聆渢咖啡廳

營業中

休息中

屬半個新界人的我其實在東區上班的，這夜下班後要往黃金海岸吃晚餐於我而言也蠻遠的，上一回是好友的婚宴，細心的她為我們安排好專車從太古把我們送到黃金海岸酒店...這一回目的地是一樣的，我跟老二都在東區所以就先到銅鑼灣再轉車往黃金海岸酒店這次是老二應酒店公關邀請往其自助餐廳-聆渢咖啡廳一嚐其出品，這家老牌酒店其中一個特色就是地方很闊落，這裡的自助餐廳也有露天燒烤區，食物選擇可不少呢也許是人老了，現在的食量也比以往少，所以這夜就和老二主攻相對較具特色的食物!雖然風很大，但露天位置的食物相當具水準，原隻炭烤乳豬應該先吸引了我們的眼球吧。看著師傅親手燒製，吃下更具風味新鮮做好吃下仍是有點燙口，皮燒得極脆但吃下不會肥膩，有豬味但口感不錯，比不少酒樓做得更出色，自助餐吃到這個水準，是滿有驚喜的而在烤乳豬旁的攤則供應花旗參比目魚湯及辣汁香煎虎蝦以迷你沙碢盛載的花旗參比目魚湯是剛剛好的一人份，難得是湯很清而魚肉相當嫩滑，因為加入了花旗參所以甜中带微甘，味道蠻討好的而辣汁香煎虎蝦也是新鮮製作，雖是雪蝦但醬汁做得惹味，也值得一吃的酷愛海鮮的我當然不會放過這裡的墨魚子煎扇貝肉酥盒，酥皮盒中有奶油煮的莧菜，加上扇

離開沙灘後，我們用了數秒就決定往酒店吃Lunch Buffet了，還好沒有訂檯也有不錯的位置~價錢為$298看到不少新春特色的甜點，但潛意識最留意的都是擺得美美又衛生的生果區，最怕有些酒店直接放生果上冰面。第一轉以沙律為主，也試了四五種芝士，可惜伴芝士的餅乾選擇不多也不是款款配合的~也找來了2個可愛的南瓜造型水晶包，不過就有少少睇得唔食得冷盤、生果、甜品和部份熱盤都在室內，而室外部份有燒牛肉、豬頸肉、生滾粥、麵及即製窩夫，大家可不要錯過了室外的部份，這裡的窩夫不錯，每次我也下點楓糖漿好驚訝這裡的蔬菜熱盤是一整盤Baby Cabbage，雖然這個原粒煮法的口感有點淋，但也不停encore又encore~然後另一個出奇位是麥甩吉都好好味! 比麥嘟嘟的更好味!! 可惜只有茄汁可點以前在自助餐不望澱粉類的魚子媽，現在每次都要找飯吃，這裡雖然沒有飯類的配搭，但面前的糯米飯都粒粒分明做得不錯，色澤深但不會過鹹，是老抽用得比較重而已；以加一後約$270的價錢在公眾假期吃到自助午餐，而且多年來都好喜歡黃金海岸酒店的天然環境佔盡地利，確是屯門人的福氣，推介大家來一試 

都起碼有好幾年....好耐冇入去屯門黃金海岸喇﹗應朋友想食...蒲飛，我連同朋友一齊專誠搭車過黎懷緬一下以前，再黎食番個中午蒲飛傾下偈﹗當日估唔到咁多人，以為山卡拉應該唔會太多人，點知咩年齡既人士都到齊﹗食物種類算多，見到冷盤食物都好多種，熱食麻麻地亦唔多選擇，場內設有魚生區...不過屈埋一邊，如果唔係去廁所都唔知道魚生區，但因為地方問題成日要排好長隊，甜品款式算不錯﹗最離奇係切牛肉的....竟然要次次推開好重既門出去花園取，雖然仲有專人幫你整夾餅食﹗但...感覺怪怪地﹗服務質素唔錯，收碟侍應個個都好有笑容，仲好有禮貌添﹗到食到好好好飽要走既時候...看到冇魚生區冇師傅響度既附近，竟然放左碟壽司，唔知場內其他人有冇食過呢？我地枱就冇人食過喇﹗唔知係我口渴定係蒲飛都會有味精？我一個人都飲左4杯橙汁，1碗蕃茄湯，1杯咖啡﹗

甜魔媽媽在坐完月強勢復出後，就曾連同爸爸及妹妹到訪過一次，但始終是少了囝囝啊! 在入住黃金海岸的夜晚，這次甜魔一家也特別重溫了這裡，不同是加上為食豬，完滿了好多，是非常開心的一晚!其實這裡的食物選擇真是多得十分的誇張，絕對是新界區吃buffet的不二之選；上回剛坐月走動不多，找爸爸幫忙很多都拍漏了，今次給大家看看足本的buffet內容，口水巾要準備好啊!! 首先是Haagen Dazs及Dreyer's Premium collection的雪糕杯，雖然沒了上回歐陸主題的流心雪糕杯，但不斷加添是一大優勢，要吃上一打兩打也沒有問題。甜品是上回沒吃太多的，今次就要好好補中了! 其實這裡的甜品陣容非常強大，多款原個精美蛋糕，又有不少精緻精巧的甜點、果撻、奶凍、啫哩杯，以及會轉口味的macarons，還有小朋友至愛的朱古力噴泉及candy bar，為食囝囝在臨走時也拿了幾粒糖走呢!甜魔一家都愛吃水果，而這裡的水果選擇也絕不欺場：清甜起沙的西瓜、又是甜得離譜的菠蘿、打底之寶的火龍果、清甜無渣的靚蜜瓜、甜魔媽媽很愛吃的甜橙，還有維他命C特多的奇異果，及健康的紅提等，是食buffet的最佳打底／消滯

話說上文介紹了聆渢咖啡廳室外部份的美食, 來到這一篇, 就繼續介紹這次試菜的另一部份, 細味.廿載自助晚餐在室內供應的各款美食.自助晚餐: 9分, 雖然店方主力推介的菜式都是在室外供應的, 但在室內這部份一樣有不少自助餐的重頭項目.先要介紹的當然是海鮮, 見是晚就有不少朋友大手大手的去拿這裡的海鮮, 而店方的供應是源源不絕, 愛吃海鮮的朋友, 這個一定是回本位. 當中的選擇包括有雪花蟹腳, 半殼扇貝, 海螺以及海蝦等等, 最喜歡的是雪花蟹腳, 味道鮮甜, 啖啖肉, 不能錯過.沙律方面的選擇也有不少, 如薯仔沙律或者泰式鳳爪沙律也是不俗的選擇.愛吃壽司或者刺身的朋友, 聆渢咖啡廳亦有不少的款式供應, 刺身放在專櫃內, 衛生程度令人滿意.至於熱盤方面, 店方供應的菜式包括有南乳炆豬手, 黑椒牛利, 燒豬頸肉, 煙鴨胸配香橙燒汁以及煎魚柳等等, 愛吃辣一點的朋友, 也可以選擇咖哩薯仔, 配上Pata同吃, 是幾惹味的.愛吃甜品的朋友, 來到這裡就一定不會失望, 甜品是相當的精緻, 款式甚多. 除了上文提及的焗燕窩蛋撻, 杏脯撻以及麵包布甸之外, 其他的甜品還包括有綠茶紅豆慕絲, 朱古力sau

在過去二十年, 您有甚麼轉變, 還記得二十年前的光景嗎? 香港黃金海岸酒店的聆渢咖啡廳新近推出了細味.廿載自助晚餐, 為客人供應一系列過去廿載最受歡迎的菜式, 當中的主打項目包括有炭燒乳豬, 芝士焗釀蟹蓋, 辣汁香煎虎蝦, 煎扇貝肉配白汁莧菜黑魚子酥盒, 花旗參比目魚湯, 燕窩蛋撻等等. 對, 相當吸引的陣容. 是晚就有幸在店方的邀請下前來試菜, 先要在此說聲謝謝.聆渢咖啡廳位於酒店的低層地下, 分兩個地方供應食物, 分別是室內及室外的位置. 由於這裡的食物實在非常豐富, 在這上篇就先介紹室外供應的菜式. 室外的地方夠大, 有空間感, 供應的全部是堂弄的菜式. 其實, 自助餐的live kitchen部份越多, 那個吸引力自然是更大, 新鮮熱辣做好的菜式自是更加吸引. 加上店方能夠善用這個戶外的條件, 在池畔燒烤區供應了不少炭燒的菜式, 是真的用上木炭來烹調, 風味十足. 而且還有樂手現場演唱, 氣氛一流.自助晚餐: 9分, 首先要試的就是店子的招牌炭燒乳豬, 我們看著大廚即場去燒一隻又一隻的乳豬, 火光熊熊, 視覺效果一流. 當然, 即烤的乳豬是無得輸的項目, 吃落口是熱辣辣的, 皮

黃金海岸，感覺從來是一個假日的聖地，原來在不經不覺間，黃金海岸酒店主打自助餐的聆渢咖啡廳已經有二十年歷史了，但印象是還沒有吃過其出品的，在此要謝謝酒店公關的邀請，特地向黃金海岸跑一趟，也來得值得。在此也提供交通供大家參考，其實在銅鑼灣廣場對出的位置有紅色專線小巴到元朗，途經黃金海岸附近的泳灘，車程約須45分鐘，也相當便利的。聆渢咖啡廳其中一個十分具有特色的賣點要數其池畔，除了有一系列的戶外取餐安排外，還可在戶外用餐呢。雖說是平日的晚上，但人氣依然不減，還是全場滿座，真厲害！全晚最喜歡的要數是那個現場即烤即吃的乳豬了。現場看到師傅即席炭烤乳豬，看着那燃燒得猛烈的熊熊的火光已夠精彩，光看已感覺到是真的相當有功架。那個乳豬皮是難得的有厚度而酥化，做法感覺是挺傳统的，我相信市面能吃到即烤的也是相當有限的吧！烤乳豬的一旁可取得花旗參比目魚湯，我猜是燉湯來的吧，熱氣騰騰的樣子已是加分點，據知材料還有蟹肉，雞骨，什菜等等。入口的花旗參味道是明確，也可以一試呢！湯品的一旁還有一個可領取BBQ食物的地方，是由專人即烤的，還可以吃到德國豬手，各種香腸, 吃豬手的話，那個烤得金脆的皮是重點吧，也做得不錯呢。

今晚到了黃金海岸酒店享用自助餐，還未欣賞到食物，先被泳池景所吸引，在炎夏…看到清涼的水，比什麼都吸引。在食評中都知這兒的質素並不是得高，但晚上二人享受著悠閒的晚餐，好吃與否都是錦上添花吧。每位送上一隻龍虾作頭盤，伴上泰式辣汁，滋味提升。冷盤都是基本食物，沒有生蠔，質素一般，最差的是刺身，刀功很差，不合格。傻仔敏都是集中在燒烤區，較為吸引。要數最美味的就是一道蕃茄忌廉濃湯。整體是平平地的一頓BUFFET，食物質素一般，但環境理想。

11月23日同朋友來了這裏食中午自助餐,11:30已到酒店,係度映下相先入座,我們坐係室內位置,因為時間還早所以都未有人,首先去望下有咩食先,有湯,餐包,芝士,凍肉,海鮮有蝦及螺,仲有泰式魚皮,魷魚,刺身有幾款,三文魚,吞拿魚,仲有幾款魚,熱葷有煙三文魚,一些燒排骨,菜,牛脷....炒飯,麵之類,甜品有些細細件的TART,還有雪糕,朱古力噴泉,生果,室外還有整煮粥及麵,仲有窩夫...食物款式都算多,味道係一般啦,唔算特別出色,但如果250左右可以有呢D選擇已經好好.先飲左一碗湯,我飲蕃茄忌廉湯,朋友飲中湯,唔記得係咩,OK呀,刺身三文魚朋友食了好多輪,我食左兩次左右,三文魚好味呀,不過吞拿魚則一般,蝦及螺都新鮮的,泰式魚皮好味呀,夠爽,辣辣地幾開胃.之後食左一些熱葷,好一般啦,只是覺得牛脷較特別及好味,其餘真的好普通. 甜品有朱古力TART,芒果,粟子,小小的CAKE....啫喱等,都幾好呀. 朱古力噴泉都有生果及綿花糖可以整的呀,雪糕係牛奶公司細細杯的,有幾款口味,我們一路食一路坐一路傾計,餐廳唔算多人,仕應服務都幾好,好快收碟,3小時咁就過去了,環境舒服呀.

每次聽到黃金海岸這個名字，便會聯想到碧海與藍天，更有優美的沙灘。位於屯門青山公路段的黃金海岸酒店，位處海邊，坐擁無敵海景，雖然看似位置隔涉，正因為這個地理因素，令客人可以忘卻繁囂的生活，盡情投入寧靜而舒適的渡假感覺。既然有靚景，當然要有相關的美食來襯托，酒店內的Cafe Lagoon，提供了室內及室外兩種截然不同的環境，想吹吹海風，曬曬陽光，親親大自然的，確實是多了一個上佳的選擇。如果在星期天，大家睡得晚了，大可早餐跟午飯併作一餐，來品嚐一下Cafe Lagoon的Sunday Brunch。既然是Sunday Brunch，少不免會有酒類供應，先來一杯加州Sparkling Wine，雖然泡沫未夠細密綿張，但清新爽朗，又夠冰凍，喜歡的，還可以下一顆草莓，更添香味；而紅、白酒則選用Chile的貨色，紅酒是Cabernet Sauvignon / Merlot，單寧中度，屬於即開即飲類別，用上Merlot，果香味會更重，是一個不錯的table wine；而白酒是Sauvignon Blanc / Chardonnay ，在下反而喜歡單一葡萄，變化雖然沒那麼大，但更能細味Chardonna

在OR看到聆渢自助餐裡的食物似乎很像樣,加上黃金海岸酒店近日有著包括自助晚餐的住宿優惠,某段日期還可免費升級至露台客房,一於去食餐勁散散近日的悶氣勞氣激氣。跟酒店訂房時職員已順道為客人預留入住當晚的自助餐,即晚也收到聆渢咖啡廳的來電,這方面酒店配合得很好,也許自助餐內容實在吸引加上酒店住客免費享用,週末時段室內早已爆滿,訂座遲一步的我們只能坐在戶外享受椰林下的自助餐,幸好時值秋涼問題不大,用餐期間還有現場演唱多首英文金曲更有氣氛。入座後先向熱盤區巡視,長龍陣的銀盤裡有著二十款左右的熱盤,每款的樣子也比以往的更對辦,明知戶外的燒烤區裡有更多選擇,還是受不住的先拿了一盤熟食享用。每片切得不薄的煮牛脷比外表軟綿,沒有想要的那種彈力韌勁,煮牛脷的醬汁不算特別的食味,喜吃牛脷的我也不會錯過,只是沒有再吃的意圖;橙汁煮煙鴨胸果然帶有點點鮮橙香,煙鴨胸本已有輕微煙薰香,被有橙酸的橙汁煮過後,就算連著一層脂肪的鴨肉也減低不少油膩,這個配搭也真不錯;一早已鎖定必食的小椰菜像圓鼓鼓波子般可愛,一口一粒的小椰菜煮得稍軟,沒有如大椰菜的硬菜莖在內,蒜香中也嚐到菜甜,好吃!大大盤炒雜菇有著多種不同種類鮮菇,秀珍

在黃金沙灘度過一個慵懶的下午，晚上到臨近的Cafe Lagoon晚餐。喜歡他們的outdoor section，現時天氣逐漸cool down，在戶外吹吹風吃晚餐是不錯的選擇，不過因為燒烤區域也在此，可能會有少許煙塵，但只要風勢不大，基本是沒有影響的。走一圈了解一下有哪些選擇，然後發現tons of options，從東方美食到歐陸饕餮，從精美小碟到街邊燒烤，從家常小菜到餐廳推介，開動前要好好遴選一番才行！凍食方面，sushi, sea food such as mussel, shrimp, Parma ham with melon, kinds of cold meat and salads, of course. 光是starter，已經可以吃飽吧，呵呵！我的刺身拼盤-三文魚、吞拿魚和明蝦：三文魚和明蝦都正常，吞拿魚就差了一些，肉質很散，不夠緊實。Parma ham with melon味道不錯，原只火腿即時削片，咸香鮮美，蜜瓜稍欠甜味，不然會更好。漸入狀態，各款歐陸美饌陸續有來！細數下來吃了不少，從最美味的說起吧，美好的記憶總是先跳出腦海。法式田螺酥盒：這是此餐最喜歡的菜式之一

放工後, 需時1.5小時才到達黃金海岸酒店, 份外疲憊. 但甫踏入聆渢咖啡廳, 經過巨型的戶外open kitchen zone, 以及室內的冷盤, 魚生, 熱盤, 甜品區, 陣容比一般五星級酒店的自助餐還要誇張. 頓時被琳瑯滿目的美食所吸引, 立即忘掉一切疲累! 先向冷盤魚生區進發, 冷盤有長腳蟹腳, 青口, 帶子, 翡翠螺等, 試了翡翠螺, 螺肉很容易拔出來, 鮮甜爽口.  連殼帶子個子小小, 沒有沙, 卻沒有什麼鮮味可言, 但還算爽口   再到魚生區, 有三文魚, 吞拿魚, 醋鯖魚, 甜蝦, 由廚師在壽司吧為客人現切, 不會被客人弄到盤子”七國咁亂”, 由於要留肚品嘗其他歐陸特色菜餚, 所以只淺嘗了甜蝦及三文魚刺身, 甜蝦雖然細細隻, 口感是粉嫩粉嫩, 味道鮮甜可口, 沒有雪味. 三文魚亦點了一份, 廚師毫不吝嗇的給了我差不多半磅的份量 (對方並不知道我是食評家的身份), 份量多得很驚人, 只可惜廚師給我的部位, 不是最肥美的部份, 油脂不夠, 但尚算鮮味! 貫徹以歐陸菜及品酒的主題, 顧客憑桌上的的攪拌棒可於飲品區換取西班牙Estrella 生啤或特飲Sangria一杯(小童則

因為SINO CARD生日優惠，係4間酒店同媽咪黎左黃金海岸食BUFFET，我地山長水遠入到黎，都算冇令我地失望啦！枱上面有2枝攪攪捧，可以用黎換野飲，fruit punch同西班牙sangria，啤酒好似任飲。我地被安排坐左係比較安靜o既位置。食物都幾多種類，熱食都有10幾款，但冇咩人幫襯，個個都係食BBQ多。的確相比之下熱食係有小小失色o既。加加埋埋都應該有4,50款食物，比較出色o既係bbq同甜品。睇下有咩食，冷盤o既泰式鳳爪好入味，泰式牛肉沙律都唔錯食。試左一塊牛利，唔係好好食，相信燒應該會香口同好食d，係BBQ試左腸仔，廚師好唔留手，3款都比左d我試，白色o既好食d。媽咪話羊扒都幾好食encore左2次，燒三文魚到都ok。海鮮飯好好味，我好鍾意意大利飯o既口感，中間硬硬地，好食！但媽咪就唔係好鍾意。廚師再次"不"左好多海鮮比我。相比之下個紅酒燴牛尾就冇咁好食。呢個燒豬手好淋唔會好咸，個酸菜好好食，佢唔似香港o個d唔會有陣味都唔會好咸。我拎完呢個芝士焗香橙海鮮盒我以為懶左野，e點知食落去又好香幾好味，但入面d海鮮就一般般，但個汁真係幾特別。後面個燒菠蘿好好食，燒完仲更加香同清甜

香港人其中一樣最喜歡吃的就是吃自助餐, 最近試了黃金海岸酒店的自助餐我覺得蠻不錯的耶! 他們最近推出了"味遊歐陸, 品酒自助晚餐"總廚特別挑選了法國, 西班牙, 意大利及德國的美食, 加上美酒, 能讓大家開心地吃一頓每位客人都可獲贈西班牙Estrella生啤或特飲Sangria, 而小朋友或不喜歡喝酒的人亦能選雜果賓治我選了sangria, 加入水果的味道, 配甚麼都很適合呢先去吃刺身及頭盤, 新鮮好吃, 有我喜歡吃的甜蝦~ 香港人喜歡吃的三文魚切得很厚呢另外有鵝肝醬跟香檳甜蝦凍, 我也是覺得很好吃喔因為這裡有戶外的空間, 可以做很多款的燒烤類食物泰式雞翅好好吃! 燒得很香, 有蠻大的一股香茅味道, 搭泰式雞醬惹味非常炭燒德國豬手及炭燒德國香腸拼盤也烤得不錯, 我比較喜歡豬手, 還有德國的酸椰菜絲可配著吃法國海龍皇湯, 等這個湯品的時候有蠻多人在等, 他們有很多的美食都是即煮的湯頭以大量鮮魚, 番茄, 洋蔥, 還有番紅花去煮的. 滿滿的海鮮味難怪有那麼多人在等, 湯頭真的好好喝, 但魚肉我覺得有點不好的味道龍蝦汁三文魚伴羊肚菌莧菜餅這道我很喜歡吃, 羊肚菌做成餅型, 上面舖上兩面煎香的