花晨月夕

餐廳位於大廈2樓，佔地面積不算大，席前有10個位置，可以跟廚師交流，觀賞烹調手藝，如客人不想坐席前，餐廳亦有2間房間供客人選擇，詳情可在訂位時查詢。廚師發辦分3個套餐，價錢由$1000-1600不等，我們這次品嚐的是《Omakase Moon》套餐，包含前菜，刺身5款，熟食料理1款，壽司10款，湯品及甜品。《季節性前菜 - 鮑魚大蝦伴鮑汁啫喱》 ⭐⭐⭐⭐鮑魚大蝦事前已經腌制好，鮑魚有咬口，大蝦相對就較為普通。鮑汁啫喱有驚喜，啫喱食落冰涼，咬開後鮑汁香味滿佈口腔，又唔會得個咸字，相當開胃。《甜蝦鯛魚伴魚子醬》⭐⭐⭐⭐⭐鯛魚刺身片，包裹住已經琢成蓉的甜蝦肉，再以魚子醬的咸香味吊出魚的鮮味，入口3者溶為一體，相得益彰。餐廳更準備了打卡環節，使用液態氮做出食用番梘泡泡，加添氣氛。《日本北海道昆布生蠔》⭐⭐⭐⭐屬於比較爽身的生蠔，大隻厚肉，而且食落仲有少少昆布味。不喜生蠔的朋友食了都表示好食。《三文魚子海膽杯》⭐⭐⭐⭐比較大眾的菜式，餐廳在杯中間加入少許柚子皮，使味道更清新。特別一提，三文魚子有醃製過，比出邊街食到的更甜更好吃《沙甸魚磯邊卷》⭐⭐⭐⭐沙甸魚屬於味道偏濃的魚類，所以餐廳選擇簡單加上

終於到訪依間人氣鮨店✨ 餐廳以吧枱位為主，另設包廂房，菜式設計精緻又有特色，好啱慶祝聚會☺️ 今次同朋友就揀咗兩款套餐試下，食得好滿足呢🥰✨ Omakase Sun ($1,380/ person)✨ Omakase Moon ($1,580/ person)Moon比Sun多二款刺身及一款壽司♡ 先付 🥢先上三款前菜，黑梅貝味道鮮甜，爽彈入味，三文魚籽松葉蟹玉子豆腐口感香滑，加入三文魚籽及蟹肉增加鹹鮮味，而櫻花蝦牛蒡漬鹹甜爽脆♡ 刺身 🐟❀ 石垣鯛兩款sets都有依款刺身～Moon果款刺身用透明玻璃杯裝住，入面卷住鮮甜既馬糞海膽，再由師傅注入液態氮及製成巨型泡泡，賣相更精緻，好啱打卡😍 魚肉爽口細膩，以魚子醬、紫蘇花穗及金箔作點綴，視覺效果一流❤️❀ 北海道昆布森生蠔生蠔鮮甜爽口，質感飽滿creamy，簡單配以檸檬汁更提鮮❀ 三文魚籽海膽杯北海道根室馬糞海膽配搭自家醃製既三文魚籽，味道較鮮甜，亦散發淡淡柚子香氣，鮮香滋味✨❀ 火炙鰤魚 (Moon) 有三塊厚切鰤魚，肉質肥美嫩滑，炙燒後逼出油分，入口油香四溢～❀ 鮑魚 (Moon) 將鮑魚浸入以貝類熬成既醬汁約7小時，令鮑魚味道更突出，口

每次同朋友慶祝都會用心諗下食邊間餐廳好☺️依間餐廳以Bar 枱為主，但都有Vip房，坐位相當闊落，環境舒適😌.🌸先付螺：好甜同帶煙韌玉子配鱈場蟹：蟹🦀️鮮味十足配上嫩滑豆腐櫻花蝦：乾身，同有少少脆口.🌸刺身五款真鯛魚配上柚子酸汁💦海膽放上鯛魚上面，捲着一齊食☺️ 鯛魚好有口感，師傅用左可食用既液態氮去整成波波🎈好岩用黎打卡📸.真鯛魚配上魚子醬可帶出鮮味✨.🦪北海道昆布生蠔 依隻蠔雖然係養殖場出生既生蠔，但佢既肥美度十分高🤩放落口好鮮甜👍🏽好有口感😍.🌸象拔蚌刺身好爽口，配上青檸皮同青檸汁‼️完全帶出左貝既鮮味，可配埋豉油同wasabi一齊食☺️.🦀️花咲蟹配北海道馬糞海膽拎紫菜捲埋一齊食，一啖有雙重口感😌海膽鮮甜.🐟濃味沙甸魚魚味香濃配豉油Wasabi會更好🤣可以cover到魚既腥味😗，依個放左好多餡，除左沙甸魚外仲有紫蘇葉，所以層次感好好多⚠️ 沙甸魚有少量碎骨係正常架.🐠鰤魚拎去火炙🔥過迫晒啲油脂出黎🤣油香味重啲，美中不足係有少少根位🧐.🔖御料理低溫煮豚角煮用上北海道既豚肉，豚肉肥瘦適中，配上honey Master☺️肉煮到好淋身同入味👍🏽.🍣寿司十貫1️⃣胡麻鼎鯛鯛魚岩夏天食，魚味偏淡2️⃣帆立貝厚身

✒懶人先睇總結-❀食物：有打卡環節，每道菜都好精緻👍❀服務：師傅好健談，可以分享到好多料理資訊❀環境：吧檯位置寬敞，仲有榻榻米房，適合聚會-❀價錢：晚市有3款Menu 我地就試Sun同Moon有咩分別~👉 Omakase Flower $980 p.p.👉 Omakase Sun $1,380 p.p.👉 Omakase Moon $1,580 p.p.-✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇-呢間尖沙咀既Omakase非常適合打卡，絕對可以滿足到相機食先既人！而且定價唔算太貴，師傅又友善，好適合初嘗Omakase既朋友~ 晚市最平十二貫壽司只需$980，而午市九貫壽司都係$288，咁當然午市材料就無晚市豐富啦🤣-今次試既Omakase分別係 Sun 同 Moon，兩款Omakase Menu 既先付、御料理、吸物同甜品都係一樣。分別在於Sun會包括三款刺身同九貫壽司，而Moon就有五款刺身同十貫壽司。-🎈先付👉 櫻花蝦 牛旁漬👉 松葉蟹 三文魚籽 玉子豆腐👉 黑梅貝 呢個係螺肉，我都係第一次食🤣-🎈刺身👉 鹿兒島 間八 配 柚子酸汁 紫蘇葉花👍👉 北海

晚市有三款套餐揀，今次就揀左$1580 既<Omakase Moon🌙>同$1380既<Omakase Sun☀️> Moon🌙多了2款刺身及1貫壽司，估唔到大部分既刺身同壽司都無重疊到，完全感受到師傅既滿滿誠意💯師傅將視覺藝術完美溶入料理之中，尤其係Moon 🌙限定既間八魚配馬糞海膽魚子醬，上菜個時好似睇緊魔術表演咁🪄😆 Sun☀️都有氮氣泡泡既間八魚配甜蝦他他❣️Moon🌙獨有既刺身仲有清甜爽彈既象拔蚌、肥美既昆布森蠔🦪 、啖啖肉既毛蟹配海膽🦀、同超肥美既火炙地金目鯛🐟Sun☀️限定既刺身一樣吸引😍 鹹鮮三文魚子配上清新既柚子做點綴加埋海膽，鮮甜又有層次💕 煙燻鰹魚香氣四溢，魚肉口感清爽~壽司🍣方面，作出鐵膽既拖羅🐟 肥美無筋同濃郁鮮甜既馬糞海膽當然無得輸🤤 個人心水仲有鮮甜軟糯既富山灣小白蝦🦐、以鮮味彈牙取勝既帆立貝🥰 同埋少見啲既鮟鱇魚肝配西瓜奈良漬，鮟鱇魚肝Creamy濃厚，西瓜奈良漬可以減低油膩感，整體層次更加豐富💕最後甜品有近期當造既日本赤肉蜜瓜🍈 同甜到起沙既西瓜🍉配師傅自家製既紅酒啫喱🍷真係大滿足🥰✧ 先付 ✧ 🌙 ☀️ 三文魚子松葉蟹玉子豆腐🌙

很差的感覺 餐廳環境昏暗 但仍然是看得多用具和砧板都非常污糟。 算了，$888， 生蠔是很腥， 其他也沒有海鮮的味道每樣東西也不夠仔細 是我在香港吃過最差的omakase 不會再推薦

生日飯Omakase🩷$888刺身四品+御料理+壽司9貫+甜品整體刺身好新鮮 廚師會問客人有咩唔食得環境舒適抵食👍🏻最後坐左接近三個鐘 過左落場時間職員都比我地繼續坐有機會一定會再黎

近期都幾Hit嘅omakase 位置喺尖沙咀黃金地段 k11隔離既商業中心 我就叫咗其中一個set Omakase Moon 分別有前菜，刺身五款，預料理，壽司十貫 甜品等等新鮮馬糞海膽🩵🩵🩵🩵🩵作為海膽狂魔 最喜愛嘅一道菜就係佢其中一道新鮮開嘅馬糞海膽 加上金箔 吞拿魚腩魚蓉同埋三文魚子 四樣食材加埋就係充滿幸福嘅感覺😊煙燻白身魚🩵🩵🩵🩵鮮甜嘅魚肉加上魚子醬 最後倒入煙燻簡直就係視覺嗅覺同埋味蕾嘅衝擊啊日本令和之怪物🩵🩵🩵非常肥美 口感較Creamy炙燒帆立貝配吞拿魚腩蓉🩵🩵🩵🩵🩵食咗咁多清甜嘅刺身 師傅幫我哋炙燒左隻帆立貝 底下配吞拿魚腩蓉 一方面帶出香口 另一方面就鮮甜 即刻同師傅講一舊唔夠呀！花晨月夕 Kuno Kuno香港尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2/F

📍𝕿𝖘𝖎𝖒 𝕾𝖍𝖆 𝕿𝖘𝖚𝖎🥂 #cynintst #eatintst▪🌸𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕄𝕠𝕠𝕟🌸🍷: 三粒米 山田錦(火入純米原酒)前菜(梅子啫喱、櫻花蝦漬物、三文魚子玉子、海螺) 原隻紫海膽配三文魚子,紫蘇花 💯💯長崎縣小長井蠔配北海道鹽水海膽 🦪深海池魚卷馬糞海膽 💯清酒蒸鮟鱇魚肝 🐟日本毛蟹配魚子醬 🦀櫻花蝦炸蝦丸 🦐真鯛壽司 🐟岩鹽檸檬汁墨魚壽司🦑鹿兒島間白魚壽司 💯長崎縣金線鯛壽司 💯💯長崎縣鰤魚配柚子胡椒壽司 💯💯北海道鮫鰈魚(右口魚)壽司 💯千葉縣地金目鯛壽司 💯長崎縣大拖羅壽司 💯💯銀鱈魚配蒜蓉壽司 💯馬糞海膽、赤海膽壽司 💯💯紫菜卷馬糞海膽 💯💯💯蜆清湯 🐚靜岡温室蜜瓜 💯💯-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。----- 🐰今次同屋企人食咗個超好食嘅omakase 當中佢地嘅紫海膽，海膽壽司同最後嘅海膽卷最得🐰心💕 味蕾比啖啖海膽嘅鮮甜味充斥住超級滿足 而作為甜品嘅温室蜜瓜亦係冇得輸 甜度爆標 🐰表示非常滿意🥰🥰▪

人生從來都是不停追趕生活何不停下來享受一下眼前的美食？點了明師傅推薦的月套餐前菜、刺身五款、壽司10貫、湯品和甜品色香味盡顯非凡每天從日本豐州新鮮抵港的食材加上師傅淋漓盡致的演繹每一款刺身都擺得栩栩如生特別喜歡影片中的刺生以園林盆景的擺設加上食用紫蘇花、金箔、魚子的點綴配上竹炭鹽入口層層分明每一道都像藝術品每一道都有驚喜無論視覺和味覺都有新的衝擊美酒佳餚何不把生活看得簡單一點？餐廳位置有限，記得訂位🙈

一嚐尖沙咀人氣omakase鮨店以黑灰色為主調，氛圍感覺上無一般嘅咁拘謹，除左壽司吧枱位，亦設小型包廂，私隱度十足。Omakase有Flower、Sun、Moon，三個menu供選擇，定價為$980/1380/$1580。🌛Omakase Moon $1580🌞Omakase Sun $1380兩款套餐大同小異，Moon比Sun多兩款刺身及一貫壽司~ **🌛為Moon獨有🔅先付🔅瑩光魷魚｜玉子豆腐｜青瓜啫喱｜黑梅貝四款開胃菜~ 瑩光魷魚軟彈，豆腐滑有三文魚籽提鮮，黑梅貝軟腍螺味濃郁。青瓜啫喱都係第一次食，好濃青瓜味好清新，不過個人就麻麻地偏軟嘅口感。🔅刺身 - 五款🔅鮫鰈魚｜白象拔蚌｜小長井真蠔🌛｜北海道毛蟹🌛｜鰤魚🌛第一道：🌛Moon嘅鮫鰈魚伴海膽(圖三)打卡一流！望住個透明波波變大至煙燒雲散，莫明地治癒。不過味道上，個人就更喜歡🌞Sun嘅鮫鰈魚伴鮫鰈魚魚邊，可以同時品嚐到口感爽彈跟富油脂香嘅鮫鰈魚。另外幾款都夠鮮，特別鍾意經炙燒嘅鰤魚，魚味油香並重，肉質爽滑。小長井真蠔爽身帶礦物味，海水味鹹味唔太重。🌞Sun則換上三文魚籽配海膽，略嫌海膽有少少腥。🔅御料理🔅蘿蔔蓉鱸魚｜即使面頭淋上

❝好久沒吃omakase🫶🏻不手軟の海膽壽司😍❞早前帶媽媽來到了花辰月夕 @kuno 試試這裡的 Dinner Omakase🫶🏻 總共有三個價位，我們試了中價位的Sun和最高價位的Moon。▪️Omakase Sun $1380▪️Omakase Moon $1580🔸總結🔸這裡的omakase價位以dinner來說不算高，可以說是入門級。無論刺身還是壽司都很新鮮，種類也蠻多的，不過未有比較稀有/特別/名貴的魚～ 一開始看到食評看見超多海膽我本身也超期待，這裡的海膽非常新鮮，但比較可惜的是這兩個set用的海膽全部都是馬糞海膽，比較單一，吃到最後的海膽壽司雖然海膽滿瀉視覺效果一流，但始終馬糞海膽比較膩，如果可以加入其他海膽一起會比較balance🥹 建議如果奔著海膽而來的話，加多點錢吃另外一個海膽set會較好！-前菜-✧螢光魷魚 玉子豆腐 日本花螺-刺身-Sun有3道✧薄切鯛魚甜蝦蝦肉魚肉鮮甜，海膽濃郁✧醬油魚子x海膽喜歡店家自家醃製的三文魚籽，甜味偏重，配海膽還蠻搭的✧炙燒梭子魚好香🤎Moon有2道✧真鯛 馬糞海膽 魚子醬✧日本長崎蠔好好吃！非常creamy新鮮✧象拔蚌 青檸汁爽口鮮甜🫶

尖沙咀· 花前月下視與美食の衝擊花晨月夕·KUNO📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓➰好歌推介「人潮在追趕生活，剩下我倆躺廢痛快一場，來日不知死活，亦是我倆，紛擾的不去想」.#小林不動產  #林家謙➰踏入梅雨季，天氣一直陰情不定，加上最近一直忙碌導致睡眠不足，生活步伐都有點兒迷惘，常言道「先處理心情，再處理事情！」，有見及此，決定相約朋友一起吐吐苦水，享受一餐豐富美食轉換下心情。.今次尋覓到一間尖沙咀人氣熱門的鮨店以，位於K11附近，約3分鐘路程，餐廳整體以石木系裝潢風格為主，燈光偏柔和舒適，正中央擺放壽司吧枱貫穿全場，每個位置亦可以欣賞到師傅席前處理食材及表演。.➰餐廳晚市提供3款不同套餐選擇，今日同朋友選擇左Omakase Sun及Omakase Moon，兩款套餐大同小異， Moon多左2款刺身及1貫壽司.Omakase Sun 💲1380/1 Omakase Moon 💲1580/1.➰❀先付三款先付前菜擺盤賣相精緻，師傅於我們入座時已埋頭苦幹堆砌擺盤及處理食材，十分認真。.✥螢光魷魚配青瓜漬物 ⭐️4/5⭐️螢光魷魚光澤鮮明肥美鮮味，外層帶爽脆感，味道帶點咸香。.✥三文魚籽配玉子

上星期帶左一位從來無食過omakase既朋友去到Kuno食飯。餐廳有提供3個omakase dinner set，分別係花Flower、晨Sun、月Moon。價錢$980-1580。當晚幾肚餓所以嗌左$1580果個Omakase Moon。✨✨✨《𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕄𝕠𝕠𝕟》$1580先付：✨螢光魷魚、日本水果蕃茄、青瓜啫喱✨三文魚籽、玉子豆腐✨日本花螺我最鍾意個螺肉，肉厚彈牙。三文魚籽亦都好新鮮，完全唔咸唔腥仲帶少少甜味。刺身5款：✨北海道毛蟹配鹽水海膽，食落鮮甜，加埋紫蘇花一齊食更香。✨小長井蠔，加左海藻鹽同檸檬汁。肥美爽口，海水味唔太重。✨鰈魚包住鰈魚鮶邊 配酸汁啫喱，肉質爽口，火炙過帶油脂香。呢個presentation好正！師傅用張紙拉下拉下就整左個波波出黎👏🏻✨和哥山鰹魚配豉油同蒜蓉 ，鰹魚表層經過燻烤，帶一點煙燻氣味。✨赤身+火炙拖羅配紫蘇葉，赤身既結實口感加拖羅既豐富油脂，一齊食各取其美味之處。御料理：✨鱸魚蘿蔔蓉煮，鱸魚肉質細嫩，肉味鮮淡，完全無骨。壽司十貫：🍣帶子🍣真鯛配柚子豉油🍣依左木🍣金線鯛配辣椒蘿蔔蓉🍣白蝦配竹炭鹽🍣鰤魚配柚子胡椒🍣火炙梭子魚🍣火炙金目鯛🍣拖羅🍣