藍象泰國餐廳 (已結業)

本身已經出左一篇負評食評介紹呢餐廳但因為打得唔夠詳細, 被藍象餐廳質疑食評既可信性我決定再打過一篇關於幾個月前食既經歷本人幫襯過呢間餐廳兩次, 一次係半年前, 另一次就係2017年12月初半年前係第一次帶家人黎食生日飯, 當時因為向餐廳四眼經理查詢菜式用材而被對方無禮責罵事隔半年, 我點解會再幫襯? 係因為有朋友見到網上介紹,我就決定再俾多一次機會呢間餐廳。當時一入餐廳, 我見到個四眼經理企係餐廳門外去又鬧緊班員工冇錯! 係「又」鬧緊班員工, 內容大概話緊班員工做事唔落力, 而且仲鬧得好大聲我班朋友一行四人 一睇見咁既情況, 就嚇到好驚, 大家已經冇哂心情食飯而且係經理鬧時候, 餐廳一個員工都冇, 樓面冇人落單!我地足足等好耐, 先有員工被訓話後回餐廳落單。班員工其實都算好有禮貌, 至少俾個四眼經理鬧完仲有笑容食物質素:同半年前一樣, 食物都仲係冇進步, 上台時食物唔夠熱, 係凍既!!為左避免俾個四眼經理冇禮對待, 我地都費時出聲我地點左個金邊粉, 同行友人都一致覺得性價比極低!咁貴既價錢, 但係一個比唔上九龍城泰菜既味道....超失望!!!個人推介 食泰菜不如去九龍城食隨食評附上當日

終於放假了，約了親愛的去看電影，於是在看電影前吃個午餐，這天就想吃泰國菜。環境很特別，整個牆壁都有金屬做的荷葉塊，因為我們坐的位置在裏面，如果坐另一邊的話會望著海景呢！青咖喱雞配白飯 $88青咖喱非常美味，香料很多，味道濃郁而帶點微甜微椰奶，配白飯一流，而且雞件不少亦很滑，這個青咖喱可以說在香港數一數二的好吃，果然名不虛存呢！燒大蝦炒金邊粉 $88金邊粉炒得很乾身，而且非常惹味，份量絕對不少，很有趣的是鋪了些花生，辣粉讓你自己去調味，雖然大蝦只有一隻，但尺寸大所以可以接受。最後兩人都點了青檸梳打，要讚一讚的是梳打內有一些青檸蓉，甜甜酸酸的，通常外面的都只是一杯梳打加半粒青檸就算，這裡的很有心思呢，我很喜歡！最後埋單是兩百多元，質素同價錢是正比，不錯不錯！

超級唔抵食情人節套餐🤫（而家先post😂)不過套餐就預左唔抵😂😂點解會簡呢？事緣係超級抵b 我以為5百幾加一係2人價錢😂😂跟住我地就睇都無睇話套餐啦唔洗諗食咩😂😂點完我仲話好抵食😂😂😂一人一碗白飯 一碗湯 一碟菜 4分一既雞 魚 青咖哩雞肉 前菜blablabla...真心唔抵😂😂散點仲正！！！好彩大食既我地都夠飽🤫😆

鍾意泰國既媽媽係日本已經話要飛去曼谷玩玩食食！於是番香港第一時間就係book位食泰菜！🤤🤤🤤一早book定甘就唔洗擔心星期日都會冇位🤤🤤🤤 lunch Menu選擇都幾吸引😋😋😋頭盤算幾吸引好看，精緻！三個小頭盤一口只份量，岩岩好！特別鍾意柚子沙律個一款！😍😍😍食泰國菜點可以少得功冬陰公湯🤤🤤🤤湯嘅味道濃郁，唔算話太鹹太酸好開胃！好喜歡唷😚😚😚唔好睇一人份量好似好少但係睇真啲材料方面都幾足，仲有半隻大蝦添！呢個泰式鴛鴦咖喱脆鱈魚柳配茉莉香白飯不得了🤩🤩🤩係我食咁多次泰國嘢 最深刻嘅一個菜式😳😳😳校呢方便係有青咖喱同埋紅咖喱，前者偏甜，後者偏辣！魚方面比炸得金黃色，食落口外脆內軟，仲有淡淡的魚香味！媽媽都好鍾意🤤🤤🤤之後再叫咗個泰式金邊粉因為真係好想食Pad Thai ,點都叫翻一個😂😂😂雖然可能好普通但係我依然係好鍾意食整體來講所叫既菜式都比較正宗，好有泰國既感覺同味道！以後唔使去泰國都可以食到正宗泰菜啦😂😂😂走嘅時候，仲見到有一班學徒喺餐廳度學煮泰菜！原來呢度係有得學煮㗎等我都下次黎學下先😂😂😂

如果要揀食乜，我最唔會揀就係泰國菜，可能唔太食得辣掛，或者根本唔鍾意。今晚都係因為姐妹想食而黎，冇任何期待之下，往往都有驚喜。人未到齊，唯有叫住小食頂住先，快到大約十分鐘就有，對於肚餓既人，簡直係恩賜。呢個軟殼蟹好食，鍾意煙銀既米紙加爽脆既軟殼蟹，口感一流。和牛朳三百蚊，值回票價，生熟度肥瘦度都剛剛好，有驚喜煎豪餅ok la，始終冇潮洲傳統打冷店好食。咖哩本身冇問題，問題在於雞，雞肉唔滑，建議叫其他肉類。食到傻左，叫左4款甜品，樣子唔錯，食落就冇醎食咁impressive，不過都為聚餐畫上完美句號。

平時經過都無留意呢間餐廳最近見人介紹，加上俾入面的全藍色吸引，所以就決定試試環境好正，全藍色燈光，不過個人感覺睇得唔係咁舒服不過環境好大好寬敞舒服呢到既食物好特別，好似呢款西瓜魚子肉鬆沙律HKD118賣相不錯肉鬆沾滿整粒圓圓西瓜，甜甜鹹鹹好特別，配上另外上的魚子，令其更香，沙律菜又爽脆，好味另外點左個好得意的泰國皇家宮殿蒸餃子HKD72/1份每個色2款，皮煙韌加上當中的肉餡有著泰式汁的香氣味道，好味又不膩朋友係飯痴，所以點了個椰皇飯配黑米HKD40好香濃椰香，飯煙韌十足口感，好吃最後少不了特式甜品，賣相好吸睛薑味法式燉蛋HKD68真的好法式，但又用上濃烈薑味，十分適合我愛吃薑味甜品之人外層像是蛋脆脆，鬆脆燉蛋薑味十足，微微的薑味，加上蛋香又滑滑的，十分好吃好滿足的一餐

天氣冷得很，食下微辣的泰國菜暖下身。這兒午餐十分吸引，有前菜、主菜同飲品，由$78-$188。前菜有三款：柚子沙律很清新，酸酸地好開胃；肉丸幾惹味，配上甜酸的菠蘿，味道同口感都平𧗽；而蝦餅蝦味十足，口感彈牙，這前菜真的有水準！泰式羅勒汁虎蝦炒意粉$138這意粉份量剛好，有四隻大大隻的虎蝦！虎蝦口感弾牙，意粉口感煙韌。而且每條意粉十分濕潤，都有羅勒汁包住，味道鮮美，當中又有點微辣，令人十分越食越想食！正！是我吃過最好味的泰式大蝦意粉！泰式豬肉卷炒金邊粉$78豬肉卷份量比較少，但十分香口惹味，金邊粉炒得好香，味道甜甜地，口感乾濕適中，口感有層次。最後嘆埋咖啡作結，這兒的午餐由頭盤到主菜都十分美味，尤其虎蝦意粉，一定要encore

聽人講話呢間blue elephant 係泰國過江龍今日一心想黎食lunch，點知2點半就話只有下午茶沒有午餐了🤔 環境好靚，餐廳係對住海景嫁。前台服務態度一般般，希望可以改善下。反而其他staff幾好禮貌，不過上菜速度亦屬偏慢。叫左兩個afternoon tea set 🦐燒大蝦金邊粉 $88上碟時唔見有燒大蝦，心捻唔通收埋左喺金邊粉入面？😂 原來係比漏左，所以另外上返。裝住金邊粉個盤好靚，賣相加分👍🏻不過金邊份份量都唔太多左邊係辣粉、花生、糖，可以自己撈調味可以，但略嫌穫氣不足😉燒大蝦惹味有膏，但又係得一隻，男仔一定唔夠飽😂🐔青咖哩雞配飯 $88睇落份量都係比較少青咖哩唔辣，反而甜味較多，雞都好入味，略嫌不夠嫩滑😉反而雞的數量不用挑剔，夠兩個人share附上餐牌比大家參考：

High tea就食得多，泰式 high tea就真係未食過! 今日喺海港城行街，行過見到呢間泰國餐廳有泰式嘅 Afternoon Tea Set, 於是就去試吓啦。原來呢間餐廳主打係泰國宮廷菜式，係皇室成員先食嘅泰國菜。一入到去裝修都幾高級，而且非常好情調，又好坐，情侶食飯或者慶祝周年一流。我同妹妹叫咗個Tea set ,總共有三層，賣相非常別致，簡直係港女最愛。以tea set 來講， $ 168依個價錢實在非常經濟。而且鹹點甜點都有齊，仲送飲品，實在非常唔錯！

食泰國野可以好平民好地道~但有時想坐得舒服D又或者慶祝節日既時候,可能比較少泰國餐廳可供選擇,最近發現了一間十分不錯既高級泰國餐廳,不但位置方便,係尖沙咀海港城港威商場3樓,而且可以望海景~當然食物質素也十分不錯。 蝦醬辣椒炒通菜 通菜炒得有鑊氣而且吾會過熟,仲帶有爽脆的感覺, 蝦醬好香但不會死鹹, 蝦乾也不是亁巴巴的帶點脆口, 原來仲可以選少辣或吾辣。 燒大蝦炒金邊粉大蝦肉質爽口彈牙,金邊粉軟硬乾濕適中,加埋其他配料,質感有層次,連每次食泰國野都要叫炒金邊粉既老公都大讚好味牙!燒豬頸肉 豬頸肉口感爽脆而且份量十足~平時食開薄切豬頸肉,估吾到厚切的也有另一口感,如果加多些香茅味就更佳。燒豬頸肉附有有細份的甜辣沙律和醬汁，十分惹味。芒果黑白糯米飯 擺放到好似壽司咁,有黑白兩隻色,賣相好靚好吸引, 白糯米較煙靭有米香, 而且黑糯米相對較硬, 我比較喜歡白色, 可芒果吾太甜, 可能吾係當造時候朱古力雪糕球不太甜。椰青 椰青味道清甜，而且吾會太凍,椰肉比較嫩薄。

早上不幸被參與一埸車禍，幸好平安無事，但看著旁邊橋邊百丈高樓懸崖確實驚嚇感欣一埸小車禍令我領略，人生總有很多意外，很多時候不能按照計劃進行，能吃就吃；能花就花。每天過得開心快樂，也許有一天到天國，我不曾後悔就像每次去曼谷都到藍象餐廳，可是上年曼谷之行媽媽身體抱恙，未能味嚐宮廷級泰菜，從朋友囗中得知藍象餐廳登錄海港城。感欣從小車禍全身而退，摘日不如今日，今晚去當嘆日錯過藍象藍象餐廳是大中華區第一間分店，比曼谷總店有型格，亦不失高級餐廳格局窗外飽覽維港風景，待應殷勤有禮貌，詳細介紹菜式香港亦陳列著名藍象品牌調味料、醬包、醬料、調味堅果泰式椰子雞湯 /位＄88湯類上檯會有爉燭保溫，不會放涼影響味道，十分貼心。椰子味清甜，不會過咸，湯底厚身又creamy燒大蝦炒金邊粉 $152金邊粉炒得麵條乾身不油膩，配上新鮮大頭蝦，蝦肉彈牙，蝦膏鮮味非常香濃馬沙文咖哩配羊肉 $238上碟設計不但精美，而且爉燭有保溫效。藍象醬包無疑特別香，而馬沙文帶咖喱香、不辣、帶椰子味的是其特色，內食羊肉多，意想不到加人蕃薯煮味道十分夾馬沙文咖哩配白飯，真的無懈可擊．Menu

獲得米芝蓮的泰國人氣餐廳藍象在海港城已開了一段日子，在剛開業時我也和朋友來過，質素高得難忘，今晚同寶寶來試。雖然不是坐 window seat 但也看到醉人的維港景色，確是浪漫。頭盤是芒果軟殼蟹米紙卷 ($118) 皮薄餡靚，軟殼蟹炸得香脆可口，裡面包著新鮮爽口的青瓜和蘿蔔絲，還有香甜的芒果，味道和口感也相當豐富。沾上青辣椒汁辣得惹味，但不吃辣的就千萬不要試了，點旁邊的甜酸醬也是不錯的選擇。脆皮青咖喱雞及蝦肉黃金包 ($108) 賣相精緻，外表炸得金黃色，裡面包著雞肉和蝦肉，味道也不辣，是一個很好的小食。泰式雞肉紅咖喱 ($188) 份量就小了點，但味道就很不錯。椰汁味濃，令咖喱很香滑。雞肉份量也很多，下面用火保持熱度。點了咖喱又怎能不配飯呢？但白飯也未免太沉悶了，所以便試了泰國有機黑米飯 ($20)。味道像黑糯米，大大粒的而且很有咬口。最後甜品就當然是芒果黑白糯米飯 ($88)。糯米飯是暖的，上面放上椰絲，中間則放上香甜的鮮芒果，還配上朱古力雲呢拿味雪糕，一冷一熱，冰火交溶，是必吃之選。

今日相約好友去尖沙咀行街,行到有點餓就見到這間泰國餐廳就入左去食門口已經好高雅，店內燈光暗暗，環境寧靜帶有浪漫氣氛泰式和牛沙嗲串（4串）$108 ：平時泰國餐廳唔會用和牛做串燒，依間有啲特色二人餐頭盤：馬可慢煮花生軟糖配鮮波蘿、泰國皇室宮殿蒸餃子、泰式比利時炸蝦，別了一般泰菜作風，有啲西式感覺另外我地仲點了小食拼盤$168：沙嗲雞串、豬串、炸蝦餅、青咖哩黃金包、馬可等等，每款兩件好豐富，蝦餅食落唔會成口粉，蝦味濃，黃金包香脆可口，雞串豬串肉質嫩滑紅咖哩燒大河蝦；睇個樣都知份量充足，點紅咖哩食辣辣地大蝦冬陰公湯：天氣冷最好飲返淡湯暖下胃，越飲越辣，越辣就越想飲特色青咖哩雞：依個係我至愛，青咖哩清香撲鼻，有少許椰漿，雞肉嫩滑配飯一起食一流

藍象就嚟新年啦，約咗朋友去尖沙咀辦年貨，行到去海港城周圍都係人，再行遠少少去到港威商場，醒起呢度有間藍象泰國，記得去泰國旅行嘅時候專登去超級市場尋找blue elephant 咖哩返香港做手信，終於都可以試吓呢間有泰國皇室推崇的藍象餐廳，餐牌上介紹原來餐廳被選為「曼谷50間最頂級餐廳之一」，黎到香港希望佢嘅品質依然保持住啦。餐廳嘅裝修同埋佈置都好有泰國嘅特色，一入到黎，整間餐廳都充滿香茅嘅氣味，令人真係置身於泰國之中，我哋坐緊窗邊，望住大海，心情即刻立即豁然開朗。最特別係有一個小小嘅角落係售賣blue elephant 嘅現成材料包，如果適合食完餐廳嘅咖喱之後，亦都可以購買一啲現成嘅咖喱包返屋企再烹調一下呢。菠蘿雞肉炒飯＄138菠蘿炒飯賣相好吸引，以半個菠蘿盛載的飯，略有黃薑粉味。菠蘿係新鮮菠蘿，味道稍酸但係好新鮮。炒飯配料有炒香嘅洋蔥、雞肉、新鮮菠蘿粒、蘿蔔、提子乾、特別係烘得香口嘅腰果,好有口感，不過如果味道再豐富一點會更好。香濃青咖喱雞肉炒飯＄118Blue Elephant 青咖哩醬真係好出色，香濃惹味，由原材料製作青咖哩醬係好花功夫，所以出街食就最好。青咖哩雖然係微辣，點知越

一句就是喜歡藍，冷冷雨夜，正好描述我和媽媽昨晚去藍象泰國餐廳的情境，外面下著微微細雨，也無損我們用餐的心情。吃泰國菜離不開餐前小食，這也是我喜歡吃泰國菜原因之一，飯前可品嚐各種風味小食。主廚nooror著名創作泰式比利時炸蝦完全吸引我的注視，金黃酥脆的外層，再輕輕一咬，原來蝦中還有一層綿密的薯蓉，與具彈性的蝦肉味道挺相配。說真的，我從未嚐過泰國的餃子，所以很好奇泰國皇家宮殿蒸餃子是如何的。藍白色彩的餃子奪目非常，不過略嫌餃子皮厚，跟中式餃子的皮薄很不一樣，肉餡亦偏少，不過伴隨餃子的冬蔭功挺不錯的，酸甜開胃。泰式沙嗲雞肉挑選最嫩的部位去烤，外層烤得很酥脆，沒有多餘的油脂，且肉質細嫩多汁，旁邊香甜的花生沙嗲醬更能襯托出雞肉本身的鮮美，讓人欲罷不能的吃。如果愛吃重香不辣的咖哩，香濃馬沙文咖哩配牛肉絕對推介。一團小火焰長期為馬沙文咖哩保持溫熱的狀態，使咖哩任何時間維持其最佳滋味。馬沙文咖哩採用花生，椰絲烹調醬汁，多一份自然甜香，同時牛肉煮得軟腍極致，牛筋滿滿豐富的膠質。吃咖哩當然不少得配飯，所以我們都點了雞肉蝦醬芒果炒飯，但在我們吃完結帳後才驚覺我們的炒飯裡沒雞肉，都被臘腸取代。炒飯以蝦醬香炒