聆渢咖啡廳

營業中

休息中

在過去二十年, 您有甚麼轉變, 還記得二十年前的光景嗎? 香港黃金海岸酒店的聆渢咖啡廳新近推出了細味.廿載自助晚餐, 為客人供應一系列過去廿載最受歡迎的菜式, 當中的主打項目包括有炭燒乳豬, 芝士焗釀蟹蓋, 辣汁香煎虎蝦, 煎扇貝肉配白汁莧菜黑魚子酥盒, 花旗參比目魚湯, 燕窩蛋撻等等. 對, 相當吸引的陣容. 是晚就有幸在店方的邀請下前來試菜, 先要在此說聲謝謝.聆渢咖啡廳位於酒店的低層地下, 分兩個地方供應食物, 分別是室內及室外的位置. 由於這裡的食物實在非常豐富, 在這上篇就先介紹室外供應的菜式. 室外的地方夠大, 有空間感, 供應的全部是堂弄的菜式. 其實, 自助餐的live kitchen部份越多, 那個吸引力自然是更大, 新鮮熱辣做好的菜式自是更加吸引. 加上店方能夠善用這個戶外的條件, 在池畔燒烤區供應了不少炭燒的菜式, 是真的用上木炭來烹調, 風味十足. 而且還有樂手現場演唱, 氣氛一流.自助晚餐: 9分, 首先要試的就是店子的招牌炭燒乳豬, 我們看著大廚即場去燒一隻又一隻的乳豬, 火光熊熊, 視覺效果一流. 當然, 即烤的乳豬是無得輸的項目, 吃落口是熱辣辣的, 皮

黃金海岸，感覺從來是一個假日的聖地，原來在不經不覺間，黃金海岸酒店主打自助餐的聆渢咖啡廳已經有二十年歷史了，但印象是還沒有吃過其出品的，在此要謝謝酒店公關的邀請，特地向黃金海岸跑一趟，也來得值得。在此也提供交通供大家參考，其實在銅鑼灣廣場對出的位置有紅色專線小巴到元朗，途經黃金海岸附近的泳灘，車程約須45分鐘，也相當便利的。聆渢咖啡廳其中一個十分具有特色的賣點要數其池畔，除了有一系列的戶外取餐安排外，還可在戶外用餐呢。雖說是平日的晚上，但人氣依然不減，還是全場滿座，真厲害！全晚最喜歡的要數是那個現場即烤即吃的乳豬了。現場看到師傅即席炭烤乳豬，看着那燃燒得猛烈的熊熊的火光已夠精彩，光看已感覺到是真的相當有功架。那個乳豬皮是難得的有厚度而酥化，做法感覺是挺傳统的，我相信市面能吃到即烤的也是相當有限的吧！烤乳豬的一旁可取得花旗參比目魚湯，我猜是燉湯來的吧，熱氣騰騰的樣子已是加分點，據知材料還有蟹肉，雞骨，什菜等等。入口的花旗參味道是明確，也可以一試呢！湯品的一旁還有一個可領取BBQ食物的地方，是由專人即烤的，還可以吃到德國豬手，各種香腸, 吃豬手的話，那個烤得金脆的皮是重點吧，也做得不錯呢。

今晚到了黃金海岸酒店享用自助餐，還未欣賞到食物，先被泳池景所吸引，在炎夏…看到清涼的水，比什麼都吸引。在食評中都知這兒的質素並不是得高，但晚上二人享受著悠閒的晚餐，好吃與否都是錦上添花吧。每位送上一隻龍虾作頭盤，伴上泰式辣汁，滋味提升。冷盤都是基本食物，沒有生蠔，質素一般，最差的是刺身，刀功很差，不合格。傻仔敏都是集中在燒烤區，較為吸引。要數最美味的就是一道蕃茄忌廉濃湯。整體是平平地的一頓BUFFET，食物質素一般，但環境理想。

11月23日同朋友來了這裏食中午自助餐,11:30已到酒店,係度映下相先入座,我們坐係室內位置,因為時間還早所以都未有人,首先去望下有咩食先,有湯,餐包,芝士,凍肉,海鮮有蝦及螺,仲有泰式魚皮,魷魚,刺身有幾款,三文魚,吞拿魚,仲有幾款魚,熱葷有煙三文魚,一些燒排骨,菜,牛脷....炒飯,麵之類,甜品有些細細件的TART,還有雪糕,朱古力噴泉,生果,室外還有整煮粥及麵,仲有窩夫...食物款式都算多,味道係一般啦,唔算特別出色,但如果250左右可以有呢D選擇已經好好.先飲左一碗湯,我飲蕃茄忌廉湯,朋友飲中湯,唔記得係咩,OK呀,刺身三文魚朋友食了好多輪,我食左兩次左右,三文魚好味呀,不過吞拿魚則一般,蝦及螺都新鮮的,泰式魚皮好味呀,夠爽,辣辣地幾開胃.之後食左一些熱葷,好一般啦,只是覺得牛脷較特別及好味,其餘真的好普通. 甜品有朱古力TART,芒果,粟子,小小的CAKE....啫喱等,都幾好呀. 朱古力噴泉都有生果及綿花糖可以整的呀,雪糕係牛奶公司細細杯的,有幾款口味,我們一路食一路坐一路傾計,餐廳唔算多人,仕應服務都幾好,好快收碟,3小時咁就過去了,環境舒服呀.

每次聽到黃金海岸這個名字，便會聯想到碧海與藍天，更有優美的沙灘。位於屯門青山公路段的黃金海岸酒店，位處海邊，坐擁無敵海景，雖然看似位置隔涉，正因為這個地理因素，令客人可以忘卻繁囂的生活，盡情投入寧靜而舒適的渡假感覺。既然有靚景，當然要有相關的美食來襯托，酒店內的Cafe Lagoon，提供了室內及室外兩種截然不同的環境，想吹吹海風，曬曬陽光，親親大自然的，確實是多了一個上佳的選擇。如果在星期天，大家睡得晚了，大可早餐跟午飯併作一餐，來品嚐一下Cafe Lagoon的Sunday Brunch。既然是Sunday Brunch，少不免會有酒類供應，先來一杯加州Sparkling Wine，雖然泡沫未夠細密綿張，但清新爽朗，又夠冰凍，喜歡的，還可以下一顆草莓，更添香味；而紅、白酒則選用Chile的貨色，紅酒是Cabernet Sauvignon / Merlot，單寧中度，屬於即開即飲類別，用上Merlot，果香味會更重，是一個不錯的table wine；而白酒是Sauvignon Blanc / Chardonnay ，在下反而喜歡單一葡萄，變化雖然沒那麼大，但更能細味Chardonna

在OR看到聆渢自助餐裡的食物似乎很像樣,加上黃金海岸酒店近日有著包括自助晚餐的住宿優惠,某段日期還可免費升級至露台客房,一於去食餐勁散散近日的悶氣勞氣激氣。跟酒店訂房時職員已順道為客人預留入住當晚的自助餐,即晚也收到聆渢咖啡廳的來電,這方面酒店配合得很好,也許自助餐內容實在吸引加上酒店住客免費享用,週末時段室內早已爆滿,訂座遲一步的我們只能坐在戶外享受椰林下的自助餐,幸好時值秋涼問題不大,用餐期間還有現場演唱多首英文金曲更有氣氛。入座後先向熱盤區巡視,長龍陣的銀盤裡有著二十款左右的熱盤,每款的樣子也比以往的更對辦,明知戶外的燒烤區裡有更多選擇,還是受不住的先拿了一盤熟食享用。每片切得不薄的煮牛脷比外表軟綿,沒有想要的那種彈力韌勁,煮牛脷的醬汁不算特別的食味,喜吃牛脷的我也不會錯過,只是沒有再吃的意圖;橙汁煮煙鴨胸果然帶有點點鮮橙香,煙鴨胸本已有輕微煙薰香,被有橙酸的橙汁煮過後,就算連著一層脂肪的鴨肉也減低不少油膩,這個配搭也真不錯;一早已鎖定必食的小椰菜像圓鼓鼓波子般可愛,一口一粒的小椰菜煮得稍軟,沒有如大椰菜的硬菜莖在內,蒜香中也嚐到菜甜,好吃!大大盤炒雜菇有著多種不同種類鮮菇,秀珍

在黃金沙灘度過一個慵懶的下午，晚上到臨近的Cafe Lagoon晚餐。喜歡他們的outdoor section，現時天氣逐漸cool down，在戶外吹吹風吃晚餐是不錯的選擇，不過因為燒烤區域也在此，可能會有少許煙塵，但只要風勢不大，基本是沒有影響的。走一圈了解一下有哪些選擇，然後發現tons of options，從東方美食到歐陸饕餮，從精美小碟到街邊燒烤，從家常小菜到餐廳推介，開動前要好好遴選一番才行！凍食方面，sushi, sea food such as mussel, shrimp, Parma ham with melon, kinds of cold meat and salads, of course. 光是starter，已經可以吃飽吧，呵呵！我的刺身拼盤-三文魚、吞拿魚和明蝦：三文魚和明蝦都正常，吞拿魚就差了一些，肉質很散，不夠緊實。Parma ham with melon味道不錯，原只火腿即時削片，咸香鮮美，蜜瓜稍欠甜味，不然會更好。漸入狀態，各款歐陸美饌陸續有來！細數下來吃了不少，從最美味的說起吧，美好的記憶總是先跳出腦海。法式田螺酥盒：這是此餐最喜歡的菜式之一

放工後, 需時1.5小時才到達黃金海岸酒店, 份外疲憊. 但甫踏入聆渢咖啡廳, 經過巨型的戶外open kitchen zone, 以及室內的冷盤, 魚生, 熱盤, 甜品區, 陣容比一般五星級酒店的自助餐還要誇張. 頓時被琳瑯滿目的美食所吸引, 立即忘掉一切疲累! 先向冷盤魚生區進發, 冷盤有長腳蟹腳, 青口, 帶子, 翡翠螺等, 試了翡翠螺, 螺肉很容易拔出來, 鮮甜爽口.  連殼帶子個子小小, 沒有沙, 卻沒有什麼鮮味可言, 但還算爽口   再到魚生區, 有三文魚, 吞拿魚, 醋鯖魚, 甜蝦, 由廚師在壽司吧為客人現切, 不會被客人弄到盤子”七國咁亂”, 由於要留肚品嘗其他歐陸特色菜餚, 所以只淺嘗了甜蝦及三文魚刺身, 甜蝦雖然細細隻, 口感是粉嫩粉嫩, 味道鮮甜可口, 沒有雪味. 三文魚亦點了一份, 廚師毫不吝嗇的給了我差不多半磅的份量 (對方並不知道我是食評家的身份), 份量多得很驚人, 只可惜廚師給我的部位, 不是最肥美的部份, 油脂不夠, 但尚算鮮味! 貫徹以歐陸菜及品酒的主題, 顧客憑桌上的的攪拌棒可於飲品區換取西班牙Estrella 生啤或特飲Sangria一杯(小童則

因為SINO CARD生日優惠，係4間酒店同媽咪黎左黃金海岸食BUFFET，我地山長水遠入到黎，都算冇令我地失望啦！枱上面有2枝攪攪捧，可以用黎換野飲，fruit punch同西班牙sangria，啤酒好似任飲。我地被安排坐左係比較安靜o既位置。食物都幾多種類，熱食都有10幾款，但冇咩人幫襯，個個都係食BBQ多。的確相比之下熱食係有小小失色o既。加加埋埋都應該有4,50款食物，比較出色o既係bbq同甜品。睇下有咩食，冷盤o既泰式鳳爪好入味，泰式牛肉沙律都唔錯食。試左一塊牛利，唔係好好食，相信燒應該會香口同好食d，係BBQ試左腸仔，廚師好唔留手，3款都比左d我試，白色o既好食d。媽咪話羊扒都幾好食encore左2次，燒三文魚到都ok。海鮮飯好好味，我好鍾意意大利飯o既口感，中間硬硬地，好食！但媽咪就唔係好鍾意。廚師再次"不"左好多海鮮比我。相比之下個紅酒燴牛尾就冇咁好食。呢個燒豬手好淋唔會好咸，個酸菜好好食，佢唔似香港o個d唔會有陣味都唔會好咸。我拎完呢個芝士焗香橙海鮮盒我以為懶左野，e點知食落去又好香幾好味，但入面d海鮮就一般般，但個汁真係幾特別。後面個燒菠蘿好好食，燒完仲更加香同清甜

香港人其中一樣最喜歡吃的就是吃自助餐, 最近試了黃金海岸酒店的自助餐我覺得蠻不錯的耶! 他們最近推出了"味遊歐陸, 品酒自助晚餐"總廚特別挑選了法國, 西班牙, 意大利及德國的美食, 加上美酒, 能讓大家開心地吃一頓每位客人都可獲贈西班牙Estrella生啤或特飲Sangria, 而小朋友或不喜歡喝酒的人亦能選雜果賓治我選了sangria, 加入水果的味道, 配甚麼都很適合呢先去吃刺身及頭盤, 新鮮好吃, 有我喜歡吃的甜蝦~ 香港人喜歡吃的三文魚切得很厚呢另外有鵝肝醬跟香檳甜蝦凍, 我也是覺得很好吃喔因為這裡有戶外的空間, 可以做很多款的燒烤類食物泰式雞翅好好吃! 燒得很香, 有蠻大的一股香茅味道, 搭泰式雞醬惹味非常炭燒德國豬手及炭燒德國香腸拼盤也烤得不錯, 我比較喜歡豬手, 還有德國的酸椰菜絲可配著吃法國海龍皇湯, 等這個湯品的時候有蠻多人在等, 他們有很多的美食都是即煮的湯頭以大量鮮魚, 番茄, 洋蔥, 還有番紅花去煮的. 滿滿的海鮮味難怪有那麼多人在等, 湯頭真的好好喝, 但魚肉我覺得有點不好的味道龍蝦汁三文魚伴羊肚菌莧菜餅這道我很喜歡吃, 羊肚菌做成餅型, 上面舖上兩面煎香的

國慶的黃金周還未過，穿越人山人海水泄不通的尖沙咀簡直就是個mission impossible，千辛萬苦一路周折終於來到遠在屯門的黃金海岸酒店，悠然的環境，夜幕之下的港口讓人終於可以大口呼吸新鮮空氣的感覺，這日便來嘗一嘗酒店的“味遊歐陸”自助晚餐。照例先要來看看麵包芝士、冷盤與甜品區，面積不大規模不小，芝士大眾化的三四種，流心的羊奶芝士當然永遠是我的第一道菜，雖然自助餐吃麵包是很愚蠢的行為，但愛麵包愛澱粉的心依舊不改，小小的麥麩麵包，雖有些冷意，但粗細適中，不錯。冷盤區較為普通，腌三文魚，兩三款火腿，還有少見的中式冷盤雞，拌好的沙律錯落擺放，但似乎吸引力不大，對面的自助沙律區也不算誘人，直接跳過了。海鮮區倒是有些看頭，除了傳統的青口、大蝦、螺肉之外，竟然有大隻扇貝，即可拿來試試，肉質緊實也夠大隻，鮮甜雖不夠，但也勝在出人意料了。日式區，幾款常見刺身倒是肥妹，壽司也有木有樣。甜品區小小轉了圈，最吸引人的要屬塞滿雪糕杯的雪櫃，朱古力噴泉是必須的，配料中最吸引人要屬三款彩色馬卡龍，但看模樣似乎不應該有太高的期望。甜品區與整個冷盤加海鮮區的面積相當，可見規模不小，但其實甜品是重複擺放的，大致有

黃金海岸是我小時候假日常來逛逛的地方，跟朋友看風景拍下照，渡過了很多個寫意愉快的下午，嫁了人搬到九龍區住就很少再來了，有點懷念。這家酒店總是給人強烈的渡假感覺，可是我每次來都是為了做化妝工作，匆匆忙忙的來，匆匆忙忙的去，沒有停下來感受一下這裡悠閒寫意的氣色。今次有幸得酒店公關邀請，到這裡來個Happy Friday Night 大吃大喝。法國海龍皇湯非常鮮甜濃郁的海龍皇湯呢！以大量鮮魚配合洋蒽、蕃茄、番紅花等材料製而成，最後加入多種海鮮如鮮蝦、青口、蜆等，啖啖充滿濃郁海鮮味，正！美味指數 ：9/10西班牙海鮮飯師傳不停炒起新鮮的西班牙海鮮飯，這個也是毫不吝嗇的用上大量海鮮，有蝦、蟹腳、扇貝、青口等，飯粒吸收了大量海鮮的精華，味道很好，只是可能煮得太久，飯粒過腍了。美味指數 ：7.5/10煎大蝦配牛油雪梨酒汁用鐵板香煎的大蝦，最後再淋上牛油雪梨酒汁，大蝦煎熟後依然很大隻！蝦肉很爽甜彈牙，配的牛油雪梨酒汁味道很特別，也跟蝦很匹配，帶少許柔和的咸與甜味，美味得很想拿多兩隻～美味指數 ：9/10龍蝦汁三文魚伴羊肚菌莧菜餅很欣賞師傳細心的擺盤，先放了莧菜壓成餅，加一點羊肚菌，然後淋上龍蝦汁，放上

一向愛到處吃的我們，雖然偶爾也會跑去比較遠的地方找東西吃，不過黃金海岸真的有點遠，但因來過這裡的晚市BBQ自助餐，印象還不錯，因此被邀請來試吃主題為”味遊歐陸．品酒”的自助晚餐，就有興趣來看看水準能否保持。每位客人都有一支飲品攪拌棒，是用來換領西班牙Estrella生啤或Sangria一杯，不喝酒的朋友則可換杯Fruit Punch。這裡的食物類種不少，非主題類的凍海鮮、刺身壽司、沙律、湯羮、熱食等，跟上次來的差不多，所以不再多作介紹，這次主要試在露天counter即製的法國、西班牙、意大利及德國美食。巴馬火腿併哈蜜瓜。火腿已經預先鋪好在哈蜜瓜上，其實兩者分開放會比較好，可讓客人自己選擇配搭的比例。哈蜜瓜很爽很多汁，與味道偏鹹的巴馬火腿挺夾。西班牙海鮮飯。海鮮飯的用料很豐富，包括大蜆、螃蟹、青口、扇貝等與米飯一起煮好，海鮮點滴都給飯粒吸收。法國海龍皇湯。坦白說好像是第一次見到淡黃色的海龍皇湯，還以為都是橙紅色的。湯底以大量鮮魚和其他配料熬製三四小時，客人點湯後才加入鮮蝦、青口與蜆以小鍋滾煮，味道都挺清甜和富海鮮味。法式田螺酥盒。廚師把熱辣辣的燴煮田螺淋在酥皮盒子裡，因為盒子預先做好，鬆

黃金海岸於我來說是個頗遙遠的地方，印象中只有小時候去過一次，到現在變成何模樣也沒有印象. 由於要到黃金海岸吃自助餐，特意搜尋到酒店的交通方法，原來只要坐西鐵到屯門站，乘港鐵巴士K51於黃金海岸商場下車即可. (車站位於VCITY對面)  我是一個有時非常精明，有時又非常大懵的人，當日差點搭了反方向的巴士，幸好問了排前面的學生妹妹，她指出要到VCITY對面坐車才可到黃金海岸，幸好有好心人，要不然我也不知道自己搭車到那裡去了! 上了車後又發覺車上竟沒路線指示牌，也沒廣播下一站到那裡，而且巴士慢慢駛進人跡罕至的郊區，內心有點怕落錯車，幸好又問了一位乘客，才知何時要下車，這天的我不知何故，總覺得諸事不順，平事不知死、死命亂衝的我，居然會怕找不到要去地方而感到擔心，勇敢的我去了那裡? 走進燈光閃閃的黃金海岸商場，我又迷失了，那裡是酒店呢? 看不到指示牌! 又問了一位路人，指出我要如何走才會到酒店，幾經辛苦，終於到達酒店，當時的我有點 ”謝哂皮” ! 幸好安頓一會又見到那麼多美食，煩意全消了! 這次自助餐的主題是 味遊歐陸．品酒自助晚餐，食物款式眾多，由魚生、沙律、熱食、燒烤食物、甜品等也有供應，

前陣子參加了屯門黃金海岸酒店的味遊．秋日住宿計劃，除了渡過了一個悠閒周末外，還讓肚皮滿載而歸！套餐價錢已包聆渢咖啡廳的雙人自助晚餐，供應時間為每天晚上6:30至10:00。雖然不是第一次來到聆渢咖啡廳吃buffet，去年曾經自費跟男友家人一行8人來大吃大喝，已經早有心理準備要空肚來，撐爆走，因為自助晚餐的美食款式多到吃不完......但上次重點吃室內供應的食物，今次就重點去室外燒烤場試試看～別以為露天燒烤場供應的是一般 preheated 的燒烤食品，事實是10多個廚師在你面前大燒特燒，務求讓你上碟的都是熱騰騰的燒物。難得一見的燒蔬果，我點的燒粟米非常鮮甜 ! 燒菠蘿因為太juicy了所以邊吃邊抹咀 XD即烤的羊架沒有一點膻味，羊肉香滿瀉；旁邊的雞全翼肉汁滿滿，完全沒有被烤乾或過硬，如果是雞中翼的話我大概吃得下十隻。這邊廂廚師在顯露即燒乳豬的功架，那邊廂另一位廚師就為我們棒上層次分明，皮脆肉嫩的乳豬件....錯過了這一轉，就要等上十數分鐘，所以人流不絕。不得不讚的是下面這道燒蝦，大廚一刻不鬆懈地三三兩兩地燒著，剛熟便上碟，所以蝦肉十分彈牙，沒有過熟；而且蝦非常新鮮，一點霉味都沒有。男友