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2023-09-09
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住將軍澳中心的好友,得知#莆田今期有鰻魚節,鰻魚營養豐富,就趁今日有假期便去進食。活鰻魚有多種煮法,我哋就選擇咗其中2款,慢慢品嘗☺️。山泉水煮活鰻魚,用新鮮嘅山泉水煮,加了鹽同薑一併煮,食到鰻魚最鮮甜味道,鰻魚油脂甘香,肉質彈牙,湯冇腥味,清澈鮮甜又好飲😉。普寧豆醬焗鰻魚,上枱已聞到普寧豆醬香味,鰻魚鋪滿在洋蔥🧅、薑同蒜上面,魚皮油脂豐富,肉質新鮮爽口。椒鹽豬手,豬手充滿椒鹽,但唔會過唐,皮脆肉很軟淋,滿滿骨膠原啊。福建海鮮滷麵,食材豐富有蝦仁🍤,蠔仔、蟶子、花蛤、紹菜、冬菇條同炸過嘅咸豬肉,湯惹味質地杰身,麵條好軟淋,多重口感很正啊。
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