝦醬配飯真係

約半年前來過，當時感覺是價位唔太高，在區內應該可以企得住，而且人流的流轉量大， 生意額也不錯吧，可能係生意太好的緣故, 促成價格上升嘅壓力都唔定, 實際原因無法猜測, 正如好多劇集內男女主角經常講嘅對白一樣" it’s complicated ! ” 半年後同太座來，客人依舊的多，門口攞張紙仔當“籌”！ 其實好多客人攞完就走咗去附近買野，返轉頭大部份都過咗個號碼，不過如果只過幾個號碼的話，呢度d員工會安排返下一張枱俾客人，都算合理嘅! 這店樓面全部是全女班之外重留意到大部份年齡是在25之內, 可能老闆覺得應該俾年輕人機會, 而且理論上手腳也應該勤快一點, 唔似區內其他茶記多数請上一點年紀的, 都係件好事嚟嘅, 食物方面沒有特別加款，豬轉彎$30-> $40買咗價多咗兩件,味道同質感不變咖哩湯米通 $40->$48呢個湯咖哩係中辣,即使有辣油在面但唔食得竦的太座都可以食到, 雖然放咗一小棵簿荷葉在頂,美觀之餘實際作用是解辣及防止有大口氣, 配料的雞肉,魚旦,豆卜各兩件, 還有一量芽菜, 碗看似不大不過如果一個人食晒都相當飽肚, 米通粉又幾有趣的口感! 但就係比較上貴咗少少

聽蘇媽大名好耐，知道點都要排隊先有得食。係要去湊下熱鬧，最後等左一小時先有得食。雖然人多，但都係值得既，好好味既馬來西亞菜，我地一定會再去。去到必定要夾枱，上菜亦都好快。馬來西亞既肉骨茶會分開一小碗的上，湯頭藥材味不太重容易入口，還可以免費加湯。佢地教我地首先飲左碗湯先再食肉骨，之後可以再來一碗湯。今天一碗有三條一字骨，肉質不韌但仍有咬口，沾點蒜蓉辣椒黑醬油一齊食既話，真的感到濃厚馬來西亞吃到的風味。第二叫左招牌老鼠粉，呢到同吉隆坡食過同是用瓦煲上，上檯時新鮮熱辣又可加生雞蛋，香口。老鼠粉是銀針粉，加入肉燥淋上黑醬油吃前攪拌一下，味道甜甜鹹鹹的也惹味。再叫一份咖央多，顏色金黃色，好吸引。質感很多漿，椰香夾起偏甜的口味，多士夠脆，算好吃。與馬來西亞的風味相近，椰香也夠。恐龍下蛋：是雪糕配咖啡，雪糕溶了更令咖啡質感滑身。有別其他店恐龍下蛋用阿華田，我更喜歡咖啡做底的恐龍下蛋。拉茶：飲落有茶香，馬來西亞款式以多奶為主。味道好但我會較喜歡港式茶香奶茶。串燒：串燒大讚，有別就於泰國串燒，肉質爽口。醬汁加上香口好味，串燒必定會食完再食。炸香蕉雪糕：個個都話要試，反而我地覺得同普通炸香蕉唔大分別，可