유명진의 육미정담 肉味情談

營業中

休息中

態度前所未有咁差 我從來未試過寫食評 今次係嬲到我要起筆………. 我同兩位朋友於晚上21:00入座 一坐低就被店員催趕要落單 聲稱只可以食到22:00 但明明舖頭係22:30先關門首先，食物質素普通 價錢偏貴性價比極低另外，見啲員工趕收工 咁我地咪食快啲 （講緊我地全程只係食左45分鐘only） 有個紅色頭髮既男侍應 不停望錶又望下我地然後喺我哋隔離執枱 不停將佢啲燒烤鐵盤好大聲咁擺落枱 執所有嘢都”砰砰鵬鵬” 眼神仲要超級唔友善我地完全覺得成個體驗好差 「正 宗 貼 錢 買 難 受」

作為一名啟德之友，每次想吃韓式燒肉都會選擇冬柏，不但食物有質素，而且環境和服務都很好～加上位於Airside理地位置極方便，約人也很好約⧐ What we ordered ⧏是日新鮮魷魚 HK$110嚴選極長牛舌 HK$188花卷五花肉2.0 (全份) HK$268韓式馬鈴薯煎餅 HK$128韓式炒粉絲 HK$92意大利芝士蛋糕 HK$58焦糖布甸 HK$45青檸梳打 HK$42提子梳打 HK$42魷魚非常新鮮，一燒就馬上卷起來，所以還是建議先剪開再燒會比較好～牛舌好厚好有口感，就是喜歡吃厚切牛舌，燒起來有牛味很香濃，推薦！花卷五花肉2.0有半份和全份選擇，我們選了全份的，燒到香香脆脆的特別好吃，入口是滿滿的油香，好滿足！小食方面大推韓式馬鈴薯煎餅，一絲絲的薯仔絲脆脆的，薯仔煎餅絕對是好吃的配搭～韓式炒粉絲上次吃過覺得很好吃所以再encore！配料很足，粉絲口感煙韌彈牙超好吃～最後不得不說的是冬柏的甜品都好出色，每次來都會點Tiramisu和焦糖布甸作結，大滿足～

你過食好多次，最鍾意佢哋有多樣化嘅菜式，不論係燒肉、炸雞、韓式煎餅、海鮮都應有盡有，滿足到唔同人嘅需要，同屋企人一班朋友嚟就啱晒。是日新鮮魷魚（鹽燒）今天的鹽燒魷魚新鮮又美味，外皮微微焦脆，裡面鮮嫩多汁。加點檸檬汁，更能提味😋嚴選極長牛舌這道極長牛舌，切割的厚薄剛剛好，有一定厚度，燒完之後入口非常有彈性，令人有驚喜，加上檸檬汁讓肉的鮮味更加突出，真的是肉食者的最愛。花卷五花肉 2.0香嫩的五花肉，口感層次很豐富。夾埋泡菜一齊食，有返咗韓國嘅感覺。韓式馬鈐薯煎餅這道馬鈐薯煎餅外脆內軟，搭配香辣醬，簡直太好吃了！馬鈐的風味和薯香交錯在一起，讓人一試就愛上。焦糖布甸焦糖布甸滑嘟嘟，甜而不膩，好食😋

環境舒適闊落 openrice 訂位再有85折(以下價錢未折)✨花卷五花肉 $268✨嚴選極長牛舌 $188✨是日新鮮魷魚 (鹽燒) $110最欣賞係佢會放個長形煎板係網上面 唔怕肉痴到網🤓五花肉賣相超靚 肥瘦均勻 烤至表面微焦 外層香脆😍中意食牛舌嘅一定要嗌 勁大條勁長 色澤鮮紅 油花分布平均😚厚切處理令口感特別煙韌爽脆 肉香味濃 牛脂香撲鼻😌魷魚勁大條 燒到佢卷起就食得 口感彈牙 但略嫌咸左小小🤏🏻✨韓式炒粉絲 $92✨韓式馬鈴薯煎餅 $128炒粉絲香麻油味 多料又大碟 係多到食唔哂🤣馬鈴薯煎餅有驚喜 係我勁鍾意美加早餐嘅薯絲餅😍薯絲煎到好脆又好香 凍左仲可以放上pan煎下🤭✨柑橘梳打 $42✨梅子青檸梳打 $42✨烤香蕉配朱古力肉桂粉 $45✨芝士蛋糕配雪糕 $55📍地址: 冬柏 유명진의 육미정담九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 5樓L506號舖

午餐價格微微加了，但質素下降以往的烤牛肉飯，水準甚高，最近餐牌更新，新推出的「韓式牛肉伴飯」代替了. 叫兩款午餐，薯仔排骨湯和韓式牛肉拌飯.一來嚇一嚇，牛柳絲像是超市裏的五香牛柳絲倒在飯面上. 乾柴的感覺，雞蛋也全熟也冷的.另一個餐份量也比以往少了. 荔枝梳打淡了，原粒的荔枝以往很爽甜，咁橋今次就軟腍腍. 以往都很支持，但今次是絕對失望.

見到假日都有lunch set，同屋企人入去試試三個人叫咗一個人蔘雞湯，叫咗燒肉二人份量燒肉嚟到份量唔係太多，餐前小菜幾好食侍應將個爐校到最大火諗住校細啲就自動跳熄，身為一間燒肉店設施咁唔完善另外肉質方面牛舌超級韌其他餐入邊嘅幾款肉都係超級韌豬肉又多肥膏不過呢個價錢嚟講不求質素嘅話可以試一次侍應服務態度還好落單加水都超級快速

Airside冬柏韓燒店嘅雅韻釜山饗宴 $688 夠晒2個人以上去食，有齊豬牛雞海鮮好豐富！五花肉油脂分佈均勻，燒起來香脆可口；而黑毛豬梅花肉就肉質都好淋，食落彈牙又juicy。叫埋生菜包，完美平衡咗油膩感！和牛牛五花油花分佈細膩，燒到微微焦香，入口軟嫩到不得了。牛小排就肉味濃郁，帶點嚼勁。蘋果梨汁雞肉嫩滑多汁，帶有淡淡嘅果香同甜味，食落清新又唔單調。大八爪魚燒到外層微脆，內裏保持鮮嫩，簡單調味已經夠突出海鮮嘅鮮味。跟餐嘅大醬湯有燉牛肋條軟腍入味，蜆同蔬菜加添咗湯嘅鮮甜。石頭鍋飯就另外叫，但已經飽到食唔落咁濟，眼闊肚窄嘅後果🤣甜品方面，烤香蕉配朱古力肉桂粉同芝士蛋糕配雪糕都係唔錯嘅選擇。

啟德Airside開左咁耐第一次黎呢到覓食🤣平時都好少去東九龍，今次約fd就試下呢到嘅釜山過江龍韓燒，睇下同平時食嘅韓燒有咩唔同🤍雅韻釜山饗宴$688黎到就即刻上韓式小菜，有翠玉瓜、薯仔沙律、醃蘿蔔同泡菜等等，呢到個泡菜味道偏甜，食落幾溫和，比平時食嘅容易入口同其他韓燒一樣都係有爐邊蛋同埋粟米芝士，不過呢到個爐設計得幾低，食呢兩樣嘅時候要好小心咁整佢地上黎一級五花肉同濟州黑毛豬梅花肉，呢兩款真係必食，一路燒一路流肉汁，肉質軟嫩爽口，包生菜食真係好夾另外就有牛五花、牛小排、蘋果梨汁雞肉同大八爪魚，啲野食都好新鮮，正正常常▪️大醬湯個鍋燒到熱辣辣，黎到仲係好滾燙，入面材料好豐富，有牛肋肉、蜆肉、金菇、冬菇、洋蔥、豆腐同翠玉瓜，味道幾濃，仲帶少少蜆肉鮮味▪️石頭鍋飯$98估唔到份量有成三碗飯咁多，多到食唔晒，牛肉滿滿鋪係飯面，撈勻後色澤吸引，味道較淡，加多少少辣醬都唔怕▪️生菜$38▪️梅子青檸梳打$42▪️柑橘梳打$42▪️焦糖布甸$45蛋味幾重，唔會太甜，ok

試吓個「雅韻釜山饗宴」。首先登場嘅一級五花肉！一放上烤爐，嗰股油香即刻飄散出嚟，烤到金黃微焦，包埋生菜，再加上蒜片同辣椒圈，一啖落去，成個世界都美好曬！濟州黑毛豬梅花肉又係另一番風味，口感爽脆，咬落去「咯咯聲」，正到唔停夾。和牛牛五花同牛小排，完全係高質代表，牛味濃郁得嚟又好嫩滑，簡直入口即溶。蘋果梨汁雞肉好特別，有水果嘅清甜滲入雞肉之中，食落好清新。大八爪魚超新鮮，彈牙到好似玩彈弓咁。大醬湯就好濃郁醇厚，同勁多料😍👍🏻✨一啖落去，成個胃都暖笠笠。個石頭鍋飯粒吸收晒肉汁同蔬菜嘅精華，底部仲有香脆嘅飯焦，撈勻蛋黃，每啖都好滿足。食完重有芝士蛋糕配雪糕，甜而不膩，冰火交融嘅口感真係一流。菠蘿梳打同青檸梳打，清清爽爽，同燒肉一齊飲，解膩一流。

回頭指數：⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️ 消費指數：💰💰💰（TTL $1012，人均消費$506）環境質素：☘️☘️☘️啱啱同朋友去左啟德人氣烤肉店韓冬柏，主打釜山風味，食物同環境都幾有特色，今次我哋食咗佢嘅雅韻釜山饗宴，二人份量啱啱好。雅韻釜山饗宴 ($688)一級五花肉 & 濟州黑毛豬梅花肉燒烤擔當，肉質嫩滑，油脂分佈平均，煎到邊緣微脆時係最香，配埋蒜片同生菜非常適合
和牛牛五花 & 牛小排兩款肉都質素高！牛五花脂肪分布平均，入口軟腍帶點咬口；牛小排肉味濃，燒得啱啱好仲好有肉汁，值得一讚
蘋果梨汁雞肉有驚喜🙈用梨汁醃過，甜味自然，雞肉夠juicy，煎完表皮香脆，內裡嫩滑，調味幾特別
大八爪魚切得厚身，食落彈牙又juicy，外皮香脆，不過八爪魚可能醃製比較難入味，味道會清淡少少
大醬湯係暖心之選，牛肉份量足，大醬味道濃郁唔死鹹，熱辣辣一碗配白飯真係正。石頭鍋飯($98)。生菜($38) Drinks 。菠蘿梳打($42)。柚子檸檬梳打 ($42)Dessert。焦糖布甸 ($45)餐廳走現代韓式風，木系裝修加暖燈，氣氛舒服，坐位寬敞建。服務員態度好好，全程會幫手燒烤，價錢中上但味道

今晚同爸媽出街食飯☺️佢哋竟然覺得我早排食嘅燒肉好吸引好想食😂所以就帶咗佢哋去呢一間環境舒適嘅韓式燒肉店😌呢度服務好好，侍應間唔時會走過嚟教授燒肉Tips😋仲幫我哋燒咗好一段時間😋所以我哋今餐每塊肉都保持到最好質素😝雅韻釜山饗宴 ($668)🐷一級五花肉&濟洲黑毛豬梅花肉🐮和牛牛五花&牛小排🐥蘋果梨汁雞肉叫套餐嘅好處就係乜都可以試晒😌今次呢個餐仲要雞牛豬都有齊😁肉類全部都好高質😋最鐘意一定係牛小排，咁厚身燒出嚟都唔靭😲好軟熟，好有肉味👍🏻🐙大八爪魚爸媽好興奮因為未燒過原隻八爪魚🤣待應見我哋原隻八爪魚咁燒都提醒我哋剪開燒會易熟啲，仲教我哋點分熟定唔熟😉燒過嘅八爪魚又香又鮮，仲好軟熟好好食😋🍲大醬湯大醬湯有驚喜🤩用牛腩煲湯，份量都唔少，仲好軟腍入味👍🏻仲有好多蔬菜配料🥬洋蔥、蘿蔔、翠玉瓜同大蔥，全部都好淋好入味😋湯又唔唔會好鹹，啱啱好😁🥘石頭鍋飯 ($98)🥗生菜 ($38)🍮焦糖布甸 ($45)🍍菠蘿梳打 ($42)🍊柑橘梳打 ($42)

話說行過佢哋門口已經俾個「韓劇男主角級數」嘅oppa廚師相電親💁🏻‍♂️🙊✨仲有條超有feel嘅寒木走廊，韓式古裝劇呀喂～ 今次試咗人氣爆燈嘅 #雅韻金山饋宴（$688）真係要拍枱推薦‼️🥩肉食控天堂套餐👇 ▫️「邪惡の藝術」一級五花肉 x 濟州黑毛豬梅花 ▫️「入口即溶」和牛牛五花 x 牛小排 ▫️「清新派」蘋果梨汁雞肉 ▫️「震撼登場」成隻手臂咁長嘅大八爪魚🦑 ▫️仲有暖笠笠大醬湯收尾🍲 咁豐富嘅 #雅韻金山饋宴 仲未夠喉？今次直擊佢哋隱藏版「邪惡清單」👇 🍚石頭鍋飯 焦香脆底大爆發🔥店員會幫手瘋狂撈勻泡菜、牛肉、流心蛋黃，仲要刮埋金黃鍋巴脆片，每一啖都「咔嚓」聲🎵 🥬新鮮生菜籃無限refill！ 包住油香五花肉 + 蒜片辣醬，罪惡感即刻減半（自我安慰mode）🌱 🍨甜品控尖叫區‼️ ▫️焦糖布甸：滑到用匙羹「嘟」唔起 ▫️芝士蛋糕x雪糕：冰火拉絲暴擊🧀🍦 （建議2人share 1份，飽到上喉嚨都要清碟！） 話說個芝士蛋糕雪糕真係邪惡到呢⋯⋯（忍唔住encore多球） 🍹解膩必點梳打雙星🌟 ▫️梅子青檸梳打：酸爽到眉毛跳舞 ▫️荔枝梳打：夏日少女心噴發💖 📢 堅．貼心小

超級耐冇食韓燒～ 所以喺咁寒冷嘅冬天，就同朋友去左airside呢間釜山過江龍擦咗餐勁嘅韓燒🤣🍖雅韻釜山饗宴 $688入面都算有好多肉食！有肥瘦均勻嘅一級五花肉、濟州黑毛豬梅花肉、滿滿雪花嘅和牛牛五花同埋牛肉味香濃嘅牛小排😍 另外都仲有一隻大八爪魚同埋蘋果梨汁雞肉～雞肉酸酸甜甜食落都幾醒胃～仲有店員幫你燒，同埋無限refill 芝士粟米同爐邊蛋🥰呢個餐仲有一個大醬湯，入面超級多料同埋比較適合香港人嘅口味，唔會好似正宗韓國大醬湯咁鹹🥘石頭鍋飯 $98咩都有嘅傳統韓式石頭鍋飯，店員都會幫我哋攪拌好，然後食落都會有啲燒香嘅飯焦～🍊🩷荔枝梳打/柑橘梳打 $42兩杯都好fresh 仲要有果肉～ 個賣相都幾靚😆🍮焦糖布甸 $45最有surprise係呢個！🤩個布甸勁滑溜，質地又唔係超實嗰種！蛋香味又夠重～焦糖味又唔會過甜😍😍就算前面已經好多野食我都可以隊晒成個😍～Overall呢間釜山過江龍環境都幾闊落，然後店員嘅態度都好好，喺度真係可以食懶人餐～然後啲嘢食都算大份同埋足料！又有多款前菜，兩個人都食唔晒咁多！😚

每次睇韓劇見到主角食韓燒都好吸引所以對韓食情有獨鍾呢間係airside 入面嘅釜山過江龍由小菜到甜品都太岩心水了!點好左菜就馬上先出左6款韓國小菜剩係咁多款小菜已經令人好開心好似係韓國當地食咁！雅韻釜山饗宴：一級五花肉濟州黑毛豬梅花肉和牛牛五花牛小排蘋果梨汁雞肉大八爪魚大醬湯燒豬肉會提供鐵板係鐵網上面雞/牛等就可以網燒燒八爪魚個陣可以叫職員幫手處理咁會燒得均勻啲兩個人嘅話呢個餐岩岩好肉類厚度適中，燒肉黎講岩岩好建議大家叫盤生菜🥬生菜包肉同就咁單食燒肉感覺好唔同感覺好清新同埋突顯肉香味另外仲add on左石頭鍋飯飯嘅配菜舖表面顏色好鮮艷職員會好貼心咁問埋使唔使幫手撈但如果想食香脆飯焦嘅記得放一陣先會撈呀大醬湯深沉的發酵香氣同鹹鮮味同海鮮好夾好好飲!同場甜品真係好出色就咁入黎食甜品都不為過！焦糖布甸🍮同芝士蛋糕配雪糕真係必點個pudding creamy又滑個種入口感覺真係好正Cheese cake有輕盈感覺唔會似美式咁膩重點係配嘅雪糕奶味好重好滑身好掂

**用餐體驗**： 尋晚同朋友去呢間韓國餐廳食生日飯，但整體體驗非常差，完全破壞咗慶祝嘅心情。以下係我嘅具體不滿：1. **服務態度極差**： 幫我哋落單嘅男侍應態度非常敷衍。當我朋友話呢間餐廳幾特別時，佢竟然冷冷咁回一句：「韓國餐廳就到到都一樣㗎啦。」呢種回應完全冇禮貌，亦冇心服務客人。更離譜嘅係，我哋眼見佢幫其他枱嘅客人燒嘢食，但完全冇過嚟幫我哋。當我哋自己燒嘅時候，佢竟然隔住張枱同我哋講「唔應該咁樣燒」，但就唔肯過嚟教或者幫手。咁樣嘅服務態度，真係令人火滾！2. **食物質素參差**： 食物整體算係好食，但飲品完全係災難。我哋叫咗梅子梳打，味道極難飲，完全冇梅子味，仲要收$45一杯再加一服務費，完全唔值呢個價錢。3. **服務雙重標準**： 最令人不滿嘅係，同一個男侍應對其他客人殷勤周到，會主動幫佢哋燒嘢食，但對我哋就完全唔理。呢種差別待遇真係令人覺得好唔公平，亦好唔專業。**總結**： 呢間餐廳嘅服務態度極差，尤其係個男侍應，完全破壞咗我哋嘅生日飯體驗。食物雖然算係好食，但飲品質素差，價錢偏貴，性價比低。唔推薦俾任何人。希望餐廳正視服務問題，唔好再咁