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2014-02-01
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甜魔媽媽在坐完月強勢復出後，就曾連同爸爸及妹妹到訪過一次，但始終是少了囝囝啊! 在入住黃金海岸的夜晚，這次甜魔一家也特別重溫了這裡，不同是加上為食豬，完滿了好多，是非常開心的一晚!其實這裡的食物選擇真是多得十分的誇張，絕對是新界區吃buffet的不二之選；上回剛坐月走動不多，找爸爸幫忙很多都拍漏了，今次給大家看看足本的buffet內容，口水巾要準備好啊!! 首先是Haagen Dazs及Dreyer's Premium collection的雪糕杯，雖然沒了上回歐陸主題的流心雪糕杯，但不斷加添是一大優勢，要吃上一打兩打也沒有問題。甜品是上回沒吃太多的，今次就要好好補中了! 其實這裡的甜品陣容非常強大，多款原個精美蛋糕，又有不少精緻精巧的甜點、果撻、奶凍、啫哩杯，以及會轉口味的macarons，還有小朋友至愛的朱古力噴泉及candy bar，為食囝囝在臨走時也拿了幾粒糖走呢!甜魔一家都愛吃水果，而這裡的水果選擇也絕不欺場：清甜起沙的西瓜、又是甜得離譜的菠蘿、打底之寶的火龍果、清甜無渣的靚蜜瓜、甜魔媽媽很愛吃的甜橙，還有維他命C特多的奇異果，及健康的紅提等，是食buffet的最佳打底／消滯
其實這裡的食物選擇真是多得十分的誇張，絕對是新界區吃buffet的不二之選；上回剛坐月走動不多，找爸爸幫忙很多都拍漏了，今次給大家看看足本的buffet內容，口水巾要準備好啊!! 首先是Haagen Dazs及Dreyer's Premium collection的雪糕杯，雖然沒了上回歐陸主題的流心雪糕杯，但不斷加添是一大優勢，要吃上一打兩打也沒有問題。
甜品是上回沒吃太多的，今次就要好好補中了! 其實這裡的甜品陣容非常強大，多款原個精美蛋糕，又有不少精緻精巧的甜點、果撻、奶凍、啫哩杯，以及會轉口味的macarons，還有小朋友至愛的朱古力噴泉及candy bar，為食囝囝在臨走時也拿了幾粒糖走呢!
甜魔一家都愛吃水果，而這裡的水果選擇也絕不欺場：清甜起沙的西瓜、又是甜得離譜的菠蘿、打底之寶的火龍果、清甜無渣的靚蜜瓜、甜魔媽媽很愛吃的甜橙，還有維他命C特多的奇異果，及健康的紅提等，是食buffet的最佳打底／消滯之選。
刺生及海鮮是甜魔媽媽少碰、但大部分港人，包括爸爸都十分熱愛的項目，這裡的選擇也實在不少：青口、翡翠螺、帶子、蟹腳、大蝦、紅蝦，以及多款即叫即切的刺生吧，愛鮮一族應該會滿意吧!
爸爸對於冷盤及沙律的興趣較一般，拍的不多，但其實選擇是多到嚇人啊!! 甜魔媽媽將之全部逐一拍下來給大家看看，不過老實講真正能吃的，實在一半都沒有啊........
又其實甜魔媽媽及囝囝真的很愛吃芝士，這晚也有三款片裝芝士，以及三款件裝芝士供應；加上選擇繽紛的麵包，兩位大小芝迷都十分開心! 這裡的餐湯也有兩款選擇，再加上室外即煮的一味，加起來共有三款湯品，比一般的buffet更加豐富，也非常適合甜魔媽媽這個湯怪。在場內的熱盤選擇也十分的多，爸爸只拍下了兩張，媽媽又多補三張給大家看吧! 無論是魚類、肉類、菜類、粉麵飯，以至咖哩、點心等，都一應俱全，不過我們能試的並不算多，因為室外位的即煮攤位更加新鮮熱辣吸引啊!!!
其實上回來時，已經很為室內的即煮攤位著迷；今次buffet主題是慶祝踏入20週年，大廚精心挑選一系列深受愛戴的佳餚，與大家細味光輝歲月，內容大部分也是在外面可以找到，下面慢慢給大家介紹! 甜魔媽媽愛極了這裡的即烤美饌，無論是燒雞翼、炭燒豬手、燒德國肉腸、羊架、牛扒，甚至是鮮烤水果等，都是香氣撲鼻吸引非常，加上外藉歌手在場內的傾情演出，那感覺很似到了外國逛假，悠閒、豐富又開心。
不過燒烤環節中，最吸引人的始終要數炭燒乳豬，一隻隻乳豬在烘烘火爐上，外皮烤至香脆鬆化，肉質鮮嫩，充滿油香，吃時蘸上香甜乳豬醬，份外惹味，實在是必吃之選啊!!
吃buffet都是肉類為主，想要平衡一下，甜魔媽媽一定會到這個蔬菜區 (有4-5款選擇之多!!) 烚一些菜來吃一吃；上回忘放調味覺得淡味失色了，今次特別加上腐乳醬，襯以清爽脆口的通菜，好吃滿足。即製海鮮熱盤也不少，如這辣汁香煎虎蝦選用肉質彈牙的泰國虎蝦，灑上海鹽後放於鐵板上煎熟，保持其爽脆，最後佐以用青檸、辣椒等秘製之泰式酸辣汁，更能提升鮮味。另一邊又有黑魚子煎扇貝肉酥。扇貝肉兩面煎至微黃，伴以覓菜，放入鬆化可口的酥盒，淋上濃郁的白酒忌廉汁，綴以黑魚子，特別矜貴。還有黑松露醬炒蝦球、芝士焗釀蟹蓋，以及花旗參比目魚湯，都是鮮美又吸引的選擇。炸檔 Tempura counter也有不少選擇，雖然已是太飽沒胃口品嚐；還有現場即煮燕窩肉鬆粥，粥底以鮮雞、腐竹等熬上兩小時，滑溜軟綿，充滿米香，客人亦可自選不同食材如雞絲、鮮豬肉碎、南瓜粒等配以雞粥，最後放入燕窩，鮮甜又健康。講起燕窩，另一款不能錯過的美點是燕窩蛋撻，大廚特別想到蛋撻深為港人喜愛，逐以油香鬆脆的酥皮蛋撻，放上燕窩製成養顏順滑的燕窩蛋撻，除了矜貴，也特別美味，必試!!最後還有即焗waffle的攤位，同時巧製的杏脯撻；原來杏脯蘊含豐富維他命及纖維，潤喉去燥，酸甜吸引，美味並且十分適合初癒的媽媽享用呢! 而這個攤位還有麵包布甸及焗雲石蛋糕供應，味道也不錯的呢。
大致完成自助餐的完整介紹，然後又是開餐的時間了!! 由於早前玩得太開心又太累了 (詳情按此)，buffet初期囝囝都是沉沉睡著，爸爸媽媽可以非常悠閒的慢慢先吃飽飽，真好~ 老公先後吃了刺生、健康的蔬菜、豐富的的蟹腳、花旗參比目魚湯；之後又取了必吃的炭燒乳豬、足料好吃的芝士焗釀蟹蓋等等，十分滿足。當中燕窩蛋撻蛋芯夠滑，超好吃，前後吃了半打有多!! 還有黑魚子煎扇貝肉酥，以及黑松露醬炒蝦球，後者底下有滑滑的蒸蛋，也很吸引。
我是湯怪，除了水果後，飲了兩大盅湯，此外健康的沙律、水果及芝士也吃了不少；又取了更多的熱盤，最愛燒雞翼及燒豬手!! 再以繽紛琳瑯的甜點，以及即焗的waffle滿足甜癮，其中杏脯撻會襯以香甜雪糕同吃，美味! 還有燒雞翼，我～鍾～意～食～熱脆waffle加上雪糕，又是一流!!是的，當晚我們吃到約八點半，囝囝才起身，首先就享用我們準備給他的咸甜太併盤，十分開心；接著又吃更多的麵包及芝士，再加一大碗炒飯，以及數杯美味Haagen Dazs雪糕，飽足非常! Buffet還包了自助咖啡／茶，只是甜魔媽媽實在太飽太飽啦，連餐茶都沒有飲，爸爸倒是沖了一杯香濃的咖啡作結。太滿足的一頓了。
這樣的自助晚餐，平日夜晚的收費不過$468/位還有75折，相當抵食。當然，定價不適用情人節，不過這裡的濃情厚愛自助晚餐也不算貴，只由每位$588起，已有現場樂隊伴奏，又有特別美饌如柚子蝦球、士多啤梨斑球、玫瑰京都骨、辣汁香煎虎蝦、心心相印花旗參比目魚湯、朱古力心太軟等，又額外享用愛的宣言服務及獲贈獨家肖像紅酒，每對戀人更可品嚐大廚悉心呈獻的雙「子」情「心」芝士餅 (桂花柚子杞子心形芝士餅)。有興趣的話，於2月8日或之前預訂自助晚餐，可以享85折優惠呢!
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