華星冰室 (西洋菜南街)

營業中

休息中

「華星冰室」有一款以藝人譚詠麟為名的食品，名為「校長多士」，據說是被暱稱為譚校長，自稱自己年年廿五歲的譚詠麟喜愛吃的多士，所以以校長為名。譚詠麟是否真的很喜歡吃這多士我不知道，但這取價廿五元的多士的味道可是不錯的。其實這「校長多士」即是「黑松露芝士多士」，烘得熱燙香脆的多士，充滿撲鼻黑松露菌香，加上鹹鹹香香的芝士，味道確是不差，假如不想在家中自己整的話，花上 $25叫來吃，當作下午茶也應該不錯呢！

是日筆者有點不適, 只好來到華星吃正氣火腿通. 週六下午二時也有人龍. 幸好十分鐘可入座, 病人可不能在街上吹風太久呢! 點選了常餐炒蛋多士, 火腿通, 熱華田(HK$36).不消一會所有食物已送上. 炒蛋香滑, 但不熱, 減了不少分數. 火腿也是冷冷的放上, 一點煎過的痕跡也沒有.多士反而要讚, 外層輕輕的烤過, 但不熱氣的那種, 麵包內層很軟熟, 塗上的牛油精華又夠香, 很美味.火腿通, 採用細小的那種, 是筆者喜愛的類型. 湯底是帶有一點栗米濃湯的那種,算是較清湯好一點然而, 絕對不能稱為好吃.熱華田正常.餐廳內巧遇明星, 原來明星也會在旺角出現, 真大膽!

味道同澳洲牛奶公司一樣，服務和裝修比澳記好。繁忙時間同要排隊。但很快便有位。叉燒好食過澳記。如常炒旦多士一試難忘。炒旦如此滑又好味，多士不會太硬又夠味。好食到吾知點形容，總之要定期食。地點方便過澳記

期待已久，一試「黑松露炒蛋多士」。今天因為有位泊車，可以一了心願。豪無疑問，「華星冰室」是有心、有誠意的。只是小弟期望過高，難免有「丁點」的扣分及失望而已。首先，因為「華星冰室」的主打菜單甚似「澳洲牛奶公司」，難免比較起來。（重點是：價錢略比「澳牛」貴！）

第一次幫襯九龍區的這間「華星冰室」分店，吃的是早餐，而且是經典的「火腿絲通粉 + 鮮奶炒滑蛋 + 牛油厚多士 + 熱奶茶」早餐 。這早餐配搭，始於已成飲食界傳奇的「澳洲牛奶公司」，再由後起之秀「民華餐廳」、「華星冰室」等發揚光大，已然成為經典。數港式茶餐廳的「炒滑蛋」，傳奇名店「澳洲牛奶公司」與後起之秀的「民華餐廳」和「華星冰室」的可說是不相伯仲，難分軒輊 ，即使是「牛油厚多」也分別不大，但說到通粉，個人覺得始終還是「澳牛」的稍勝一籌 。就這天所吃，這兒的炒蛋，確是嫩滑好味 ，「牛油厚多」也香脆可口 ，不比另外兩間熱店為差，而且「熱奶茶」也香濃有茶味 ，不過那「火腿絲通粉」，那通粉湯卻不及「澳牛」的好味，也沒有「民華」那猶如「維記」複製品般的「薑絲豬膶通粉」那麼吸引，雖然與一般茶餐廳的早餐水準相比，仍然稍為優勝，卻未算無懈可擊呢！ 

上回講到在那間Cafe無奈離開後，當然要再找個地方平伏一下心情！D小姐話太子附近有華星冰室，裡面有小妹想吃好耐的松露多士！一聽後，當然舉腳贊成，立即出發！可能秋涼的關係，步行到太子附近也不覺炎熱，真好！這一條街很多茶餐廳林立，華星冰室卻坐滿客人，幸好在外面排了約５分鐘便有位了，還要是最喜歡的卡位。據說華星是由華星唱片公司的高層所開設，難怪店內貼上了不少明星到店裡的照片，星光熠熠。最重要的是，所售賣的常餐，水準媲美人氣大熱的「澳牛」（澳洲牛奶公司），「伙記」也沒像「澳牛」這麼"chr"！？難怪店內常常坐滿客人呢！一坐下，我們已決定每人來一份常餐和一客校長多士。其實我是為了校長多士而來的，三份常餐不夠５分鐘便全部上檯，動作果然很快，不過侍應們都很斯文啦！常餐 $34 (包飲品，凍飲 +$2)叉燒意粉/通粉 + 火腿煎蛋/炒蛋 + 牛油多士 + 咖啡/茶叉燒通常說來就是在家煮的味道，叉燒較乾身，沒什麼食味；以3.6牛乳所炒的炒蛋十分滑溜，有著濃濃的蛋香，放它放在經烘烤的多士上一同吃，真好味！再來再來就是期待已久的校長多士 ($25)，其實就是松露多士，一客４件，多士已烘至金黃色及十分脆身，加

我個人對於這種舊式冰室，本來就甚感興趣原因是食物水準穩定，出餐非常快本來是為了校長多士而來的其實我是滑蛋控，所以也試試這裡的常餐囉一份常餐($34)炒蛋／煎蛋多士义燒／通粉或意粉飲品（凍飲加兩元）這碟义燒意粉看起上來份量似乎很大，但是實際卻是蠻淺底的對於我其實是不夠吃的=]叉燒在下面，大概只有四、五片左右囉炒蛋火腿多士多士厚身烤得香脆，牛油也塗得足夠炒蛋軟嫰至極，店方標榜用的是3.6北海道牛乳..食起來很creamy呢吃到差不多，校長多士也趕到了($25)芝士香氣直撲入鼻！配上大量的黑松露，絕不欺場，非常美味凍咖啡也很出色，味道恰到好處

難得放假與友人到旺角閒逛，發現有間華星冰室食評不錯，諗住試下我一見到要排隧想走，友人說應該排得好快，姑且一試，結不消5分鐘便安排坐位。友人叫了常餐，看看華星跟澳牛的分別，我則叫了黑松露炒蛋多士，配上熱奶茶，應該唔錯上檯喇, 奶茶還可，但總是差一點點的樣子。至於黑松露炒蛋多士，OK~名副其實黑松+炒蛋+多士，嘩哈哈~~~好食，但黑松露唔係我杯茶，下次可試校長多士P.S. 我只是N年前食過一次澳牛，所以無辦法作出比較，不過華星的侍應哥哥絕對比澳牛的友善搞鬼，食得無咁大壓力就是了。

雖然跟澳牛甚有淵源, 仍然很喜歡華星冰室的概念, 只因店子的背景關係, 能夠經常跟一些著名歌星來一些有趣搞作, 除了跟「吹神」來一個重口味 Crossover 外, 還有這款校長多士。既然以「校長」為名, 當然用上黑松露這款矜貴食材, 不過來到一家冰室, 當然不能要求用上了甚麼高級貴價貨色。放在多士上的黑松露份量甚多, 飄來輕輕的黑松露香, 加上芝士製作, 半溶的芝士增添惹味。想不到連這款食品的價格也相當貼題, 就是「年年廿五, 永不加價」, 唔到你唔服。

腳部舊患困擾多時，特意老遠走出旺角找專科診治，就連午飯都沒有時間吃，怱怱在附近填飽肚子算了。華星冰室就在同一條街上，不作他選了；店內格局跟灣仔店差不多，都是同一個調子，同樣有校長士多，但興趣不大，常餐一個便夠。叉燒意粉改成通粉，碟是夠大，但其實好淺，又是減低成本的做法，先把叉燒泡在湯內出味，不過叉燒好韌，明顯是交來貨色，反而通粉是在下最喜歡的硬度。兩片厚多士烘得兩邊微焦而中間軟熟，不錯；兩片薄得可憐的火腿不大吸引，炒蛋又熟過頭，算了吧！再加一杯凍飲，十五分鐘攪掂，有點兒去了澳牛感覺。

雖然這間「華星冰室」的九龍分店已在旺角開業多時，但可能是自己以前曾在香港灣仔的分店幫襯過，覺得不過爾爾吧，所以一直都沒有多大興趣光顧這間九龍區分店。不過這一天沒吃午飯的我，卻忽然心血來潮想去吃個下午茶，於是便做就了我的第一次幫襯，同時也對它有點改觀。我吃的相信是早餐時段過後便最多人叫的常餐吧，所包的，是「牛油多士」、「火腿煎蛋/炒蛋」、「叉燒意粉/通粉」和飲品，基本上和名店「澳牛」所供應的沒有甚麼大的分別。這常餐雖然似乎只是「澳牛」的複製品，但質素倒也不賴，起碼比我想像中好。即使它未算做到青出於藍，對顧客都算有所交代。「牛油多士」是厚切，大大件，高高的，十分抵食。「火腿炒蛋」的火腿只是大配角，不提也罷，主角的炒滑蛋則是亮點，不得不書。這兒的炒滑蛋也許還未及「澳牛」那麼好，不過也不中不遠了，是好吃的嫩滑炒蛋，不過味道稍淡，要撒點鹽才更好味。「叉燒通粉」剛上桌時實在嚇了自己一驚，怎麼碟上好像只有通粉似的，叉燒幾近跡影全無？原來這通粉的叉燒全都躲在通粉下面，要用匙叉把它們撈上通粉上面，才可見到。其實這通粉的叉燒也不太少，都有五至六件，不過都是薄切，叉燒味道不濃，充其量只是中規中矩而已。至於配

又是忙碌的工作天，中午趁空檔來到太子華星是個港式午餐充充電。這日吃的是我百吃不厭的港式常餐，叉燒通粉，火腿炒蛋，牛油多士，再配杯熱鴛鴦，$34。午飯時間，在茶餐廳要搭枱也無可厚非吧。店內裝修屬懷舊風之餘亦帶點時尚感。店員醒目效率高，但態度都很有禮。其實很多人常覺得華星和澳牛有不少相似的地方，但服務態度這一環，相信是2者分別最明顯的。叉燒通粉，叉燒浸在通粉下。叉燒雖然不夠香，但肉質都幾鬆軟，肥瘦適中。通粉我最怕食到煮得軟淋淋的，這個粒粒都夠彈，timing剛好，這偏硬的質感是我喜歡的。蛋炒得滑溜，牛油多士烘得香脆而不乾，兩者都好好食。來到茶餐廳，我通常都愛點杯很有香港特色的鴛鴦來飲。這杯鴛鴦的茶和啡平衡很不錯，咖啡香濃之餘亦有茶香，好喝。水準令人滿意的一次，吃得滿足，可說是快、靚、正呢！

明天就要出10天差呀！今天就放假買定D野啦家姐又放緊產假，所以就約家姐一齊出旺角行下啦宜家喺旺角要搵食真係唔係一件容易的事，好吃唔好吃的都一大堆人架行左一陣就到下午茶時間，就去華星食個常餐啦我同家姐都係食常餐凍奶茶~~~用不锈鋼杯可以令奶茶KEEP住凍GOOD奶茶個茶底夠開濃，奶同茶的比例剛好，不過如果減甜就更GOOD喇炒蛋火腿加多士~~厚厚的多士，外脆內軟喎！YUMMY~~蛋蛋炒得好軟好滑配上多士一齊食真係非常GOOD叉燒湯通粉~~~個湯底都好唔錯喎，通粉又唔會過淋。個人認為一間餐廳食物種類真係唔洗多架，做得精真係好重要

在旺角的華星冰室食晚餐, 我們都覺得喺旺角好難搵到好食的舖頭, 估唔到今晚有驚喜~叫了炸雞脾, 肉嫩皮薄又唔肥又脆, 超好食! 這個是重口味一丁, 其實是羅宋湯, 味道唔錯~ 不過又唔覺得有咩好特別下面的咸牛肉煎蛋幾好味, 不過油咗少少最正是這個校長多士, 三十零蚊的價錢, 但給你滿滿的黑松露醬和芝士, 麵包焗得又鬆又脆, 好吃得不得了!!下次再來, 要試試炒蛋啊!

這天時間匆忙，要醫肚，就想起以快為主打的冰室類餐廳，華星冰室正是旺角首選可能開餐時間尚早，暫時未見人龍排隊等一下就入座想了一下，點重口味公仔麵配叉燒炒蛋($33)果然在速度上未見失望，很快就上菜了重口味意即蕃茄榚濃湯，湯是很配合麵底的，而公仔麵是用出前一丁的別看每一家都一定做出同樣的味道，同一個出前一丁的煮法不同，也會影響每一家的口味華星冰室煮的比較硬身，而且麵條外邊沒有油的味道，應該是過了冷河吧?整個重口味一丁，賣點就是蕃茄湯和公仔麵至於叉燒及炒蛋，叉燒比較乾身，沒太多肉汁味的...總的來說，下次仍會想再來試校長多士及黑松露炒蛋但座位真的太迫了，如果有時候不想跟別人搭位的話，千萬不要來