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2023-08-27
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莆田不定期就會推出新菜式，最近推出鰻魚節，身為鰻魚愛好者一定要去試試。鰻魚夠晒新鮮，有五種不同烹調方法，分別係山泉水煮活鰻、昔寧豆醬焗鰻魚、蒜蓉豆豉蒸鰻魚、紅糟鰻魚柳和辣子燒鰻魚。🔸福建特色紅糟鰻呢度係福建名菜! 鰻魚切件炸到外脆內嫩，無骨啖啖肉，肉質甘香肥美。紅糟鋪在鰻魚表層，入口有種鹹香微甜帶酒香的口感，將鰻魚的鮮味帶出來!🔸莆田荔枝肉呢個菜似一般食的咕嚕肉，啖啖肉無骨，外層炸得香脆，充滿肉汁。入口甜酸開胃，加埋荔枝和五顏六色的三色椒一齊炒，賣相又靚又好食!🔸石鍋滑豆腐上枱石鍋仲係冒住煙不停滾住，豆腐外層煎到焦香，入面好嫩滑，仲好入味。配料有鮮蝦，底有一層蛋墊住，一齊食好夾!🔸福建海鮮鹵麵湯底好清甜，配料有鮮蝦、蜆、小棠菜等等，麵條滑溜好掛湯，配合爽滑入味的滷麵 ，味道豐富而滿足。🔸辣汁花蛤辣度可以選擇好貼心，以新鮮肥美的花烚配搭香辣惹味的醬汁，花烚肉質肥美鮮嫩，非常入味!
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鰻魚夠晒新鮮，有五種不同烹調方法，分別係山泉水煮活鰻、昔寧豆醬焗鰻魚、蒜蓉豆豉蒸鰻魚、紅糟鰻魚柳和辣子燒鰻魚。
🔸福建特色紅糟鰻
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呢度係福建名菜! 鰻魚切件炸到外脆內嫩，無骨啖啖肉，肉質甘香肥美。紅糟鋪在鰻魚表層，入口有種鹹香微甜帶酒香的口感，將鰻魚的鮮味帶出來!
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🔸莆田荔枝肉
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呢個菜似一般食的咕嚕肉，啖啖肉無骨，外層炸得香脆，充滿肉汁。入口甜酸開胃，加埋荔枝和五顏六色的三色椒一齊炒，賣相又靚又好食!
🔸石鍋滑豆腐
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上枱石鍋仲係冒住煙不停滾住，豆腐外層煎到焦香，入面好嫩滑，仲好入味。配料有鮮蝦，底有一層蛋墊住，一齊食好夾!
🔸福建海鮮鹵麵
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湯底好清甜，配料有鮮蝦、蜆、小棠菜等等，麵條滑溜好掛湯，配合爽滑入味的滷麵 ，味道豐富而滿足。
🔸辣汁花蛤
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辣度可以選擇好貼心，以新鮮肥美的花烚配搭香辣惹味的醬汁，花烚肉質肥美鮮嫩，非常入味!
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